Nấu canh măng hầm xương: Muốn măng mau mềm trong khâu sơ chế đừng ngâm với nước luôn, thêm bước này nữa

09:20 05/12/2021

Mẹo nhỏ trong việc sơ chế măng khô để nấu canh sẽ giúp bạn rút ngắn được thời gian, thành phẩm món ăn mau mềm và ngon hơn.

Canh măng khô hầm xương là món ngon trong mùa đông. Dưới đây là bí kíp và các bước đơn giản giúp nấu món canh này ngon đồng thời rút ngắn được thời gian sơ chế nguyên liệu.

Nguyên liệu:

- Măng khô.

- Xương, hoặc chân giò.

- Hành.

- Gia vị.

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

Nguyên liệu dùng để nấu canh măng khá đơn giản.

Cách làm:

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

- Nhiều người có thói quen lấy măng khô ngâm qua nước lạnh cho đến khi nở mới luộc. Nhưng bạn hãy thử cho măng khô luộc qua khoảng 15-20 phút, sau đó cứ thể ngâm măng trong nước khoảng 2 tiếng. Cách này giúp bạn rút ngắn được thời gian ngâm măng.

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

- Sau khi ngâm măng xong thì cắt măng thành từng miếng nhỏ.

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

- Phần xương chặt miếng vừa ăn rồi đem lên bếp ninh cho nhừ.

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

- Cho măng vào nồi xương đang ninh, cho thêm các loại gia vị vừa ăn.

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

canh măng, cách nấu canh măng, mẹo nấu canh măng hầm xương

- Canh măng hầm mềm, rồi cho thêm ít hành lá và thưởng thức.

Nguồn ảnh: Dung Ma Thị

Tường San (Theo Công lý & xã hội)
Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 43 phút trước

Những loại mứt sau đây sẽ giúp bạn giảm ho long đờm trong ngày đông chẳng may bị nhiễm lạnh.

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 44 phút trước

Để bữa cơm nhà thêm phong phú, hãy học ngay 3 cách làm dimsum sáng tạo, ngon miệng đãi người thân.

Cần thực hiện hai bước này là muốn món gan xào ngon không thành vấn đề, vừa ngon lại bổ dưỡng

Cần thực hiện hai bước này là muốn món gan xào ngon không thành vấn đề, vừa ngon lại bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Gan heo là một nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong các cách chế biến thì các món xào từ gan heo luôn được yêu thích hơn cả vì hương vị...

Gợi ý những mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa đầy đủ, ngon và đẹp mắt

Gợi ý những mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa đầy đủ, ngon và đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Theo truyền thống dân gian Việt Nam, ngày đưa ông Công ông Táo về trời là ngày 23 tháng Chạp hằng năm. Năm nay, cúng ông Công ông Táo sẽ rơi vào ngày 25/1...

Dạ dày lợn nếu luộc thì dai nhưng làm theo cách này vừa bổ dưỡng lại ngon, người già hay trẻ nhỏ đều thích

Dạ dày lợn nếu luộc thì dai nhưng làm theo cách này vừa bổ dưỡng lại ngon, người già hay trẻ nhỏ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Dạ dày có nhiều món: dạ dày luộc, dạ dày chiên ngũ vị, dạ dày xào chua ngọt... Nếu nhà có trẻ nhỏ hay người già, hãy cùng thử món dạ dày hầm thuốc...

Bước sang tháng 1 âm lịch, top 3 con giáp hưởng trọn lộc trời, tiền bạc rủng rỉnh, vạn sự hanh thông, quý nhân phù trợ

Bước sang tháng 1 âm lịch, top 3 con giáp hưởng trọn lộc trời, tiền bạc rủng rỉnh, vạn sự hanh thông,...

Đời sống số - 1 giờ trước

Theo các chuyên gia phong thủy, đây là những con giáp chẳng bao giờ thiếu tiền trong tháng 1 âm lịch sắp tới.

Trong thời tiết lạnh, hành động lo lắng này mà bố mẹ thường làm có thể khiến bé bị 'hội chứng che phủ'

Trong thời tiết lạnh, hành động lo lắng này mà bố mẹ thường làm có thể khiến bé bị 'hội chứng che...

Chăm con - 1 giờ, 13 phút trước

Trong mùa đông, khi nhiệt độ giảm sâu thì cha mẹ thường lo lắng bé sẽ bị cảm lạnh, đặc biệt vào ban đêm nên thường quấn chặt bé hơn bằng chăn hoặc quần...

Ngày càng khó tìm được nhân viên đáng tin cậy ở nơi làm việc? Trên thực tế, công ty đã phạm sai lầm!

Ngày càng khó tìm được nhân viên đáng tin cậy ở nơi làm việc? Trên thực tế, công ty đã phạm sai...

Làm sao - 1 giờ, 19 phút trước

Hiện nay một số công ty hay than phiền, họ cảm thấy luôn không tuyển được nhân tài, dù đã quảng cáo từ lâu nhưng những người đến nộp hồ sơ phỏng vấn đều...

