Hầm gà, không nên hầm trực tiếp, nhớ thêm bước quan trọng là gà chín mềm, không bị dai, người cao tuổi vẫn ăn được

07:02 08/03/2022

Món gà hầm từ lâu đã được nhiều người yêu thích vì đây là món không chỉ thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng mà bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cần rất nhiều thời gian vì không phải ai cũng biết cách hầm gà mau mềm, không bị dai.

Thịt gà có nhiều chất đạm và ít chất béo. Nó cũng rất giàu vitamin C, vitamin E và khoáng chất. Nó đặc biệt phù hợp với những người có thể trạng yếu. So với thịt lợn và thịt bò, thịt gà mềm và dai hơn, rất thích hợp cho người già và trẻ em. Và món ăn từ gà được nhiều người lựa chọn để làm đó là gà hầm. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cần rất nhiều thời gian vì không phải ai cũng biết cách hầm gà mau mềm, không bị dai.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

Hầm gà, không nên hầm trực tiếp, nhớ thêm bước quan trọng là gà chín mềm, không bị dai

Cách làm gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có: khoai tây, đùi gà, hành tây, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, đường phèn, muối, tinh chất gà, dầu hào, rượu nấu ăn, nước tương đậm, nước tương nhạt.

Thực hiện:

1. Gà sau khi được giết mổ, cần phải rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn tiết dư và chặt khúc vừa ăn rồi cho vào thau nước sạch ngâm 1 tiếng.

2. Sau khi ngâm gà, máu trong gà đã được loại bỏ bớt, vị sẽ rất mềm, khi hầm sẽ mềm và không bị dai. Để ướp gà ta cần thêm gừng lát, rượu nấu ăn, xì dầu, ướp trong 15 phút sẽ ngon và mềm hơn.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

3. Tiếp theo, chúng ta cắt khoai tây, hành tây, gừng, tỏi và ớt. Đun nóng chảo cho dầu rồi cho ớt vào xào cho thơm, vớt ớt ra đĩa rồi cho đường phèn vào đảo để tạo màu.

4. Cho thịt gà vào xào cùng, xào cho ngả màu thì cho hành, gừng, tỏi, tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào cho thơm. Sau đó cho một lượng thích hợp dầu hào, nước tương nhạt, nước tương đậm rồi đổ nước ngập và hầm trên lửa to. Sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong một giờ.

5. Cho khoai tây vào, tiếp tục hầm cho đến khi khoai mềm và nhừ.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

6. Cho một lượng muối thích hợp, một ít tinh chất gà, khuấy đều một chút là được.

hầm gà, gà hầm, món gà hầm, công thức món hầm gà, hầm gà ngon,

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-ga-khong-nen-ham-truc-tiep-nho-them-buoc-quan-trong-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-ga-khong-nen-ham-truc-tiep-nho-them-buoc-quan-trong-la-ga-chin-mem-khong-bi-dai-nguoi-cao-tuoi-van-an-duoc-112089.html

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.

Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp nhập, đó là tỉnh nào?

Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp...

Tin trong ngày - 25 phút trước

Sau sáp nhập, GRDP bình quân đầu người của tỉnh này đạt 249,3 triệu đồng, vượt các địa phương khác, bao gồm cả TP.HCM và Hà Nội.

Người lao động từ nay không còn được hưởng trọn 180 ngày nghỉ chế độ ốm đau dài ngày

Người lao động từ nay không còn được hưởng trọn 180 ngày nghỉ chế độ ốm đau dài ngày

Kiến thức - 27 phút trước

Đây là điều chỉnh đáng chú ý được quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.

Tokyo Mùa Hè – Lạc Bước Giữa Những Khu Phố Ẩm Thực Đậm Vị Nhật

Tokyo Mùa Hè – Lạc Bước Giữa Những Khu Phố Ẩm Thực Đậm Vị Nhật

Du lịch nước ngoài - 32 phút trước

Nhắc đến Nhật Bản, hình ảnh đầu tiên hiện lên trong tâm trí nhiều người thường là núi Phú Sĩ hùng vĩ, mùa hoa anh đào rực rỡ hay các ngôi đền cổ kính...

