Măng đắng nộm hoa ban: Món đặc sản ngon khó cưỡng của núi rừng Tây Bắc
Hoa ban đang nở ngập trời, ít người biết rằng có thể làm được món ngon khó cưỡng từ loại hoa này.
Tháng 3 về cũng là mùa hoa ban nở rộ. Đây là loài hoa được trồng nhiều ở vùng Tây Bắc. Nhưng hiện tại ở Hà Nội loại hoa này cũng được trồng khá nhiều. Mùa này, các chị em thường rủ nhau đi chụp ảnh với hoa ban. Vẻ đẹp mỏng manh, thanh khiết của loài hoa từ núi rừng khiến nhiều người mê đắm. Nhưng ít ai biết được rằng loại hoa này cũng có thể làm nguyên liệu để chế biến món ăn rất ngon. Trong đó phải kể đến món măng đắng nộm hoa ban.
Nguyên liệu và sơ chế:
- Măng đắng xắt nhỏ ngâm nước muối 30 phút, sau đó luộc 2 lần rồi vớt ra để ráo.
- Hoa ban cần chọn những bông tươi, ngắt lấy những cánh hoa dày để dùng.
- Cá suối nướng.
- Pha hỗn hợp nước trộn chanh, tỏi, ớt, rau húng và rau mùi đã thái nhỏ.
Cách làm:
- Trộn nhẹ nhàng đều tay măng, hoa ban, cá và nước chanh tỏi ớt đã pha trước đó.
Món măng đắng nộm hoa ban khi hoàn thành (Ảnh minh họa).
- Để các gia vị ngấm đều rồi cho ra đĩa. Tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị đặc trưng của núi rừng: vị đậm đà, thơm nồng của cá nướng, vị bùi bùi, ngầy ngậy của hoa ban và vị đăng đắng của măng tươi. Món này, ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị của nó.
Xem thêm
4 món chế biến tại nhà thơm ngon, hợp khẩu vị, thích hợp đãi tiệc
Kẹo mạch nha - thức quà quen thuộc trong tuổi thơ nhiều người hóa ra được làm từ mầm lúa và xôi nếp, nhưng công đoạn lại cầu kỳ ít người biết
Trong lợn có một 'bảo bối' có thể làm đẹp da, bổ sung collagen, giúp da trở nên mịn màng và sáng bóng
Mẹo sơ chế cua đồng sạch sẽ, lấy gạch siêu dễ, đọc để thấy tiếc vì bấy lâu đã bỏ qua bước này
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mang-dang-nom-hoa-ban-mon-dac-san-ngon-kho-cuong-cua-nui..
Hương Giang đã lộ diện sau hơn 1 tháng bị nghi chia tay Matt Liu, nhan sắc chiếm trọn spotlight
Điểm danh 2 món ngon làm từ quả mướp, giải nhiệt mùa hè, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và siêu dễ nấu
Khi làm sủi cảo, không nên trộn trực tiếp rau...
Chắc các bạn đã từng biết đến món sủi cảo - một món ăn truyền...
Lợi ích của việc ăn cá tầm là gì? Giá trị và tác dụng của cá tầm với sức khoẻ con người?...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 2 phút trước
Khối lượng vận động hàng ngày của cá tầm lớn hơn nhiều so với các loài cá nước khác, thịt săn chắc, vị ngon nên được mọi người yêu thích hơn.
Miến xào thịt bằm, sợi miến trong như pha lê, không dính tay và không dính chảo chỉ từ 2 mẹo đơn...
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 25 phút trước
Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hiện món miến xào thịt bằm, kỹ năng duy nhất mà chúng ta phải chú ý khi làm món này là làm sao cho sợi miến không...
Món ăn rất giàu axit folic tốt cho thai nhi và phụ nữ mang thai, giá rẻ bèo, không ăn thì tiếc...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 53 phút trước
Thật tiếc khi nhiều người không biết cách ăn bắp cải tím ngon và bổ dưỡng như công thức chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đừng ngừng ăn món này nhé, nó sẽ giúp...
