Mỗi con gà chỉ có 1 cái này, mua về chế biến thơm nức, không tanh, mềm trong, giòn ngoài, ngon hơn cả cá và thịt

08:23 07/01/2022

Mề gà rất giàu chất dinh dưỡng có hương vị rất ngon nên có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích.

Mề gà chứa nhiều chất đạm, chất béo, cholesterol, vitamin, canxi, sắt, kali,… Protein trong mề gà có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của con người, sửa chữa và đổi mới các tế bào bị tổn thương, rất thích hợp cho những người bị suy dinh dưỡng, cơ thể gầy yếu.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Mề gà có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích

Mề gà cũng có chứa chất sắt. Đối với những người bị thiếu sắt, ăn mề gà là một lựa chọn rất tốt, đặc biệt những bạn biếng ăn và kén ăn, chậm lớn, chóng mặt, mất ngủ, kém chú ý, trí nhớ kém, chân tay co quắp thì càng nên ăn. Ngoài ra, trong mề gà có chứa chất kích thích tố dạ dày và chất sừng, có thể làm tăng tiết dịch vị của con người, tăng cường tiêu hóa đường tiêu hóa. Nó có tác dụng làm giảm chứng khó tiêu và chán ăn.

Rất giàu chất dinh dưỡng có hương vị rất ngon nên mề gà có thể chế biến thành các món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Hãy chế biến mề gà theo cách sau, bạn sẽ có món ăn ngon hơn cả thịt và cá.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Nguyên liệu: mề gà, gừng, tỏi, ớt, hành, tỏi, hạt tiêu, xì dầu

Các bước chi tiết:

Bước 1: Sơ chế

- Hành, ớt thái nhỏ, tỏi và gừng thái lát rồi để riêng từng bát.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Mề gà mua về bóc bỏ màng, đem bóp với muối và giấm để khử trùng, giảm mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước ấm, để ráo.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Sau khi làm sạch, dùng dao thái mề gà thành những miếng vừa ăn. Không thái quá mỏng hoặc quá dày. Điều này sẽ giúp bạn nêm nếm và nấu nướng dễ dàng hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

- Cho mề gà vào tô, thêm lượng muối thích hợp, nửa thìa hạt tiêu để khử mùi tanh, thêm một thìa xì dầu nhạt, một thìa bột ngô vào. Bạn có thể cho một thìa dầu ăn để mề gà không bị dính chảo.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trộn đều các nguyên liệu này và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Bước 3: Chế biến

- Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng dầu đạt mức nóng ở 70%, cho mề gà vào xào ở lửa vừa và to, sau đó vớt ra để ráo dầu. Mề gà chiên qua với nhiệt độ dầu cao sẽ nhanh chóng tạo thành lớp vỏ cứng trên bề mặt, có tác dụng khóa ẩm bên trong tốt hơn và không bị khô.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cho mề gà ra bát để chế biến sau.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cho hành, ớt, tỏi gừng đã chuẩn bị trước đó vào chảo và đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm sau đó nêm một chút muối, một thìa nước tương nhạt,

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trút mề gà đã xào qua trước đó vào và tiếp tục xào nhanh, đều.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Cuối cùng cho ớt vào và tắt bếp.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

- Trút mề gà ra đĩa, món ăn này ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi cùng cốc bia thì vô cùng hấp dẫn.

món ăn, mề gà, mề gào xào, xào mề gà,

Lưu ý:

1. Mề gà là một loại nguyên liệu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì nó là nội tạng của gà và tương đối bẩn nên việc rửa sạch sẽ rất quan trọng. Chà xát với muối vài lần. Vì muối có tính ma sát nên có thể vệ sinh mề gà sạch sẽ hơn.

2. Khâu ngâm mề gà rất quan trọng, vì mề gà có vị tanh, nếu ngâm không kỹ thì mề gà xào sẽ rất tanh nên bước này cũng không được ít.

