ĂN NGON

Mẹo làm món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, chua ngọt thơm, không tanh

10:07 22/11/2022

Món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản với vị chua ngọt cực hấp dẫn cho tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

Cá hồi

Tôm, bạch tuộc, ngao

Cà chua

Cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...

Măng chua

Hành tây, gừng

Hạt nêm, bột canh

lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, công thức lẩu cá hồi măng chua, món ngon từ cá hồi

Món lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản không tanh mà cực hấp dẫn.

Cách làm:

Sơ chế:

- Cà chua cắt múi cau, xào sơ lấy màu.

lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, công thức lẩu cá hồi măng chua, món ngon từ cá hồi

- Làm sạch hải sản bỏ tủ lạnh, cắt tuỳ ý tuỳ cách dùng mỗi nhà.

- Rửa sạch các loại rau ăn cùng: cải thảo, cải cúc, rau cần ta, bắp chuối, rau muống, cải thìa,...

lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, công thức lẩu cá hồi măng chua, món ngon từ cá hồi

- Măng chua: măng cắt lát mỏng/xé sợi rửa sạch với nước muối, ngâm nước vo gạo vài tiếng rồi vắt ráo, rồi lại pha nước muối ngâm 1 ngày. Ngày sau thay nước cũ bằng nước dừa pha 2 muỗng muối. Để 3 ngày sau ăn rất thơm giòn, không bị hăng.

Nước dùng: Xương cá và đầu cá hồi rửa sạch ráo đem chiên lên rồi mới nấu nước. Vừa chiên vừa gỡ phần thịt cá ra, phần này sát xương rất vụn nhưng ngon, lấy để riêng làm chà bông cá hồi cho bé rất thơm.

- Khi xương cá vàng thơm thì cho nước sôi, ít muối thêm củ hành tây và vài lát gừng, nấu trong 40 phút vớt bọt lấy nước trong. Lọc qua rây bỏ xương xẩu, cho cà chua đã xào vào nước dùng, trước khi nêm nếm vừa ăn thì lấy riêng ra cho các bé, sau đó bỏ thêm ít măng chua, nước dừa cho dậy vị, thêm ớt cay.

lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản, công thức lẩu cá hồi măng chua, món ngon từ cá hồi

Theo facebook: Nguyễn Ngọc Thúy

Xem thêm

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-lam-mon-lau-ca-hoi-mang-chua-nhung-hai-san-chua-ngot-thom-khong-tanh-397.. Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-lam-mon-lau-ca-hoi-mang-chua-nhung-hai-san-chua-ngot-thom-khong-tanh-39786.html

#lẩu cá hồi măng chua nhúng hải sản

# công thức lẩu cá hồi măng chua

# món ngon từ cá hồi

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Hồ Ngọc Hà khoe clip hai con thể hiện trình bơi lội, Leon ú ngày nào thay đổi ở điều này!

Tin Mới Nhất

Mất bằng tốt nghiệp đại học có được xin cấp lại không?

Tại sao khách sạn luôn đặt 4 chiếc gối? Chuyên gia giải thích cách để không sử dụng sai 'lố bịch'

Hà Thanh Xuân và Quang Lê tính đến chuyện có con chung?

Đám cưới ở Hà Tĩnh gây choáng khi cô dâu đeo kiềng vàng trĩu cổ, giá trị khoảng hơn 1 tỷ đồng

Đức Phúc đăng ảnh du lịch cùng gia đình, ngoại hình em trai ruột gây chú ý

Mẹ ruột Shark Bình hé lộ quá khứ của con trai: Học lập trình từ cấp 3, được mẹ bán 2 mảnh đất mua máy tính

Mẹ chồng Hà Hồ 'không phải dạng vừa': Tri thức lại còn khéo khen con dâu

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 4/5/2024: Tuổi Hợi có quý nhân phù trợ, Dần không nên đưa ra quyết định mạo hiểm

Đây là lí do Midu không muốn công khai danh tính người yêu, nỗi sợ khiến ai cũng chạnh lòng

Diễm My 9X xả ảnh du lịch hạnh phúc bên ông xã doanh nhân, lộ một chi tiết như thuở mới yêu

Nhiều Người Đọc

Tại sao cứ 3 đến 5 ngày nam giới cần 'xuất tinh' một lần? Bạn có hiểu lợi ích không?

Trong 'Tây Du Ký', dù biết là quả quý nhưng vì sao Tôn Ngộ Không nhất định phải quật đổ cây Nhân Sâm của Trấn Nguyên đại tiên?

Cần làm gì khi điện thoại báo tin vay nợ do CMND/CCCD bị đánh cắp để tránh mất tiền oan?

Bắt đầu từ ngày 4/5 (tức 26/3 âm lịch), bốn con giáp sẽ đón bình minh của thành công và tìm được nguồn hạnh phúc

Ít ai biết loại rau cỏ dại mọc khắp các vùng quê này lại là 'kho báu' tháng 4,

Son Ye Jin khoác váy cô dâu sau nghi vấn mang bầu lần hai

Sao Việt 3/5: Khả Ngân - Thanh Sơn lại lộ bằng chứng hẹn hò khó chối cãi; Thu Quỳnh chia sẻ thông tin đặc biệt trước ngày lâm bồn

Liên kết hữu ích

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tại sao một số món thịt kho lại cần phải quấn bằng sợi dây? Bạn có biết bí mật nhỏ ẩn giấu trong này không?

Khi nấu canh cà chua và trứng, đừng nấu trực...

Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi...

Áp dụng một chút thứ này khi chiên cá, sẽ không làm rách da, không dính chảo và quan trọng nhất là...

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 23 phút trước

Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...

Khi làm cơm chiên trứng, việc đánh trứng trước hoặc chiên cơm trước là sai lầm, để tôi dạy bạn một thủ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.

Gin Tuấn Kiệt trổ tài vào bếp làm đủ món đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân', Puka quả là có số hưởng...

Sao ăn gì? - 2 ngày, 7 giờ trước

Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.

Thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn nhất, vị ngon ngấm trong...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước

Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...