Đừng chiên đậu phụ vội vàng, không thể thiếu bước này, đậu phụ chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong, vàng ruộm rất ngon

08:34 02/07/2022

Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, vì nó rất mềm và đậm đà, điều quan trọng nhất là đậu phụ có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao nên nhiều người rất thích ăn đậu phụ.

Có nhiều cách làm đậu phụ như hấp, hầm, kho nhưng có một cách mọi người thấy là ngon nhất, đó chính là đậu phụ rán. Mọi người thường nghĩ rằng chiên đậu phụ rất đơn giản, tuy nhiên món ăn này nếu làm không đúng cách thì sẽ không đạt được hương vị như mong muốn.

Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn một công thức chiên đậu phụ rất độc đáo, bên ngoài giòn, bên trong mềm, ngon tuyệt.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Cách chiên đậu phụ này có thể không giống với mọi người, thường thêm một bước nữa. Món đậu phụ chiên thơm ngon hơn và không bị dính chảo chút nào.

Nói chung, có hai loại đậu phụ, một là đậu phụ mềm và loại còn lại là đậu phụ cứng. Hàm lượng nước của đậu phụ mềm, tương đối mịn và mềm nên thích hợp với món kho và canh hơn. Đậu phụ cứng có ít nước nên rất thích hợp để chiên.

Món đậu phụ chiên tuy nhìn tương đối đơn giản nhưng nếu thực sự làm bạn sẽ thấy không hề dễ dàng chút nào. Vì đậu phụ vốn dĩ tương đối giòn nên rất dễ vỡ, khi chiên rất dễ bị dính chảo, nếu không cẩn thận đậu hũ sẽ bị dính chảo ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.

Vậy làm cách nào để chống dính chảo khi rán đậu phụ? Cách làm món đậu hũ chiên giòn đẹp mắt thực ra không khó, chỉ cần thực hiện theo cách làm dưới đây và thêm một bước khi chiên đậu phụ nữa thôi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Khi rán đậu phụ tốt nhất nên dùng đậu phụ cứng, đậu phụ cứng không dễ nát, khi rán sẽ ngon hơn. Cắt đậu phụ thành từng lát vừa phải và đều, lưu ý không cắt đậu phụ quá mỏng vì khi rán sẽ dễ bị vỡ.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 2: Sau khi cắt đậu phụ xong, bạn cho vào hộp đổ một ít nước, cho một lượng muối thích hợp và để đậu hũ ngâm trong khoảng 10 phút. Đậu phụ ngâm nước muối nhạt sẽ không dễ nát, khi rán cũng không dễ dính chảo. Bước này là một mẹo nhỏ, không chỉ giúp đậu hũ không bị dính chảo mà còn khử được mùi tanh, để đậu hũ chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 3: Sau khi ngâm đậu phụ, bạn để ráo nước rồi đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng. Sau khi chuyển sang lửa vừa thì bắt đầu cho đậu phụ vào nồi, trong quá trình chiên đậu phụ phải kiên nhẫn, không nên lật vội vàng tránh làm nát. Nếu sợ dính chảo, bạn có thể nhấc chảo lên và lắc đều. Khi chiên cả hai mặt đậu phụ đến khi chín vàng là được.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-chien-dau-phu-voi-vang-khong-the-thieu-buoc-nay-dau-phu-chien-gion-ben-n.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-chien-dau-phu-voi-vang-khong-the-thieu-buoc-nay-dau-phu-chien-gion-ben-ngoai-va-mem-ben-trong-vang-ruom-rat-ngon-23956.html

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Sao ăn gì? - 4 ngày, 1 giờ trước

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Hồ Ngọc Hà xin lỗi khán giả vì bài viết của ê kíp gây tranh cãi dịp Đại lễ

Hồ Ngọc Hà xin lỗi khán giả vì bài viết của ê kíp gây tranh cãi dịp Đại lễ

Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước

Hồ Ngọc Hà khẳng định cô được đào tạo trong môi trường Quân đội và hiểu rõ ý nghĩa của hòa bình, độc lập, tự do.

