Măng đắng nộm hoa ban: Món đặc sản ngon khó cưỡng của núi rừng Tây Bắc

13:48 08/03/2021

Hoa ban đang nở ngập trời, ít người biết rằng có thể làm được món ngon khó cưỡng từ loại hoa này.

Tháng 3 về cũng là mùa hoa ban nở rộ. Đây là loài hoa được trồng nhiều ở vùng Tây Bắc. Nhưng hiện tại ở Hà Nội loại hoa này cũng được trồng khá nhiều. Mùa này, các chị em thường rủ nhau đi chụp ảnh với hoa ban. Vẻ đẹp mỏng manh, thanh khiết của loài hoa từ núi rừng khiến nhiều người mê đắm. Nhưng ít ai biết được rằng loại hoa này cũng có thể làm nguyên liệu để chế biến món ăn rất ngon. Trong đó phải kể đến món măng đắng nộm hoa ban.

Nguyên liệu và sơ chế:

hoa ban, hoa ban nộm măng đắng, món ngon

- Măng đắng xắt nhỏ ngâm nước muối 30 phút, sau đó luộc 2 lần rồi vớt ra để ráo.

hoa ban, hoa ban nộm măng đắng, món ngon

- Hoa ban cần chọn những bông tươi, ngắt lấy những cánh hoa dày để dùng.

- Cá suối nướng.

hoa ban, hoa ban nộm măng đắng, món ngon

- Pha hỗn hợp nước trộn chanh, tỏi, ớt, rau húng và rau mùi đã thái nhỏ.

Cách làm:

- Trộn nhẹ nhàng đều tay măng, hoa ban, cá và nước chanh tỏi ớt đã pha trước đó.

hoa ban, hoa ban nộm măng đắng, món ngon

Món măng đắng nộm hoa ban khi hoàn thành (Ảnh minh họa).

- Để các gia vị ngấm đều rồi cho ra đĩa. Tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị đặc trưng của núi rừng: vị đậm đà, thơm nồng của cá nướng, vị bùi bùi, ngầy ngậy của hoa ban và vị đăng đắng của măng tươi. Món này, ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị của nó.

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mang-dang-nom-hoa-ban-mon-dac-san-ngon-kho-cuong-cua-nui.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mang-dang-nom-hoa-ban-mon-dac-san-ngon-kho-cuong-cua-nui-rung-tay-bac-74436.html

Lợi ích của việc ăn cá tầm là gì? Giá trị và tác dụng của cá tầm với sức khoẻ con người?

Lợi ích của việc ăn cá tầm là gì? Giá trị và tác dụng của cá tầm với sức khoẻ con người?...

Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 2 phút trước

Khối lượng vận động hàng ngày của cá tầm lớn hơn nhiều so với các loài cá nước khác, thịt săn chắc, vị ngon nên được mọi người yêu thích hơn.

Miến xào thịt bằm, sợi miến trong như pha lê, không dính tay và không dính chảo chỉ từ 2 mẹo đơn giản

Miến xào thịt bằm, sợi miến trong như pha lê, không dính tay và không dính chảo chỉ từ 2 mẹo đơn...

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 25 phút trước

Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hiện món miến xào thịt bằm, kỹ năng duy nhất mà chúng ta phải chú ý khi làm món này là làm sao cho sợi miến không...

Món ăn rất giàu axit folic tốt cho thai nhi và phụ nữ mang thai, giá rẻ bèo, không ăn thì tiếc lắm

Món ăn rất giàu axit folic tốt cho thai nhi và phụ nữ mang thai, giá rẻ bèo, không ăn thì tiếc...

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 53 phút trước

Thật tiếc khi nhiều người không biết cách ăn bắp cải tím ngon và bổ dưỡng như công thức chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đừng ngừng ăn món này nhé, nó sẽ giúp...

Đừng xào khoai tây, để tôi dạy cho bạn một cách ăn mới, chồng tôi ăn một lúc 5 cái, chúng thơm hơn thịt

Đừng xào khoai tây, để tôi dạy cho bạn một cách ăn mới, chồng tôi ăn một lúc 5 cái, chúng thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Khoai tây là loại củ rất dễ ăn, tốt cho sức khỏe và dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ngon. Dưới đây là một trong những công thức chế biến món ăn...

Ngoài rang hoặc luộc gà đơn điệu, bạn đừng nên bỏ qua 10 cách chế biến khác: Đảm bảo lạ miệng và ngon gấp bội

Ngoài rang hoặc luộc gà đơn điệu, bạn đừng nên bỏ qua 10 cách chế biến khác: Đảm bảo lạ miệng và...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Nếu đã ngán món gà được chế biến theo công thức truyền thống, bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu khác để 'đổi vị'.

