Thứ hai, 29/04/2024
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần bột: 30 gam bột nguyên mì, 2 gam men nở, 1 quả trứng, 5 gam dầu ngô, lượng sữa thích hợp.
Phần nhân: Ức gà, lá hẹ, giăm bông, trứng, vừng trắng
Thực hiện:
Cho bột mì nguyên cám, bột mì nhiều gluten, men nở và trứng vào một cái bát lớn.
Sau đó chuẩn bị 5 gam dầu ngô và sữa
Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên với nhau, thêm sữa với lượng nhỏ nhiều lần trong khi khuấy bột cho đến khi bột bông lên.
Nhào phần bột sao cho thành một khối bột mềm hơn.
Cũng giống như vò quần áo, dùng một tay ấn một đầu bột, tay kia trải bột thành một lớp dày rồi cho dầu ngô vào.
Sau khi vo bột thành hình tròn thì cho vào một cái bát lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ men đến khi bánh nở gấp đôi.
Đây là phần bột mì đã lên men.
Bỏ phần bọt ra ngoài và ấn mỏng xuống, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Trong thời gian bột nghỉ, chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị phần nhân.
Ức gà các bạn hãy làm theo các bước dưới đây để làm thành nhân.
Phần nhân sẽ bao gồm: Trứng, vừng trắng, hành lá, nhan ức gà đã xử lý bên trên và giăm bông cắt hạt lựu.
Sau khi bột nở ra, bạn cán mỏng thành miếng hình chữ nhật khoảng 2 mm. Lật ngược tấm bột để mặt mịn úp xuống, thành phẩm sẽ mịn và đẹp hơn.
Rắc giăm bông, hành lá và ức gà xé sợi.
Cuộn từ dưới lên trên.
Hãy cuộn chặt tay nếu không bánh dễ bị lỏng và thành phẩm trông kém đẹp mắt. Sau khi cuộn xong, ghim chặt hai đầu để tránh làm lộ phần nhân bên trong.
Cắt bánh thành 9 miếng bằng nhau.
Đặt miệng miếng bánh hướng lên trên rồi cho vào khuôn, chừa một khoảng cách giữa các miếng bánh.
Cho vào lò ủ men to gấp đôi, khoảng 30 phút đến 38 độ.
Phủ một lớp mỏng trứng lên bề mặt của từng miếng bánh.
Rắc thêm chút mè trắng lên bề mặt bánh
Làm nóng lò trước, cho bánh vào nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ ( vì kích thước lửa của mỗi lò khác nhau, thời gian và nhiệt độ mang tính chất tham khảo)
Thường xuyên quan sát trong quá trình nướng, đậy bánh bằng giấy thiếc cho đến khi có màu vừa ý để tránh tạo màu quá nhiều ảnh hưởng đến hình thức và mùi vị, nướng cho đến khi hết thời gian.
Lấy bánh ra để trên giá đỡ nguội cho nguội và thưởng thức.
Bánh ức gà mềm, thơm ngon, bổ dưỡng, và nên ăn khi còn nóng, mùi thơm giòn của lớp vỏ ngoài quyện với mùi thơm của dăm bông, hành lá, vừng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-banh-uc-ga-mem-thom-ngon-bo-duong-khien-tre-nho..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đang là cặp đôi được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Con trai Trà My Idol ngày càng gây lụi tim vì độ đáng yêu của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Con gái Quyền Linh đã chọn một ngôi trường Đại học thể hiện thế mạnh của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 4 giờ, 42 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 14 giờ, 38 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 38 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 40 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 41 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 41 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 41 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã có tình mới sau thời gian kín tiếng trong chuyện tình cảm.
Đàn ông yêu - 14 giờ, 50 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 17 giờ, 50 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 17 giờ, 58 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 29 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...