Thứ tư, 02/07/2025
Ức gà là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực của con gà, giá trị dinh dưỡng cao, ít mỡ, nhiều đạm, không có xương. Vì vậy, ức gà rất phù hợp với khẩu phần ăn dặm của bé, dành cho người muốn giảm cân hay những người bị mỡ trong máu cao.
Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách chiên ức gà mà không bị khô và ngấy, ăn vào ngon ngọt.
Nguyên liệu: 1 ức gà, nửa củ cà rốt, 1 gốc rau riếp ngồng
Chuẩn bị gia vị: muối, rượu nấu ăn, xì dầu, hạt tiêu, dầu thực vật, tinh bột ngô
Cách làm
1. Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, xé bỏ một lớp màng trắng trên bề mặt rồi thái thành miếng miếng vuông nhỏ.
2. Cho gà đã thái vào tô lớn, thêm muối, rượu nấu ăn, xì dầu, hạt tiêu, dầu thực vật, đảo đều, sau đó cho 1 muỗng cà phê bột ngô vào, trộn đều lần nữa để khóa ẩm. Ứớp trong 10 phút. Không được bỏ qua bước trộn bột ngô vì bột ngô có thể khóa độ ẩm của gà, là chìa khóa giúp gà chín mềm. Nếu không có bột ngô ở nhà, hãy dùng lòng trắng trứng để thay thế.
3. Trong thời gian ướp gà, bạn chuẩn bị đồ ăn kèm, nửa củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, kích thước tương đương với gà thái hạt lựu, 1 gốc rau riếp ngồng, rửa sạch, gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
4. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào khi chảo đủ nóng rồi đổ gà đã ướp vào chiên nhanh tay, chiên đến khi gà ngả màu thì cho ra đĩa ngay. Mấu chốt của bước này là gà thái hạt lựu phải được chiên trên chảo nóng với dầu lạnh, để khi chiên gà sẽ chín mềm.
5. Đun nóng chảo lại cho dầu vào, sau khi dầu nóng thì trút cà rốt và gốc rau riếp ngồng đã thái hạt lựu vào xào trên lửa lớn.
6. Đảo đều đến khi hết rau thì trút gà đã xào vào nồi, nêm 1 thìa cà phê nuối (hoặc hạt nêm), đảo đều trước khi cho ra đĩa.
Ức gà chiên theo kiểu này ăn sẽ thơm ngon, ngọt, không bị cháy, người già và trẻ em dễ nhai. Nếu gia đình bạn cũng thích ăn ức gà thì bạn cũng nên thử cách làm này nhé.
2 mẹo cần chú ý
1. Muốn ức gà rán chín mềm và không bị khét thì khâu tẩm ướp rất cần thiết, một lớp bột bắp mỏng có thể khóa ẩm trong ức gà và giúp cho ức gà rán chín mềm, ngon ngọt.
2. Làm nóng chảo với dầu lạnh cũng rất quan trọng, vì ức gà đặc biệt rất dễ nấu, nếu nhiệt độ dầu cao quá thì ức gà sẽ bị già, chỉ nên đủ nóng là được. Bạn có thể thay thế cà rốt và gốc rau riếp ngồng bằng bất cứ loại củ quả nào yêu thích.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-the-nao-de-chien-uc-ga-ma-khong-bi-kho-luu-y-2-diem-..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Làm sao - 4 giờ, 12 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.
Doanh nghiệp - 5 giờ, 49 phút trước
Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?". Đa số mọi người thường mơ đến công ty...
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy, đào hoa.
Tin trong ngày - 5 giờ, 50 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, những người chồng tham gia BHXH tự nguyện sẽ mang lại niềm vui cho gia đình, ngay...
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Đây là một thay đổi lớn trong Luật Công chứng 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 5 giờ, 21 phút trước
Năm nay, với nhiều điểm mới trong cả cấu trúc đề thi và quy chế xét tuyển, các chuyên gia giáo dục dự báo một sự biến động lớn trong điểm chuẩn đại học,...
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội cho các thí sinh mong muốn theo đuổi ngành Công nghệ Thông tin (CNTT) tại Trường Đại học Hải Phòng.
VIDEO - 5 giờ, 22 phút trước
MXH tiếp tục dậy sóng khi đoạn clip Phương Mỹ Chi hát ca khúc 'Xích linh' được chia sẻ rầm rộ. Đây là một bản nhạc có kết cấu phức tạp, mang âm hưởng...
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, 252 bệnh bắt đầu được áp dụng kê đơn thuốc ngoại trú từ 30 đến 90 ngày, thay vì giới hạn tối đa 30 ngày như trước.
Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước
Sau hạ chí, đó là tháng Nhâm Ngọ, khi nhiệt độ tăng cao. Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày 9 tháng 6 âm lịch, những con giáp nào là tốt lành ngày hôm...
Kiến thức - 6 giờ, 45 phút trước
Mặc dù ô tô đã mang đến sự tiện lợi cho cuộc sống của chúng ta nhưng chìa khóa ô tô lại trở thành vấn đề nan giải đối với nhiều người. Do kích...
Tin trong ngày - 6 giờ, 7 phút trước
Nhằm quy định rõ ràng về mẫu, thẩm quyền và thủ tục cấp, cấp lại giấy chứng sinh, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT, có hiệu lực thi hành từ ngày...
Xài gì - 6 giờ, 7 phút trước
Sau khi sáp nhập, lực lượng công an sẽ phối hợp với các địa phương để cập nhật thông tin mới vào cơ sở dữ liệu quốc gia. Những thông tin này sẽ được...
Kiến thức - 6 giờ, 8 phút trước
Từ ngày 1/1/2027, Hội đồng Y khoa Quốc gia sẽ thực hiện nhiệm vụ kiểm tra đối với bác sĩ.
Kiến thức - 6 giờ, 8 phút trước
Chuyên gia cảnh báo một bộ phận trên cá hồi tưởng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ "nuốt trọn" kim loại nặng vào cơ thể, đó là bộ phận nào?
Tin trong ngày - 6 giờ, 8 phút trước
Cụ thể căn cứ theo đề xuất, đại lộ cảnh quan ven sông Hồng (cả hai bên) bao gồm 22km cầu cạn; 7,6km đường song hành; 2,3km hầm chui, quy mô mặt cắt ngang...
Tin trong ngày - 7 giờ, 50 phút trước
Trước khi sáp nhập, UBND tỉnh Đồng Nai ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính nghiêm khắc đối với Công ty TNHH Khu du lịch sinh thái Vườn Xoài (phường Phước...
Chăm con - 7 giờ, 50 phút trước
Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều bột ngọc trai để giúp em bé sinh ra...