Mẹ nuôi Quang Hải gửi lời chúc phúc tới Nhật Lê sau khi cô và bạn trai thiếu gia tổ chức lễ đính hôn

Mẹ nuôi Quang Hải gửi lời chúc phúc tới Nhật Lê sau khi cô và bạn trai thiếu gia tổ chức lễ...

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 20 phút trước

Trong khi Quang Hải vẫn im hơi lặng tiếng thì mẹ nuôi của nam cầu thủ đã sớm có lời chúc phúc đến Nhật Lê.

Lee Min Ho gây sốt khi tới dự đám cưới 'người cũ' Park Shin Hye nhưng sao mặt mũi lại u sầu thế này

Lee Min Ho gây sốt khi tới dự đám cưới 'người cũ' Park Shin Hye nhưng sao mặt mũi lại u sầu...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước

Nhiều người cho rằng, Lee Min Ho không giấu được tâm trạng trong ngày Park Shin Hye lên xe hoa với người đàn ông khác.

Ninh Dương Lan Ngọc nhảy nhót cực sung khiến dân tình chỉ biết 'chào thua'

Cận Tết, vợ chồng Tiến Luật - Thu Trang tậu biệt thự mới ở khu nhà giàu?

Cận Tết, vợ chồng Tiến Luật - Thu Trang tậu biệt thự mới ở khu nhà giàu?

Nhà Sao - 1 giờ, 27 phút trước

Qua chia sẻ của Tiến Luật, nhiều người đoán vợ chồng anh tậu nhà mới siêu sang trước Tết.

Động thái của Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo giữa lúc bị Phương Lê livestream nói 'ở bẩn', dọa bẻ răng nếu gặp ngoài đường

Động thái của Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo giữa lúc bị Phương Lê livestream nói 'ở bẩn', dọa bẻ răng...

Hoa Hậu - 2 giờ, 30 phút trước

Trong khi bị "đàn chị" livestream chửi ở bẩn, "ăn cháo đá bát", thì Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo vẫn tỏ ra bình thường và vui vẻ đón tuổi mới.

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 33 phút trước

Yanbi lên tiếng giải đáp lý do "tình thương mến thương" với tình cũ Andrea Aybar để tránh những hiểu lầm không đáng có.

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

Dòng sự kiện - 2 giờ, 24 phút trước

Khởi nguồn từ cửa hàng nhỏ tọa lạc trên đường Nơ Trang Long, TP.HCM năm 2014, Nệm Giá Kho liên tục tăng trưởng, mở rộng và trở thành 1 trong những nhà phân phối...

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước

Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch lúc 1h30 ngày 22/1 tại chùa Từ Hiếu (TP Huế), thông tin này khiến nhiều sao Việt tiếc thương.

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 11 phút trước

Thông thường món cuốn rau củ ăn cùng thịt luộc hoặc quay. Dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một cách tẩm ướp món thịt thấm vị, ngon hơn để ăn cùng rau củ....

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối quan hệ'

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước

Trưa 22/1, Thanh Bình đã có buổi gặp gỡ báo chí và truyền thông để làm rõ về scandal tình ái vừa qua.

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước

Thông tin nam MC kiêm diễn viên hài và nhà văn nổi tiếng của Mỹ - Louie Anderson qua đời ở tuổi 68 khiến người hâm mộ tiếc nuối.

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Truyền hình - 4 giờ, 58 phút trước

Những tranh cãi giữa diễn viên Anh Tuấn và khán giả liên quan đến câu chuyện diễn xuất ở phim 'Phố trong làng' tiếp tục làm nóng mạng xã hội.

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều không thể chịu đựng được

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều...

Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước

Có câu nói, con người có ba điều cấp bách, ngay cả các vị hoàng đế thời xưa cũng phải vội vàng đi vệ sinh, nhất là khi đi tuần tra. Dù muốn đi...

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện Phong Thủy nhé!

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện...

Đời sống số - 5 giờ, 46 phút trước

Đối với người Việt chúng ta, cuối năm quan trọng nhất là có thể có một năm sum họp bên gia đình. Trước giao thừa hàng năm, những người đi làm ăn ở nơi...

 Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước

Lý Nhã Kỳ đã có những chia sẻ chân thành về chuyện tình cảm với người bạn Liên Bỉnh Phát của mình.

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực xúc động từ ái nữ

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Lam Trường xúc động khi được gặp lại con gái sau 6 tháng xa cách.

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước

Nếu có những nét tướng này trên bàn tay báo hiệu vận mệnh phú quý dưới đây, hẳn là cuộc sống của người này sẽ rất sung sướng, đủ đầy.

Mạc Văn Khoa và bà xã đưa con gái đi sở thú, biểu cảm nhóc tỳ cực đáng yêu

Mạc Văn Khoa và bà xã đưa con gái đi sở thú, biểu cảm nhóc tỳ cực đáng yêu

Nhí - 6 giờ, 56 phút trước

Mạc Văn Khoa và bà xã Vy Pumpe đã có một phương án dạy con hiệu quả khi kết hợp đi chơi và học hành.