Mua chân giò chỉ chọn những chân to? Đừng ngớ ngẩn, người bán thịt lợn lâu năm chia sẻ 3 tiêu chí chọn chân giò ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng

13:46 25/07/2021

Chân giò là một trong số các phần chứa nhiều dinh dưỡng. Từ chân giò có thể chế biến rất nhiều món ngon và giàu dinh dưỡng như như hầm hạt sen, hầm ngải cứu, hầm thuốc bắc Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn mua được chân giò tươi ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng.

Những chiếc chân giò trắng trẻo được xếp ngay ngắn trong quầy hàng, mời gọi người mua bởi màu sắc hồng hào, nõn nà và hình thù mập mạp. Nhưng làm sao để biết liệu rằng chúng đã được ngâm trong hóa chất?

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

Tuyệt chiêu chọn mua được chân giò tươi ngon, không ngâm hóa chất tẩy trắng

Trên thực tế, khi bạn mua chân giò, đừng dại dột mà chỉ chọn những chiếc to vì chất lượng thịt chưa chắc đã ngon. Người bán thịt lợn lâu năm chia sẻ rằng người tiêu dùng có thể sờ và ngửi để phân biệt chất lượng chân giò. Những chân giò có hóa chất thường có độ dày hơn 8 cm, da hồng hào, khi ngửi có mùi hóa chất nồng nồng, thịt không còn thơm mùi đặc trưng, sờ phần da sẽ có cảm giác cứng và các móng thường chõe ra.

Chân giò ngâm hóa chất thì phần bì rất cứng và dính nhớp nháp

Khi mua chân giò, bạn nên dùng tay sờ vào bề mặt của phần bì. Nếu lớp da bên ngoài cứng, ít đàn hồi và sờ vào có cảm giác dính thì chắc chắn đã ngâm hóa chất. Chân giò chưa ngâm thuốc thì không có cảm giác này, dùng tay ấn vào thì thịt của chân lợn ngâm thuốc sẽ đặc biệt cứng, trong khi chân giò bình thường thì rất mềm. Tuyệt đối không mua những chiếc chân giò như vậy vì ăn vào rất có hại cho sức khỏe.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

Không mua chân giò có màu trắng, béo và to

Trên thực tế, có rất nhiều người chọn mua những chiếc chân giò thật trắng, thật to và nghĩ rằng như vậy khi nấu sẽ rất ngon. Tuy nhiên, đó chính là những chiếc chân giò đã qua xử lý hóa chất. Chân giò từ lò mổ ra thường có màu vàng nhạt, có dính chút máu trông không bắt mắt nên các chủ tiệm đã dùng loại thuốc tẩy trắng để nhúng qua, giúp chân giò trắng lên đáng kể, trọng lượng cũng được tăng thêm. Chân giò độ 1 kg sau khi nhúng có thể lên tới 1,2 kg.

Không mua chân giò có hai móng vuốt phồng lên và bung ra

Khi mua chân giò mọi người nên chú ý quan sát kĩ phần móng vuốt. Móng giò từ lò mổ thường khép lại với nhau nhưng nếu đã ngâm hóa chất thì phần móng sẽ phồng lên và chõe ra.

Những lợi ích của chân giò lợn đối với sức khỏe:

- Bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo.

- Chất protid trong chân giò lợn giúp cải thiện hiệu quả chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid còn được giúp da đẹp và căng hơn.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

- Thường xuyên ăn chân giò giúp phòng bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, hôn mê do mất máu.

- Hồi phục sức khỏe, thúc đẩy sự trao đổi chất và phục hồi sinh lý bình thường của tế bào nên chân giò lợn rất tốt cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh.

- An thần tốt nhờ hàm lượng protid có trong chân giò được chuyển hóa thành các axit amino, giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Tuy rất bổ dưỡng, nhưng một số đối tượng sau không nên ăn chân giò vì có thể gây hại đối với sức khỏe:

- Người bệnh viêm gan mạn tính: Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong chân giò có thể làm tình trạng rối loạn chất ở người bị viêm gan mãn tính trở nên trầm trọng hơn.

chân giò, móng giò, mẹo mua chân giò ngon không ngâm hóa chất, móng giò ngâm hóa chất, tẩy trắng móng giò

- Người bệnh sỏi thận: Tương tự như viêm gan mãn tính, người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn chân giò lợn.