Từ bây giờ, cha mẹ được phép sang tên sổ đỏ cho con cái nếu đáp ứng điều kiện này

Từ bây giờ, cha mẹ được phép sang tên sổ đỏ cho con cái nếu đáp ứng điều kiện này

Tin trong ngày - 38 phút trước

Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024, việc thực hiện thủ tục sang tên sổ đỏ không còn đơn giản như trước. Để đảm bảo quyền lợi hợp pháp và tránh...

Hoa hậu Phương Triều trở thành Đại sứ hình ảnh Vinaart và hành trình phụng sự vẻ đẹp nhân văn

Hoa hậu Phương Triều trở thành Đại sứ hình ảnh Vinaart và hành trình phụng sự vẻ đẹp nhân văn

Chuyện làng sao - 39 phút trước

Khi vương miện không chỉ là biểu tượng của sắc đẹp, mà là lời cam kết cho những giá trị cộng đồng, Hoa hậu Phương Triều, người phụ nữ bản lĩnh, nhân ái và...

Hoài Linh giản dị đi hát đám cưới ở quê nhà, hút hơn 3 triệu lượt xem...

An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín

An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín

Chăm sóc sức khỏe - 44 phút trước

Thị trường tròng kính đa dạng đến mức khiến việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và nơi mua uy tín trở thành thách thức lớn. Vậy phải làm sao?

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 của tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 của tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 51 phút trước

Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch , là năm Tỵ , tháng Nhâm Ngọ và ngày Bính Tý. Dưới sự kết hợp như vậy, những con giáp nào...

'Thần đồng âm nhạc' nổi tiếng những năm 2000 nuôi cả gia đình, cuộc sống bây giờ gây bất ngờ

'Thần đồng âm nhạc' nổi tiếng những năm 2000 nuôi cả gia đình, cuộc sống bây giờ gây bất ngờ

Chuyện làng sao - 54 phút trước

Từng được coi là "thần đồng âm nhạc" những năm 2000, nữ ca sĩ này bắt đầu đi hát từ khi mới 2 tuổi và nhanh chóng càn quét thị trường nhạc Việt.

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính

Kiến thức - 1 giờ trước

UBND cấp xã sẽ không được yêu cầu người dân điều chỉnh hồ sơ đất đai sau sáp nhập đơn vị hành chính khi giấy tờ này vẫn còn hiệu lực.

Kiểu tóc thịnh hành hiện nay: Tóc ngắn cắt tầng, bồng bềnh và có đường nét, tôn lên vẻ quyến rũ và hiện đại của phụ nữ

Kiểu tóc thịnh hành hiện nay: Tóc ngắn cắt tầng, bồng bềnh và có đường nét, tôn lên vẻ quyến rũ và...

Tóc đẹp - 1 giờ trước

Kiểu tóc ngắn nhiều lớp để lộ tai, với những đường nét gọn gàng và thiết kế thời trang, đã trở thành vũ khí để phụ nữ trưởng thành thể hiện sự quyến rũ...

Phụ nữ ăn nhanh thường có hai loại số mệnh, không phải mê tín

Phụ nữ ăn nhanh thường có hai loại số mệnh, không phải mê tín

Kiến thức - 1 giờ trước

Ba bữa một ngày là thói quen hằng ngày rất phổ biến. Nhưng bạn có bao giờ để ý rằng những người phụ nữ xung quanh bạn ăn nhanh dường như có điều kiện...

Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên tránh đi giày vải khi mặc váy! Thay thế bằng 4 đôi này để thể hiện sự thanh lịch và khí chất của bạn

Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên tránh đi giày vải khi mặc váy! Thay thế bằng 4 đôi này để...

Thời trang + - 1 giờ, 1 phút trước

Phụ nữ trung niên trên 40 tuổi nên phá vỡ sự kết hợp truyền thống "giày vải với váy" khi nói đến việc mặc váy. Không phải giày vải là xấu, nhưng sự trẻ...

