Thứ ba, 28/10/2025
Lẩu cua nấu bầu
Nguyên liệu:
Cua
Bầu
Tôm kho
Dầu màu điều, bột canh, dầu ăn, hành
Nước dừa
Cách làm:
- Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.
- Đun nóng dầu màu điều rồi cho tôm vào xào thơm.
- Thêm nước dừa và nước lã vào đun sôi.
- Ở 1 chảo khác phi thơm hành rồi cho cua vào đảo, đảo cho cua lên màu đỏ đều.
- Cuối cùng cho cả chảo cua vào nồi nước tôm.
- Thêm bầu và nấm rồi nếm vừa ăn.
- Bắc ra dùng ngay.



Lẩu ghẹ tiêu xanh
Nguyên liệu:
- Ghẹ tươi (Ghẹ phải tươi mới ra được cái nước ngọt chuẩn vị).
- Tiêu xanh: 7 - 8 nhánh
- Nước dừa tươi: 2 lít
- Tiêu xanh: để lại 3 nhánh trang trí, còn lại tuốt hạt và giã dập.
Cách làm:
- Phi thơm tầm 5 củ hành khô rồi cho tiêu xanh giã dập vào xào thơm tầm vài phút.
- Đổ nước dừa tươi vào và thêm nước vừa ăn.
- Đun sôi và nêm gia vị, nước mắm thơm.
- Bày ra mâm. Ghẹ tách mai cắt đôi. Thả vào nước lẩu tiêu xanh. Cái ngọt của ghẹ ra nước nó siêu thơm ngon.



Lẩu ghẹ chua cay
Nguyên liệu:
- Cốt lẩu sa tế tôm
-Nước dừa tươi
- Ghẹ tươi
- Bề bề trứng
- Mực
- Rau nấm thả lẩu
Cách làm:
- Cho nước cốt lẩu cùng nước lã, nước dừa tươi vào nồi đun sôi.
- Sau khi nước sôi cho ghẹ vào, tiếp theo đó là bề bề, mực và rau nấm.



Lẩu cua hoa quả
Nguyên liệu:
- Cua tươi
- Nước dừa
- Táo, dứa ép lấy nước
- Cà chua, quất
- Rau gồm rau rút, mồng tơi, bầu, đậu bắp, nấm
- Đường, nước mắm
Cách làm:
- Cua rửa sạch. Tách mai, cắt hết yếm cho sạch rùi bổ đôi hoặc bổ 4 tuỳ size cua. Càng đập dập sẵn lát ăn cho dễ.
- Đun nước dừa cùng với nước ép dứa và táo.
- Xào cà chua ở 1 chảo khác cho mềm và lên màu.
- Đổ vào nồi nước dùng đun cho ra màu đỏ nha.
- Nêm đường, nước mắm cho vừa ăn. Vắt quất bỏ hạt rồi nêm nếm. Quất không làm đục nước như các loại me, sấu... mà vị chua rất thơm, thanh.
- Lúc đổ nước ra nồi lẩu thì đổ qua rây lọc bỏ xác và vỏ cà chua.
- Nồi nước lẩu cua chỉ có đúng nước, màu đỏ đậm, chua chua ngọt ngọt rất thanh.

Lẩu cua lê Hàn
Dựa trên công thức lẩu cua hoa quả. Nhưng dùng lê Hàn để lê tiết ra ngọt nước nên không cần nêm đường thêm đường, rất hấp dẫn.


