Khi xào ngọn su su, cần nhớ bí quyết này để rau giòn, ngọt, bổ dưỡng, xanh mướt như ngoài hàng

18:10 11/12/2021

Ngọn su su không chỉ chứa vitamin C, selen và các chất khác, có tác dụng chống oxy hóa mà còn rất giàu chất xơ. Ăn ngọn su su giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột, đồng thời làm cho cơ thể con người tăng tốc độ trao đổi chất để đạt được hiệu quả.

Nhắc đến ngọn su su, người ta thường nghĩ ngay đến món ngọn su su xào tỏi. Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món ngọn su su xào với những tuyệt chiêu dưới đây để rau luôn xanh bóng, giòn ngon như ý, thậm chí còn ngon hơn ngọn bí ngô.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Bí quyết xào ngọn su su xanh mướt, ngon hơn ngọn bí ngô

Lưu ý khi chọn su su, bạn đặc biệt lựa chọn những ngọn su su mập mạp, xanh mướt và còn tươi nguyên nhé. Không mua ngọn su su có biểu hiện của sâu bệnh hay bị dập nát, bởi món ngọn su su xào tỏi của bạn có ngon hay không còn tùy thuộc vào cách bạn lựa chọn nguyên liệu đấy.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Tương tự như đối với nhặt rau bí, đối với su su bạn cũng tước sơ và loại bỏ phần thân và lá già. Riêng thân thì bẻ khúc dài 2 đốt ngon tay nhé. Rau sau khi được nhặt sạch sẽ rửa bằng nước nhiều lần, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch và để ráo nước.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm muối và dầu ăn để rau chần giữ được màu xanh tươi. Sau khi nước sôi, bạn cho ngọn su su vào chần khoảng nửa phút. Việc chần có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu một cách hiệu quả và giảm thời gian xào. Sau đó vớt ra để ráo.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Rửa sạch ớt và cắt thành từng đoạn, đập dập tép tỏi và để riêng. Làm nóng chảo và cho dầu vào. Cho tỏi và ớt vào xào với lửa vừa và nhỏ. Khi có mùi thơm thì đổ ngọn su su vào và đảo đều tay. Nếu bạn không ăn được cay thì không nên cho ớt vào.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Đảo một lát thì nêm chút muối và dầu hào cho vừa ăn, đảo đều tay rồi bắc ra khỏi nồi. Tổng thời gian xào khoảng một hoặc hai phút. Nếu bạn cho nước vào, sau khi xào quá lâu rau sẽ không giòn.

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

ngọn su su, ngọn su su xào, bí quyết xào ngọn su su, món ăn mỗi ngày

Lưu ý:

- Khi xào không nên cho nước vào sẽ khiến rau mềm, mất độ giòn.

- Cần xào ở lửa lớn và đảo nhanh tay mới đem lại màu xanh và độ giòn như ý.

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-ngon-su-su-can-nho-bi-quyet-nay-de-rau-gion-ngot.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-ngon-su-su-can-nho-bi-quyet-nay-de-rau-gion-ngot-bo-duong-xanh-muot-nhu-ngoai-hang-103173.html

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 59 phút trước

Món bánh crepe sầu riêng với phần vỏ ngoài vàng, trong nhân mịn béo, những tín đồ mê loại quả này đừng nên bỏ qua.

Gợi ý hơn 10 mâm cơm trong ngày hè: Nấu siêu nhanh, siêu ngon và cũng rất dễ 'gây nghiện'

Gợi ý hơn 10 mâm cơm trong ngày hè: Nấu siêu nhanh, siêu ngon và cũng rất dễ 'gây nghiện'

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 54 phút trước

Mâm cơm nhà dưới đây chủ yếu là món luộc và hấp, dễ ăn trong thời tiết mùa hè oi nóng.

Muốn ăn bánh củ mài thì khỏi cần mua, dạy bạn cách làm tại nhà, bánh dẻo mềm, thơm phưng phức trong từng miếng cắn

Muốn ăn bánh củ mài thì khỏi cần mua, dạy bạn cách làm tại nhà, bánh dẻo mềm, thơm phưng phức trong...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước

Củ mài là một trong những loại thực phẩm rất thơm ngon, bổ dưỡng, có thể tăng cường cho lá lách và dạ dày, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch và các...

Nhà có trẻ nhỏ, đừng bỏ qua món sốt thịt băm ăn chung với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều ngon

Nhà có trẻ nhỏ, đừng bỏ qua món sốt thịt băm ăn chung với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Bạn có thể chuẩn bị sẵn một hũ sốt thịt băm để cho trẻ ăn cùng bánh mì hoặc xôi, rút ngắn thời gian chuẩn bị mỗi sáng.