Hình ảnh Mỹ Tâm 'mưa lời khen' khi hát tại đại lễ 2/9, chỉ một chi tiết đủ hiểu tinh tế cỡ nào

Hình ảnh Mỹ Tâm 'mưa lời khen' khi hát tại đại lễ 2/9, chỉ một chi tiết đủ hiểu tinh tế cỡ...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước

Giữa Quảng trường Ba Đình lịch sử, Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, cất vang tiếng hát đầy tự hào. Khoảnh khắc này nhanh chóng lan tỏa trong đại lễ Quốc khánh 2/9....

Người IQ cao không cả nể, vì biết nói không là nước cờ chiến lược thông minh nhất

Người IQ cao không cả nể, vì biết nói không là nước cờ chiến lược thông minh nhất

Trắc nghiệm - 1 giờ, 16 phút trước

Việc nhầm lẫn giữa bận rộn và thành công đôi khi khiến phụ nữ rơi vào guồng quay không lối thoát. Nhưng chỉ cần bớt cả nể, không ôm đồm cuộc sống của bạn...

Theo bảng lương mới, giáo viên Tiểu học sẽ đạt mức hơn 21 triệu đồng trong trường hợp này

Theo bảng lương mới, giáo viên Tiểu học sẽ đạt mức hơn 21 triệu đồng trong trường hợp này

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Bảng hệ số lương giáo viên tiểu học dự kiến được áp dụng từ năm 2026.

Kể từ 1/7/2025: Điều kiện về tuổi bổ nhiệm công chức lãnh đạo, quản lý - cụ thể là?

Kể từ 1/7/2025: Điều kiện về tuổi bổ nhiệm công chức lãnh đạo, quản lý - cụ thể là?

Dòng sự kiện - 1 giờ, 27 phút trước

Điều kiện về tuổi bổ nhiệm công chức lãnh đạo, quản lý căn cứ vào khoản 5 Điều 29 Nghị định 170/2025/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025).

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt...

Năm 2025: 7 đối tượng được tạm hoãn, 5 trường hợp không đi nhập ngũ vẫn hoàn thành, là ai?

Năm 2025: 7 đối tượng được tạm hoãn, 5 trường hợp không đi nhập ngũ vẫn hoàn thành, là ai?

Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước

Luật Nghĩa vụ quân sự quy định 5 trường hợp sau đây được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự; tạm hoãn gọi nhập ngũ khi chưa đủ sức khỏe phục vụ tại...

Mỹ nam phản diện của Mưa đỏ: 10 năm lận đận nghề, casting toàn bị giao vai ác

Mỹ nam phản diện của Mưa đỏ: 10 năm lận đận nghề, casting toàn bị giao vai ác

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Dù đóng vai phản diện nhưng mỹ nam của Mưa đỏ lại khiến hội chị em phát cuồng.

Đề xuất nâng mức thu nhập của người mua nhà ở xã hội lên 20 triệu đồng/tháng

Đề xuất nâng mức thu nhập của người mua nhà ở xã hội lên 20 triệu đồng/tháng

Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước

Bộ Xây dựng đề xuất nâng ngưỡng thu nhập được mua nhà ở xã hội lên 20 triệu đồng/tháng với đối tượng độc thân, 40 triệu đồng/tháng với hộ gia đình…

9 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không cần nộp thuế và 5 khoản tiền chuyển vào tài khoản cá nhân phải kê khai

9 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không cần nộp thuế và 5 khoản tiền chuyển vào tài khoản cá nhân phải...

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Trong bối cảnh giao dịch không dùng tiền mặt ngày càng phổ biến, nhiều người dân không khỏi hoang mang, lo lắng về việc các khoản tiền nhận qua tài khoản ngân hàng có...