Đừng xào khoai tây, để tôi dạy cho bạn một cách ăn mới, chồng tôi ăn một lúc 5 cái, chúng thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Khoai tây là loại củ rất dễ ăn, tốt cho sức khỏe và dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ngon. Dưới đây là một trong những công thức chế biến món ăn...
Ngoài rang hoặc luộc gà đơn điệu, bạn đừng nên bỏ qua 10 cách chế biến khác: Đảm bảo lạ miệng và...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Nếu đã ngán món gà được chế biến theo công thức truyền thống, bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu khác để 'đổi vị'.
- 27 phút trước Người đàn ông giết bạn gái vì suốt ngày bị hối thúc cưới!
- 37 phút trước Hé lộ chi tiết ngọt ngào trong bức thư tay Nữ hoàng đặt lên linh cữu chồng cùng kỷ vật đặc biệt bà giữ trong túi suốt tang lễ
- 38 phút trước Tử vi tuần tới (19/4 - 25/4): Top 3 con giáp được quý nhân chỉ đường dẫn lối, Thần Tài song hành, may mắn ập đến, cuộc sống giàu sang
- 41 phút trước Ai nói áo sơ mi hoa là kén người mặc? Những ý tưởng mix đồ dưới đây giúp bạn sở hữu phong cách sành điệu, bắt kịp xu hướng thời trang
- 50 phút trước Vì sao bệnh xơ gan thường xuyên xảy ra, bác sĩ thẳng thừng: 1 loại bộ đồ ăn là 'thủ phạm', hãy vứt ngay sau khi đọc xong
- 51 phút trước Một người chuyển giới ở Brazil tự tiêm silicone công nghiệp gây biến dạng khuôn mặt và bị chế giễu là 'quả bí đao lớn'
- 56 phút trước Lệnh Phi nương nương vạn người mê nhưng khi chết cơ thể lại chứa nhiều độc tố
- 60 phút trước Chi Dân báo tin mẹ ruột qua đời sau thời gian trị bệnh, Ninh Dương Lan Ngọc đau xót gửi lời chia buồn
- 1 giờ trước Kim Kardashian ôm hôn David Beckham trong buổi tiệc sinh nhật của Victoria
- 1 giờ, 1 phút trước Phía sau khoảnh khắc thân tình với anh trai William là nỗi bồn chồn, sự cô độc không thể chia sẻ cùng ai của Harry
- 1 giờ, 2 phút trước IU và Lee Jun Ki lại làm dấy nghi vấn hẹn hò, lộ cả chuyện tiếp tục làm người tình màn ảnh của nhau?
- 1 giờ, 3 phút trước Kỳ lạ: Người phụ nữ muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93 tuổi
- 1 giờ, 6 phút trước Ngô Kiến Huy tậu xế hộp mới hơn 3 tỷ đồng
- 1 giờ, 7 phút trước Động thái mới của Shin Min Ah và Kim Woo Bin sau khi rộ tin kết hôn khiến fan 'đứng ngồi không yên'
- 1 giờ, 7 phút trước Nghịch ngợm mở nắp cống thoát nước, bé trai 3 tuổi gặp ngay tình huống đầy nguy hiểm
- 5 giờ, 46 phút trước Nathan Lee tiết lộ lí do 'không tha' cho Ngọc Trinh
- 5 giờ, 49 phút trước Nhan sắc cực đỉnh vợ hot girl của Phan Mạnh Quỳnh dưới ống kính team qua đường
- 5 giờ, 49 phút trước Hà Hồ để lộ vóc dáng thật, quá khác biệt so với ảnh sống ảo
- 6 giờ, 22 phút trước Trong vòng 1 giờ ăn cà chua nhớ đừng đụng đến 3 loại thực phẩm, nhiều người thường không để ý
- 6 giờ, 27 phút trước Cho loại dung dịch này vào, cây trầu bà sẽ không bao giờ bị vàng lá, luôn xanh tốt, lá to bằng bàn tay
- 7 giờ, 32 phút trước Ngọc Trinh liên tục bị công kích, Vũ Khắc Tiệp nói gì?
