Những thắc mắc 'khó nói' về đồ ăn Châu Á

10:31 11/04/2014

Có phải đồ ăn châu Á nào cũng cay? Liệu có bị “ăn nhầm” thịt chó? Nước uống có đủ sach?...Đó chỉ là một vài trong rất nhiều thắc mắc của những vị khách phương Tây về món ăn Châu Á.

Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong mỗi hành trình khám phá. Phương Đông kì diệu không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời mà còn có là cái nôi nuôi dưỡng bao nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Nhưng có rất nhiều điều mà khách du lịch phương Tây băn khoăn trước khi bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Châu Á.

Dù khó khăn để công nhận nhưng văn minh châu Á chưa thể sánh tầm hiện đại với các cường quốc trên thế giới, việc du khách phương Tây e ngại về an toàn thực phẩm ở các nước châu Á là điều hoàn toàn dễ hiểu. Hơn thế nữa, sự khác biệt về văn hóa, lịch sử cũng khiến nhiều người bỡ ngỡ khi phải tập làm quen với một vài tập quán ăn uống địa phương nơi họ đặt chân tới. Dưới đây là một vài trong vô vàn điều khó nói ấy.

1. Nước máy ở châu Á có đủ an toàn để uống?

Ngoại trừ các nước cực kì phát triển như Singapore, Nhật Bản, Hong Kong và một số vùng khác có nguồn nước được xử lý tốt, an toàn để uống thì hầu hết nước máy ở châu Á đều là thử thách với dạ dày một người khách nước ngoài. Chính phủ một số nơi như Thượng Hải, Trung Quốc có thể công bố nước máy của thành phố họ là an toàn, nhưng hệ thống ống nước đều không thể nhìn thấy, một vài tòa nhà cũ có thể có đường ống bị nứt dẫn tới ô nhiễm nguồn nước.

2. Câu hỏi tương tự với nước đá thì sao?

Mặc dù hầu hết quốc gia châu Á có vấn đề với nước máy nhưng nước đá, nói chung, có thể coi là an toàn, đặc biệt là ở các khu du lịch. Các khu du lịch nổi tiếng đều lấy nước đá của các nhà máy, muốn làm ăn lâu dài, các nhà máy bắt buộc phải nâng cao chất lượng sản phẩm của mình.

3. Có phải món ăn nào cũng có bột ngọt (mì chính)?

Bột ngọt được sử dụng thường xuyên và là gia vị thiết yếu cho các món ăn toàn châu Á. Điều này hoàn toàn chính xác.  Và mặc dù có thể khó nhận ra, nhưng các món ăn phương Tây ở châu Á cũng dùng bột ngọt trong chế biến. Ngày nay, có rất nhiều nhà hàng "hữu cơ" ở Châu Á "già vờ" không sử dụng bột ngọt để thu hút những khách hàng chú ý tới sức khỏe và tạo món lời lớn.

4. Đồ ăn đường phố có đảm bảo an toàn?

Nói chung là có, bởi việc cạnh tranh giữa các hàng quán đồ ăn bình dân ở Châu Á, đặc biệt trong các khu du lịch là rất gay gắt. Nếu kinh doanh thực phẩm không an toàn, người bán hàng sẽ không thể trụ lại.

Thưởng thức món ăn đường phố ở châu Á là cách rẻ nhất và nhanh nhất để tận hưởng một bữa ăn đích thực. Không giống các nhà hàng sang trọng với những sự thật "động trời" diễn ra trong bếp, trên đường phố châu Á, bất kì ai cũng cảm thấy thích thú khi những người bán hàng chuẩn bị đồ ăn ngay trước mắt họ.

6. Có phải tất cả món ăn châu Á đều có vị cay?

Hoàn toàn không! Chỉ có một số nước điển hình Thái Lan hay vài khu vực ở Ấn Độ có các món ăn nổi tiếng với gia vị cay, còn lại hầu hết đồ ăn ở châu Á đều ít hoặc không cay. Nhưng vị tê nóng nơi đầu lưỡi là hương vị yêu thích của người châu Á, nên đến bất kì nơi đâu, ăn bất kì món ăn nào, bạn cũng sẽ thấy sự hiện diện của các gia giảm, trong đó có ớt trên bàn ăn của mình.

