Thứ hai, 01/09/2025
Dưa leo bách hoa
Nguyên liệu:
- Tôm thẻ: 150g
- Chả cá: 50g
- Dưa leo: 2 trái
- Bông cải: 20g
- Một ít tóc tiên, cà rốt, nấm đông cô, cần tàu, ớt sừng
- Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu mè, dầu hào, hắc xì dầu, bột năng, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm thẻ rửa sạch, lột bỏ vỏ. Sau đó cho vào cối giã nhuyễn, quyết đều với chả cá.
- Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt làm 4 miếng dài khoảng 5cm, khoét bỏ ruột. Nấm đông cô, cà rốt, cần tàu và ớt sừng rửa sạch, sau đó thái hạt lựu.
- Làm nóng chảo dầu, cho dưa leo vào chiên sơ qua. Tiếp đến nhồi nhân hải sản vào dưa leo, rồi dồn các loại rau củ cắt hạt lựu lên trên mặt, sau đó đem hấp chín.
- Tóc tiên ngâm nước, đem hấp với ít gia vị vừa ăn và dầu mè. Bông cải rửa sạch, cho vào nồi trụng sơ, vớt ra để ráo, cho vào chảo xào chung với tỏi.
- Xốt: Hòa tan bột năng với nước. Sau đó cho vào chảo đun sôi với dầu hào, hắc xì dầu, dầu mè và hạt nêm. Nêm nếm vừa ăn và khuấy đều hỗn hợp đến khi sệt lại.
- Dọn dưa leo ra giữa dĩa, xếp bông cải xung quanh rồi vòng tóc tiên trang trí. Sau đó rưới nước xốt lên trên. Dùng nóng.
Gà xào cung bửu
Nguyên liệu:
- Ức gà phi lê: 200g
- Hạt điều rang: 30g
- Ớt chuông xanh, đỏ: 40g
- Nấm đông cô: 5g
- Nấm rơm: 10g
- 15g cà chua bi, 10g cà rốt tỉa bông, 10g hành tây cắt vuông, 10g tỏi xay
- Muối, đường, bột ngọt, dầu hào, tương cà, hắc xì dầu, dầu mè, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ức gà làm sạch, cắt miếng vuông. Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên sơ, vớt ra để riêng.
- Tất cả rau củ rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt dùng một ít tỉa hoa, phần còn lại cắt khúc vừa ăn. Hành tây, nấm đông cô, ớt chuông xanh đỏ thái thành miếng vuông đều nhau.
- Làm mỏng chảo dầu, cho tỏi vào xào thơ. Sau đó cho ớt chuông, hành tây, nấm, cà chua bi, cà rốt và ức gà đã chiên sơ vào xào chín cùng với dầu hào, tương cà, bột ngọt, hắc xì dầu, hạt điều, dầu mè. Nêm nếm muối, đường vừa ăn.
- Dọn gà xào cung bửu ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa. Dùng kèm với cơm trắng.
Canh chua tôm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200g
- Bạc hà: ½ cây
- Đậu bắp: 4 trái
- Thơm: ½ quả
- Cà chua: 1 quả
- Giá sống: 100g
- Me vắt, ngò gai, rau ngổ, tỏi, hành, nước mắm, đường, muối.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, xẻ dọc thân để rút chri đen, chừa đuôi. Bạc hà, đậu bắp, thơm và cà chua rửa sạch, xắt xéo. Gía sống, rau thơm rửa sạch để riêng.
- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào đảo đều, sau đó cho nước vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Múc một ít nước canh cho vào chén me vắt, dầm nát, lọc lấy nước me rồi cho vào nồi canh đun sôi.
- Tiếp tục cho thơm, bạc hà, đậu bắp và tôm và nồi. Đợi sôi trở lại nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho giá và rau thơm vào.
- Dọn canh chua tôm ra tô, dùng nóng kèm cơm trắng.
Mousse xoài
Nguyên liệu:
- Xoài: 3 quả
- Bột gelatine: 5g
- Sữa đặc có đường: 50ml
- Chanh: ½ quả
- Kem tươi: 150g
Thực hiện:
- Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hột. Thái nhỏ trái xoài, cho vào máy xay nhuyễn trong 5 phút. Bắc nồi lên bếp, cho xoài vừa xay vào đun sôi với nước chanh trong khoảng 5 phút. Tắt bếp.
