Nghỉ lễ 30/4 và 1/5, học ngay một số công thức làm lẩu cua ghẹ ngọt thanh, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

20:26 29/04/2023

Có nhiều cách để nấu một nồi lẩu cua ghẹ ngọt nước, thơm ngon và không bị ngấy cho cả nhà thưởng thức.

Lẩu cua nấu bầu

Nguyên liệu:

Cua

Bầu

Tôm kho

Dầu màu điều, bột canh, dầu ăn, hành

Nước dừa

Cách làm:

- Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.

- Đun nóng dầu màu điều rồi cho tôm vào xào thơm.

- Thêm nước dừa và nước lã vào đun sôi.

- Ở 1 chảo khác phi thơm hành rồi cho cua vào đảo, đảo cho cua lên màu đỏ đều.

- Cuối cùng cho cả chảo cua vào nồi nước tôm.

- Thêm bầu và nấm rồi nếm vừa ăn.

- Bắc ra dùng ngay.

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

Món lẩu cua nấu bầu hấp dẫn với ghẹ tươi ngọt nước.

Lẩu ghẹ tiêu xanh

Nguyên liệu:

- Ghẹ tươi (Ghẹ phải tươi mới ra được cái nước ngọt chuẩn vị).

- Tiêu xanh: 7 - 8 nhánh

- Nước dừa tươi: 2 lít

- Tiêu xanh: để lại 3 nhánh trang trí, còn lại tuốt hạt và giã dập.

Cách làm:

- Phi thơm tầm 5 củ hành khô rồi cho tiêu xanh giã dập vào xào thơm tầm vài phút.

- Đổ nước dừa tươi vào và thêm nước vừa ăn.

- Đun sôi và nêm gia vị, nước mắm thơm.

- Bày ra mâm. Ghẹ tách mai cắt đôi. Thả vào nước lẩu tiêu xanh. Cái ngọt của ghẹ ra nước nó siêu thơm ngon.

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

Lẩu ghẹ chua cay

Nguyên liệu:

- Cốt lẩu sa tế tôm

-Nước dừa tươi

Ads

- Ghẹ tươi

- Bề bề trứng

- Mực

- Rau nấm thả lẩu

Cách làm:

- Cho nước cốt lẩu cùng nước lã, nước dừa tươi vào nồi đun sôi.

- Sau khi nước sôi cho ghẹ vào, tiếp theo đó là bề bề, mực và rau nấm.

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

Lẩu cua hoa quả

Nguyên liệu:

- Cua tươi

- Nước dừa

- Táo, dứa ép lấy nước

- Cà chua, quất

- Rau gồm rau rút, mồng tơi, bầu, đậu bắp, nấm

- Đường, nước mắm

Cách làm:

- Cua rửa sạch. Tách mai, cắt hết yếm cho sạch rùi bổ đôi hoặc bổ 4 tuỳ size cua. Càng đập dập sẵn lát ăn cho dễ.

- Đun nước dừa cùng với nước ép dứa và táo.

- Xào cà chua ở 1 chảo khác cho mềm và lên màu.

- Đổ vào nồi nước dùng đun cho ra màu đỏ nha.

- Nêm đường, nước mắm cho vừa ăn. Vắt quất bỏ hạt rồi nêm nếm. Quất không làm đục nước như các loại me, sấu... mà vị chua rất thơm, thanh.

- Lúc đổ nước ra nồi lẩu thì đổ qua rây lọc bỏ xác và vỏ cà chua.

- Nồi nước lẩu cua chỉ có đúng nước, màu đỏ đậm, chua chua ngọt ngọt rất thanh.

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

Lẩu cua lê Hàn

Dựa trên công thức lẩu cua hoa quả. Nhưng dùng lê Hàn để lê tiết ra ngọt nước nên không cần nêm đường thêm đường, rất hấp dẫn.

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

lẩu cua, lẩu ghẹ, công thức lẩu cua, công thức lẩu ghẹ

Theo facebook: Vân Hà Hoàng

Thùy Dương
Luộc gà nên để úp hay ngửa mới đúng, nhiều người có thói quen này bảo sao gà chín không đều

Luộc gà nên để úp hay ngửa mới đúng, nhiều người có thói quen này bảo sao gà chín không đều

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Luộc gà nguyên con không chỉ đơn giản mà còn mang lại thịt mềm ngọt và nồi nước dùng đậm đà, bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chế...

Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?

Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước

Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để chia sẻ trải nghiệm của mình.

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Địa chỉ ăn ngon - 19.10.2025

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền Tây sông nước với cái tên "xà bần". Nghe...