6. Lo lắng về việc "bị lừa" ăn thịt chó, mèo...

Dù thịt chó là phổ biến ở một vài quốc gia châu Á, nhưng nó không bao giờ được dùng để thay thế cho một loại thịt nào khác. Tại một vài quốc gia Đông Nam Á, thịt trâu thường được "mạo danh" thịt bò hay thịt lợn thường được trộn lẫn trong thịt bò băm để giảm giá thành, nhưng điều tương tự không hề diễn ra với thịt chó. Vì vậy, nếu gọi món không phải thịt chó, bất kì du khách nào cũng có thể hoàn toàn yên tâm với món ăn của mình.

7. Món ăn châu Á sẽ làm tổn thương dạ dày?

Thật không may, bất kì khách du lịch phương Tây nào cũng có thể bị đau bụng khi ăn đồ ăn phương Đông. Thậm chí, thực phẩm sạch cũng có thể chứa vi khuẩn lạ khó thích nghi với dạ dày người phương Tây. Nhưng những vấn đề với dạ dày (ngoại trừ trường hợp bị ngộ độc thật sự) đều nhanh chong mất đi sau khoảng một tuần, và khi ấy bất kì ai cũng có thể thưởng thức đồ ăn châu Á một cách hồ hởi nhất.

8. Liệu có phải dùng đũa trong mọi bữa ăn?

Không hẳn là như vậy. Ít nhất, bạn sẽ luôn tìm thấy một chiếc thìa trong bất kì nhà hàng Châu Á nào. Hơn nữa, hầu hết nhà hàng trong các khu du lịch đều có xu hướng hòa nhập với văn hóa thế giới bằng cách cung cấp thêm một chiếc dĩa, nhưng dao thì hiếm khi cần thiết trong các món ăn châu Á.

Người dân Đông Nam Á thường ăn với một chiếc thìa ở tay phải và dĩa bên tay trái. Đũa chỉ được sử dụng cho các món bún và súp. Cũng có một số ngoại lệ như Việt Nam, khi người dân dùng đũa cho tất cả món ăn thường ngày.

9. Đồ ăn chay có dễ dàng tìm thấy ở châu Á?

Dù người châu Á sử dụng nhiều rau xanh hay các loại đậu trong khẩu phần ăn, nhưng những món ăn thuần chay lại thực sự rất ít ỏi. Hầu hết món ăn phương Đông đều có thể có trứng hoặc một vài một vài gia giảm từ động vật (như nước mắm chẳng hạn).

10. Tìm một nhà hàng đồ ăn phương Tây có đơn giản ở châu Á ?

Câu trả lời là có, nhưng đó thực sự là một canh bạc với những vị khách nước ngoài, bởi các quán đồ ăn phương Tây ở châu Á thường rất đắt. Hơn nữa, nếu đầu bếp là người địa phương, sẽ khó lòng tìm thấy hương vị chuẩn châu Âu trong các món ăn. Nếu thực sự muốn thưởng thức bữa tối đúng vị phương Tây, tốt nhất bạn nên tìm hiểu trước danh sách các nhà hàng do người phương Tây đứng bếp.

depplus.vn
Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với hương vị nồng đặc trưng có thể khiến người...

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh của cá lại nồng đến vậy

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước

Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước

Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó có 3 món ăn của Việt Nam được xếp...

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...

Phương pháp diệt kiến dân gian hiệu quả nhất, có 11 mẹo, luôn có một mẹo phù hợp với bạn!

Phương pháp diệt kiến dân gian hiệu quả nhất, có 11 mẹo, luôn có một mẹo phù hợp với bạn!

Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước

Kiến là loài côn trùng quen thuộc và thường thấy. Chúng rất khó chịu khi xuất hiện, nhưng lại xuất hiện thường xuyên. Vì vậy, nhiều người muốn biết cách diệt kiến. Sau đây,...

Loài chim hung dữ nhất thế giới, ngay cả sư tử và hổ cũng phải sợ nó, nó được gọi là 'sát thủ' trên bầu trời!

