Thứ bảy, 06/09/2025
Hành tây chứa phong phú vitamin C, nhiều dinh dưỡng, được coi như chất chống oxy hoá đóng vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Trong mộc nhĩ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi ích với sức khỏe. Nếu đem nấu cùng nhau, món ăn này sẽ có tác dụng giúp làm sạch mạch máu.
Nguyên liệu: 2 củ hành tây loại vừa (củ hành không bị úa vàng, phải còn tươi), một nắm nhỏ mộc nhĩ, trứng, một ít hành lá, một ít tỏi, một ít xì dầu, một ít muối, dầu ăn.
Thực hiện
Bước 1: Bóc vỏ hành, sau đó rửa sạch, cắt dọc để ráo.
Bước 2: Cho một ít mộc nhĩ khô vào bát, sau đó cho một ít nước ấm vào, đợi nở ra thì cắt phần rễ.
Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho vài bát nước lớn vào, sau đó cho ít muối vào đun sôi, cho mộc nhĩ vào nồi, nấu khoảng 3 đến 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo. Cắt thành từng miếng để sử dụng sau này.
Bước 4: Chuẩn bị một cái bát, sau đó đập một ít trứng gà vào bát, khuấy đều cho chất lỏng trứng tan ra.
Bước 5: Rắc tiêu trắng, một ít dầu mè và muối vào trứng, sau đó cho một chút giấm trắng vào, nhanh tay khuấy đều để trứng bông lên đặc biệt và ngon hơn.
Bước 6: Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng đến 60% thì cho trứng vào nồi, chiên vàng cho đến khi thành hình, dọn ra đĩa để dùng sau.
Bước 7: Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào, cho mộc nhĩ vào xào.
Bước 8: Đổ trứng gà vào, thêm các gia vị và rắc chút hành lá thái nhỏ là xong.
Mẹo nhỏ
Bạn cần ngâm mộc nhĩ trong nước ấm, sau đó cắt bỏ phần rễ đen. Việc đun sôi mộc nhĩ với nước rắc chút muối sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại trong đó mà không mất đi chất dinh dưỡng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hanh-tay-ket-hop-voi-thu-nay-tuong-duong-voi-chat-lam-sa..
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Tin trong ngày - 45 phút trước
UBND TP.Hà Nội vừa quyết định giao hơn 41.255 m2 đất tại các ô K4TT1 và K4CX1, khu trung tâm đô thị Tây Hồ Tây (Starlake) tại phường Xuân Đỉnh, cho Trung tâm Phát...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Một lá thư tuyệt mệnh được viết nắn nót trên tờ giấy thi của nữ sinh lớp 12 ở An Huy (Trung Quốc) đã khiến hàng triệu người đau lòng. Không có lời oán...
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Loại cây này vừa đẹp, vừa thơm, dễ trồng lại ra hoa dài ngày, xứng đáng có một chỗ trong sân vườn hay ban công của những ai yêu thiên nhiên và muốn không...
Xài gì - 1 giờ, 17 phút trước
Dù iPhone vốn là dòng điện thoại được ưa chuộng nhất hiện nay, từ hàng mới cho đến hàng cũ. Chúng ta không thể phủ nhận được những tính năng và sự sang trọng...
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Từng được biết đến là tâm điểm thu hút các "ông lớn" như Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc đổ về triển khai những dự án quy mô, thị trường bất động sản Hưng Yên đang...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt 6/9/2025: MC Thu Uyên 'Như chưa hề có cuộc chia ly' để mặt mộc nhưng vẫn nhận được rất nhiều lời khen. Con gái Quỳnh Lương nhận được nhiều lời chúc...
Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước
Ngành thuế yêu cầu chú trọng quản lý thuế dựa trên dòng tiền của hộ kinh doanh.
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Từ ngày 1/9/2025, người học lái xe lần đầu và nâng hạng giấy phép sẽ phải đáp ứng thêm nhiều quy định mới theo Thông tư 14/2025/TT-BXD vừa được ban hành. Các học viên...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 48 phút trước
Theo một nghiên cứu khoa học cho thấy, đây là bộ môn tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ.
Nội thất - Ngoại thất - 2 giờ, 49 phút trước
Nhà ở Nhật Bản nổi tiếng với thiết kế tối giản, tinh tế, giúp tiết kiệm diện tích tối đa mà không làm mất đi sự tiện nghi. Ngay cả những căn hộ nhỏ...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 49 phút trước
Dự án casino nằm trong tổ hợp khu dịch vụ du lịch phức hợp cao cấp tại đặc khu Vân Đồn hơn 2 tỷ USD đã chính thức được thông qua hồi cuối tháng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước
Trong dự án cải tạo chung cư cũ, TP HCM sẽ hỗ trợ 50% kinh phí xây dựng hạ tầng kỹ thuật bên ngoài tòa nhà như hệ thống giao thông, cấp nước, thoát...
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Năm học 2025-2026 sẽ có nhiều điểm mới quan trọng, từ việc tổ chức tuyển sinh theo đơn vị hành chính mới đến điều chỉnh khung thời gian năm học và lịch thi tốt...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Loạt chia sẻ mới nhất của Nam Em gây sốt.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Chương trình Đường Lên Đỉnh Olympia rất quen thuộc với nhiều người. Nhưng tại sao lại gọi như vậy và ý nghĩa đằng sau là gì thì không phải ai cũng biết.
Phong thủy - 3 giờ, 58 phút trước
Việc chọn hướng nhà có thể ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sống mỗi ngày, từ giấc ngủ, năng lượng buổi sáng đến hóa đơn tiền điện. Vậy, giữa một căn hộ đón...
Đời sống số - 3 giờ, 4 phút trước
Tháng 7 âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu – dịp để con cháu tưởng nhớ công ơn cha mẹ, tổ tiên, cũng là thời điểm linh khí trời đất giao hòa. Người...
Tin trong ngày - 3 giờ, 14 phút trước
Nắm được những thông tin cơ bản dưới đây trước khi gửi tiền tiết kiệm không chỉ giúp sinh lời cao mà còn đảm bảo cho số tiền của bạn được an toàn.
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Cá là thực phẩm bổ dưỡng, được khuyến khích tiêu thụ thường xuyên. Tuy nhiên, một người bán cá lâu năm đã chỉ ra 4 loại cá chứa nhiều vi khuẩn và độc tố...
Xài gì - 4 giờ, 36 phút trước
Trong một số trường hợp, bạn muốn đảm bảo nội dung trò chuyện chỉ được người nhận đọc mà không lưu trữ lâu dài. Hãy kích hoạt tính năng “siêu” bảo mật này để...