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/moi-con-ga-chi-co-1-cai-nay-mua-ve-che-bien-thom-nuc-kho.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/moi-con-ga-chi-co-1-cai-nay-mua-ve-che-bien-thom-nuc-khong-tanh-mem-trong-gion-ngoai-ngon-hon-ca-ca-va-thit-105676.html

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 30 phút trước

Món bánh crepe sầu riêng với phần vỏ ngoài vàng, trong nhân mịn béo, những tín đồ mê loại quả này đừng nên bỏ qua.

Gợi ý hơn 10 mâm cơm trong ngày hè: Nấu siêu nhanh, siêu ngon và cũng rất dễ 'gây nghiện'

Gợi ý hơn 10 mâm cơm trong ngày hè: Nấu siêu nhanh, siêu ngon và cũng rất dễ 'gây nghiện'

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 25 phút trước

Mâm cơm nhà dưới đây chủ yếu là món luộc và hấp, dễ ăn trong thời tiết mùa hè oi nóng.

Muốn ăn bánh củ mài thì khỏi cần mua, dạy bạn cách làm tại nhà, bánh dẻo mềm, thơm phưng phức trong từng miếng cắn

Muốn ăn bánh củ mài thì khỏi cần mua, dạy bạn cách làm tại nhà, bánh dẻo mềm, thơm phưng phức trong...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Củ mài là một trong những loại thực phẩm rất thơm ngon, bổ dưỡng, có thể tăng cường cho lá lách và dạ dày, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch và các...

Nhà có trẻ nhỏ, đừng bỏ qua món sốt thịt băm ăn chung với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều ngon

Nhà có trẻ nhỏ, đừng bỏ qua món sốt thịt băm ăn chung với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Bạn có thể chuẩn bị sẵn một hũ sốt thịt băm để cho trẻ ăn cùng bánh mì hoặc xôi, rút ngắn thời gian chuẩn bị mỗi sáng.

Hóa ra việc rút xương chân gà lại đơn giản vậy, chỉ bằng một que tăm có thể rút 10 chân gà trong 5 phút

Hóa ra việc rút xương chân gà lại đơn giản vậy, chỉ bằng một que tăm có thể rút 10 chân gà...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Chân gà rút xương là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhưng khi nghĩ tới cảnh ngồi lọ mọ rút từng chiếc xương ra, các bà nội trợ cũng thấy “sợ”.

Viên Băng Nghiên xuất hiện giữa lúc bị tẩy chay hậu bê bối trốn thuế

Viên Băng Nghiên xuất hiện giữa lúc bị tẩy chay hậu bê bối trốn thuế

Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước

Hình ảnh Viên Băng Nghiên lần đầu xuất hiện sau bê bối trốn thuế đang thu hút nhiều sự chú ý.

Chị gái Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo gay gắt nói về thị phi showbiz, còn ẩn ý 'đá xéo' Thùy Tiên sau ồn ào giật nợ

Chị gái Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo gay gắt nói về thị phi showbiz, còn ẩn ý 'đá xéo' Thùy...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước

Giữa loạt thị phi, chị gái Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo đã có bài đăng cực gay gắt.

Người phụ nữ liên tiếp bị xe khác chồm qua, thủ phạm lại là áo chống nắng

Người phụ nữ liên tiếp bị xe khác chồm qua, thủ phạm lại là áo chống nắng

VIDEO - 5 giờ, 2 phút trước

Đang lưu thông trên đường Lê Quang Đạo hướng vòng xoay Châu Văn Liêm đi sân vận động Mỹ Đình, người phụ nữ chỉnh áo chống nắng liền bị vướng vào tay lái và...

Chán tấu hài, con gái Đông Nhi nay lại khoe tài năng catwalk như mẫu nhí chuyên nghiệp

Chán tấu hài, con gái Đông Nhi nay lại khoe tài năng catwalk như mẫu nhí chuyên nghiệp

Nhí - 5 giờ, 10 phút trước

Con gái Đông Nhi đã khiến cư dân mạng vô cùng phấn khích với đoạn clip tập tành catwalk.

