Thứ sáu, 26/04/2024
Bước 1: Bì lợn sau khi mua về được đun trong khoảng 10 phút để loại bỏ được phần mỡ bám trên da, sau đó dùng dao cạo sạch phần mỡ, lông dính trên miếng bì lợn.
Bước 2: Chiên sơ qua bì lợn với dầu. Chuẩn bị sẵn một chiếc nồi, cho dầu vào đến khi dầu nóng 50% thì cho bì lợn đã để ráo nước vào. Sau khi cho miếng bì lợn vào chảo dầu, bạn có thể chuyển sang lửa nhỏ. Bạn có thể thấy rõ trong chảo dầu, những miếng da heo này sẽ dần trở nên se lại và các lỗ chân lông trên da đều bị giãn ra do độ nóng của dầu, sau đó vớt ra đĩa.
Bước 3: Sau khi chiên lần đầu tiên, vớt ra ngoài để ráo dầu, tiếp tục bật bếp để dầu nóng đến 50% thì tắt bếp, cho bì lượn vào chiên tiếp, sau đó vớt ra để ráo dầu. Cứ như vậy khoảng 5 lần là chúng ta đã có những miếng bì lợn chín đều, phồng, giòn.
Bước 4: Đổ nước vào bát bì lợn vừa chiên, dùng vật nặng ấn xuống, không để bì lợn nổi trên mặt nước, để bì lợn ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó vắt kiệt nước, thái thành từng sợi vừa ăn.
Bước 5: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho hành, gừng, tỏi và một chút dầu vào đảo đều cho thơm rồi cho bì lợn đã thái ở trên vào, đảo đều tay, thêm nửa bát con nước vào tiếp tục đun từ từ trên lửa nhỏ.
Trong quá trình nấu, bạn cần nêm thêm chút muối, chút đường, chút nước tương nhạt để tạo màu cho vừa ăn. Sau đó tiếp tục xào, để da heo thấm gần hết gia vị.
Bước 6: Cuối cùng cho ít ớt xanh, đỏ băm nhỏ rồi cho da heo đã thấm hết nước súp vào nồi, đảo đều một lần nữa là có thể dọn ra đĩa.
Như vậy món bì lợn chiên giòn của chúng ta đã được hoàn thành rồi, chiên bì lợn theo cách này bì lợn không có nhiều vị béo của mỡ, không ngấy, vẫn giữ được vị dai dai, thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé!
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/huong-dan-cac-ban-cach-lam-bi-lon-moi-de-hoc-ngon-ngot-khong-ngay-chut-nao-27..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 13 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 5 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 17 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 7 giờ, 17 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 10 giờ, 33 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 33 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 10 giờ, 13 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 11 giờ, 53 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 25 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 11 giờ, 28 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 11 giờ, 29 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 51 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 12 giờ, 51 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 12 giờ, 51 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 12 giờ, 52 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.