Theo facebook: Vân Hà Hoàng
Xem thêm
Thịt bò hầm không cần quá nhiều nguyên liệu. Nắm được điểm mấu chốt, thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Luộc gà nguyên con không chỉ đơn giản mà còn mang lại thịt mềm ngọt và nồi nước dùng đậm đà, bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chế...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước
Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để chia sẻ trải nghiệm của mình.
Địa chỉ ăn ngon - 19.10.2025
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền Tây sông nước với cái tên "xà bần". Nghe...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Đời sống số - 57 phút trước
Trong các mối quan hệ, nụ hôn không chỉ đơn thuần là sự tiếp xúc thể xác; đó là cách truyền tải tình yêu và sự dịu dàng sâu sắc nhất của bạn đến...
Du lịch Việt - 2 giờ, 49 phút trước
Một địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam vừa được vinh danh là một trong 1% điểm đến xuất sắc nhất toàn cầu - minh chứng cho bước tiến mới của du...
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Dự án TTTM Aeon Mall này có tổng vốn đầu tư 4.000 tỷ đồng, quy mô 7,7ha được kỳ vọng sẽ động thổ vào ngày 19/12/2025 và khánh thành vào ngày 1/7/2027.
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Do ngày chi trả định kỳ trùng vào Chủ nhật, Bảo hiểm xã hội Việt Nam đã quyết định dời lịch chi trả lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) của...
Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam sửa đổi, bổ sung một số điều về cung ứng dịch vụ thanh toán không dùng tiền mặt tại Thông tư 30/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ 18/11/2025.
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Trong danh sách các phương tiện vi phạm giao thông bị phạt nguội gần đây, sự xuất hiện của ký tự "T" và "V" sau biển số xe đã khiến nhiều người thắc mắc....
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Thực đơn hàng ngày của con trâu này gồm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và xa xỉ như 20 lít sữa ong chúa, hạt điều, hạt dẻ cười, cà rốt, bắp cải,...
Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng lương hưu, thân nhân của họ vẫn được đảm...
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Hàng nghìn cư dân tại ba dự án chung cư lớn ở TPHCM sắp nhận được sổ hồng sau nhiều năm chờ đợi. Tổ Công tác 1645 của thành phố đã có những kết...
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn sẽ chính thức khai thác các chuyến bay charter đến Thâm Quyến (Trung Quốc) từ ngày 1/11, đánh dấu nỗ lực lớn của tỉnh Quảng Ninh trong...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Để tránh lừa đảo, Cục Thuế khuyến cáo người nộp thuế cần lưu ý 5 vấn đề sau.
Phong thủy - 3 giờ, 41 phút trước
Một ngôi nhà sạch sẽ, gọn gàng không chỉ khiến tâm trạng thư thái mà còn mang đến năng lượng tích cực, giúp cuộc sống thuận lợi và hanh thông hơn. Dù nhà lớn...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 41 phút trước
Khi đi chợ, có bao giờ bạn bị “mê hoặc” bởi dãy ớt chuông đủ sắc đỏ, vàng, xanh, cam rực rỡ? Thoạt nhìn tưởng chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng thực tế,...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Cung đèo này chỉ dài 2,5km, nhưng để chinh phục hết 15 tầng dốc này, nhiều tay lái phải mất gần một tiếng đồng hồ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Sở Xây dựng TP Hà Nội vừa công bố kế hoạch tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua, thuê, thuê mua nhà ở xã hội nằm trên địa bàn từ nay đến cuối năm...
Tâm sự - 3 giờ, 19 phút trước
Vừa pha xong một tách trà cúc, hơi nước vẫn còn vờn quanh miệng cốc, tôi bỗng nhớ đến buổi họp mặt gia đình tuần trước. Trong lòng lại dâng lên một cơn nghẹn,...
Xài gì - 3 giờ, 19 phút trước
Đây là những mẫu iPhone không nên mua dù cho có mức giá hấp dẫn.
Đời sống số - 3 giờ, 19 phút trước
Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao lấp lánh, chúng ta không khỏi tự hỏi: Cuộc...
Chăm con - 4 giờ, 48 phút trước
"Con trai không đánh không nên người", "Càng đánh càng cứng cáp"... đó là quan niệm mà không ít bậc phụ huynh vẫn tin tưởng khi nói về việc dạy dỗ con trai. Thế...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 48 phút trước
Sau 1 năm, các thí sinh đã có nhiều sự thay đổi cả cuộc sống lẫn sự nghiệp.