Một vòng trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á

Mảnh đất Đông Nam Á không chỉ được thiên nhiên ưu đãi với cảnh quan tuyệt vời mà còn là vùng đất khơi gợi vị giác nhất thế giới. Các món ăn độc đáo ở các quốc gia Đông Nam Á có thể rất đơn giản, cũng có thể nhiều gia vị và các thành phần đặc biệt tới mức khiến bất kỳ ai cảm thấy chộn rộn nơi đầu lưỡi.

Đừng chỉ để ý tới món cơm chiên, hãy tham khảo những món ăn đặc sắc ở mỗi quốc gia Đông Nam Á dưới đây để biết bạn không nên bỏ qua những điều gì.

1. Việt Nam

Cùng với Lào, Việt Nam là một trong số ít những thành trì ẩm thực trong khu vực còn giữ lại được nhiều nét đặc sắc từ hàng nghìn năm trong văn hóa ẩm thực. Đến Việt Nam, chắc chắn bạn nên trải nghiệm:

Bánh mì đường phố, với thịt nướng và pa tê: Bánh mì là một "tàn tích" của chế độ thực dân cũ, nhưng là món ăn ngon hàng đầu ở Việt Nam. Tất cả các nguyên liệu, từ thịt nướng, rau muối, nước sốt, pa tê đều mang đến hương vị tuyệt vời với giá siêu rẻ.

Phở: Nổi tiếng trên toàn thế giới, phở Việt Nam là "món ăn của thiên đường".

Cao Lầu: Chỉ có ở Hội An, cao lầu là món mì được đánh giá ngon và lạ bậc nhất thế giới.

2. Malaysia

Tại Malaysia, đặc biệt ở Penang, bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon nhất khu vực. Thiên đường ẩm thực nổi tiểng một phần nhờ vào các gia vị độc đáo và kỹ thuật nấu ăn bí truyền của những người Hoa, Ấn nhập cư. Đến Malaysia, nhất định không thể bỏ qua: 

Các món mì: Hầu hết có nguồn gốc từ Trung Quốc, có thể thưởng thước ở bất kì con phố nào với giá dưới 1 USD, các món mì ở Malaysia đem tới cảm xúc tuyệt vời đến kinh ngạc của một món mì ngon.

Món ăn Ấn Độ: Cộng đồng người Hồi giáo lớn ở Malaysia cung cấp các món ăn ngon và lành mạnh được phục vụ trên lá chuối, một lựa chọn tuyệt vời về vị giác cho những người ăn chay.

3. Thái Lan

Hầu như không cần giới thiệu về các món ăn Thái; pad Thái, cà ri Thái cùng các món siêu cay khác tự bản thân đã mang danh tiếng đất nước chùa vàng tới toàn thế giới.

Pad Thái: Mì trộn Thái Lan được làm từ những nguyên liệu đơn giản: mì gạo, trứng, giá đỗ, nước chanh, đậu phông giã nhuyễn, kết hợp với các gia vị đặc trưng của Thái Lan mang tới hương vị tươi mới, độc đáo không thể lẫn.

Cà ri Thái: Các món cà ri Thái có sự tổng hòa giữa những hương vị khác biệt mạnh mẽ: vị ngọt béo của cốt dừa, vị cay của ớt, thơm nồng của bột cà ri, mang tới một loạt món  ăn kích thích vị giác tối đa.

Thái Lan còn có vô số món ăn đường phố ngon nhất thế giới, với chưa tới 1 USD, bạn hoàn toàn có thể có bữa tối tuyệt hảo ngay trên đường.

4. Campuchia

Các món ăn của người Khmer có thể không nổi tiếng như các thế giới ẩm thực các nước láng giềng, nhưng cũng không thiếu món ngon và độc đáo. Các món ăn thường có một loại gia vị không thể thiếu là mắm bò hóc, mang tới hương vị khác lạ cho các món từ gạo và cà ri.

Amok: Món cà rii nổi tiếng nhất Campuchia thường có nguyên liệu chính là cá, đôi khi biến thể bằng thịt gà. Thịt chuẩn bị được đặt trong lá chuối, sau đó được ướp với các gia vị địa phương.

Bai Cha: Sự sáng tạo độc đáo từ xúc xích và nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.

5. Lào

Ẩm thực Lào có nét tương đồng rõ rệt với ẩm thực các nước lân cận là Thái Lan, Việt Nam và Campuchia. Đất nước này cũng có không ít món ăn thú vị và riêng biệt.

Laap: Laap là món ăn truyền thống của người Lào, được sử dụng trong những dịp trọng đại, có ý nghĩa là món ăn mang tới may mắn. Thành phần món Laap gồm có thịt băm nhỏ, gạo nướng ướp với nước mắm và nước chanh.

Salad đu đủ: Món ăn gần giống với Son Tum của Thái Lan, cũng mang
đủ vị giòn, chua, cay, ngọt và vô cùng lành mạnh.