Làm thế nào để thịt bò xào mềm và ngon? Đầu bếp nhà hàng 5 sao: Nắm vững một vài bước thịt bò sẽ mềm thơm, đậm vị, ngon khó cưỡng

09:59 18/03/2025

Thịt bò là một nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn. Nó không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến theo nhiều cách để đáp ứng khẩu vị của mọi người.

Cách chế biến thịt bò phổ biến nhất ở đây là thịt bò xào, đây cũng là cách đơn giản nhất. Tuy nhiên, nhiều người luôn mắc lỗi ở bước đầu tiên vì họ thích cho thịt bò trực tiếp vào chảo, điều khiến thịt bò không chỉ có mùi vị tệ mà còn có kết cấu không tốt.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Thịt bò xào theo cách này sẽ mềm thơm, đậm vị, ngon khó cưỡng

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn một mẹo thực tế để xào thịt bò. Chỉ cần bạn nắm vững bước chính, ngay cả một người mới vào bếp cũng có thể xào thịt bò mềm và ngon.

Nguyên liệu: thịt bò, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, muối, bột bắp, bột năng, dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Đối với cách xào thịt bò thì bạn nên chọn phần thịt thăn, phi lê hoặc thịt mông. Kinh nghiệm của các bà nội trợ, những phần thịt này khi xào lên sẽ rất mềm, không bị dai và ăn vào cảm giác rất ngọt thơm.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bạn nên chọn phần thịt thăn, phi lê hoặc thịt mông để không bị dai

Đầu tiên, làm sạch thịt bò, sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Nếu có một số màng trắng trong thịt bò, hãy loại bỏ nó. Khi thái thịt, nên thái vuông góc với thớ của thịt để thịt không bị dai.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Khi thái thịt, nên thái vuông góc với thớ của thịt để thịt không bị dai

Bước 2: Cho thịt bò thái lát vào một cái bát lớn. Đổ một ít rượu nấu ăn vào thịt bò, thêm một nửa bát nước nhỏ, và nhẹ nhàng dùng tay nắm chặt để thịt bò hấp thụ đủ nước. Bằng cách này, thịt bò xào sẽ mềm và ngọt.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 3: Khuấy đều cho đến khi thịt bò thấm hết nước thì cho 1 thìa nước tương nhạt vào, tiếp tục trộn đều bằng tay, khuấy nhẹ để thịt bò thấm gia vị.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 4: Sau khi trộn đều, cho thêm chút muối và một thìa bột bắp, đảo đều lần nữa để từng miếng thịt bò được phủ bột bắp và thấm gia vị.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 5: Sau khi đảo đều, cho thêm một ít dầu ăn. Mục đích của việc cho dầu ăn là để khóa độ ẩm của thịt bò và tránh cho các lát thịt bò dính vào nhau. Sau khi đảo đều, để riêng để dùng sau.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Thêm dầu ăn là để khóa độ ẩm của thịt bò và tránh cho các lát thịt bò dính vào nhau

Bước 6: Gừng gọt vỏ và cắt thành sợi, hành lá cắt nhỏ.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 7: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho gừng vào xào cho thơm. Sau khi thơm, cho thịt bò thái lát vào, nhanh tay dàn đều, đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển màu. Bước này cần thao tác nhanh vì thịt bò thái lát dễ chín.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 8: Sau khi thịt bò chuyển màu, cho hành vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín. Bước này cũng rất nhanh, chú ý dùng lửa lớn để xào thịt bò mềm và thơm.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Bước 9: Xào các nguyên liệu cho đến khi vừa chín tới. Cuối cùng, cho thêm một ít bột năng, xào đều và dùng ngay. Để làm món ăn này, từ lúc cho thịt bò vào chảo đến khi dùng chỉ mất khoảng một phút rưỡi. Đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng.

thịt bò, xào thịt bò, thịt bò xào,chế biến thịt bò, món ăn ngon,

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên sẽ có vị ngon hơn trứng luộc. Đây là...

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt. Đừng lo lắng, dưới đây là 8 món ăn...

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như xào...

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh,...

Địa chỉ ăn ngon - 27.04.2025

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc lựa chọn món ăn và địa điểm. Nếu bạn...

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Địa chỉ ăn ngon - 25.04.2025

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Tại sao phụ nữ nước ngoài không bao giờ ở cữ sau khi sinh con nhưng phụ nữ nước ta lại ở cữ phổ biến?

Tại sao phụ nữ nước ngoài không bao giờ ở cữ sau khi sinh con nhưng phụ nữ nước ta lại ở...

