Thứ năm, 25/04/2024
Những chiếc chân giò trắng trẻo được xếp ngay ngắn trong quầy hàng, mời gọi người mua bởi màu sắc hồng hào, nõn nà và hình thù mập mạp. Nhưng làm sao để biết liệu rằng chúng đã được ngâm trong hóa chất?
Trên thực tế, khi bạn mua chân giò, đừng dại dột mà chỉ chọn những chiếc to vì chất lượng thịt chưa chắc đã ngon. Người bán thịt lợn lâu năm chia sẻ rằng người tiêu dùng có thể sờ và ngửi để phân biệt chất lượng chân giò. Những chân giò có hóa chất thường có độ dày hơn 8 cm, da hồng hào, khi ngửi có mùi hóa chất nồng nồng, thịt không còn thơm mùi đặc trưng, sờ phần da sẽ có cảm giác cứng và các móng thường chõe ra.
Chân giò ngâm hóa chất thì phần bì rất cứng và dính nhớp nháp
Khi mua chân giò, bạn nên dùng tay sờ vào bề mặt của phần bì. Nếu lớp da bên ngoài cứng, ít đàn hồi và sờ vào có cảm giác dính thì chắc chắn đã ngâm hóa chất. Chân giò chưa ngâm thuốc thì không có cảm giác này, dùng tay ấn vào thì thịt của chân lợn ngâm thuốc sẽ đặc biệt cứng, trong khi chân giò bình thường thì rất mềm. Tuyệt đối không mua những chiếc chân giò như vậy vì ăn vào rất có hại cho sức khỏe.
Không mua chân giò có màu trắng, béo và to
Trên thực tế, có rất nhiều người chọn mua những chiếc chân giò thật trắng, thật to và nghĩ rằng như vậy khi nấu sẽ rất ngon. Tuy nhiên, đó chính là những chiếc chân giò đã qua xử lý hóa chất. Chân giò từ lò mổ ra thường có màu vàng nhạt, có dính chút máu trông không bắt mắt nên các chủ tiệm đã dùng loại thuốc tẩy trắng để nhúng qua, giúp chân giò trắng lên đáng kể, trọng lượng cũng được tăng thêm. Chân giò độ 1 kg sau khi nhúng có thể lên tới 1,2 kg.
Không mua chân giò có hai móng vuốt phồng lên và bung ra
Khi mua chân giò mọi người nên chú ý quan sát kĩ phần móng vuốt. Móng giò từ lò mổ thường khép lại với nhau nhưng nếu đã ngâm hóa chất thì phần móng sẽ phồng lên và chõe ra.
Những lợi ích của chân giò lợn đối với sức khỏe:
- Bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo.
- Chất protid trong chân giò lợn giúp cải thiện hiệu quả chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid còn được giúp da đẹp và căng hơn.
- Thường xuyên ăn chân giò giúp phòng bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, hôn mê do mất máu.
- Hồi phục sức khỏe, thúc đẩy sự trao đổi chất và phục hồi sinh lý bình thường của tế bào nên chân giò lợn rất tốt cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh.
- An thần tốt nhờ hàm lượng protid có trong chân giò được chuyển hóa thành các axit amino, giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.
Tuy rất bổ dưỡng, nhưng một số đối tượng sau không nên ăn chân giò vì có thể gây hại đối với sức khỏe:
- Người bệnh viêm gan mạn tính: Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong chân giò có thể làm tình trạng rối loạn chất ở người bị viêm gan mãn tính trở nên trầm trọng hơn.
- Người bệnh sỏi thận: Tương tự như viêm gan mãn tính, người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn chân giò lợn.
- Người thừa cân, béo phì: Ăn nhiều chân giò lợn có thể khiến bạn tăng cân vì vậy đây là thực phẩm mà người thừa cân, béo phì cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe.
- Người cao tuổi: Hệ tiêu hóa ở người cao tuổi đã yếu nên hạn chế ăn chân giò lợn để tránh tình trạng khó tiêu, tức bụng, ăn không ngon miệng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-chan-gio-chi-chon-nhung-chan-to-dung-ngo-ngan-nguoi-..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 55 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 7 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 4 giờ, 7 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 6 giờ, 17 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 23 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 7 giờ, 3 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 8 giờ, 43 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 15 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 8 giờ, 18 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 8 giờ, 19 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 41 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 9 giờ, 41 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 9 giờ, 41 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 9 giờ, 42 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 43 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.