- 7 giờ, 33 phút trước Bảng giá cát-xê hợp đồng đại diện dàn sao Cbiz gây tranh cãi: Triệu Lệ Dĩnh - Dương Mịch cũng không bằng 1/4 ngôi sao này
- 7 giờ, 34 phút trước Anh bán rau khiến ai thấy cũng phải sà vào vì có cách bán hàng quá cao tay
- 7 giờ, 37 phút trước Qua rằm tháng 3 âm lịch, top 3 con giáp chuẩn bị đổi đời, quý nhân nâng đỡ, tài lộc vượng phát, may mắn ngập tràn
- 7 giờ, 41 phút trước Quỳnh Nga vừa đăng ảnh gợi cảm lấp ló vòng một, Việt Anh liền nhanh tay bình luận
Một người chuyển giới ở Brazil tự tiêm silicone công nghiệp gây biến dạng khuôn mặt và bị chế giễu là 'quả...
Đời sống số - 51 phút trước
Theo tin tức từ tờ "Mặt trời" của Anh ngày 16/4, một người chuyển giới ở Brazil đã tiêm silicone công nghiệp vào mặt khiến má anh ta chảy xệ. Sau đó, anh đã...
Lệnh Phi nương nương vạn người mê nhưng khi chết cơ thể lại chứa nhiều độc tố
Kiến thức - 56 phút trước
Sinh thời được hoàng đế Càn Long ban cho nhiều ân huệ đến vậy, thế nhưng khi nghiên cứu về thân xác của Lệnh Phi, người ta đã phát hiện ra rất nhiều chất...
Chi Dân báo tin mẹ ruột qua đời sau thời gian trị bệnh, Ninh Dương Lan Ngọc đau xót gửi lời chia...
Chuyện làng sao - 60 phút trước
Ninh Dương Lan Ngọc dành hẳn một chia sẻ để chia buồn với Chi Dân và gia đình.
Kim Kardashian ôm hôn David Beckham trong buổi tiệc sinh nhật của Victoria
Chuyện làng sao - 1 giờ trước
Tưởng chừng như không có liên hệ nào khi một là ca sĩ người Anh, một là ngôi sao truyền hình Mỹ, nhưng thực tế Victoria Beckham và Kim Kadarshian lại có mối quan...
Phía sau khoảnh khắc thân tình với anh trai William là nỗi bồn chồn, sự cô độc không thể chia sẻ cùng...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Khoảnh khắc cô độc của Harry trong tang lễ của Hoàng thân Philip khiến nhiều người nhận ra rằng có những rạn nứt khó có thể hàn gắn, và phải cần nỗ lực hơn...
IU và Lee Jun Ki lại làm dấy nghi vấn hẹn hò, lộ cả chuyện tiếp tục làm người tình màn ảnh...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước
Người hâm mộ vẫn tích cực đẩy thuyền cho "em gái quốc dân" và nam diễn viên Lee Jun Ki.
Kỳ lạ: Người phụ nữ muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93 tuổi
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Một người phụ nữ ở Anh đã tiết lộ về chứng cuồng đồ vật của mình và cho biết rằng cô có cảm giác yêu và muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93...
Ngô Kiến Huy tậu xế hộp mới hơn 3 tỷ đồng
Đi gì - 1 giờ, 6 phút trước
Ca sĩ Ngô Kiến Huy đã đi nhận xế hộp mới màu đen có giá tiền tỷ.
Động thái mới của Shin Min Ah và Kim Woo Bin sau khi rộ tin kết hôn khiến fan 'đứng ngồi không...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Được nhiều người 'đẩy thuyền' nhiệt tình, thông tin Shin Min Ah và Kim Woo Bin sắp kết hôn và động thái từ chính chủ đã đủ khiến cư dân mạng xôn xao bàn...