Sao nam 'Thiên Long Bát Bộ' Dương Hựu Ninh tổ chức đám cưới

Sao nam 'Thiên Long Bát Bộ' Dương Hựu Ninh tổ chức đám cưới

Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước

Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, nam diễn viên Dương Hựu Ninh sẽ tổ chức cưới vào cuối tháng 7 này sau gần 2 năm hoãn vì dịch Covid-19.

'Thánh nữ Bolero' Jang Mi chính thức nhận lời cầu hôn từ bạn trai, Vbiz lại sắp có tin hỷ

'Thánh nữ Bolero' Jang Mi chính thức nhận lời cầu hôn từ bạn trai, Vbiz lại sắp có tin hỷ

Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước

Dàn sao Việt đang rần rần chúc mừng Jang Mi sau khi cô nhận lời cầu hôn từ "nửa kia".

Á hậu Thảo Nhi mặc một chiếc váy tận 4 lần nhưng lại chứng minh là người nói được làm được

Á hậu Thảo Nhi mặc một chiếc váy tận 4 lần nhưng lại chứng minh là người nói được làm được

Thời trang sao - 6 giờ, 12 phút trước

Hóa ra việc sử dụng lại đồ cũ cho thấy Thảo Nhi rất tôn trọng những phát ngôn của mình.

Thùy Tiên đẹp 'không góc chết' lại không sợ sự cố dù trang phuc cắt xẻ táo bạo, Lương Thùy Linh bị make up dìm đẹp

Thùy Tiên đẹp 'không góc chết' lại không sợ sự cố dù trang phuc cắt xẻ táo bạo, Lương Thùy Linh bị...

Hoa Hậu - 7 giờ, 30 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên đẹp bất chấp mọi góc độ lẫn mọi ống kính camera.

Park Min Young để lộ địa điểm hẹn hò với Park Seo Joon, giống hệt với cặp Son Ye Jin và Hyun Bin?

Park Min Young để lộ địa điểm hẹn hò với Park Seo Joon, giống hệt với cặp Son Ye Jin và Hyun...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Dân mạng cho rằng, Park Min Young đang bí mật qua lại với Park Seo Joon và chỉ công khai quan hệ khi hai người chuẩn bị kết hôn.

Triệu Lệ Dĩnh bất ngờ thăng chức, trở thành Phó Chủ tịch Hiệp hội Điện ảnh Hà Bắc

Triệu Lệ Dĩnh bất ngờ thăng chức, trở thành Phó Chủ tịch Hiệp hội Điện ảnh Hà Bắc

Chuyện làng sao - 7 giờ, 55 phút trước

Không chỉ sự nghiệp phim ảnh ngày càng 'lên hương', mới đây Triệu Lệ Dĩnh còn khiến nhiều người bất ngờ khi trở thành Phó Chủ tịch trong buổi họp của Hiệp hội Nghệ...

Á hậu Thúy An tụt váy, hồn nhiên để ê-kip chỉnh sửa ngay trên thảm đỏ đang livestream

Á hậu Thúy An tụt váy, hồn nhiên để ê-kip chỉnh sửa ngay trên thảm đỏ đang livestream

VIDEO - 7 giờ, 55 phút trước

Xuất hiện tại sự kiện được livestream trên toàn thế giới, Á hậu Thúy An mặc bộ đầm cúp ngực siêu gợi cảm. Tuy nhiên, bộ đầm khiến cô gặp sự cố và phải...

Đúng sinh nhật, Sơn Tùng nhận tin vui khi trở thành nghệ sĩ Việt Nam đầu tiên cán mốc 10 triệu lượt đăng kí và sở hữu nút kim cương

Đúng sinh nhật, Sơn Tùng nhận tin vui khi trở thành nghệ sĩ Việt Nam đầu tiên cán mốc 10 triệu lượt...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 56 phút trước

Thành tích mới đây của Sơn Tùng đã lập tức gây bão mạng xã hội.

