Nó là loại thịt duy nhất không tăng cân! Ít chất béo, ít calo và giàu protein, cách này đủ mềm để bạn có thể ăn tùy tiện khi giảm cân!
Khi nói đến "thịt", nhiều người có ấn tượng rằng đó là "mỡ và nhiều dầu". Thế nhưng có một loại thịt là con cưng của giới giảm béo, dù đang giảm cân thì “muốn là ăn được”, ăn xong lại không hề tăng cân, đó chính là ức gà!
Lượng calo của ức gà gần như thấp nhất trong tất cả các loại thịt , thấp hơn nhiều so với thịt bò, thịt lợn, cánh gà,... Ức gà có hàm lượng protein cao, với 19,4 gam protein trên 100 gam ức gà. Hàm lượng carbohydrate cực kỳ thấp, thấp hơn nhiều so với táo, bắp cải và các loại trái cây và rau quả khác. Ức gà giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, chứa nhiều vitamin A, canxi, phốt pho, sắt và caroten giúp bổ tỳ vị, giúp xương chắc khỏe. Chẳng trách những năm gần đây ức gà đã thay thế thịt bò, cá và trở thành "thánh phẩm giảm béo" được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Nhiều người không thích ăn ức gà vì nó “vừa cứng vừa khô”, có thể bạn chưa biết cách làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn thử một số công thức chế biến ức gà tươi để ức gà ít chất béo và ít calo có thể mềm và ngon ngọt mà bạn không bị tăng cân. Đừng bỏ lỡ món thịt tuyệt vời như vậy.
Gà rán với bông cải xanh
Thành phần chính:
Ức gà: 250g. Bông cải xanh: 1 cái.
Phụ gia:
Tỏi băm nhỏ: 20g
Đường trắng: nửa thìa
Nước tương: 2 muỗng
Tinh bột: 2 muỗng
Lượng muối
Dầu mè: 1 muỗng
Các bước làm:
1. Ức gà rửa sạch cắt miếng nhỏ, băm nhuyễn tỏi.
2. Cho nửa thìa đường, 2 thìa nước tương nhạt và 2 thìa bột ngô vào gà, ướp trong 10 phút.
3. Ngắt bông cải xanh (súp lơ xanh) thành những bông nhỏ và ngâm nước trước một lúc, rửa sạch và chắt bớt nước.
4. Đun nóng một lượng dầu thích hợp trong nồi, cho bông cải xanh vào, thêm chút muối và chiên cho chín vàng rồi cho dầu ăn phía dưới vào đun nóng, cho gà đã ướp vào nồi.
5. Cho tỏi băm vào đảo đều, thêm xì dầu, sau đó cho bông cải xanh vào xào chín, thêm lượng muối thích hợp, đổ dầu mè vào.
6. Xào xong cho ra đĩa. Thịt gà mềm và bông cải xanh giòn không chứa nhiều calo nhưng rất ngon.
Ức gà sốt tiêu đen
Thành phần chính:
Ức gà: 500g
Sốt tiêu đen: 100g
Phụ kiện:
Ớt: 1
Gừng: 2 lát
Nước tương: 1 muỗng
Dầu: lượng vừa phải
Lượng muối
Các bước nấu ức gà sốt tiêu đen:
1. Nếu mua ức gà đông lạnh, bạn cần rã đông và rửa sạch. Nếu là ức gà tươi, bạn chỉ cần rửa sạch. Băm nhuyễn gừng và ớt.
2. Cắt ức gà thành từng lát mỏng, cho muối, dầu, xì dầu vào đảo đều, ướp trong 3 phút.
3. Cho 100 gram sốt tiêu đen vào gà, đảo đều và ướp trong 30 phút.
4. Đun nóng chảo, đổ dầu, đổ ức gà đã ướp vào xào trên lửa lớn.
5. Khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì cho gừng cát và ớt vào (không cần cho ớt cay nếu không muốn) vào xào tiếp.
6. Nếm thử độ mặn của các món ăn và quyết định có thêm muối theo sở thích cá nhân hay không. Ức gà tiêu đen mềm và mịn có hương vị rất đầy đặn, ăn khi còn nóng sẽ rất ngon miệng!
Ức gà rán mật ong
Thành phần chính:
Ức gà: 1 miếng
Phụ gia:
Tỏi: 3 tép
Muối ăn: 1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay: để nếm thử
Mật ong: 2 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng
Các bước làm gà rán mật ong:
1. Bỏ xương sườn và da của ức gà, cắt thành hai lát dày từ lát giữa, sau đó dùng dao chéo vỗ nhẹ mặt sau của dao lên thịt.