Nghịch ngợm mở nắp cống thoát nước, bé trai 3 tuổi gặp ngay tình huống đầy nguy hiểm
VIDEO - 1 giờ, 7 phút trước
Cậu bé 3 tuổi đã tự mình nâng nắp cống lên và vô tình rơi xuống miệng cống. Sau khi nghe thấy tiếng kêu cứu của cậu bé, những người dân xung quanh đã...
Nathan Lee tiết lộ lí do 'không tha' cho Ngọc Trinh
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Ca sĩ Nathan Lee cho rằng Ngọc Trinh đang dùng hàng loạt nick ảo tấn công mình nên quyết không tha cho "Nữ hoàng nội y".
Nhan sắc cực đỉnh vợ hot girl của Phan Mạnh Quỳnh dưới ống kính team qua đường
VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước
Không cần máy ảnh chuyên nghiệp hay can thiệp photoshop, nhan sắc của Khánh Vy - vợ Phan Mạnh Quỳnh đã chứng minh đẳng cấp nhan sắc hot girl có 160 nghìn follow "không...
Hà Hồ để lộ vóc dáng thật, quá khác biệt so với ảnh sống ảo
VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước
Nữ ca sĩ Hà Hồ bị soi vòng 2 kém thon gọn trước ống kính, so với ảnh sống ảo quả là có sự khác biệt.
Trong vòng 1 giờ ăn cà chua nhớ đừng đụng đến 3 loại thực phẩm, nhiều người thường không để ý
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 22 phút trước
Cà chua là một loại quả quen thuộc, chứa nhiều vitamin bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách loại quả này có thể gây độc, nguy hại cho sức khỏe của bạn.
Cho loại dung dịch này vào, cây trầu bà sẽ không bao giờ bị vàng lá, luôn xanh tốt, lá to bằng...
Nội thất - Ngoại thất - 6 giờ, 27 phút trước
Cây trầu bà là một trong những loại cây kiểng được trồng rất phổ biến hiện nay bởi hình dáng mềm mại, lá hình tim màu xanh mát mắt, tạo ra bầu không khí...
Ngọc Trinh liên tục bị công kích, Vũ Khắc Tiệp nói gì?
Chuyện làng sao - 7 giờ, 32 phút trước
17 năm bên nhau, Vũ Khắc Tiệp khẳng định Ngọc Trinh là người tử tế.
Bảng giá cát-xê hợp đồng đại diện dàn sao Cbiz gây tranh cãi: Triệu Lệ Dĩnh - Dương Mịch cũng không bằng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước
Bảng giá cát-xê khiến cư dân mạng xứ Trung đều bất ngờ và tranh cãi, nhưng cũng cho thấy một hiện trạng thực tế của làng giải trí Hoa ngữ.
Anh bán rau khiến ai thấy cũng phải sà vào vì có cách bán hàng quá cao tay
Tin trong ngày - 7 giờ, 34 phút trước
Mới đây, hình ảnh một sạp rau đặc biệt được chia sẻ đang gây sốt MXH vì người bán có cách bán hàng khiến ai cũng phải ngoái nhìn. Thậm chí, kể cả người...
Qua rằm tháng 3 âm lịch, top 3 con giáp chuẩn bị đổi đời, quý nhân nâng đỡ, tài lộc vượng phát,...
Kiến thức - 7 giờ, 37 phút trước
Bước qua rằm tháng 3 âm lịch, những con giáp dưới đây chính là con giáp được lọt vào top may mắn trong sổ vàng của Thần Tài, vì vậy mà công việc cũng...
Quỳnh Nga vừa đăng ảnh gợi cảm lấp ló vòng một, Việt Anh liền nhanh tay bình luận
Chuyện làng sao - 7 giờ, 41 phút trước
Việt Anh liên tục bình luận trên facebook của Quỳnh Nga khiến cư dân mạng tích cực "đẩy thuyền" cho cặp đôi.