Kim Duyên vuột mất tấm vé vào thẳng top 12 Miss Supranational khiến fans lo lắng: 'Bằng thực lực có vào được top?'

Kim Duyên vuột mất tấm vé vào thẳng top 12 Miss Supranational khiến fans lo lắng: 'Bằng thực lực có vào được...

Hoa Hậu - 7 giờ, 57 phút trước

Việc Kim Duyên bị loại khỏi phần Miss Vote đã làm cho nhiều khán giả "đứng ngồi không yên".

Leon buồn ngủ bất chấp, phá bĩnh khóc thét khi chụp ảnh cùng mẹ, Lisa đằm thắm như công chúa nhưng cực tấu hài

Leon buồn ngủ bất chấp, phá bĩnh khóc thét khi chụp ảnh cùng mẹ, Lisa đằm thắm như công chúa nhưng cực...

Nhí - 7 giờ, 58 phút trước

Biểu cảm của Lisa và Leon nhà Hà Hồ - Kim Lý khi thăm thú cảnh đẹp quê nội đã mang đến những trận cười nghiêng ngửa cho dân tình.

Nữ tài xế đâm thẳng vào trụ phân cách trên đường cao tốc, 3 người may mắn thoát nạn khó tin

Nữ tài xế đâm thẳng vào trụ phân cách trên đường cao tốc, 3 người may mắn thoát nạn khó tin

VIDEO - 7 giờ trước

Được biết, do mải nói chuyện với hành khách, nữ tài xế cầm lái chiếc xe đã tông nhầm vào trụ phân cách. May mắn là cả 3 người trên xe đều thắt dây...

Nhiều nữ diễn viên chính e ngại đóng cảnh hôn với 4 sao nam này, Chung Hán Lương có trong danh sách nhưng đặc biệt là người cuối

Nhiều nữ diễn viên chính e ngại đóng cảnh hôn với 4 sao nam này, Chung Hán Lương có trong danh sách...

Truyền hình - 7 giờ, 2 phút trước

Có không ít những diễn viên nữ cảm thấy e ngại khi đóng cảnh hôn với 4 sao nam nổi tiếng này.

David Beckham phản ứng dữ dội về chế độ ăn kiêng 'cực đoan' của vợ trong suốt 25 năm

David Beckham phản ứng dữ dội về chế độ ăn kiêng 'cực đoan' của vợ trong suốt 25 năm

Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước

Để giữ vóc dáng thon gọn, Victoria Beckham chỉ ăn cá nướng và rau xanh trong thời gian dài. Ngay cả khi trong đám cưới của trung vệ Sergio Ramos, cô cũng thay đổi...

Song Hye Kyo hay bị dân tình chê thiếu khí chất thời trang nhưng vẫn được các thương hiệu đua nhau 'tranh sủng'

Song Hye Kyo hay bị dân tình chê thiếu khí chất thời trang nhưng vẫn được các thương hiệu đua nhau 'tranh...

Thời trang sao - 7 giờ, 2 phút trước

Đây cũng là lý do tại sao Song Hye Kyo là cái tên được nhiều nhà mốt săn đón.

Ca sĩ Rihanna tiếp tục là nữ tỷ phú tự thân trẻ nhất nước Mỹ

Ca sĩ Rihanna tiếp tục là nữ tỷ phú tự thân trẻ nhất nước Mỹ

Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước

Theo cập nhật của Forbes, Rihanna tiếp tục trở thành nữ tỷ phú tự thân trẻ nhất nước Mỹ.

Tìm hiểu Penthouse dự án Ixora Hồ Tràm by Fusion

Tìm hiểu Penthouse dự án Ixora Hồ Tràm by Fusion

Mẫu nhà đẹp - 9 giờ, 2 phút trước

Ixora Hồ Tràm là một trong những dự án được rất nhiều chủ đầu tư quan tâm, đặc biệt là với tòa nhà Condotel cao cấp. Trong đó, dòng sản phẩm Penthouse với số...