Thứ hai, 29/04/2024
Mỗi bữa ăn đầy đủ ở Hàn Quốc không giới hạn ở món khai vị, món chính, món phụ và món tráng miệng. Sẽ có ít nhất 5 món ăn khác nhau được phục vụ cho mỗi người và đôi khi một bữa ăn có thể bao gồm mười hoặc nhiều món ăn khác nhau vào những dịp đặc biệt. Điều này bắt nguồn từ lịch sử của họ và đã trở thành một truyền thống tồn tại cho đến ngày nay. Với người Hàn Quốc, món nhất định không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn đó là món kim chi nổi tiếng thế giới.
Nhưng điều gì khiến nó trở thành một mặt hàng chủ lực đối với người Hàn Quốc?
1. Nó bắt nguồn từ món ăn truyền thống
Lịch sử cho thấy kim chi có từ năm 37 trước Công nguyên. Trong thời kỳ đó, người ta thường tạo ra các món ăn lên men do quá nhiều nguyên liệu, thiếu tủ lạnh và vì chúng tương đối dễ làm. Dần dần kim chi đã trở thành linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc và là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn, từ những bữa cơm gia đình đơn giản cho đến các nhà hàng 5 sao.
Kim chi được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc. Ngay cả chính phủ cũng đang quảng bá việc ăn kim chi cho những vị khách tiềm năng.
2. Kimchi được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe
Vì là món ăn làm từ rau củ nên rõ ràng là rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người ngạc nhiên về lợi ích của một khẩu phần kim chi. Kim chi được nhiều người coi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe trên thế giới.
Người ta đã chứng minh rằng kim chi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Vitamin A và B, và lactobacilli. Sự kết hợp của những điều này khiến các nhà khoa học tin rằng kim chi thực sự có thể hữu ích trong việc chống lại các bệnh khác nhau và thậm chí cả ung thư, góp phần vào sức khỏe tinh thần tốt hơn, giúp tiêu hóa tốt và chống béo phì, cùng rất nhiều loại khác.
Người Hàn Quốc rất chú trọng đến sắc đẹp và thực tế là kim chi có rất nhiều chất chống oxy hóa và đặc tính chống lão hóa nên họ ăn nhiều để đảm bảo rằng họ nhận được tất cả những lợi ích liên quan đến sắc đẹp mà họ có thể có. Đây có lẽ là một trong những lý do tại sao hầu hết người Hàn Quốc có làn da tuyệt vời.
3. Hương vị bổ sung cho các món ăn Hàn Quốc một cách hoàn hảo
Vị của kim chi thường được dùng trong các bữa ăn thường được mô tả là tương tự như rau muối chua về độ chua, nhưng cay hơn và có chút gừng và tỏi, với các loại rau củ thì giòn. Bản thân, nhiều người, đặc biệt là người nước ngoài, có thể thấy hương vị hơi kỳ lạ nhưng cuối cùng khi họ kết hợp nó với các món ăn khác, khẩu vị của họ dường như cân bằng với nhau, bất kể nó được kết hợp với món ăn nào.
4. Rẻ và dễ mua nguyên liệu để làm
Kim chi lại rất thuận tiện và rẻ tiền, được tạo ra bằng cách sử dụng các nguyên liệu mà người ta có thể mua được ở cả các cửa hàng nhỏ trong khu phố và các cửa hàng tạp hóa lớn. Tất nhiên, các vùng khác nhau có khẩu vị khác nhau nên họ cũng có những phiên bản riêng. Người ta cũng ăn nhiều loại kim chi khác nhau tùy theo mùa.
Làm kim chi đa phần là trộn các nguyên liệu rồi để riêng lên men trong thời gian dài. Họ thậm chí còn làm chúng ở nhà bằng tủ lạnh đặc biệt để làm kim chi. Mặc dù là một món ăn chính như vậy, nhưng kim chi chế biến sẵn có rất nhiều trong các siêu thị cho những người không có thời gian tự làm.
Nhưng vì nguyên liệu dễ kiếm nên tự làm tại nhà rất rẻ. Trên thực tế, trong những cuộc khủng hoảng kinh tế xảy ra với Hàn Quốc, nhiều người đang gặp khó khăn về tài chính đã sống sót nhờ chủ yếu ăn kim chi.
5. Hương vị thơm và ngon
Những người lần đầu ăn kim chi, đặc biệt là những người không quen ăn các món châu Á, nói rằng nó có mùi vị khá lạ khiến họ không biết có nên ăn lại hay không. Tuy nhiên, nhiều người đồng tình rằng một khi bạn đã quen với hương vị này, bạn chắc chắn sẽ bị nghiện. Cuối cùng, bạn thèm nó và tìm kiếm nó trong giờ ăn giống như một người Hàn Quốc. Họ không thể xác định chính xác nó là gì nhưng họ đồng ý rằng có thứ gì đó rất gây nghiện.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-ly-do-tai-sao-nguoi-han-quoc-khong-the-thieu-mon-kimch..
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng...
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Chăm sóc sức khỏe - 28 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 28 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 28 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 13 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 14 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 4 giờ, 57 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 57 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 57 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 57 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 6 giờ, 5 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 6 giờ, 5 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 7 giờ, 5 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 6 phút trước
Với khí chất sang trọng, ngoại hình xinh đẹp, lối diễn xuất lôi cuốn, Lâm Phương Bình để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Truyền thông Trung Quốc gọi cô là...