Một người chuyển giới ở Brazil tự tiêm silicone công nghiệp gây biến dạng khuôn mặt và bị chế giễu là 'quả bí đao lớn'

Một người chuyển giới ở Brazil tự tiêm silicone công nghiệp gây biến dạng khuôn mặt và bị chế giễu là 'quả...

Đời sống số - 51 phút trước

Theo tin tức từ tờ "Mặt trời" của Anh ngày 16/4, một người chuyển giới ở Brazil đã tiêm silicone công nghiệp vào mặt khiến má anh ta chảy xệ. Sau đó, anh đã...

Lệnh Phi nương nương vạn người mê nhưng khi chết cơ thể lại chứa nhiều độc tố

Lệnh Phi nương nương vạn người mê nhưng khi chết cơ thể lại chứa nhiều độc tố

Kiến thức - 56 phút trước

Sinh thời được hoàng đế Càn Long ban cho nhiều ân huệ đến vậy, thế nhưng khi nghiên cứu về thân xác của Lệnh Phi, người ta đã phát hiện ra rất nhiều chất...

Chi Dân báo tin mẹ ruột qua đời sau thời gian trị bệnh, Ninh Dương Lan Ngọc đau xót gửi lời chia buồn

Chi Dân báo tin mẹ ruột qua đời sau thời gian trị bệnh, Ninh Dương Lan Ngọc đau xót gửi lời chia...

Chuyện làng sao - 60 phút trước

Ninh Dương Lan Ngọc dành hẳn một chia sẻ để chia buồn với Chi Dân và gia đình.

Kim Kardashian ôm hôn David Beckham trong buổi tiệc sinh nhật của Victoria

Kim Kardashian ôm hôn David Beckham trong buổi tiệc sinh nhật của Victoria

Chuyện làng sao - 1 giờ trước

Tưởng chừng như không có liên hệ nào khi một là ca sĩ người Anh, một là ngôi sao truyền hình Mỹ, nhưng thực tế Victoria Beckham và Kim Kadarshian lại có mối quan...

Phía sau khoảnh khắc thân tình với anh trai William là nỗi bồn chồn, sự cô độc không thể chia sẻ cùng ai của Harry

Phía sau khoảnh khắc thân tình với anh trai William là nỗi bồn chồn, sự cô độc không thể chia sẻ cùng...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Khoảnh khắc cô độc của Harry trong tang lễ của Hoàng thân Philip khiến nhiều người nhận ra rằng có những rạn nứt khó có thể hàn gắn, và phải cần nỗ lực hơn...

IU và Lee Jun Ki lại làm dấy nghi vấn hẹn hò, lộ cả chuyện tiếp tục làm người tình màn ảnh của nhau?

IU và Lee Jun Ki lại làm dấy nghi vấn hẹn hò, lộ cả chuyện tiếp tục làm người tình màn ảnh...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước

Người hâm mộ vẫn tích cực đẩy thuyền cho "em gái quốc dân" và nam diễn viên Lee Jun Ki.

Kỳ lạ: Người phụ nữ muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93 tuổi

Kỳ lạ: Người phụ nữ muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93 tuổi

Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước

Một người phụ nữ ở Anh đã tiết lộ về chứng cuồng đồ vật của mình và cho biết rằng cô có cảm giác yêu và muốn kết hôn với chiếc đèn chùm 93...

Ngô Kiến Huy tậu xế hộp mới hơn 3 tỷ đồng

Ngô Kiến Huy tậu xế hộp mới hơn 3 tỷ đồng

Đi gì - 1 giờ, 6 phút trước

Ca sĩ Ngô Kiến Huy đã đi nhận xế hộp mới màu đen có giá tiền tỷ.

Động thái mới của Shin Min Ah và Kim Woo Bin sau khi rộ tin kết hôn khiến fan 'đứng ngồi không yên'

Động thái mới của Shin Min Ah và Kim Woo Bin sau khi rộ tin kết hôn khiến fan 'đứng ngồi không...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước

Được nhiều người 'đẩy thuyền' nhiệt tình, thông tin Shin Min Ah và Kim Woo Bin sắp kết hôn và động thái từ chính chủ đã đủ khiến cư dân mạng xôn xao bàn...

Nghịch ngợm mở nắp cống thoát nước, bé trai 3 tuổi gặp ngay tình huống đầy nguy hiểm

Nghịch ngợm mở nắp cống thoát nước, bé trai 3 tuổi gặp ngay tình huống đầy nguy hiểm

VIDEO - 1 giờ, 7 phút trước

Cậu bé 3 tuổi đã tự mình nâng nắp cống lên và vô tình rơi xuống miệng cống. Sau khi nghe thấy tiếng kêu cứu của cậu bé, những người dân xung quanh đã...

