Hầm gà, không nên hầm trực tiếp, nhớ thêm bước quan trọng là gà chín mềm, không bị dai, người cao tuổi vẫn ăn được

07:02 08/03/2022

Món gà hầm từ lâu đã được nhiều người yêu thích vì đây là món không chỉ thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng mà bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cần rất nhiều thời gian vì không phải ai cũng biết cách hầm gà mau mềm, không bị dai.

Thịt gà có nhiều chất đạm và ít chất béo. Nó cũng rất giàu vitamin C, vitamin E và khoáng chất. Nó đặc biệt phù hợp với những người có thể trạng yếu. So với thịt lợn và thịt bò, thịt gà mềm và dai hơn, rất thích hợp cho người già và trẻ em. Và món ăn từ gà được nhiều người lựa chọn để làm đó là gà hầm. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cần rất nhiều thời gian vì không phải ai cũng biết cách hầm gà mau mềm, không bị dai.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

Hầm gà, không nên hầm trực tiếp, nhớ thêm bước quan trọng là gà chín mềm, không bị dai

Cách làm gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có: khoai tây, đùi gà, hành tây, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, đường phèn, muối, tinh chất gà, dầu hào, rượu nấu ăn, nước tương đậm, nước tương nhạt.

Thực hiện:

1. Gà sau khi được giết mổ, cần phải rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn tiết dư và chặt khúc vừa ăn rồi cho vào thau nước sạch ngâm 1 tiếng.

2. Sau khi ngâm gà, máu trong gà đã được loại bỏ bớt, vị sẽ rất mềm, khi hầm sẽ mềm và không bị dai. Để ướp gà ta cần thêm gừng lát, rượu nấu ăn, xì dầu, ướp trong 15 phút sẽ ngon và mềm hơn.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

3. Tiếp theo, chúng ta cắt khoai tây, hành tây, gừng, tỏi và ớt. Đun nóng chảo cho dầu rồi cho ớt vào xào cho thơm, vớt ớt ra đĩa rồi cho đường phèn vào đảo để tạo màu.

4. Cho thịt gà vào xào cùng, xào cho ngả màu thì cho hành, gừng, tỏi, tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào cho thơm. Sau đó cho một lượng thích hợp dầu hào, nước tương nhạt, nước tương đậm rồi đổ nước ngập và hầm trên lửa to. Sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong một giờ.

5. Cho khoai tây vào, tiếp tục hầm cho đến khi khoai mềm và nhừ.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

6. Cho một lượng muối thích hợp, một ít tinh chất gà, khuấy đều một chút là được.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-ga-khong-nen-ham-truc-tiep-nho-them-buoc-quan-trong-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-ga-khong-nen-ham-truc-tiep-nho-them-buoc-quan-trong-la-ga-chin-mem-khong-bi-dai-nguoi-cao-tuoi-van-an-duoc-112089.html

Khi om tôm, làm trước ba bước để tôm chín mềm và ngon hơn, mỗi người ăn hết cả đĩa

Khi om tôm, làm trước ba bước để tôm chín mềm và ngon hơn, mỗi người ăn hết cả đĩa

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 51 phút trước

Tôm là một trong những món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ, ngoài cách chế biến quen thuộc như tôm rang, tôm hấp… thì hôm nay chúng tôi sẽ giới...

Hơn 20 mâm cơm nhà dành cho 4 người ăn, đảm bảo tiêu chí ngon - bổ - rẻ, chồng con không ngớt lời khen

Hơn 20 mâm cơm nhà dành cho 4 người ăn, đảm bảo tiêu chí ngon - bổ - rẻ, chồng con không...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 27 phút trước

Canh cua, cà pháo, gà rang... là những món ngon chủ đạo trong mâm cơm ngày hè dưới đây.

Bí quyết để làm món gà hấp muối tiêu không bị cháy, thịt ngọt thơm

Bí quyết để làm món gà hấp muối tiêu không bị cháy, thịt ngọt thơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Chán gà luộc, bạn có thể đổi công thức làm món gà hấp muối tiêu thơm ngon.

Khi ngâm mực, sai lầm là chỉ dùng nước, đầu bếp của khách sạn dạy một mẹo: cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Khi ngâm mực, sai lầm là chỉ dùng nước, đầu bếp của khách sạn dạy một mẹo: cho thêm 2 nguyên liệu...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Mực khô có vị thơm ngon, dễ bảo quản, nhiều bạn thích ăn nhưng nhiều bạn chỉ dùng nước để ngâm mực khô là sai, rất lãng phí thời gian.

Đang mùa, thử làm đào ngâm giải khát, hương vị thơm ngon, thanh mát 'cuộn trào'

Đang mùa, thử làm đào ngâm giải khát, hương vị thơm ngon, thanh mát 'cuộn trào'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Đã bao giờ vào quán, bạn nghe thấy thức uống trà đào cam sả? Thực ra, món đồ uống này được pha chế chính từ đào ngâm, bạn hoàn toàn có thể làm tại...