- Lá gelatine ngâm mềm trong nước, vắt ráo rồi cho vào hỗn hợp xoài vừa nấu khuấy tan, để nguội.
- Khi hỗn hợp xoài gần nguội thì đổ sữa vào khuấy đều. Sau đó trút ra tô, để nguội hoàn toàn rồi cho kem tươi vào trộn đều. Tiếp đó chia đều ra từng cốc nhỏ, cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng.
- Lấy cốc mousse xoài ra, trang trí kem tươi. Thưởng thức lạnh.
Chúc các bạn thành công với thực đơn bổ mát này nhé!
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
VIDEO - 7 giờ, 47 phút trước
Mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Khả Ngân và Thanh Sơn vô tình chạm mặt tại một sự kiện ở Hà Nội. Điều gây chú ý là cả...
Dòng sự kiện - 7 giờ, 48 phút trước
Để đảm bảo cho hoạt động diễu binh, diễu hành dịp 2/9, công an Hà Nội công bố lịch cấm đường chi tiết sau đây.
Tin trong ngày - 7 giờ, 23 phút trước
Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa thông báo tuyển sinh bổ sung (đợt 1) đại học chính quy năm 2025.
Tin trong ngày - 7 giờ, 24 phút trước
Điểm chuẩn của các trường đại học ngành Marketing có sự khác biệt rõ nét.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 37 phút trước
Ở tuổi U40 sau khi trải qua biến cố, nàng hậu đang có cuộc sống an yên, được mời gọi quay lại điện ảnh nhưng không nhận lời.
Kiến thức - 11 giờ, 5 phút trước
Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ điều kiện hưởng lương hưu.
Đời sống số - 11 giờ, 14 phút trước
Thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày 10 tháng 7 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Quý Hợi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Phong thủy - 11 giờ, 23 phút trước
Cùng với sự phát triển kinh tế, ngày nay nhiều gia đình ở quê xây biệt thự, thậm chí mua căn hộ cao tầng ở thành phố. Nhưng không phải cứ nhà to đẹp,...
Đời sống số - 12 giờ, 34 phút trước
Bạn hãy tưởng tượng trước mặt mình có 4 món ăn. Hãy chọn một món ăn bạn thích nhất, rồi xem bạn sẽ giàu hay nghèo.
Đời sống số - 12 giờ, 10 phút trước
Các chuyên gia cho rằng, bao sái ban thờ giúp việc thờ cúng sạch đẹp, linh ứng hơn, thể hiện lòng thành của gia chủ nhưng trong tháng 7 âm lịch, nhưng có một...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước
14 năm sau ly hôn, sự thật về cuộc hôn nhân nhiều sóng gió giữa Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi mới dần được hé lộ. Hóa ra, nam tài tử không hề...
Tin trong ngày - 13 giờ, 35 phút trước
Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được phép rẽ phải dù vượt đèn đỏ.
Tin trong ngày - 13 giờ, 48 phút trước
Trung tá Lê Thị Hằng, Giám đốc Trung tâm C4, Viện Hàng không Vũ trụ Viettel, đã được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu 'Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân' vào...
Khỏe đẹp - 13 giờ, 50 phút trước
Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau "nhà quê", nó đã trở thành thực phẩm đặc...
Kiến thức - 13 giờ, 54 phút trước
Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động nhanh chóng và khôn lường. Do đó, thay vì...
Tin trong ngày - 13 giờ, 6 phút trước
Có những người vô cùng hứng thú với chuyện họp lớp, hội nào họ cũng có mặt. Trong khi đó lại có những người kiểu gì cũng từ chối tham gia.
Kiến thức - 13 giờ, 10 phút trước
Chỉ bằng một thay đổi nhỏ là chuyển từ căn hộ thường sang căn góc trong cùng một tòa nhà, anh Lưu Dương và gia đình đã nhận thấy chất lượng cuộc sống được...
Kiến thức - 13 giờ, 15 phút trước
Nếu bạn khao khát chinh phục bầu trời, khám phá vùng đất mới và làm việc trong môi trường năng động với thu nhập ổn định, nghề tiếp viên hàng không là lựa chọn...
Chăm con - 13 giờ, 19 phút trước
Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường xuyên về thăm cha mẹ và sống đàng hoàng...
Kiến thức - 13 giờ, 26 phút trước
Là một quốc gia châu Á, Nhật Bản đã quá quen thuộc với chúng ta. Khi nhắc đến Nhật Bản, điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí chúng ta là anime và hoa...