Loài chim hung dữ nhất thế giới, ngay cả sư tử và hổ cũng phải sợ nó, nó được gọi là 'sát...

Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước

Trong thế giới động vật, luật rừng ngự trị. Kẻ nào sở hữu sức mạnh lớn nhất sẽ vươn lên đỉnh cao của chuỗi thức ăn. Nhưng ai mới là kẻ nắm giữ sức...

Kết quả nghiên cứu của Đại học Harvard: 5 thói quen sống có thể giúp bạn sống lâu hơn 10 năm

Kết quả nghiên cứu của Đại học Harvard: 5 thói quen sống có thể giúp bạn sống lâu hơn 10 năm

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 11 phút trước

Làm thế nào để con người có thể sống lâu hơn? Nhiều người cao tuổi thích đến các cửa hàng sản phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc hiệu thuốc khi về già. Tại sao...

3 trường hợp dù đã công chứng hợp đồng mua bán nhà đất nhưng không thể sang tên sổ đỏ, người dân cần chú ý

3 trường hợp dù đã công chứng hợp đồng mua bán nhà đất nhưng không thể sang tên sổ đỏ, người dân...

Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước

Người mua bán đất cần lưu ý những trường hợp không thể sang tên sổ đỏ, để tránh xảy ra nhiều vấn đề rắc rối phát sinh.

Kể từ nay, đối tượng này bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng

Kể từ nay, đối tượng này bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước

Căn cứ theo Luật BHXH 2024 mới có hiệu lực từ đầu tháng 7, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy...

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể...

Tử vi ngày 15/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ được quý nhân phù trợ, Tý công việc gặp rắc rối

Tử vi ngày 15/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ được quý nhân phù trợ, Tý công việc gặp rắc rối

Đời sống số - 9 giờ, 45 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/8/2025.

Khách Việt từ nay có thể đến xứ sở băng tuyết đẹp như cổ tích không tốn nhiều thời gian, chi phí siêu rẻ, có đường bay thẳng từ Hà Nội cực nhanh

Khách Việt từ nay có thể đến xứ sở băng tuyết đẹp như cổ tích không tốn nhiều thời gian, chi phí...

Du lịch nước ngoài - 9 giờ, 6 phút trước

Giờ đây, du khách Việt có thể dễ dàng đặt chân đến "thủ phủ băng tuyết" của Trung Quốc với chi phí hợp lý và chuyến bay thẳng từ Hà Nội. Đây được xem...

Năm thói quen bổ dưỡng nhất trước khi đi ngủ: uống sữa chỉ đứng thứ ba! Điều đầu tiên lại phổ biến đến ngạc nhiên

Năm thói quen bổ dưỡng nhất trước khi đi ngủ: uống sữa chỉ đứng thứ ba! Điều đầu tiên lại phổ biến...

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 12 phút trước

Làm thế nào để đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt? Duy trì một số thói quen sinh hoạt tốt trước khi đi ngủ là vô cùng quan trọng. Đáng tiếc là nhiều người...

Phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 “đặc điểm chung”. Tôi hy vọng bạn không có bất kỳ đặc điểm nào trong số đó!

Phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 “đặc điểm chung”. Tôi hy vọng bạn không có bất kỳ đặc...

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 12 phút trước

Các bác sĩ nhắc nhở chúng ta rằng phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 "đặc điểm chung" - tôi hy vọng bạn không mắc phải bất kỳ đặc điểm nào...

Mùa hè này, 4 mẫu quần này đang được ưa chuộng. Chúng cao và ôm hơn, phù hợp với phụ nữ trung niên trên 40 tuổi

Mùa hè này, 4 mẫu quần này đang được ưa chuộng. Chúng cao và ôm hơn, phù hợp với phụ nữ trung...

Thời trang + - 9 giờ, 12 phút trước

Khi nói đến những món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của phụ nữ trung niên, phản ứng đầu tiên của nhiều người là những chiếc quần đen đã mặc nhiều năm. Chúng...

Chuyển sang tài khoản giao thông như thế nào để ô tô được qua trạm thu phí?

Chuyển sang tài khoản giao thông như thế nào để ô tô được qua trạm thu phí?

