Thứ tư, 30/07/2025
Phở bắp cải tím với bò viên, tôm
Xương ống bò rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Hầm xương trong tám tiếng, hớt bọt bỏ. Các nguyên liệu vị phở nướng và rang lên cho thơm, bỏ vào túi vải hoặc lưới inox cho vào nồi hầm xương. Cho tiếp xương gà, sá sùng vào, nấu thêm khoảng một tiếng, nêm gia vị vừa ăn. Trụng bánh phở làm từ bắp cải tím, cho vào tô, xếp bò viên và tôm luộc lên, rắc hành lá cắt sợi.
Phở gấc với bò viên, mực
Nấu nồi nước dùng như món phở bắp cải tím trên nhưng dùng nguyên liệu là bánh phở gấc, bò viên và mực. Trụng bánh phở làm từ gấc cho vào tô, xếp bò viên, mực luộc lên, rắc hành lá cắt sợi.
Bánh phở cuốn nem nướng
Mỡ heo cắt hạt lựu, ướp đường, muối (theo tỷ lệ 4/1), để tự nhiên hoặc phơi nắng cho mỡ heo trong. Thịt nạc heo cắt mỏng, ướp gia vị vừa ăn, trong 15 phút. Sau đó, dùng chày giã đến khi dẻo thịt. Trộn thịt, mỡ heo (lượng mỡ heo khoảng 10 – 20%), cho vào tủ lạnh ít nhất một tiếng. Bọc hỗn hợp vào que, nướng chín. Trải tấm bánh phở cuốn ra, xếp cải xàlách, rau sống, nem nướng lên, cuốn lại.
Nước chấm: nấu sôi me, cho tương bắc, gan heo xay nhuyễn vào, nấu sôi. Cho tiếp đậu phộng rang xay nhuyễn vào đến khi hỗn hợp nước chấm trở nên sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
Bún chả giò gấc và nem nướng
Chả giò gấc: càrốt, khoai môn, nấm mèo: cắt sợi; hành tây, hành tím: cắt hạt lựu. Băm nhuyễn thịt gấc, trộn các nguyên liệu đã sơ chế, xốt mayonnaise, giò sống, nêm gia vị vừa ăn. Dùng bánh tráng gạo hoặc bánh pía cuốn nhân lại, chiên giòn.
Làm nem nướng như món bánh phở cuốn nem nướng trên. Bày bún, rau sống ra dĩa, rắc đậu phộng ra + hành phi, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Bún bò xào
Thịt bò cắt lát mỏng, ướp dầu hào, dầu ăn, tỏi băm, tiêu trong mười phút. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành, tỏi, sả băm, cho hành tây vào xào sơ. Chỉnh lửa lớn, cho thịt bò vào xào chín tái, tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào trộn đều. Bày bò xào, rau sống, bún, rắc thêm đậu phộng rang, hành phi lên, ăn kèm nước mắm chua ngọt. Hoặc chế biến nước xốt: nấu sôi nước dừa tươi, nước tương, giấm nâu, dầu hàu, nêm gia vị vừa ăn, cho ít nước bột năng để xốt sánh lại, rưới nước xốt lên bún cho thấm đều.
Bánh phở cuốn chiên giòn
Càrốt, khoai môn, nấm mèo: cắt sợi; hành tây, hành tím: cắt hạt lựu. Băm nhuyễn thịt gấc, trộn các nguyên liệu đã sơ chế, sốt mayonnaise, giò sống, nêm gia vị vừa ăn. Cắt tấm bánh phở cuốn cỡ 10 x 15cm, đặt bánh pía lên bánh phở, cho nhân vào, cuốn chặt vừa tay. Bắc chảo dầu nóng, cho cuốn vào chiên đến khi bánh giòn. Món này ăn nóng với tương xí muội.
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã chinh phục cả người Việt và bạn bè quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Kiến thức - 9 giờ, 16 phút trước
Với sự tiến bộ của công nghệ, điện thoại di động đã trở thành một công cụ giao tiếp và xã hội thiết yếu cho tất cả mọi người.
Tin trong ngày - 9 giờ, 17 phút trước
Theo Nghị quyết 19 thì Hà Nội sẽ hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế với 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ mức đóng bảo hiểm xã hội tự...
