Thứ năm, 02/05/2024
Có những ngày "ví xẹp" hoặc đơn giản bạn muốn nấu một bữa ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn thơm ngon, hãy tham khảo thực đơn sau đây để có một bữa ăn vừa tiết kiệm mà cũng không hề kém phần phong phú nhé.
Thịt ba chỉ chiên sả
1. Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Hành tím: 10g
- Tỏi: 10g
- Ớt: 20g
- Sả: 4 cây
- Gia vị: ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt (tùy khẩu vị)
2. Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.Tỏi, hành tím, ớt xay nhỏ. Sả băm nhỏ.
- Ướp thịt ba chỉ cùng 1/3 muỗng cafe bột ngọt, muỗng cafe muối trong 15 phút.
- Đun chảo nóng, cho dầu ăn cùng muỗng cafe bột bắp, khuấy tan bột. Sau đó thêm thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều, chiên cháy cạnh đều các măt.
- Thêm hành, tỏi, ớt, sả vào xào cùng đến khi thơm thì trộn đều cùng thịt.
- Chắt bớt dầu, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt tùy khẩu vị. Xào đều cho thịt thấm gia vị, cho đến khi đạt được màu cánh gián vừa đẹp. Tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Nấm kim châm chiên giòn
1. Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200g
- Thịt: 100g
- Tôm: 100g
- Cà rốt: một khúc ngắn
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 1 tai
- Bột chiên giòn
- Gia vị
2. Cách làm:
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
- Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, nêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
- Hòa 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho sệt sệt.
- Chảo nóng cho hơi nhiều dầu để chiên nấm, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xòe ra vừa đẹp vừa giòn đều.
- Khi ăn chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt đều rất ngon.
Đậu hũ cuốn lá lốt
1. Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 3 khuôn
- Lá lốt: 20 lá
- Nấm mộc nhĩ: 50g
- Nấm hương: 50g
- Gia vị: hạt nêm chay, tiêu, xì dầu, dầu ăn…
2. Cách làm:
- Lá lốt sau khi mua về đem đi rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm mộc nhĩ và nấm hương đem ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố rồi ngâm với nước cho mộc nhĩ mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đem nấm mộc nhĩ và nấm hương thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Lá lốt lấy khoảng 4 lá đem cắt nhỏ rồi trộn chung với đậu khuôn bóp nát, nấm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhuyễn rồi nêm nếm nửa muỗng bột nêm chay, 1 muỗng tiêu xay rồi dùng tay bóp cho đều.
- Cho hỗn hợp nhân vào trong lá lốt và cuộn đều lại.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 - 4 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì lần lượt cho lá lốt đã cuốn vào chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp.
Canh bí đỏ đậu phộng
1. Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 300g
- Xương heo: 300g
- Đậu phộng: 100g
- Rau ngổ (Ngò ôm)
- Hạt nêm, muối
2. Cách làm:
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Rau ngổ nhặt ngọn, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Xương heo chặt khúc, rửa sạch. Đun sôi vớt sạch bọt bẩn, rồi rửa sạch lại một lần nữa.
- Đậu phộng rửa sạch.
- Cho xương, đậu phộng vào nồi áp suất nấu với 1,5 lít nước dùng, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho xương và đậu phộng chín mềm.
- Nêm thêm vào nồi chút muối và bột nêm cho nước dùng đậm đà.
- Cuối cùng, cho hết bí đỏ vào nồi đun cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp.
Múc canh ra tô sứ trắng, rắc thêm rau ngổ lên phía trên cho đẹp mắt. Vị ngọt của bí, vị béo bùi của đậu phộng, mùi thơm của rau ngổ cùng nước súp đậm đà làm món canh càng thêm hấp dẫn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thuc-don-mot-mam-com-du-vi-thom-ngon-ma-sieu-tiet-kiem-c..
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Xài gì - 2 giờ, 52 phút trước
Gã khổng lồ công nghệ Apple đã đưa ra cảnh báo về thói quen người dùng để điện thoại sạc pin qua đêm khi đang ngủ, thói quen xấu này rất nguy hiểm!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 2/5/2024: MC Thanh Bạch diện trang phục cá tính, đeo trang sức gần như kín tay và nổi bật với mái tóc trắng cùng chiếc khăn cá tính....
Kiến thức - 2 giờ, 53 phút trước
Loại cây này độc nhất vô nhị, có những thớ gỗ lấp lánh ánh vàng, được vua chúa yêu thích từ thời xa xưa.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 53 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin cảnh sát đã bắt giữ nam diễn viên Wakayama Kirato và một người đàn ông khác có liên quan đến việc phi tang các thi thể được tìm...
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 53 phút trước
Ở tuổi U50 nhưng mẹ vợ Đoàn Văn Hậu - Đoàn Phương Mai (Mai Đoàn) vẫn giữ được nhan sắc rất trẻ trung, gợi cảm.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Khi sử dụng lò vi sóng, thức ăn nóng lên rất dễ văng ra khắp bếp nên nhiều người dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thức ăn rồi hâm nóng, nhưng không biết...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Ca sĩ Minh Hằng đã không giấu diếm chuyện không làm dâu nhưng vẫn chu toàn mọi việc của nhà chồng.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Những trường hợp dưới đây sẽ bị tịch thu phương tiện nếu vi phạm luật giao thông đường bộ, kể từ 1/5/2024.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Khung ảnh của Quang Linh và Thùy Tiên khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Trang Trần cho biết bản thân không muốn dựa dẫm chồng Việt kiều vì sợ có ngày chồng không thương, đuổi ra khỏi nhà sẽ bơ vơ.
Phong thủy - 3 giờ, 27 phút trước
Trong phong thủy, những người thuộc tuổi này không nên trồng cây lưỡi hổ kẻo hao tài tán lộc, cuộc sống gặp nhiều khó khăn.
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, dầu mỏ đã trở thành một phần không thể thiếu, được ví như "máu lưu thông" trong cơ thể nền kinh tế toàn cầu.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 43 phút trước
Rau không chỉ cung cấp lượng vitamin phong phú mà còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt. Kết hợp các loại...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 20 phút trước
So với thịt lợn, phần này dễ mua, giá rẻ lại giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 34 phút trước
Ho vào buổi sáng và buổi tối không ngừng, thật khủng khiếp, nhưng khi bạn đi khám bác sĩ, câu trả lời thường chỉ là "nghỉ ngơi nhiều hơn". Hôm nay tôi sẽ mách...
Kiến thức - 6 giờ, 38 phút trước
Là sinh vật bậc cao, con người. Tại sao bạn lại sợ những xác chết cùng loại? Đó là vì những lý do sau:
Chăm con - 6 giờ, 41 phút trước
Dù có tiền hay không thì bạn cũng nên đưa thứ này cho con ăn thường xuyên. Nó bổ sung canxi và kẽm, tăng cường trí não và giúp việc học tập trở nên...
Đời sống số - 6 giờ, 50 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, con giáp không chỉ tượng trưng cho năm sinh của một người mà còn hàm ý những nét tính cách và vận mệnh khác nhau.
Thời trang + - 13 giờ, 20 phút trước
Việc theo đuổi cái đẹp cũng có xu hướng hướng đến sự hoàn hảo. Ăn mặc trang nghiêm, hoành tráng, sang trọng và vừa vặn là biểu hiện đúng đắn nhất.
Đàn ông yêu - 13 giờ, 20 phút trước
Trong tình yêu, hôn là một kiểu giao tiếp của tình yêu. Đó cũng là khoảnh khắc hai trái tim gần nhau nhất. Đó cũng là hành động không thể kiểm soát được khi...