4 kiểu phụ nữ sống quý phái này được đàn ông 'sủng ái nhất', bạn có nằm trong số đó không?

4 kiểu phụ nữ sống quý phái này được đàn ông 'sủng ái nhất', bạn có nằm trong số đó không?

Yêu - 38 phút trước

Sau khi kết hôn, người phụ nữ luôn sống rất cẩn thận, và đôi khi ngẫu nhiên nghi ngờ người đàn ông có còn yêu mình không, người đàn ông có thay đổi ý...

Top 5 máy hút chân không không kén túi tốt và bán chạy nhất hiện nay

Top 5 máy hút chân không không kén túi tốt và bán chạy nhất hiện nay

Xài gì - 42 phút trước

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu một chiếc máy sử dụng trong gia đình hay buôn bán kinh doanh mà vẫn chưa chọn được chiếc nào phù hợp thì danh sách top...

Sao Việt 7/7: MC Phan Anh: 'Tôi đã tạm dừng hoạt động showbiz... sửa chữa sai lầm'; Minh Triệu 'thả thính', Kỳ Duyên liền 'đớp mồi'

Sao Việt 7/7: MC Phan Anh: 'Tôi đã tạm dừng hoạt động showbiz... sửa chữa sai lầm'; Minh Triệu 'thả thính', Kỳ...

Chuyện làng sao - 49 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 7/7/2022: MC Phan Anh đã có những trải lòng sau khoảng thời gian khá dài ở ẩn với showbiz. Màn tương tác ngọt ngào của Minh Triệu -...

Sao 'Hẹn hò chốn công sở' Hwang Bo Ra thông báo kết hôn với diễn viên Cha Hyun Woo

Sao 'Hẹn hò chốn công sở' Hwang Bo Ra thông báo kết hôn với diễn viên Cha Hyun Woo

Chuyện làng sao - 49 phút trước

Cặp sao Hwang Bo Ra và Cha Hyun Woo thông báo về việc kết hôn sau gần 10 năm yêu.

Không cần biết xào rau xanh gì, chỉ cần làm bước này sau khi dầu nóng thì rau rất xanh và thơm ngon

Không cần biết xào rau xanh gì, chỉ cần làm bước này sau khi dầu nóng thì rau rất xanh và thơm...

Kiến thức - 49 phút trước

Chỉ cần ghi nhớ một mẹo nhỏ sau đây, bạn xào rau xanh sẽ thơm ngon không kém nhà hàng.

Người đi đường rùng mình chứng kiến cảnh trăn khổng lồ bám ngoài ô tô đang chạy...

Vợ tập đi sau sinh, chồng trẻ nghĩ ra cách cực hay để động viên, cánh mày râu nên học hỏi

Vợ tập đi sau sinh, chồng trẻ nghĩ ra cách cực hay để động viên, cánh mày râu nên học hỏi

Đời sống trẻ - 54 phút trước

Để vợ có tinh thần tập đi sau sinh, chàng trai đã nghĩ ra cách cực hay mà chị em nào cũng muốn chồng thực hiện.

Quang Vinh du lịch châu Âu, fan ruột 'thở phào' vì: 'May quá! Anh không ở Tây Ban Nha!'

Quang Vinh du lịch châu Âu, fan ruột 'thở phào' vì: 'May quá! Anh không ở Tây Ban Nha!'

Chuyện làng sao - 54 phút trước

Sau khi dịch bệnh được kiểm soát, ca sĩ Quang Vinh đã đi du lịch nước ngoài, điểm đến của anh là nước Anh.

Cách khai thác tối đa tai nghe AirPods có thể bạn chưa biết!

Cách khai thác tối đa tai nghe AirPods có thể bạn chưa biết!

Xài gì - 1 giờ, 28 phút trước

AirPods của Apple luôn là một trong những tai nghe không dây tốt nhất trên thị trường hiện nay. Nếu bạn đang sở hữu một cặp AirPods thì đây là cách tận dụng tối...

Mặc kệ 'tai nạn' ở phần thi Supra Chat, Á hậu Kim Duyên vẫn được chuyên trang Global Beauties cho lọt thẳng vào Top 11 chung cuộc

Mặc kệ 'tai nạn' ở phần thi Supra Chat, Á hậu Kim Duyên vẫn được chuyên trang Global Beauties cho lọt thẳng...

Hoa Hậu - 1 giờ, 29 phút trước

Kim Duyên vẫn được chuyên trang nhan sắc Global Beauties đánh giá cao dù mắc phải nhiều sai lầm.