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết...

Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...

Khi một người đàn ông hôn hai nơi của một người phụ nữ, đó được gọi là tình yêu đích thực

Khi một người đàn ông hôn hai nơi của một người phụ nữ, đó được gọi là tình yêu đích thực

Đời sống số - 57 phút trước

Trong các mối quan hệ, nụ hôn không chỉ đơn thuần là sự tiếp xúc thể xác; đó là cách truyền tải tình yêu và sự dịu dàng sâu sắc nhất của bạn đến...

Một địa điểm du lịch nổi tiếng Việt Nam lọt danh sách 1% Điểm đến tốt nhất thế giới, đó là?

Một địa điểm du lịch nổi tiếng Việt Nam lọt danh sách 1% Điểm đến tốt nhất thế giới, đó là?

Du lịch Việt - 2 giờ, 49 phút trước

Một địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam vừa được vinh danh là một trong 1% điểm đến xuất sắc nhất toàn cầu - minh chứng cho bước tiến mới của du...

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sẽ khởi công TTTM Aeon Mall 4.000 tỷ tại 'thủ phủ công nghiệp' hàng đầu miền Bắc

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sẽ khởi công TTTM Aeon Mall 4.000 tỷ tại 'thủ phủ công nghiệp' hàng đầu miền Bắc...

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Dự án TTTM Aeon Mall này có tổng vốn đầu tư 4.000 tỷ đồng, quy mô 7,7ha được kỳ vọng sẽ động thổ vào ngày 19/12/2025 và khánh thành vào ngày 1/7/2027.

Lịch chi trả lương hưu tháng 11/2025 sẽ được điều chỉnh, người hưởng nên lưu ý để tránh mất quyền lợi

Lịch chi trả lương hưu tháng 11/2025 sẽ được điều chỉnh, người hưởng nên lưu ý để tránh mất quyền lợi

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Do ngày chi trả định kỳ trùng vào Chủ nhật, Bảo hiểm xã hội Việt Nam đã quyết định dời lịch chi trả lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) của...

Quy định mới về CMND, CCCD sẽ có hiệu lực trong tháng sau, người dân chú ý!

Quy định mới về CMND, CCCD sẽ có hiệu lực trong tháng sau, người dân chú ý!

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Ngân hàng Nhà nước Việt Nam sửa đổi, bổ sung một số điều về cung ứng dịch vụ thanh toán không dùng tiền mặt tại Thông tư 30/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ 18/11/2025.

Phạm Băng Băng khoe sắc vóc, thần thái khó ai sánh kịp ở tuổi U50

Hai chữ cái 'T' và 'V' mang ý nghĩa gì trong danh sách ô tô bị phạt nguội?

Hai chữ cái 'T' và 'V' mang ý nghĩa gì trong danh sách ô tô bị phạt nguội?

Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước

Trong danh sách các phương tiện vi phạm giao thông bị phạt nguội gần đây, sự xuất hiện của ký tự "T" và "V" sau biển số xe đã khiến nhiều người thắc mắc....

Con trâu khổng lồ trị giá lên tới gần 90 tỷ đồng có gì đặc biệt?

Con trâu khổng lồ trị giá lên tới gần 90 tỷ đồng có gì đặc biệt?

Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước

Thực đơn hàng ngày của con trâu này gồm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và xa xỉ như 20 lít sữa ong chúa, hạt điều, hạt dẻ cười, cà rốt, bắp cải,...

Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?

Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?

Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng lương hưu, thân nhân của họ vẫn được đảm...

Tháo gỡ vướng mắc, hàng loạt chung cư tại TPHCM sắp được cấp sổ hồng

Tháo gỡ vướng mắc, hàng loạt chung cư tại TPHCM sắp được cấp sổ hồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước

Hàng nghìn cư dân tại ba dự án chung cư lớn ở TPHCM sắp nhận được sổ hồng sau nhiều năm chờ đợi. Tổ Công tác 1645 của thành phố đã có những kết...

Sân bay tư nhân đầu tiên của Việt Nam ghi dấu mốc kỷ lục, mở đường bay mới đến quốc gia tỷ dân, đón đầu mùa du lịch cuối năm

Sân bay tư nhân đầu tiên của Việt Nam ghi dấu mốc kỷ lục, mở đường bay mới đến quốc gia tỷ...

Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước

Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn sẽ chính thức khai thác các chuyến bay charter đến Thâm Quyến (Trung Quốc) từ ngày 1/11, đánh dấu nỗ lực lớn của tỉnh Quảng Ninh trong...