- Người thừa cân, béo phì: Ăn nhiều chân giò lợn có thể khiến bạn tăng cân vì vậy đây là thực phẩm mà người thừa cân, béo phì cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe.

- Người cao tuổi: Hệ tiêu hóa ở người cao tuổi đã yếu nên hạn chế ăn chân giò lợn để tránh tình trạng khó tiêu, tức bụng, ăn không ngon miệng.

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-chan-gio-chi-chon-nhung-chan-to-dung-ngo-ngan-nguoi-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-chan-gio-chi-chon-nhung-chan-to-dung-ngo-ngan-nguoi-ban-thit-lon-lau-nam-chia-se-3-tieu-chi-chon-chan-gio-ngon-khong-ngam-hoa-chat-tay-trang-90484.html

Khi nấu sườn, bạn không nên chần qua nước trực tiếp, với 2 bước này, sườn sẽ mềm và ngon

Khi nấu sườn, bạn không nên chần qua nước trực tiếp, với 2 bước này, sườn sẽ mềm và ngon

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 4 phút trước

Chỉ cần một vài mẹo nhỏ khi nấu sườn, bạn sẽ khiến sườn thơm ngon, mềm ngọt và ăn tốn cơm đến lạ.

Nhân ngày mưa gió, MC Đan Lê trổ tài làm món gà xào phô mai ngon khó cưỡng

Nhân ngày mưa gió, MC Đan Lê trổ tài làm món gà xào phô mai ngon khó cưỡng

Sao ăn gì? - 11 giờ, 17 phút trước

MC Đan Lê đã đãi gia đình món gà xào phô mai tan chảy cực hấp dẫn.

Cách ăn trứng này thật tuyệt vời! Nó mềm hơn đậu và hoàn thành chỉ trong một lần chiên!

Cách ăn trứng này thật tuyệt vời! Nó mềm hơn đậu và hoàn thành chỉ trong một lần chiên!

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 54 phút trước

Đưa cho bạn một quả trứng, bạn sẽ làm nó như thế nào? Đừng chỉ nghĩ về trứng luộc và trứng chiên, dạy bạn một cách ăn mới, bạn sẽ thích nó ngay lập...

Công thức làm món thịt heo nướng hành thơm nức mũi

Công thức làm món thịt heo nướng hành thơm nức mũi

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 50 phút trước

Món thịt heo nướng hành thơm lừng, ăn mềm, đậm đà gia vị nhưng không phải ai cũng làm được nếu khâu ướp gia vị chưa đúng.

Cách làm món miến xào thịt, trứng và rau, vừa bổ dưỡng lại vừa siêu nhanh! Hãy ăn ngay vào bữa tối hôm nay!

Cách làm món miến xào thịt, trứng và rau, vừa bổ dưỡng lại vừa siêu nhanh! Hãy ăn ngay vào bữa tối...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Trong những ngày làm việc bận rộn và vất vả, bạn sẽ muốn ăn một món gì đó nhanh khi trở về nhà. Tại sao không thử món miến xào bắp cải, trứng, giò...

Bị nhắc nhở khi cho bé Bo dùng điện thoại sớm, Hoà Minzy lập tức đáp trả hợp tình hợp lý

Bị nhắc nhở khi cho bé Bo dùng điện thoại sớm, Hoà Minzy lập tức đáp trả hợp tình hợp lý

Chuyện làng sao - 50 phút trước

Phản ứng của Hoà Minzy khi bị cộng đồng mạng nhắc nhở chuyện cho bé Bo dùng điện thoại quá sớm nhận được nhiều sự chú ý.

Miko Lan Trinh bị nhà sản xuất gạch tên khỏi chương trình radio sau ồn ào tình ái?

Miko Lan Trinh bị nhà sản xuất gạch tên khỏi chương trình radio sau ồn ào tình ái?

Chuyện làng sao - 51 phút trước

Thông tin Miko Lan Trinh bị gạch tên ra hỏi chương trình radio "The one radio" lan truyền trên mạng xã hội khiến khán giả bất ngờ.

Bạn không nhất thiết phải ăn thịt vào mùa thu! Hãy nhanh tay thử món ngon này

Bạn không nhất thiết phải ăn thịt vào mùa thu! Hãy nhanh tay thử món ngon này

Địa chỉ ăn ngon - 55 phút trước

Trong ngày thu, bạn có thể làm cho cả gia đình món ăn này, mới lạ lại nhiều dưỡng chất.