2. Rắc muối và hạt tiêu đen giã nhỏ, xoa bóp cả hai mặt và ướp trong 20 phút.
3. Hành tỏi băm nhuyễn, trộn mật ong và 1 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào, đảo đều để tạo thành nước xốt.
4. Thoa đều nước xốt lên ức gà, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.
5. Cho một thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho ức gà đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ. Sau khi chiên xong, lật mặt và chiên, nếu dùng đũa đâm xuyên qua được thì thịt đã chín. Nếu bạn muốn có màu đậm, hãy chiên trên lửa lớn trong một hoặc hai phút.
6. Đun sôi phần nước sốt còn lại trên lửa lớn và đổ lên ức gà. Thịt ít chất béo cũng có thể mềm và ngon ngọt, và cảm giác như món ăn phương Tây ở nhà.
Cơm gà cà ri
Thành phần chính:
Thịt ức gà:1 miếng
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Bột cà ri: 1 hộp
Phụ gia:
Muối: 1g
Rượu nấu ăn: 10g
Tinh bột: 5g
Gừng: vài lát
Bột tiêu trắng: 1g
Dầu: 20g
Các bước làm gà cà ri:
1. Rửa sạch các nguyên liệu, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, cà rốt, ức gà cắt miếng vừa ăn.
2. Cho gà vào muối, rượu nấu ăn, tiêu trắng, bột năng và ướp trong vòng 10 phút để gà ngấm gia vị và khử tanh.
3. Sau khi chảo nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng 60% thì cho gừng thái sợi vào xào, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi chuyển sang màu trắng trong.
4. Thêm cà rốt và khoai tây và tiếp tục xào trong khoảng ba phút.
5. Cho nước ngập gà, thêm cà ri, không cần nêm gia vị.
6. Sau khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút, chắt lấy nước cốt và bắc ra khỏi nồi.
7. Cho gà nóng ra đĩa, rưới cùng với khoai tây cà ri lên cơm và bắt đầu ăn. Khoai tây giòn, thịt gà tươi, mềm và thêm mùi thơm của cà ri, đặc biệt ngon và không béo!
Salad gà, trứng, rau và trái cây
Thành phần chính:
Quả bơ: Một nửa quả
Trứng: 2 quả
Quả táo: 1 quả
Ức gà: 100g
Cà chua: 1 quả
Gia vị:
Sữa chua Hy Lạp: 3 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Tiêu đen:một ít
Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
Hạt Chia (có thể bỏ): một nhúm nhỏ
Các bước làm Salad gà, trứng, rau và trái cây:
1. Cắt phần ức gà. Tốt nhất nên dùng phần dày nhất trên cùng (sợi dài nhất và dễ xé sau khi nấu) rồi cắt đôi dẹt, cắt mỏng để dễ nấu hơn.
2. Luộc ức gà và trứng gà trong nồi nước lạnh rồi để dùng sau, rửa sạch các nguyên liệu khác, bóc vỏ và cắt hạt lựu, bày ra đĩa.
3. Xé miếng ức gà thành miếng gà xé, trứng cắt miếng nhỏ, bày ra đĩa cùng với rau củ quả thái hạt lựu, rắc tiêu đen lên trên.
4. Đổ dầu ô liu, sữa chua Hy Lạp và mật ong, cuối cùng rắc hạt chia lên.
5. Chỉ cần trộn đều. Món salad này rất phong phú về hương vị, với táo giòn, bơ mềm và mịn, gà xé, trứng và một chút ngọt ngào do mật ong mang lại - bạn cũng có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích của mình.
Xem thêm
Sử dụng ức gà để làm món bánh này đảm bảo vừa giòn vừa ngon, ăn một lần là mê
Công thức gà chiên tỏi xì dầu - món ngon, ăn mãi không ngán
Cách chính xác để ăn ức gà: cuộn lại và ăn, món khoái khẩu của những người giảm cân!
Công thức gà muối đích thực không thể thiếu 'thứ rau gia vị độc đáo' này! Thành phẩm giòn bên ngoài và ngon ngọt hơn bên trong, trẻ em đổ xô ăn
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/no-la-loai-thit-duy-nhat-khong-tang-can-it-chat-beo-it-c..
Sau 10 năm, Tóc Tiên quyết định xoá 'dấu vết chung' với người yêu cũ
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 4 giờ, 39 phút trước Tử vi ngày 1/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý cực kỳ may mắn, Thân gặp một vài rắc rối
- 4 giờ, 48 phút trước Từ làng chài nghèo thành 'thiên đường du lịch miền Trung': Nơi được dự báo sẽ 'bùng nổ' trong năm 2026
- 4 giờ, 51 phút trước Chính thức từ 1/1/2026, tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, ai được lợi?
