Thứ bảy, 26/07/2025
Thế mà mấy anh đầu bếp nhà hàng rán cá lại vô cùng đơn giản, mùi vị vẫn xuất sắc, không chê vào đâu được. Thì ra là họ có bí quyết cả đấy!
Trước tiên, chuẩn bị một con cá trắm cỏ. Loại cá này có ít xương cá, rất dễ ăn. Hãy rửa và lọc thịt cá, cắt thịt dọc theo cột sống và xắt thành miếng nhỏ.
Rửa sạch cá lại nhiều lần để loại bỏ các tạp chất dư thừa từ các miếng cá.
Tiếp theo ướp cá, cho hành tím, gừng thái lát vào, thêm chút muối, thêm một thìa tiêu, sau đó cho chút rượu nấu ăn vào để khử tanh, dùng tay trộn đều để phi lê cá ngấm từ từ. Ướp trong vòng 15 phút.
Vào thời điểm ướp này, chúng ta làm một ít bột. Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho vào một thìa bột mì, một thìa bột bắp, sau đó đập một quả trứng, thêm một lượng nước thích hợp, khuấy đều và để yên trong năm phút sau khi khuấy.
Nhặt hành lá và gừng ra khỏi miếng cá.
Đổ bột vào các miếng cá rồi trộn đều các miếng cá và cố gắng sao cho từng miếng cá đều thấm bột.
Đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng khoảng 50% thì cho hỗn hợp cá vào, sau đó dùng đũa lật nhẹ để cá không bị dính.
Chiên các miếng cá cho đến khi lớp da bên ngoài vàng và giòn, sau đó bạn có thể lọc bỏ lớp dầu thừa.
Sau khi nhiệt độ dầu tăng lên, chúng ta chiên lại miếng cá trong 30 giây để cá giòn và ngon hơn.
Chiên ngập dầu phần vỏ vàng rồi vớt ra, cho vào chậu để ráo dầu, bày ra đĩa và thưởng thức.
Vậy là món cá chiên giòn, thơm ngon, bổ dưỡng này đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-ca-chien-o-nha-hang-lai-ngon-vay-hoc-ngay-meo-nay-ben-ngoai-..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước
Đây là tòa nhà đầu tiên tại Việt Nam có kết nối trực tiếp từ tầng hầm đến ga ngầm metro, theo chuẩn quốc tế tương tự như các đô thị phát triển như...
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Dù người ta thường nói: “Bạn không quản lý tiền, tiền sẽ quay lưng với bạn”, nhưng nếu bạn mù quáng bước vào đầu tư mà thiếu kiến thức và kế hoạch cụ thể,...
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Để được cấp sổ đỏ, ngoài các yêu cầu về diện tích, người sử dụng đất cần đáp ứng thêm các điều kiện khác.
Đời sống số - 1 giờ, 23 phút trước
Xin chúc mừng những con giáp sẽ bắt đầu kiếm tiền trong tháng 6 nhuận và được bao quanh bởi sự giàu có.
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao tuổi từ 60 đến dưới 75 tuổi không có...
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Người dân Việt Nam đi du lịch ở những quốc gia này chẳng cần phải đổi tiền, mà vẫn thoải mái sử dụng.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Sao nhí này hoạt động nghệ thuật khi mới 4 tuổi, càng lớn càng tạo được ấn tượng đậm nét với khán giả.
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Người lao động nghỉ hưu trước tuổi vẫn có cơ hội hưởng trọn mức lương hưu 75% nếu thuộc nhóm đối tượng được quy định cụ thể theo các chính sách mới có hiệu...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Hiện nay, vẫn có nhiều trường hợp được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) mà chỉ phải nộp 100.000 đồng tiền lệ phí cấp.
Yêu - 2 giờ, 13 phút trước
Hôn nhân là chuyện hệ trọng cả đời, không thể quyết định một cách vội vàng. Dù là đàn ông hay phụ nữ, khi đứng trước ngưỡng cửa hôn nhân, ai cũng phải tự...
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Hệ thống nhúng và Internet vạn vật (IoT) hiện là một lĩnh vực then chốt, vừa mang tính ứng dụng cao, vừa tạo ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.
Xài gì - 2 giờ, 18 phút trước
Việc sử dụng điều hòa không đúng cách không chỉ khiến hóa đơn tiền điện tăng chóng mặt, mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Các triệu chứng như khô họng, chóng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Sở hữu vẻ ngoài trẻ trung, rạng rỡ như thiếu nữ đôi mươi dù đã bước sang tuổi 43, Jang Nara tiết lộ về những nỗi khổ sâu kín phải chịu đựng suốt nhiều...
Phong thủy - 2 giờ, 23 phút trước
Khi thiết kế đường luồng bên hông nhà nếu biết kết hợp đúng phong thủy không gian trong nhà sẽ đón được nhiều sinh khí hơn, góp phần tăng vượng khí, mang lại sự...
Đời sống số - 2 giờ, 30 phút trước
Ba kiểu bạn sau đây như "ba dòng nước ấm" sưởi ấm tuổi già, khiến cuộc sống bớt cô đơn, thêm hy vọng và an tâm.
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp trợ hưu trí xã hội khi người đó đáp ứng các điều kiện.
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Nghị định 168 có nhiều điều chỉnh đáng chú ý về mức phạt. Một số hành vi, nhóm hành vi vi phạm tăng mức phạt gấp nhiều lần so với hiện hành.
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Hợp đồng mua bán nhà bao gồm thông tin về nhà ở và thửa đất, quyền và nghĩa vụ của các bên, cách giải quyết tranh chấp và cam kết của các bên. Các...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Từ ngày 01/01/2026, mức lương làm căn cứ đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa cho người lao động, đặc biệt là trong khu vực nhà nước, sẽ có sự thay đổi đáng kể,...