Hậu tin đồn sinh con cho Anh Tú, Diệu Nhi lập tức có hành động ngầm xác nhận đã lên chức 'mẹ bỉm'

Hậu tin đồn sinh con cho Anh Tú, Diệu Nhi lập tức có hành động ngầm xác nhận đã lên chức 'mẹ...

Chuyện làng sao - 56 phút trước

Động thái đặc biệt của Diệu Nhi đang nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả.

Giữa loạt ồn ào sao kê, MC Phan Anh gây xôn xao khi chia sẻ về chuyện từ thiện năm xưa: 'Chắc chắn tôi phải trả lời là tôi có tham'

Giữa loạt ồn ào sao kê, MC Phan Anh gây xôn xao khi chia sẻ về chuyện từ thiện năm xưa: 'Chắc...

Chuyện làng sao - 57 phút trước

Những chia sẻ từ MC Phan Anh đang nhận được rất nhiều sự chú ý từ công chúng.

Ái nữ nhà Cường Đô La nay cũng đã bắt trend của hội nhóc tì đình đám Vbiz

Ái nữ nhà Cường Đô La nay cũng đã bắt trend của hội nhóc tì đình đám Vbiz

Chuyện làng sao - 59 phút trước

Vừa mới bắt trend chưa bao lâu, con gái Cường Đô La đã nhanh chóng nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Cười nghiêng ngả với 'chiêu trò' bá đạo của nữ sinh trốn học online

Cười nghiêng ngả với 'chiêu trò' bá đạo của nữ sinh trốn học online

VIDEO - 1 giờ, 1 phút trước

Để đối phó với thầy, nữ sinh đã dùng phần đầu của con ma-nơ-canh, sau đó bịt khẩu trang cho con ma-nơ-canh này rồi để trước màn hình điện thoại. Còn bản thân nữ...

Triệu Vy và Trịnh Sảng bị xóa ảnh, hàng loạt poster phim kinh điển biến thành 'đam mỹ trá hình'

Triệu Vy và Trịnh Sảng bị xóa ảnh, hàng loạt poster phim kinh điển biến thành 'đam mỹ trá hình'

Toàn cảnh - 1 giờ, 1 phút trước

Khán giả không khỏi 'tròn mắt' khi thấy poster các phim 'Tân dòng sông ly biệt' hay 'Cùng ngắm mưa sao băng' giờ đã không còn bóng dáng nữ chính và thậm chí còn...

Đồng nghiệp đua nhau kiện tụng nữ streamer đình đám, NSND Hồng Vân phản ứng thế nào?

Đồng nghiệp đua nhau kiện tụng nữ streamer đình đám, NSND Hồng Vân phản ứng thế nào?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước

NSND Hồng Vân vừa có dòng trạng thái mới nhưng không liên quan gì đến nữ streamer đình đám từng khiến bà trở thành tâm điểm tấn công của cư dân mạng.

Trước khi Từ Hi Thái hậu qua đời, bà ta đã làm một việc cực kỳ xấu xa và mãi đến năm 2008 mới được công khai

Trước khi Từ Hi Thái hậu qua đời, bà ta đã làm một việc cực kỳ xấu xa và mãi đến năm...

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Từ Hi Thái Hậu một trong những người phụ nữ quyền lực nhất của lịch sử Trung Quốc. Xung quanh cái chết của bà có rất nhiều câu chuyện chưa từng được biết tới....

Phản ứng khó hiểu của MC Trấn Thành khi đồng nghiệp đều đâm đơn kiện nữ streamer

Phản ứng khó hiểu của MC Trấn Thành khi đồng nghiệp đều đâm đơn kiện nữ streamer

Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước

Sau khi tung bản sao kê dài 1000 trang, MC Trấn Thành giữ thái độ bình thản không đâm đơn kiện nữ streamer như đàn anh Hoài Linh và Đàm Vĩnh Hưng.

Tên cướp táo tợn nhảy lên xe máy người phụ nữ để khống chế cướp phương tiện

Tên cướp táo tợn nhảy lên xe máy người phụ nữ để khống chế cướp phương tiện

VIDEO - 5 giờ, 4 phút trước

Phát hiện người phụ nữ đang điều khiển xe máy lưu thông trên đường, tên cướp đã trèo qua hàng rào chắn rồi nhảy lên xe máy, hắn đẩy người phụ nữ xuống rồi...