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Trong quan niệm của chúng ta, ai cũng đều biết rằng phụ nữ cần một khoảng thời gian nhất định để phục hồi và lấy lại sức sau khi sinh, vì mọi người đều...

‘Cây thần linh’ thuộc loại quý hiếm bậc nhất thế giới chỉ có duy nhất ở Việt Nam, hàng nghìn năm tuổi, được theo dõi đặc biệt

‘Cây thần linh’ thuộc loại quý hiếm bậc nhất thế giới chỉ có duy nhất ở Việt Nam, hàng nghìn năm tuổi,...

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Loài cây này hiện đứng đầu trong danh sách các loại cây có giá trị đặc biệt, được người dân bản địa bảo vệ nghiêm ngặt và gần như ‘bất khả xâm phạm’.

Trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ căn cước trong năm 2025, chậm trễ sẽ bị phạt đến 500 nghìn

Trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ căn cước trong năm 2025, chậm trễ sẽ bị phạt đến 500 nghìn

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Nếu công dân không thực hiện đúng quy định của pháp luật về cấp, đổi, cấp lại thẻ căn cước công dân sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính.

Hiện có gần 60 trường đại học tuyển sinh bằng IELTS năm 2025 là trường nào?

Hiện có gần 60 trường đại học tuyển sinh bằng IELTS năm 2025 là trường nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước

Đến thời điểm hiện tại, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025. Trong đó gần 60 trường cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết hợp với nhiều yếu...

Bật 1 nút này trên điện thoại: Chặn định vị theo dõi, pin khỏe gấp 5 lần

Bật 1 nút này trên điện thoại: Chặn định vị theo dõi, pin khỏe gấp 5 lần

Xài gì - 2 giờ, 54 phút trước

Trong thời đại công nghệ, điện thoại thông minh là vật bất ly thân của nhiều người. Nhưng không phải ai cũng biết rằng, các ứng dụng trong điện thoại luôn âm thầm sử...

Pháo hoa rực sáng bầu trời TP HCM mừng đại lễ 30-4

Sử dụng quạt mùa hè đừng quên mẹo này, rất tiết kiệm điện lại mát như ngồi điều hòa

Sử dụng quạt mùa hè đừng quên mẹo này, rất tiết kiệm điện lại mát như ngồi điều hòa

Làm sao - 2 giờ, 54 phút trước

Với những mẹo này, quạt điện có thể biến thành một chiếc điều hòa nhỏ, giúp không khí được làm mát nhanh chóng như ngồi trong điều hòa lại tiết kiệm điện hơn gấp...

Cận cảnh căn biệt phủ 1.700m2 toàn gỗ quý cùng dàn cây cảnh tiền tỷ, gia chủ mất 4 năm mới hoàn thiện

Cận cảnh căn biệt phủ 1.700m2 toàn gỗ quý cùng dàn cây cảnh tiền tỷ, gia chủ mất 4 năm mới hoàn...

Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước

Theo chủ nhân căn biệt phủ, đây không chỉ là nơi ở cho gia đình mà còn là một ước mơ được ấp ủ trong nhiều năm mới trở thành hiện thực.

Bảng xếp hạng 13 loài động vật thông minh nhất, bất ngờ với vị trí 'cao không tưởng' của loài lợn - loài mà chúng ta hay nói là ngu

Bảng xếp hạng 13 loài động vật thông minh nhất, bất ngờ với vị trí 'cao không tưởng' của loài lợn -...

Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước

Không chỉ con người mới sở hữu trí thông minh vượt trội, nhiều loài động vật cũng cho thấy khả năng học hỏi, ghi nhớ và giải quyết vấn đề một cách đáng kinh...

Tại sao có nhiều người di cư tới Singapore như vậy? Nó có sức hấp dẫn gì?

Tại sao có nhiều người di cư tới Singapore như vậy? Nó có sức hấp dẫn gì?

Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước

Khi chúng ta ngày càng phát triển hơn, ngày càng có nhiều người lựa chọn nhập cư vào đất nước chúng ta. Tất nhiên, có người đến và có người rời đi. Mặc dù...

Hôm nay, chính thức một khoản phụ cấp sẽ được tăng lên, cán bộ, công chức, viên chức đặc biệt lưu ý

Hôm nay, chính thức một khoản phụ cấp sẽ được tăng lên, cán bộ, công chức, viên chức đặc biệt lưu ý...

Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước

Một trong những thay đổi đáng chú ý là mức phụ cấp lưu trú, khoản chi nhằm hỗ trợ sinh hoạt phí cho cán bộ, công chức, viên chức trong thời gian công tác...