Làm sao - 9 giờ, 17 phút trước

Từ ngày 1/10, người dùng ô tô chưa có tài khoản giao thông sẽ không được lưu thông qua trạm thu phí điện tử không dừng. Nếu không, phương tiện sẽ không được qua...

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới 9 triệu đồng mỗi tháng.

1 ngày nữa, thông tin trên thẻ BHYT có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

1 ngày nữa, thông tin trên thẻ BHYT có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

Kiến thức - 10 giờ, 36 phút trước

Kể từ ngày 15/8/2025, sẽ có một số thay đổi thông tin trên thẻ BHYT, người dân cần nắm rõ trước khi sử dụng thẻ đi khám chữa bệnh.

Từ bây giờ: Người dân đi xe máy ra đường không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Từ bây giờ: Người dân đi xe máy ra đường không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt hơn...

Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước

Xe máy là phương tiện giao thông phổ biến tại Việt Nam, và theo Điều 56 Luật Trật tự An toàn Giao thông Đường bộ 2024, người điều khiển xe máy cần đáp ứng...

Theo quy định, bằng lái xe ô tô quá hạn bao lâu thì sẽ phải thi sát hạch lại?

Theo quy định, bằng lái xe ô tô quá hạn bao lâu thì sẽ phải thi sát hạch lại?

Tin trong ngày - 10 giờ, 51 phút trước

Giấy phép lái xe (Bằng lái xe) là một loại giấy phép, chứng chỉ do cơ quan nhà nước hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp cho một cá nhân cụ thể. Khi có...

Đảo duy nhất ở Việt Nam có 5 ngọn núi lửa: Vẻ đẹp tựa 'Maldives', cách đất liền 30km, du khách nhận xét 'cảnh như trong phim'

Đảo duy nhất ở Việt Nam có 5 ngọn núi lửa: Vẻ đẹp tựa 'Maldives', cách đất liền 30km, du khách nhận...

Du lịch Việt - 10 giờ, 5 phút trước

Với cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, làn nước trong xanh, đảo Lý Sơn từ lâu đã được du khách ưu ái ví như một "Maldives của Việt Nam". Cách đất liền khoảng 30km,...

Quy định mới về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt lên tới 22 triệu đồng

Quy định mới về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt...

Kiến thức - 10 giờ, 13 phút trước

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt lên tới hàng chục triệu đồng nếu vi phạm,...

Loài vật quý hiếm chưa từng xuất hiện ở bất cứ đâu trên thế giới, nay được ghi nhận ở Việt Nam, lập tức được xếp vào tình trạng nguy cấp

Loài vật quý hiếm chưa từng xuất hiện ở bất cứ đâu trên thế giới, nay được ghi nhận ở Việt Nam,...

Tin trong ngày - 10 giờ, 24 phút trước

Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga cùng cộng sự đã công bố phát hiện một loài cá cóc hiếm chưa từng được ghi nhận, tại khu vực Vườn...

YBA HCM phối hợp với  Hawee tổ chức chương trình BUSINESS SUMMIT 2025 với chủ đề “Hội tụ vươn tầm”

YBA HCM phối hợp với Hawee tổ chức chương trình BUSINESS SUMMIT 2025 với chủ đề “Hội tụ vươn tầm”

Doanh nghiệp - 11 giờ, 32 phút trước

BUSINESS SUMMIT 2025 sẽ chính thức diễn ra trong 4 ngày từ ngày 24/09/2025 đến ngày 27/09/2025 với chủ đề “Hội Tụ Vươn Tầm”, do Hội Doanh nhân Trẻ TP.HCM (YBA HCM) phối hợp...

Thắp hương hàng ngày có 3 khung giờ đại kỵ tuyệt đối nên tránh

Thắp hương hàng ngày có 3 khung giờ đại kỵ tuyệt đối nên tránh

Phong thủy - 11 giờ, 35 phút trước

Nhiều gia đình nhất là các cơ sở kinh doanh, buôn bán thường thắp hương hàng ngày không cứ ngày rằm, mùng một. Tuy nhiên, theo chuyên gia phong thủy có những khung giờ...