- 4 giờ, 54 phút trước 7 điều kiêng kỵ trong ngày Rằm tháng 10 để tránh thất thoát tài lộc, vận khí tiêu tan
- 4 giờ, 1 phút trước Tắm trong bóng tối trở thành xu hướng mới hỗ trợ ngủ sâu, giúp não bộ thư giãn
- 4 giờ, 3 phút trước Con giáp nào may mắn vào ngày 1 tháng 12 (tức ngày 12 tháng 10 âm lịch)?
- 4 giờ, 6 phút trước Trường hợp sống chung với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn, tài sản chung, riêng được xác định ra sao?
- 5 giờ, 51 phút trước Chỉ còn 1 tháng nữa: Người sinh 3 năm này cần đổi thẻ Căn cước ngay để tránh bị phạt 500.000 đồng
- 5 giờ, 52 phút trước Top 4 giai nhân phố cổ nức tiếng Hà Nội xưa: Người viên mãn, kẻ bạc mệnh
- 5 giờ, 52 phút trước 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ dạy con cái 3 điều quan trọng: Ai cũng nên học hỏi nếu muốn 'con hơn cha'
- 5 giờ, 54 phút trước Năm 2026, Hà Nội phân bổ biên chế công chức, viên chức ra sao?
- 5 giờ, 54 phút trước Trường hợp bị mất giấy khai sinh, làm Căn cước công dân thế nào?
- 6 giờ, 49 phút trước Hoàng hậu hoang dâm, dám từ bỏ tước hiệu mẫu nghi thiên hạ, tự nguyện làm gái lầu xanh để thỏa mãn dục vọng
- 6 giờ, 49 phút trước Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, nên biết để tránh
- 6 giờ, 49 phút trước Từ 15/12/2025: Cha mẹ bỏ bê không giáo dục con trẻ có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng
- 6 giờ, 50 phút trước Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan vẫn hay mắc phải
- 6 giờ, 50 phút trước Trường hợp nào con bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ qua đời?
- 6 giờ, 16 phút trước Quốc gia châu Á 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới', đón lượng khách Việt cao kỷ lục
- 7 giờ, 18 phút trước Món ăn sáng gần 10 triệu của bà chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
- 9 giờ, 33 phút trước Ngôi điện đặc biệt nhất triều Nguyễn: Từng được ca ngợi là 'đệ nhất cảnh' của Kinh đô Huế, kiến trúc mang đậm nét châu Âu đầu thế kỷ XX
- 9 giờ, 46 phút trước Kim Tuyến đã lên tiếng thừa nhận đang có người yêu trong một livestream
- 9 giờ, 58 phút trước Hội nghị 2025 quy tụ 12 quốc gia tham dự - Ceo Dung Trần và kỳ vọng mới cho ngành tóc Việt Nam
- 9 giờ, 3 phút trước Ngành học hot không sợ thất nghiệp, ra trường dễ xin việc với thu nhập lên tới 40 triệu đồng/tháng
- 9 giờ, 4 phút trước Trắc nghiệm: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem con bạn có tài năng gì?
- 10 giờ, 33 phút trước Những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026, mọi giáo viên cần nắm rõ
Con giáp nào may mắn vào ngày 1 tháng 12 (tức ngày 12 tháng 10 âm lịch)?
Đời sống số - 4 giờ, 3 phút trước
Ngày 1 tháng 12 (Thứ Hai) tương ứng với ngày 12 tháng 10 lịch, với sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Giáp Thìn. Dưới...
Trường hợp sống chung với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn, tài sản chung, riêng được xác định...
Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước
Trên thực tế nhiều cặp đôi lựa chọn chung sống với nhau như vợ chồng nhưng không đăng ký kết hôn. Tuy nhiên, khi phát sinh tranh chấp về tài sản, không ít người...
Chỉ còn 1 tháng nữa: Người sinh 3 năm này cần đổi thẻ Căn cước ngay để tránh bị phạt 500.000 đồng...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Người sinh năm 1965, 1985 và 2000 cần hoàn tất thủ tục đổi thẻ Căn cước theo độ tuổi quy định trong năm 2025.
Top 4 giai nhân phố cổ nức tiếng Hà Nội xưa: Người viên mãn, kẻ bạc mệnh
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
'Tứ mỹ Hà thành' đến nay vẫn được lưu truyền gồm có: cô Phượng Hàng Ngang, cô Síu Cột Cờ, cô Nga Hàng Gai và cô Bính Hàng Đẫy.