Hóa ra việc rút xương chân gà lại đơn giản vậy, chỉ bằng một que tăm có thể rút 10 chân gà trong 5 phút

Hóa ra việc rút xương chân gà lại đơn giản vậy, chỉ bằng một que tăm có thể rút 10 chân gà...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Chân gà rút xương là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhưng khi nghĩ tới cảnh ngồi lọ mọ rút từng chiếc xương ra, các bà nội trợ cũng thấy “sợ”.

Chi Pu hóa gái Hàn cực xinh: Diện vest thanh lịch chuẩn nữ Chủ tịch nhưng vẫn không kém phần sexy nhờ chiếc áo bung cúc

Chi Pu hóa gái Hàn cực xinh: Diện vest thanh lịch chuẩn nữ Chủ tịch nhưng vẫn không kém phần sexy nhờ...

Thời trang sao - 1 giờ, 30 phút trước

Loạt ảnh lên đồ cực sang xịn của Chi Pu đang nhận được cơn mưa lời khen.

Mẹo ngâm sấu không bị nhăn nheo, nổi váng

Mẹo ngâm sấu không bị nhăn nheo, nổi váng

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 53 phút trước

Vào mùa hè, những ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp để giải khát.

Top 5 smartphone giá rẻ nhưng vẫn có camera xịn xò

Top 5 smartphone giá rẻ nhưng vẫn có camera xịn xò

Sản phẩm hot - 2 giờ, 54 phút trước

Bạn đang cần một chiếc điện thoại có camera xịn xò nhưng không muốn chi quá nhiều tiền để mua những mẫu cao cấp. Đây là những mẫu điện thoại giá rẻ bạn có...

Bạch Lan Phương 'kể khổ' khi yêu Huỳnh Anh: 'Bạn trai em không cho mặc như này ra đường'

Bạch Lan Phương 'kể khổ' khi yêu Huỳnh Anh: 'Bạn trai em không cho mặc như này ra đường'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước

Nỗ lực giảm cân để mặc vừa những bộ đồ bó sát, tôn dáng nhưng Bạch Lan Phương cho biết cô diện chỉ để chụp ảnh, sau phải thay ra vì bạn trai không...

Nữ tiểu thương đu rễ cây tập thể dục lúc vắng khách khiến dân tình ái ngại

Nữ tiểu thương đu rễ cây tập thể dục lúc vắng khách khiến dân tình ái ngại

VIDEO - 2 giờ, 54 phút trước

Mặc dù nhiều người cảm thấy cảnh tượng này trông rất đáng yêu, giống như con nít hồn nhiên vô tư. Tuy nhiên cũng có nhiều ý kiến cảnh báo nguy hiểm khi người...

Nữ tiểu thương đu rễ cây tập thể dục lúc vắng khách khiến dân tình ái ngại...

Anh trai và em gái loạn luân sinh bé trai nổi vảy khắp người, hình ảnh đau lòng bị lộ

Anh trai và em gái loạn luân sinh bé trai nổi vảy khắp người, hình ảnh đau lòng bị lộ

Tin trong ngày - 2 giờ, 54 phút trước

Một cặp anh chị em ở Uzbekistan đã sinh con loạn luân khiến bé trai bị dị tật bẩm sinh nghiêm trọng và chết thảm thương 2 giờ 10 phút sau khi sinh.

Tại sao lợn không sợ rắn độc mà còn ăn cả rắn?

Tại sao lợn không sợ rắn độc mà còn ăn cả rắn?

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Rắn cũng thuộc một mắt xích trong chuỗi thức ăn nhưng không phải là loài săn mồi hàng đầu. Ví dụ, cầy mangut ăn rắn hổ mang, ngoài việc bắt một số động vật...

Lệ Nam: 'Bước ra ngoài xã hội có người nói tôi không được bình thường, vì điều đó mà tôi bị trầm cảm!'

Lệ Nam: 'Bước ra ngoài xã hội có người nói tôi không được bình thường, vì điều đó mà tôi bị trầm...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Lệ Nam cho biết, nhiều khi cô không muốn ra khỏi nhà bởi khi ra ngoài làm gì cũng sẽ bị phán xét.

Con gái Võ Hạ Trâm hóa gái Ấn Độ cực nữ tính, bà nội của cô bé còn chơi lớn khi tặng vàng cho cháu

Con gái Võ Hạ Trâm hóa gái Ấn Độ cực nữ tính, bà nội của cô bé còn chơi lớn khi tặng...

Nhí - 3 giờ, 33 phút trước

Mẹ chồng Võ Hạ Trâm đã mua nhiều quần áo và cả vàng để tặng cho cháu nội trong lần gặp đầu tiên.