Khả Ngân khoe sắc cùng outfit mới xinh lung linh, phải chăng đây là mẫu thời trang sẽ xuất hiện trong '11 tháng 5 ngày'?

Khả Ngân khoe sắc cùng outfit mới xinh lung linh, phải chăng đây là mẫu thời trang sẽ xuất hiện trong '11...

Thời trang sao - 5 giờ, 16 phút trước

Nữ diễn viên Khả Ngân vừa đăng tải lên trang cá nhân loạt ảnh khoe sắc cùng mẫu váy mới khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú vì quá xinh đẹp.

Trên tai chú chó có những cục màu vàng, người chủ lúc đầu tưởng đó là ráy tai, nhìn kỹ lại sợ toát mồ hôi hột

Trên tai chú chó có những cục màu vàng, người chủ lúc đầu tưởng đó là ráy tai, nhìn kỹ lại sợ...

Tin trong ngày - 5 giờ, 16 phút trước

Nhiều người biết rằng chó là loài sinh vật rất thông minh và trung thành. Vì vậy chó đã được nhiều người chọn nuôi làm thú cưng từ xa xưa cho tới ngày nay....

Chồng Tóc Tiên tiết lộ giảm liên tục 8kg khoe luôn thân hình săn chắc, nữ ca sĩ vội vào xin tiền vì chuyện gì vậy?

Chồng Tóc Tiên tiết lộ giảm liên tục 8kg khoe luôn thân hình săn chắc, nữ ca sĩ vội vào xin tiền...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước

Hoàng Touliver - ông xã của Tóc Tiên đã chia sẻ hình ảnh hiện tại của bản thân khiến ai nấy mắt tròn mắt dẹt.

Bắt gặp Ngọc Lan đi 'comment dạo', nói gì mà sau đó vội thanh minh mình bị hack nick?

Bắt gặp Ngọc Lan đi 'comment dạo', nói gì mà sau đó vội thanh minh mình bị hack nick?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước

Bình luận của Ngọc Lan trên một fanpage khiến cư dân mạng bật cười.

2 nhóc tì nhà 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' lớn nhanh như thổi, mặc đồ bơi ra dáng hot girl, hot boy nhí

2 nhóc tì nhà 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' lớn nhanh như thổi, mặc đồ bơi ra dáng hot girl, hot boy...

Nhí - 5 giờ, 16 phút trước

Dù còn nhỏ nhưng Zia và Ziggy, 2 con của nữ diễn viên Marian Rivera đã nhận được sự yêu mến nồng hậu của đông đảo cư dân mạng.

MC Diệp Chi phản ứng thế nào khi cư dân mạng tràn vào hỏi chuyện Khánh Vy thế chỗ ở 'Đường Lên Đỉnh Olympia'?

MC Diệp Chi phản ứng thế nào khi cư dân mạng tràn vào hỏi chuyện Khánh Vy thế chỗ ở 'Đường Lên...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước

Nhiều người hâm mộ bày tỏ sự tiếc nuối và hụt hẫng khi MC Diệp Chi không còn xuất hiện trên sân khấu 'Đường Lên Đỉnh Olympia'.

Những ngày đầu tháng 10/2021: 3 con giáp được Cát tinh soi chiếu, vận đỏ bừng lên, tài lộc kéo đến

Những ngày đầu tháng 10/2021: 3 con giáp được Cát tinh soi chiếu, vận đỏ bừng lên, tài lộc kéo đến

Đời sống số - 5 giờ, 16 phút trước

3 con giáp may mắn được Cát tinh soi chiếu, giàu sang phú quý ập đến trong những ngày đầu tháng 10.

Xúc xích tự làm giòn tan, nhân thịt nguyên chất ăn quá thích, mà lại không hề phụ gia, rất tốt cho sức khỏe

Xúc xích tự làm giòn tan, nhân thịt nguyên chất ăn quá thích, mà lại không hề phụ gia, rất tốt cho...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 5 phút trước

Mỗi khi đi lang thang bên ngoài và nhìn thấy một số quán ăn, chúng ta không thể không mua một cái gì đó để thử. Món ăn thường được mua nhiều nhất là...