Nếm hương vị miền Trung qua món tré
Tré là một món ăn gần giống như nem chua nhưng có cách chế biến hoàn toàn khác.
Thành phần làm nên món tré là tai heo, mũi heo... riềng, mè trộn lẫn với nhau, gói trong lá ổi và lá chuối. Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Ngãi, Bình Định... Bạn có thể tham khảo cách làm tré dưới đây.
Nguyên liệu:
- 3 cái tai heo
- 1 nhánh sả đập dập
- 100gr thịt ba chỉ
- 3 muỗng canh thính gạo
- 1 muỗng cà phê mè rang giã nhỏ
- 1 muỗng canh bột nêm thái; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 chút xíu muối;1 muỗng cà phê đường
- 1 miếng riềng thái nhuyễn
- 4 tép tỏi thái lát
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 trái ớt thái nhỏ
- Lá chuối; lá ổi.
Thực hiện:
Bước 1: Tai heo rửa và cạo sạch, thịt ba chỉ cũng thế.
Bước 2: Nấu nước sôi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, sả, cho tai heo vào luộc chín. Vớt ra ngâm vào âu nước lạnh có pha chút nước cốt chanh. Sau đó vớt ra lau khô và thái mỏng.
Bước 3: Thịt heo cũng luộc chín và thái lát.
Bước 4: Tai heo, thịt và tất cả nguyên liệu cho hết vào âu to trộn đều.
Bước 5: Trải lá chuối ra, xếp lá ổi lên và cho ít tré vào cuộn hay xếp thành miếng vuông tùy thích.
Để tré bên ngoài 2-3 ngày là tré lên men có vị chua nhẹ và màu hồng rất đẹp.
Ngày Tết, người dân miền Trung thường làm món này để chiêu đãi khách khứa và họ hàng.
Món tré nam giới thì thích nhậu còn phụ nữ thì thích ăn với bún.
Chúc các bạn thành công với cách làm tré thơm ngon, đậm đà hương vị xứ Quảng!
Lệ Quyên bị nghi 'đá đểu' bạn cũ vì hát live không với được nốt cao, Hà Hồ đáp đúng 2 chữ
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly,...
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều...
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với người dân và du khách khi đến với Thủ...
- 56 phút trước Thông báo khẩn: Hàng chục triệu người dùng Zalo nên đặc biệt cảnh giác, nếu thấy dấu hiệu này lập tức đổi mật khẩu ngay
- 1 giờ, 2 phút trước Ngày Rằm 15 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?
- 1 giờ, 2 phút trước Nuôi loài chăm chỉ nhất nhì thế giới, nghe tên là 'ngượng đỏ mặt', anh nông dân hái 'vàng lỏng' thu lãi đậm
- 2 giờ, 42 phút trước Nhà thiết kế Tom Kara đánh dấu sự trở lại ấn tượng với show thời trang “Essence of Beauty” tại Việt Nam
- 2 giờ, 44 phút trước Nơi mưa nhiều nhất Việt Nam thuộc tỉnh, thành nào?
- 2 giờ, 48 phút trước 'Vua hề chèo' không một xu dính túi, U70 vẫn đắt show và giàu sang hơn người
- 2 giờ, 48 phút trước 'Anh ơi, con chết rồi', tiếng thét ám ảnh 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn trong lần đầu trở về Việt Nam
- 2 giờ, 49 phút trước Đồng tiền đầu tiên của Việt Nam xuất hiện trong triều đại nào?
- 2 giờ, 49 phút trước 7 công việc lương cao dành cho người hướng nội
- 2 giờ, 50 phút trước Người dùng iPhone lưu ý: Xóa ngay 14 ứng dụng này để không bị theo dõi
- 3 giờ, 50 phút trước H'Hen Niê nhận lỗi: 'Xuất phát từ suy nghĩ của một người vợ muốn bảo vệ chồng?
- 3 giờ, 56 phút trước 3 lỗi vi phạm sẽ bị xử phạt từ năm 2026 theo nghị định 168, lỗi đầu tiên rất nhiều gia đình thường xuyên mắc phải
- 3 giờ, 56 phút trước 10 khu chung cư cũ ở Hà Nội được ưu tiên cải tạo, xây dựng lại, cụ thể là?
