Thứ sáu, 26/04/2024
Nguyên liệu:
Khoai lang, 200 gram bột mì, đậu phộng, trứng, đường, bột men, hạt mè đen nấu chín, đường nâu, dầu ăn.
Các bước thực hiện
1. Chuẩn bị một củ khoai lang. Dùng nước sạch để loại bỏ lớp đất bám trên bề mặt của khoai lang, sau đó lau sạch nước, đồng thời dùng dụng cụ gọt vỏ để loại bỏ hết phần vỏ của củ khoai lang. Sau đó, cho khoai lang lên thớt và dùng dao làm bếp cắt thành từng lát mỏng có độ dày đều nhau. Cho tất cả khoai lang đã cắt vào đĩa và để riêng.
2. Lấy nồi hấp ra, đổ nước sạch vào nồi rồi bắc rổ lên trên nồi, cho cả đĩa khoai vào rổ, đậy vung, đun nước sôi để hấp chín khoai. Thời gian hấp khoai lang khoảng 20 phút. Hết thời gian, bạn dùng kẹp gắp ra đĩa, một lúc sau, đổ khoai lang vào âu lớn, dùng thìa cán mỏng để tán nhuyễn khoai lang.
3. Lấy chảo ra và vặn lửa nhỏ để làm nóng chảo. Khi nhiệt độ trong nồi lên cao, đổ đậu phộng vào nồi, dùng thìa đảo liên tục để nóng lên. Rang cho đến khi đậu phộng trong chảo nổ giòn, thỉnh thoảng có tiếng nổ lách tách là đã chín, tắt bếp. Để đậu phộng nguội.
4. Chuẩn bị hai quả trứng, rửa sạch rồi đập vào âu khoai lang đã nghiền nhuyễn, sau đó tiếp tục cho 10 gam đường và 3 gam bột men vào âu. Sau đó dùng đũa đánh tan trứng rồi trộn đều với khoai lang đã nghiền. Chuẩn bị 200 gram bột mì, không nên đổ hết một lúc vào khoai lang đã nghiền mà nên đổ từng mẻ vào bát, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột bông lên.
5. Đổ 10 gram dầu ăn vào âu bột mì đó, sau đó bạn tiến hành nhào. Nhào và ấn thật mạnh cho đến khi bột trong tô nhào thành bột nhuyễn. Sau khi nhào xong, bạn lấy bột ra thớt tiếp tục nhào, nhào cho bề mặt bột thật mịn rồi cho ra tô. Quét bột với một lớp dầu ăn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nở to ra.
6. Để đậu phộng chiên nguội, trút ra đĩa, dùng tay xoa đều cho đậu phộng bong vỏ, bỏ vỏ đi. Sau đó, bạn lấy một túi ni lông, đổ hết đậu phộng vào, cán ra cho nhỏ.
7. Chuẩn bị 10 gram đường trắng đổ vào đậu phộng, tiếp theo bạn chuẩn bị một ít vừng đen đã rang chín và đường nâu, cho vào bát chung với nhau, dùng đũa khuấy đều. Nhân bánh đã sẵn sàng. Chuẩn bị hai quả trứng, sau khi rửa sạch, bạn đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, sau đó cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
8. Khi bột đã sẵn sàng, bạn có thể thấy rằng có rất nhiều lỗ hổng ở bên ngoài của bột. Trải một ít bột mì khô lên thớt rồi nhào bột lên thớt, khi nhào thì nhào bột thành dải dài. Tiếp theo, dùng dao cắt sợi bột thành những sợi bằng nhau rồi nhào từng sợi bột thành hình tròn rồi ấn dẹt.
9. Lấy một viên bột tròn ra, vừa xoắn vừa dùng cán, cán mỏng để làm nhân bánh. Sau đó, bạn lấy thìa ra, múc một ít nhân đã điều chỉnh vào bột rồi dùng tay véo mạnh các mặt của miếng bột để tạo thành khối bột. Làm phần còn lại tương tự như vậy.
10. Lấy một chiếc nồi, tốt nhất là nồi cơm điện. Quét dầu ăn vào thành trong của nồi, sau đó cho những viên bánh chúng ta đã làm vào nồi, đặt chúng cạnh nhau. Sau khi giữ nếp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và thực hiện ủ lần 2. Thời gian là 30 phút. Khi hết thời gian, lấy màng bọc thực phẩm ra, thoa một lớp chất lỏng lòng đỏ trứng và rắc một ít vừng trắng lên.
11. Lấy nồi hấp ở nhà ra, đổ nước vào nồi, đặt lên rổ, cho khuôn vào rổ, đậy vung, hấp 20 phút trên lửa lớn. Hết thời gian, tắt bếp và lấy ra. Như vậy món bánh khoai lang nhồi đậu phộng đã sẵn sàng. Nó có vị mềm, ngọt và bổ dưỡng. Hãy thử ngay nhé!
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/goi-y-mon-banh-khoai-lang-nhoi-dau-phong-ngon-ngot-mem-a..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 3 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 9 giờ, 55 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 9 giờ, 7 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 9 giờ, 7 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 11 giờ, 16 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 11 giờ, 23 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 23 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 12 giờ, 2 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 13 giờ, 42 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 15 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 13 giờ, 18 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 13 giờ, 19 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 40 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 14 giờ, 41 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 14 giờ, 41 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 14 giờ, 41 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.