Dòng sự kiện - 9 giờ, 17 phút trước
Chính sách trợ cấp hưu trí xã hội cho người từ 75 tuổi, mức hưởng là 500.000 đồng/tháng, có hiệu lực từ ngày 1/7.
Phong thủy - 9 giờ, 18 phút trước
Nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe, tài lộc của con cháu thì trong trường hợp dưới đây không nên tiến hành sang cát trong tháng 6 nhuận năm 2025 này.
Tin trong ngày - 9 giờ, 18 phút trước
Theo hướng dẫn của Bộ GDĐT, thí sinh có thể đăng ký, điều chỉnh hoặc bổ sung nguyện vọng xét tuyển một số lần từ ngày 16/7 đến 17h ngày 28/7. Do đó, hôm...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Thái Trinh hạnh phúc thông báo đang mang thai con đầu lòng sau nửa năm cưới doanh nhân Thái Minh.
Đời sống số - 9 giờ, 19 phút trước
Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Canh Tý. Trong môi trường như vậy, con giáp...
Đời sống số - 9 giờ, 19 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ trong tương lai không – qua việc...
Tâm sự - 11 giờ, 32 phút trước
Dạy con nói câu này tưởng đơn giản, nhưng là bài học đầu đời mà bất kỳ cha mẹ nào cũng không nên bỏ qua.
Làm sao - 11 giờ, 33 phút trước
Không phải điều gì cũng nên chia sẻ khi tuổi đã xế chiều. Với phụ nữ, đặc biệt khi đã già yếu, có 2 chuyện nên cất giữ trong lòng nếu không muốn bị...
Tin trong ngày - 11 giờ, 33 phút trước
Thị trường chung cư mới tại Hà Nội đang ghi nhận nguồn cung tăng mạnh nhưng giá bán vẫn tiếp tục leo thang, thiết lập những mốc giá mới cho nhiều khu vực, kể...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 33 phút trước
Sữa là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, canxi, magie, kali và vitamin D, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe. Chọn thời điểm uống sữa đúng cũng...
Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước
Trong khi IQ (chỉ số thông minh) và EQ (chỉ số cảm xúc) từ lâu đã được xem là thước đo năng lực cá nhân, thì gần đây một khái niệm mới là chỉ...
Tin trong ngày - 11 giờ, 33 phút trước
Theo kết quả khảo sát “City Pulse 2025: The Magnetic City” (tạm dịch "Nhịp đập Thành phố 2025: Thành phố hấp dẫn"), TP.HCM đứng thứ 2 trong số 65 thành phố trên toàn cầu...
Tin trong ngày - 11 giờ, 22 phút trước
Việc tụ tập chơi thể thao trên đường bộ, như đá bóng, đá cầu, chơi cầu lông, là hành vi vi phạm pháp luật và có thể bị phạt tiền theo quy định.
Đời sống trẻ - 11 giờ, 22 phút trước
Bỏ số tiền lên tới hơn 50 triệu đồng để tổ chức sinh nhật cho cún cưng, cô gái trẻ ở Hà Nội nhận về không ít ý kiến trái chiều.
Tin trong ngày - 11 giờ, 22 phút trước
UBND TP. Đà Nẵng đã ban hành Quyết định số 610/QĐ-UBND, đổi tên 13 đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Nam (cũ), nay chuyển sang trực thuộc Sở...
Kiến thức - 11 giờ, 23 phút trước
Chỉ khi tất cả trẻ trong lớp đã được đón về mới là thời điểm tốt nhất để giao tiếp, trao đổi chi tiết với giáo viên. Thông qua giao tiếp và trao đổi...
Đời sống số - 11 giờ, 23 phút trước
Thời gian là một sự tiến hóa tự nhiên, sở hữu cả tính khí và năng lượng. Ngày 30 tháng 7, thứ Tư, ngày mùng 6 của tháng sáu nhuận âm lịch, với sự...
Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước
Thời xưa, tổ tiên để lại nhiều câu ca dao tục ngữ giản dị mà sâu xa, phản ánh kinh nghiệm sống và cách nhìn nhận con người. Trong kho tàng ấy, có những...