- 3 giờ, 56 phút trước Thắp hương ban thờ Thần Tài: Nên dùng 1, 3 hay 5 nén? Vì sao cần cẩn trọng với số 7, 9?
- 3 giờ, 56 phút trước Tại sao trường ĐH chưa công bố phương thức tuyển sinh 2026 theo yêu cầu Bộ GD-ĐT?
- 3 giờ, 56 phút trước 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ có 4 người con đều tên Nguyên, điều hiếm thấy nhưng mang ý nghĩa vô cùng sâu xa
- 4 giờ, 37 phút trước CEO Lê Nguyên Tùng: Truyền thông bằng Thông tin – Năng lượng – Thẳng thắn.
- 4 giờ, 40 phút trước Những con giáp này sẽ có một vụ mùa bội thu trong hai tháng cuối năm 2025!
- 4 giờ, 56 phút trước Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước được như Đan Trường
- 4 giờ, 59 phút trước Bí ẩn 61 bức tượng đá không đầu tại khu lăng mộ Võ Tắc Thiên qua ngàn năm đã được hai người nông dân làm sáng tỏ
- 4 giờ, 59 phút trước Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát cảnh báo quan trọng tới toàn bộ người dân
- 4 giờ, 59 phút trước Ngôi làng duy nhất Việt Nam được mệnh danh là ‘đất hai vua’, đang lưu giữ 956 ‘báu vật’ cổ, cách Hà Nội 44km
- 4 giờ, 60 phút trước Khi nào tự mua thuốc bên ngoài vẫn được Bảo hiểm y tế thanh toán chi phí?
- 4 giờ, 60 phút trước Chính thức từ 1/11, cấp xã sẽ được trao thêm quyền mới về đất đai
- 4 giờ trước Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới
'Vua hề chèo' không một xu dính túi, U70 vẫn đắt show và giàu sang hơn người
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Dù nổi tiếng và giàu có nhưng Quốc Anh vẫn giữ lối sống giản dị, được nhiều người quý mến.
'Anh ơi, con chết rồi', tiếng thét ám ảnh 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn trong lần đầu trở về Việt Nam...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 48 phút trước
Tiếng kêu của bà mẹ mất con vì sốt xuất huyết năm 1985 tại Việt Nam đã ám ảnh tâm trí của ông Johnathan Hạnh Nguyễn nhiều năm liền.
Đồng tiền đầu tiên của Việt Nam xuất hiện trong triều đại nào?
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 49 phút trước
Từ đồng "Thái Bình hưng bảo" của vua Đinh Tiên Hoàng đến "Thiên Phúc trấn bảo" của vua Lê Đại Hành, những đồng tiền đầu tiên không chỉ là phương tiện giao thương mà...
7 công việc lương cao dành cho người hướng nội
Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước
Dưới đây là những công việc lý tưởng giúp người hướng nội phát triển tốt, lại có thu nhập hấp dẫn.
Người dùng iPhone lưu ý: Xóa ngay 14 ứng dụng này để không bị theo dõi
Xài gì - 2 giờ, 50 phút trước
Người dùng iPhone được khuyến cáo xóa ngay các ứng dụng này.
H'Hen Niê nhận lỗi: 'Xuất phát từ suy nghĩ của một người vợ muốn bảo vệ chồng?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Sau khi vướng ồn ào từ hành động gây tranh cãi của chồng, H'Hen Niê đã đăng tải dòng trạng thái xin lỗi chân thành.
3 lỗi vi phạm sẽ bị xử phạt từ năm 2026 theo nghị định 168, lỗi đầu tiên rất nhiều gia đình...
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Nghị định 168/2024 quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông có hiệu lực từ ngày 1/1/2025. Tuy nhiên, có 3 lỗi vi phạm theo Nghị định...
10 khu chung cư cũ ở Hà Nội được ưu tiên cải tạo, xây dựng lại, cụ thể là?