Trời nóng hơn 30 độ vẫn ngủ ngon lành nhờ mẹo đắp khăn lên quạt, tiết kiệm cả đống tiền điện, ai cũng tiếc vì biết quá muộn!

Trời nóng hơn 30 độ vẫn ngủ ngon lành nhờ mẹo đắp khăn lên quạt, tiết kiệm cả đống tiền điện, ai...

Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước

Trong những ngày hè nắng nóng, quạt điện là "cứu cánh" của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải lúc nào luồng gió từ quạt cũng đủ để xua tan cảm giác oi bức....

Kể từ bây giờ: Cho mượn xe mà bị phạt nguội, chủ xe hay người mượn phải nộp phạt?

Kể từ bây giờ: Cho mượn xe mà bị phạt nguội, chủ xe hay người mượn phải nộp phạt?

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Trường hợp cho mượn xe mà vi phạm luật giao thông, việc người nào sẽ phải nộp phạt được không ít người quan tâm.

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 13 phút trước

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...

Tại sao những người sinh năm Hợi có khả năng kiếm được nhiều tiền hơn các con giáp khác?

Tại sao những người sinh năm Hợi có khả năng kiếm được nhiều tiền hơn các con giáp khác?

Đời sống số - 3 giờ, 14 phút trước

Mười hai con giáp không chỉ là biểu tượng của thời gian mà còn ẩn chứa những nét tính cách phong phú và dự đoán vận mệnh. Trong số đó, những người tuổi Hợi...

Nên mua '3 loại nhà' này càng sớm càng tốt, không chỉ để có trải nghiệm sống tốt mà còn để giữ giá trị tốt

Nên mua '3 loại nhà' này càng sớm càng tốt, không chỉ để có trải nghiệm sống tốt mà còn để giữ...

Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước

Như chúng ta đều biết, giá nhà đã ở mức cao trong nhiều năm. Mặc dù thị trường bất động sản hiện nay đã có sự thay đổi, nhưng việc mua căn hộ không...

Ai cũng nên biết: 5 trường hợp bác sĩ được quyền từ chối khám, chữa bệnh theo quy định

Ai cũng nên biết: 5 trường hợp bác sĩ được quyền từ chối khám, chữa bệnh theo quy định

Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước

Theo quy định, bác sĩ được từ chối khám bệnh, chữa bệnh trong những trường hợp dưới đây.

Ngon miệng nhưng đầy nguy hiểm: 5 nhóm người tuyệt đối không nên ăn mận kẻo rước họa vào thân!

Ngon miệng nhưng đầy nguy hiểm: 5 nhóm người tuyệt đối không nên ăn mận kẻo rước họa vào thân!

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 16 phút trước

Mận là loại quả phổ biến vào mùa hè, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất như vitamin C, A, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài hấp...

Kẻ mang nhiều nghiệp, phước mỏng như sương thì trên mặt có 1 điểm lộ rất rõ, xem quanh bạn có ai không?

Kẻ mang nhiều nghiệp, phước mỏng như sương thì trên mặt có 1 điểm lộ rất rõ, xem quanh bạn có ai...

Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước

Trong cuộc sống, đôi khi chỉ một cái nhìn thoáng qua, ta đã có thể cảm nhận được thiện ý hay sự bất an từ người đối diện. Có người khiến người khác dễ...

Chuyên gia phong thủy tiết lộ: Nhà ở gần 5 nơi thì 10 nhà có 9 nhà giàu, bảo sao hàng xóm toàn đại gia, vậy đó là những nơi nào?

Chuyên gia phong thủy tiết lộ: Nhà ở gần 5 nơi thì 10 nhà có 9 nhà giàu, bảo sao hàng xóm...

Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 22 phút trước

Một câu nói được truyền tai trong giới kinh doanh địa ốc và tài chính: "Nhà ở gần 5 nơi thì 10 nhà thì có 9 nhà giàu", nó không chỉ là một lời...

Cảnh báo dành cho các ông chồng! Đây là 3 kiểu phụ nữ dễ vướng vào ngoại tình nhất, ai có vợ kiểu này nên lưu ý

Cảnh báo dành cho các ông chồng! Đây là 3 kiểu phụ nữ dễ vướng vào ngoại tình nhất, ai có vợ...

Yêu - 3 giờ, 27 phút trước

Trong đời sống hôn nhân, không chỉ nam giới mà cả phụ nữ cũng có thể rơi vào vòng xoáy của những mối quan hệ ngoài luồng. Theo một số khảo sát tâm lý...