5 ngành học 'đắt giá' nhất Việt Nam hiện nay: Thị trường đang khát nhân lực, thu nhập có thể lên tới 100 triệu/tháng

5 ngành học 'đắt giá' nhất Việt Nam hiện nay: Thị trường đang khát nhân lực, thu nhập có thể lên tới...

Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước

Bạn đang tìm kiếm ngành học vừa đúng xu hướng vừa có thu nhập hấp dẫn? Dưới đây là 5 lựa chọn “vàng” với mức lương có thể lên tới 100 triệu đồng/tháng, được...

Cảnh báo chiêu 'né thuế' của các shop online, có nguy cơ bị truy thu và phạt tù đến 7 năm

Cảnh báo chiêu 'né thuế' của các shop online, có nguy cơ bị truy thu và phạt tù đến 7 năm

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Nhiều hộ kinh doanh online đang tìm cách "lách luật", xem mạng xã hội như một "chợ trời" để buôn bán rầm rộ, thu về hàng chục tỷ đồng nhưng không kê khai hay...

Tỉnh sát Hà Nội sắp thu hồi một khu đất rộng 40ha, nhường chỗ cho siêu dự án đường sắt 200.000 tỷ

Tỉnh sát Hà Nội sắp thu hồi một khu đất rộng 40ha, nhường chỗ cho siêu dự án đường sắt 200.000 tỷ...

Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước

Tuyến đường sắt này đi qua địa phương này, chiếm hơn 40ha đất trên địa phận tỉnh. Siêu dự án đường sắt trọng điểm quốc gia có tổng vốn khoảng 200.000 tỷ.

Sao Việt 5/7: Dân mạng 'soi' ra nét đặc biệt của con gái Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh; Cát-xê của Mạc Văn Khoa là bao nhiêu?

Sao Việt 5/7: Dân mạng 'soi' ra nét đặc biệt của con gái Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh; Cát-xê của Mạc Văn...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước

Tin sao Việt 5/7/2025: Bên dưới hình ảnh chúc mừng sinh nhật con gái của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh rất nhiều người đã nhìn ra điểm đặc biệt này. Mạc Văn Khoa chia...

Ngân 98 mặc đồ 'có cũng như không', hỏi một câu đầy thách thức

Ngân 98 mặc đồ 'có cũng như không', hỏi một câu đầy thách thức

Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước

5 năm trước, DJ Ngân 98 từng phải nộp phạt, bị cấm diễn vì ăn mặc hở hang.

Nên dừng hay cố đi tiếp khi đèn báo nhiên liệu sáng?

Nên dừng hay cố đi tiếp khi đèn báo nhiên liệu sáng?

Đi gì - 1 giờ, 27 phút trước

Bạn có biết, việc cố lái xe thêm vài cây số khi đèn báo nhiên liệu sáng có thể gây ra hư hại cho xe và thậm chí có thể gây tốn kém bảo...

Từ 2026, bảo hiểm thất nghiệp sẽ có những thay đổi đặc biệt quan trọng

Từ 2026, bảo hiểm thất nghiệp sẽ có những thay đổi đặc biệt quan trọng

Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, chính sách bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) tại Việt Nam sẽ có những thay đổi mang tính bước ngoặt khi Luật Việc làm (sửa đổi) chính thức có hiệu lực.

Thức uống rẻ tiền, dễ tìm lại là 'thần dược' giúp khoẻ gan, bán đầy chợ Việt với giá 5.000 đồng

Thức uống rẻ tiền, dễ tìm lại là 'thần dược' giúp khoẻ gan, bán đầy chợ Việt với giá 5.000 đồng

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 45 phút trước

Mỗi ngày, gan phải miệt mài lọc hàng trăm lít máu, xử lý chất thải gây hại, chuyển hóa chất béo, đường, protein và hỗ trợ tiêu hóa. Thay vì đợi đến lúc có...