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Đề án cải tạo và xây dựng lại các khu chung cư cũ trên địa bàn thành phố được chia làm bốn giai đoạn. Đợt đầu tiên bao gồm 10 khu chung cư được...
Thắp hương ban thờ Thần Tài: Nên dùng 1, 3 hay 5 nén? Vì sao cần cẩn trọng với số 7, 9?...
Phong thủy - 3 giờ, 56 phút trước
Với những người kinh doanh hay thờ cúng Thần Tài tại gia, việc thắp hương không chỉ là một nghi thức tâm linh mà còn là cách bày tỏ lòng thành kính và gửi...
Tại sao trường ĐH chưa công bố phương thức tuyển sinh 2026 theo yêu cầu Bộ GD-ĐT?
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Bộ GD-ĐT yêu cầu các cơ sở đào tạo công bố phương thức tuyển sinh đại học từ năm 2026 ngay trong tháng 10/2025 để thí sinh có thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên,...
'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ có 4 người con đều tên Nguyên, điều hiếm thấy nhưng mang ý nghĩa vô...
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Ông Đặng Lê Nguyên Vũ và bà Lê Hoàng Diệp Thảo đặt tên 4 người con đều là Nguyên: Trung Nguyên, Bình Nguyên, Thảo Nguyên và Tây Nguyên.
CEO Lê Nguyên Tùng: Truyền thông bằng Thông tin – Năng lượng – Thẳng thắn.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 37 phút trước
Khởi đầu từ niềm đam mê sáng tạo cùng tinh thần luôn lắng nghe, học hỏi và đổi mới, anh Lê Nguyên Tùng – Nhà sáng lập, CEO Mon Production đã từng bước xây...
Những con giáp này sẽ có một vụ mùa bội thu trong hai tháng cuối năm 2025!
Đời sống số - 4 giờ, 40 phút trước
Thời gian trôi nhanh như tên bắn, và năm 2025 đang dần khép lại. Niềm vui mùa màng luôn dành cho những ai kiên trì, chăm chỉ và sống hết mình. Chúc bạn gặt...
Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Tin sao Việt 3/11/2025: Mặc đồ hở bạo khi chơi thể thao, Pha Lê nhận nhiều bình luận khó nghe. NSND Xuân Bắc - Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn, bày tỏ sự...
Bí ẩn 61 bức tượng đá không đầu tại khu lăng mộ Võ Tắc Thiên qua ngàn năm đã được hai người...
Tin trong ngày - 4 giờ, 59 phút trước
Là nữ hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc cổ đại, Võ Tắc Thiên là nhân vật gây nhiều tranh cãi đối với giới nghiên cứu. Sau khi Võ Tắc Thiên qua...
Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát cảnh báo quan trọng tới toàn bộ người dân
Dòng sự kiện - 4 giờ, 59 phút trước
Thông báo được phát đi nhằm kịp thời ngăn chặn hành vi vi phạm pháp luật, bảo đảm an toàn thông tin và tài sản của người dân, doanh nghiệp.
Ngôi làng duy nhất Việt Nam được mệnh danh là ‘đất hai vua’, đang lưu giữ 956 ‘báu vật’ cổ, cách Hà...
Du lịch Việt - 4 giờ, 59 phút trước
Đây là làng cổ đầu tiên ở Việt Nam được trao bằng Di tích Lịch sử Văn hóa Quốc gia.
Khi nào tự mua thuốc bên ngoài vẫn được Bảo hiểm y tế thanh toán chi phí?
Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước
Nhiều người bệnh thắc mắc tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ được thanh toán tiền thuốc nếu như bệnh viện bị thiếu thuốc?
Chính thức từ 1/11, cấp xã sẽ được trao thêm quyền mới về đất đai
Dòng sự kiện - 4 giờ, 60 phút trước
Từ 1/11, sẽ có nhiều thay đổi thủ tục giấy tờ về đất đai, trong đó cấp xã sẽ được trao thêm quyền chứng thực giao dịch.
Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới...
Làm sao - 4 giờ trước
Theo quan niệm phong thủy, khi bát hương xuất hiện một trong những dấu hiệu này gia chủ cần thay mới ngay.