1 lỗi vi phạm rất nhiều người đi xe máy chủ quan mắc phải có thể bị phạt tới 6 triệu đồng, ai cũng cần lưu ý

1 lỗi vi phạm rất nhiều người đi xe máy chủ quan mắc phải có thể bị phạt tới 6 triệu đồng,...

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Theo quy định trên thì hành vi chạy xe máy trên vỉa hè có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng, trừ trường hợp điều khiển xe đi qua vỉa hè để vào nhà, cơ...

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, ngày 3 tháng 9, ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, ngày 3 tháng 9, ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ, 52 phút trước

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, ngày 12 tháng 7 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp thân-nhánh của năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi. Với sự kết hợp này,...

Cách thức gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng, giữa bối cảnh đầy biến động

Cách thức gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng, giữa bối cảnh đầy biến động

Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước

Việc gửi tiết kiệm bằng vàng tại các ngân hàng đã trở thành một lựa chọn đáng chú ý, được nhiều người tìm đến nhằm bảo vệ tài sản và tìm kiếm cơ hội...

Cẩn thận bị phạt tiền, tịch thu thiết bị khi hát karaoke bằng micro không dây

Cẩn thận bị phạt tiền, tịch thu thiết bị khi hát karaoke bằng micro không dây

Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước

Việc sử dụng micro không dây trong danh sách bị cấm có thể khiến người dùng bị phạt tiền.

Bố mẹ là Giáo sư hàng đầu cả nước, con thi đại học được 2 điểm, kiểm tra lại bài thi thì đọc được 1 dòng chữ không thể ngờ tới

Bố mẹ là Giáo sư hàng đầu cả nước, con thi đại học được 2 điểm, kiểm tra lại bài thi thì...

Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước

Ngày biết điểm thi đại học, vợ chồng Lâm Huy Nhân và Lương Tư Thành nhục nhã và ê chề vô cùng khi con trai Lương Tòng Giới chỉ được... 2 điểm.

Tin vui: Nâng mức trợ cấp hưu trí lên 650.000 đồng, áp dụng ở đâu, cho những ai? Thực hư chuyện này như nào?

Tin vui: Nâng mức trợ cấp hưu trí lên 650.000 đồng, áp dụng ở đâu, cho những ai? Thực hư chuyện này...

Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước

Những ngày qua, thông tin về việc nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng được...

Trường hợp nào người lao động phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp?

Trường hợp nào người lao động phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp?

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Điều 31 của Luật Việc làm năm 2025 quy định các đối tượng phải tham gia bảo hiểm thất nghiệp.

Khách hàng qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Khách hàng qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?

Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước

Xử lý tiền trong tài khoản ngân hàng của người đã qua đời như thế nào là điều được rất nhiều người quan tâm.

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam vừa được báo Mỹ vinh danh: Nhận lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc ngay

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam vừa được báo Mỹ vinh danh: Nhận lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc ngay

Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước

Một ngành học tại Việt Nam vừa được tạp chí Mỹ danh tiếng vinh danh là 'Nghề hấp dẫn nhất thế kỷ 21'. Không chỉ sở hữu tiềm năng phát triển vượt bậc, ngành...

Ông bà dạy: 'Trồng 3 cây trước sân, gia đình thịnh vượng, vàng ngọc đầy nhà', là những cây nào?

Ông bà dạy: 'Trồng 3 cây trước sân, gia đình thịnh vượng, vàng ngọc đầy nhà', là những cây nào?

Phong thủy - 3 giờ, 28 phút trước

“Trồng tre để giữ khí tiết, trồng mộc lan để đón điềm lành, trồng tây phủ hải đường để hưởng phú quý”. Người xưa tin rằng, khi ba loài cây này hiện diện trong...

Năm 2026, lịch thi lớp 10 sẽ thay đổi thế nào?

Năm 2026, lịch thi lớp 10 sẽ thay đổi thế nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước

Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 công lập năm học 2026-2027 sẽ chứng kiến nhiều xáo trộn lớn về thời gian và quy mô tổ chức. Nguyên nhân chính đến từ việc kỳ...