Cây lớn bật gốc đổ ập xuống người đàn ông, điều kỳ diệu khó tin đã xảy ra

Cây lớn bật gốc đổ ập xuống người đàn ông, điều kỳ diệu khó tin đã xảy ra

VIDEO - 1 giờ, 29 phút trước

Điều thần kỳ đã xảy ra khi người đàn ông đã đứng dậy và gần như không bị hề hấn gì, thậm chí chiếc ô của ông vẫn có thể sử dụng nguyên vẹn....

Tuổi thọ có liên quan đến cân nặng không? Những người có trọng lượng trong khoảng này có nhiều khả năng sống lâu hơn?

Tuổi thọ có liên quan đến cân nặng không? Những người có trọng lượng trong khoảng này có nhiều khả năng sống...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 50 phút trước

Quá béo và quá gầy sẽ đe dọa nhất định đến sức khỏe, vì vậy lời khuyên cho bạn là không nên giảm cân quá đà, còn béo quá thì nên giảm cân vừa...

Nam Joo Hyuk tiếp tục bị tố bạo lực học đường, netizen nghi việc phỏng vấn 20 người của Dispatch là chiêu trò che đậy

Nam Joo Hyuk tiếp tục bị tố bạo lực học đường, netizen nghi việc phỏng vấn 20 người của Dispatch là chiêu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước

Scandal cáo buộc của Nam Joo Hyuk chưa kết thúc khi mới đây tiếp tục có thêm người tố anh bạo lực học đường.

Tạ Đình Phong bật khóc trong buổi họp báo, Trương Bá Chi sẽ nghĩ gì khi biết lý do có liên quan đến mình?

Tạ Đình Phong bật khóc trong buổi họp báo, Trương Bá Chi sẽ nghĩ gì khi biết lý do có liên quan...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước

Trong buổi họp báo phim "Nộ hỏa", Tạ Đình Phong đã bật khóc khi nhắc đến chuyện quá khứ.

Có 5 thứ không nên mua hàng online, đây không phải là chuyện bình thường, hãy nói cho cả gia đình bạn cùng biết

Có 5 thứ không nên mua hàng online, đây không phải là chuyện bình thường, hãy nói cho cả gia đình bạn...

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Bây giờ nhiều bạn đã quen với việc mua sắm trực tuyến, vì có nhiều thứ hơn, bạn cũng có thể so sánh, và giá cả cũng tương đối rẻ. Hôm nay tôi mới...

Nhan sắc đời thường Bùi Lan Hương qua camera thường, liệu có đẹp như Khánh Ly trên phim?

Nhan sắc đời thường Bùi Lan Hương qua camera thường, liệu có đẹp như Khánh Ly trên phim?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Nhan sắc đời thực của Bùi Lan Hương nhận về nhiều lời khen ngợi dù được quay bằng camera thường.

Thúy Vân đội lên đầu vương miện sắc tím gợi nhớ vương miện Brave Heart, bật khóc nói về kết quả thi năm nào

Thúy Vân đội lên đầu vương miện sắc tím gợi nhớ vương miện Brave Heart, bật khóc nói về kết quả thi...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Đây là lần đầu tiên Á hậu Thúy Vân nói về kết quả thi Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam 2019.

Nguyên nhân gì khiến Nhật Kim Anh và chồng cũ 'hóa chiến tranh thành hòa bình'?

Nguyên nhân gì khiến Nhật Kim Anh và chồng cũ 'hóa chiến tranh thành hòa bình'?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Vụ kiện tụng tranh chấp quyền nuôi con của Nhật Kim Anh và chồng cũ đã trở về vạch xuất phát sau 2 năm đấu đá. Có lẽ cả hai bên cũng đã quá...

Bị nghi có con trai riêng ở Úc, bạn trai cũ Hòa Minzy phải tinh tế làm ngay điều này

Bị nghi có con trai riêng ở Úc, bạn trai cũ Hòa Minzy phải tinh tế làm ngay điều này

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Minh Hải đã phải tinh tế làm điều này để dân tình khỏi bàn ra tán vào chuyện mình có con riêng ở Úc nữa.

Diệu Nhi kỉ niệm 7 năm yêu Anh Tú bằng cách 'đầy bí ẩn' thế này!

Diệu Nhi kỉ niệm 7 năm yêu Anh Tú bằng cách 'đầy bí ẩn' thế này!

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Diễn viên Diệu Nhi và Anh Tú đã kỉ niệm 7 năm bên nhau bằng những bức ảnh rất lạ.

Phạm Quỳnh Anh làm dân tình u mê với nhan sắc khi bầu bí, chỉ một chi tiết xác nhận giới tính con thứ ba

Phạm Quỳnh Anh làm dân tình u mê với nhan sắc khi bầu bí, chỉ một chi tiết xác nhận giới tính...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Ca sĩ Phạm Quỳnh Anh lại tung loạt ảnh được chụp khi bầu bí lên mạng xã hội. Nhan sắc của nữ ca sĩ đúng là bất chấp thời gian.