'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ dạy con cái 3 điều quan trọng: Ai cũng nên học hỏi nếu muốn 'con...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 52 phút trước
Doanh nhân Đặng Lê Nguyên Vũ giúp con không phải khổ cực như cha thời lập nghiệp: 'Hiện nay, chúng vẫn đang học tại những trường tốt nhất ở Úc', ông chia sẻ.
Năm 2026, Hà Nội phân bổ biên chế công chức, viên chức ra sao?
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Tổng biên chế viên chức hưởng lương ngân sách nhà nước trong các cơ quan, đơn vị của thành phố Hà Nội năm 2026 gồm 117.555 biên chế, trong đó chỉ tiêu biên chế...
Trường hợp bị mất giấy khai sinh, làm Căn cước công dân thế nào?
Làm sao - 5 giờ, 54 phút trước
Để làm căn cước công dân khi mất giấy khai sinh, công dân cần thực hiện thủ tục này trước, sau đó mới có thể làm căn cước công dân.
Hoàng hậu hoang dâm, dám từ bỏ tước hiệu mẫu nghi thiên hạ, tự nguyện làm gái lầu xanh để thỏa mãn...
Hồ sơ tư liệu - 6 giờ, 49 phút trước
Trong lịch sử Trung Quốc, hậu cung luôn là nơi chất chứa quyền lực, tham vọng và những câu chuyện khó ngờ. Thế nhưng vô tiền khoáng hậu trong ghi chép để lại, có...
Cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, nên biết để tránh
Tin trong ngày - 6 giờ, 49 phút trước
Việc quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính và nâng cao trách nhiệm cá nhân và hiệu...
Từ 15/12/2025: Cha mẹ bỏ bê không giáo dục con trẻ có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng
Kiến thức - 6 giờ, 49 phút trước
Từ ngày 15/12/2025, cha mẹ bỏ mặc, không quan tâm, không giáo dục con cái là trẻ em có thể bị xử phạt đến 20 triệu đồng.
Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan vẫn hay...
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng đáng kể, từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng, kèm...
Trường hợp nào con bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ qua đời?
Kiến thức - 6 giờ, 50 phút trước
Theo quy định của Bộ luật Dân sự 2015 của Việt Nam, con cái có thể bị truất quyền thừa kế trong một số trường hợp cụ thể khi bố mẹ qua đời.
Quốc gia châu Á 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới', đón lượng khách Việt...
Du lịch nước ngoài - 6 giờ, 16 phút trước
Mới đây, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Condé Nast Traveler (ấn bản Mỹ) công bố bảng xếp hạng The Readers' Choice Awards do độc giả bình chọn. Trong danh sách có...
Món ăn sáng gần 10 triệu của bà chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa
Dòng sự kiện - 7 giờ, 18 phút trước
Sau khi vợ chồng Mailisa - Hoàng Kim Khánh bị bắt tạm giam để điều tra về hành bi "Buôn lậu", các đoạn clip mà Mailisa từng đăng tải trước đây bất ngờ viral...
Ngôi điện đặc biệt nhất triều Nguyễn: Từng được ca ngợi là 'đệ nhất cảnh' của Kinh đô Huế, kiến trúc mang...
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 33 phút trước
Được xem là một trong những công trình đặc biệt nhất của triều Nguyễn, Điện Kiến Trung không chỉ mang dáng dấp cung điện truyền thống mà còn thấm đượm tinh thần kiến trúc...
Kim Tuyến đã lên tiếng thừa nhận đang có người yêu trong một livestream
Chuyện làng sao - 9 giờ, 46 phút trước
Kim Tuyến xác nhận đang hẹn hò, điều này khiến dân tình thích thú.
Ngành học hot không sợ thất nghiệp, ra trường dễ xin việc với thu nhập lên tới 40 triệu đồng/tháng
Kiến thức - 9 giờ, 3 phút trước
Sinh viên tốt nghiệp ngành học này có nhiều cơ hội nghề nghiệp trong nghiên cứu, sản xuất, vận hành và giảng dạy với thu nhập hấp dẫn.
Trắc nghiệm: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem con bạn có tài năng gì?...
Đời sống số - 9 giờ, 4 phút trước
Dưới đây là trắc nghiệm trực giác: Hãy nhìn 4 bức tranh tượng trưng dưới đây và chọn bức thu hút bạn mạnh nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026, mọi giáo viên cần nắm rõ
Kiến thức - 10 giờ, 33 phút trước
Dưới đây là những vấn đề quan trọng trong Luật Nhà giáo có hiệu lực từ 1/1/2026 mà giáo viên cần đặc biệt quan tâm.