Nathan Lee tiết lộ lí do 'không tha' cho Ngọc Trinh

Nathan Lee tiết lộ lí do 'không tha' cho Ngọc Trinh

Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước

Ca sĩ Nathan Lee cho rằng Ngọc Trinh đang dùng hàng loạt nick ảo tấn công mình nên quyết không tha cho "Nữ hoàng nội y".

Nhan sắc cực đỉnh vợ hot girl của Phan Mạnh Quỳnh dưới ống kính team qua đường

Nhan sắc cực đỉnh vợ hot girl của Phan Mạnh Quỳnh dưới ống kính team qua đường

VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước

Không cần máy ảnh chuyên nghiệp hay can thiệp photoshop, nhan sắc của Khánh Vy - vợ Phan Mạnh Quỳnh đã chứng minh đẳng cấp nhan sắc hot girl có 160 nghìn follow "không...

Hà Hồ để lộ vóc dáng thật, quá khác biệt so với ảnh sống ảo

Hà Hồ để lộ vóc dáng thật, quá khác biệt so với ảnh sống ảo

VIDEO - 5 giờ, 49 phút trước

Nữ ca sĩ Hà Hồ bị soi vòng 2 kém thon gọn trước ống kính, so với ảnh sống ảo quả là có sự khác biệt.

Trong vòng 1 giờ ăn cà chua nhớ đừng đụng đến 3 loại thực phẩm, nhiều người thường không để ý

Trong vòng 1 giờ ăn cà chua nhớ đừng đụng đến 3 loại thực phẩm, nhiều người thường không để ý

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 22 phút trước

Cà chua là một loại quả quen thuộc, chứa nhiều vitamin bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách loại quả này có thể gây độc, nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Cho loại dung dịch này vào, cây trầu bà sẽ không bao giờ bị vàng lá, luôn xanh tốt, lá to bằng bàn tay

Cho loại dung dịch này vào, cây trầu bà sẽ không bao giờ bị vàng lá, luôn xanh tốt, lá to bằng...

Nội thất - Ngoại thất - 6 giờ, 27 phút trước

Cây trầu bà là một trong những loại cây kiểng được trồng rất phổ biến hiện nay bởi hình dáng mềm mại, lá hình tim màu xanh mát mắt, tạo ra bầu không khí...

Ngọc Trinh liên tục bị công kích, Vũ Khắc Tiệp nói gì?

Ngọc Trinh liên tục bị công kích, Vũ Khắc Tiệp nói gì?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 32 phút trước

17 năm bên nhau, Vũ Khắc Tiệp khẳng định Ngọc Trinh là người tử tế.

Bảng giá cát-xê hợp đồng đại diện dàn sao Cbiz gây tranh cãi: Triệu Lệ Dĩnh - Dương Mịch cũng không bằng 1/4 ngôi sao này

Bảng giá cát-xê hợp đồng đại diện dàn sao Cbiz gây tranh cãi: Triệu Lệ Dĩnh - Dương Mịch cũng không bằng...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước

Bảng giá cát-xê khiến cư dân mạng xứ Trung đều bất ngờ và tranh cãi, nhưng cũng cho thấy một hiện trạng thực tế của làng giải trí Hoa ngữ.

Anh bán rau khiến ai thấy cũng phải sà vào vì có cách bán hàng quá cao tay

Anh bán rau khiến ai thấy cũng phải sà vào vì có cách bán hàng quá cao tay

Tin trong ngày - 7 giờ, 34 phút trước

Mới đây, hình ảnh một sạp rau đặc biệt được chia sẻ đang gây sốt MXH vì người bán có cách bán hàng khiến ai cũng phải ngoái nhìn. Thậm chí, kể cả người...

Qua rằm tháng 3 âm lịch, top 3 con giáp chuẩn bị đổi đời, quý nhân nâng đỡ, tài lộc vượng phát, may mắn ngập tràn

Qua rằm tháng 3 âm lịch, top 3 con giáp chuẩn bị đổi đời, quý nhân nâng đỡ, tài lộc vượng phát,...

Kiến thức - 7 giờ, 37 phút trước

Bước qua rằm tháng 3 âm lịch, những con giáp dưới đây chính là con giáp được lọt vào top may mắn trong sổ vàng của Thần Tài, vì vậy mà công việc cũng...

Quỳnh Nga vừa đăng ảnh gợi cảm lấp ló vòng một, Việt Anh liền nhanh tay bình luận

Quỳnh Nga vừa đăng ảnh gợi cảm lấp ló vòng một, Việt Anh liền nhanh tay bình luận

Chuyện làng sao - 7 giờ, 41 phút trước

Việt Anh liên tục bình luận trên facebook của Quỳnh Nga khiến cư dân mạng tích cực "đẩy thuyền" cho cặp đôi.