Lee Min Ho 'tấu hài' khi bơi nhưng vẫn khiến netizen rần rần trước thân hình cơ bắp cùng dung mạo ướt át

Lee Min Ho 'tấu hài' khi bơi nhưng vẫn khiến netizen rần rần trước thân hình cơ bắp cùng dung mạo ướt...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước

Mới đây, Lee Min Ho gây chú ý khi đăng tải đoạn clip ở bể bơi lên trang Instagram cá nhân của mình.

'Vua cá Koi' khóa môi bà xã Hà Thanh Xuân, chứng minh tình cảm ngày càng mặn nồng sau đám cưới

'Vua cá Koi' khóa môi bà xã Hà Thanh Xuân, chứng minh tình cảm ngày càng mặn nồng sau đám cưới

Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước

Khoảnh khắc ngọt ngào mới nhất của 'Vua cá Koi' và Hà Thanh Xuân được chụp tại Mỹ.

Hot girl Ly Kute đưa con trai Khoai Tây đi du lịch Hàn Quốc trước khi bé vào lớp 1

Hot girl Ly Kute đưa con trai Khoai Tây đi du lịch Hàn Quốc trước khi bé vào lớp 1

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 33 phút trước

Đây có lẽ vừa là món quà Ly Kute dành tặng cho con trai vừa là khoảng thời gian cô ở bên gia đình sau quãng thời gian bận rộn kinh doanh.

Cát Phượng mừng rơi nước mắt khi con trai đạt thủ khoa đầu ra trước thềm thi trung học phổ thông

Cát Phượng mừng rơi nước mắt khi con trai đạt thủ khoa đầu ra trước thềm thi trung học phổ thông

Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước

Thành tích học tập của con trai Cát Phượng khiến nhiều người phải nể phục.

Kỳ Duyên tung bộ ảnh vừa quyền lực vừa quyến rũ bên Minh Triệu, còn ẩn ý về chuyện yêu đương

Kỳ Duyên tung bộ ảnh vừa quyền lực vừa quyến rũ bên Minh Triệu, còn ẩn ý về chuyện yêu đương

Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước

Bộ ảnh đầy ấn tượng của Kỳ Duyên và Minh Triệu đang gây bão cõi mạng.

Giảm ngay mùi hôi miệng nhanh chóng với những cách đơn giản không ngờ

Giảm ngay mùi hôi miệng nhanh chóng với những cách đơn giản không ngờ

Khỏe đẹp - 3 giờ, 21 phút trước

Hôi miệng hay tình trạng hơi thở có mùi là một vấn đề phổ biến mà nhiều người mắc phải. Đây là một số giải pháp mà bạn có thể thử tại nhà để...

Bị cho là phụ thuộc mẹ khiến vợ phải ly hôn, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đáp trả

Bị cho là phụ thuộc mẹ khiến vợ phải ly hôn, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đáp trả

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Khi cư dân mạng cho rằng Nguyễn Văn Chung chỉ biết đến mẹ, gia trưởng khiến vợ phải ly hôn, nam nhạc sĩ đã đáp trả.

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Mách nhỏ bí quyết làm bánh sầu riêng thơm ngon dành cho tín đồ nghiện loại 'Vua trái cây' này

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 59 phút trước

Món bánh crepe sầu riêng với phần vỏ ngoài vàng, trong nhân mịn béo, những tín đồ mê loại quả này đừng nên bỏ qua.

Cẩm Ly tự tay 'chế lời' bài hát để bán rau củ online, mở bán 4 phút đã hết hàng

Cẩm Ly tự tay 'chế lời' bài hát để bán rau củ online, mở bán 4 phút đã hết hàng

VIDEO - 4 giờ, 59 phút trước

Để tăng thêm phần thú vị và không khí tươi vui cho buổi bán hàng, Cẩm Ly đã không ngần ngại "chế lời" ca khúc ''Bài ca may áo'' của mình thành một đoạn...

Ngọc Trinh tung bộ ảnh sang chảnh, không hở bạo nhưng vẫn thời thượng hết cỡ

Ngọc Trinh tung bộ ảnh sang chảnh, không hở bạo nhưng vẫn thời thượng hết cỡ

Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước

Chân dài Ngọc Trinh lại một lần nữa làm cư dân mạng rần rần với bộ ảnh cực sang xịn.

Diện mạo bảnh bao trong phim mới, Doãn Quốc Đam lại sắp 'khoác áo kẻ sọc' vì kịch bản?

Diện mạo bảnh bao trong phim mới, Doãn Quốc Đam lại sắp 'khoác áo kẻ sọc' vì kịch bản?

Toàn cảnh - 4 giờ, 59 phút trước

Sau hai dự án được "tự do" thì trong phim mới, Doãn Quốc Đam được dự đoán sẽ quay lại với màu áo kẻ sọc quen thuộc khi thủ vai Giám đốc công ty...