Có 5 điều người nộp thuế cần lưu ý để tránh sập bẫy lừa đảo

Có 5 điều người nộp thuế cần lưu ý để tránh sập bẫy lừa đảo

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

Để tránh lừa đảo, Cục Thuế khuyến cáo người nộp thuế cần lưu ý 5 vấn đề sau.

'Người nuôi nhà, nhà nuôi người!', dù lớn hay nhỏ, 4 khu vực này trong nhà phải luôn sạch sẽ, càng ở càng có phúc

'Người nuôi nhà, nhà nuôi người!', dù lớn hay nhỏ, 4 khu vực này trong nhà phải luôn sạch sẽ, càng ở...

Phong thủy - 3 giờ, 41 phút trước

Một ngôi nhà sạch sẽ, gọn gàng không chỉ khiến tâm trạng thư thái mà còn mang đến năng lượng tích cực, giúp cuộc sống thuận lợi và hanh thông hơn. Dù nhà lớn...

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, cam thì loại nào lợi nhất cho sức khỏe? Bác sĩ: Chọn đúng thì lợi đủ đường

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, cam thì loại nào lợi nhất cho sức khỏe? Bác sĩ: Chọn đúng thì lợi đủ đường...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 41 phút trước

Khi đi chợ, có bao giờ bạn bị “mê hoặc” bởi dãy ớt chuông đủ sắc đỏ, vàng, xanh, cam rực rỡ? Thoạt nhìn tưởng chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng thực tế,...

Cung đèo 15 tầng ‘đáng sợ nhất Việt Nam’: Nằm tại vùng đất có đường biên giới dài nhất với Trung Quốc

Cung đèo 15 tầng ‘đáng sợ nhất Việt Nam’: Nằm tại vùng đất có đường biên giới dài nhất với Trung Quốc...

Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước

Cung đèo này chỉ dài 2,5km, nhưng để chinh phục hết 15 tầng dốc này, nhiều tay lái phải mất gần một tiếng đồng hồ.

Hà Nội đang và sắp mở bán loạt dự án nhà ở xã hội, giá từ 18,4 triệu đồng/m2

Hà Nội đang và sắp mở bán loạt dự án nhà ở xã hội, giá từ 18,4 triệu đồng/m2

Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước

Sở Xây dựng TP Hà Nội vừa công bố kế hoạch tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua, thuê, thuê mua nhà ở xã hội nằm trên địa bàn từ nay đến cuối năm...

Người thông minh không bao giờ nói những lời này trước mặt người thân, họ hàng

Người thông minh không bao giờ nói những lời này trước mặt người thân, họ hàng

Tâm sự - 3 giờ, 19 phút trước

Vừa pha xong một tách trà cúc, hơi nước vẫn còn vờn quanh miệng cốc, tôi bỗng nhớ đến buổi họp mặt gia đình tuần trước. Trong lòng lại dâng lên một cơn nghẹn,...

Những mẫu iPhone này không nên mua dù giá rẻ đến mấy

Những mẫu iPhone này không nên mua dù giá rẻ đến mấy

Xài gì - 3 giờ, 19 phút trước

Đây là những mẫu iPhone không nên mua dù cho có mức giá hấp dẫn.

Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, và chín trên mười trẻ sẽ giàu có

Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, và chín trên mười trẻ sẽ...

Đời sống số - 3 giờ, 19 phút trước

Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao lấp lánh, chúng ta không khỏi tự hỏi: Cuộc...

Nuôi con trai, đừng dùng bạo lực để dạy dỗ: 3 'phương pháp mềm mỏng' này hiệu quả gấp 100 lần đánh mắng

Nuôi con trai, đừng dùng bạo lực để dạy dỗ: 3 'phương pháp mềm mỏng' này hiệu quả gấp 100 lần đánh...

Chăm con - 4 giờ, 48 phút trước

"Con trai không đánh không nên người", "Càng đánh càng cứng cáp"... đó là quan niệm mà không ít bậc phụ huynh vẫn tin tưởng khi nói về việc dạy dỗ con trai. Thế...

Cuộc sống hiện tại gây ngỡ ngàng của 4 'nhà leo núi' Chung kết Olympia 2024

Cuộc sống hiện tại gây ngỡ ngàng của 4 'nhà leo núi' Chung kết Olympia 2024

Đời sống trẻ - 4 giờ, 48 phút trước

Sau 1 năm, các thí sinh đã có nhiều sự thay đổi cả cuộc sống lẫn sự nghiệp.