Thứ năm, 28/03/2024
Món cá hấp có yêu cầu khắt khe về nguyên liệu. Phải sử dụng cá tươi làm nguyên liệu, tuyệt đối không sử dụng cá chết ươn hoặc cá đông lạnh, nếu không thì độ tươi và mềm của cá sẽ không được đảm bảo. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ là không chỉ cho xì dầu vào hấp cá, thêm "1 hương vị" này nữa, cá sẽ tươi và mềm, tăng gấp đôi hương vị.
Nguyên liệu: 1 con cá tươi, muối, xì dầu, dầu hào, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, dầu ăn.
Quá trình chế biến:
Đầu tiên, bạn mổ bỏ nội tạng và mang, cạo vảy rửa sạch. Sau đó dùng dao rạch vài đường trên mình cá. Gừng rửa sạch rồi cắt thành từng sợi, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cho cá đã rửa sạch vào đĩa. Cho một ít muối vào đĩa, đổ một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào ướp trong 5 phút, bước này nhằm mục đích khử tanh, đồng thời làm cho cá ngon hơn.
Chuẩn bị một đĩa mới, quết một lớp dầu phộng dưới đáy đĩa. Sau đó cho cá đã ướp vào đĩa, đặt hành lá bên cạnh, rắc gừng lên trên và cho một ít gừng vào bụng cá. Sau đó đặt đĩa vào nồi hấp, thêm nước vừa đủ. Sau khi đun lửa lớn, tiếp tục hấp khoảng 8 phút trước khi tắt bếp, đun thêm vài phút sau đó vớt ra.
Chuẩn bị một cái bát nhỏ, đổ 2 thìa xì dầu nhạt và 1 thìa dầu hào, thêm chút nước ấm, đun chảy nước sốt, rưới lên mình cá, thêm chút nước mắm, cá sẽ mềm hơn. Sau đó rắc thêm một nắm hành lá. Cuối cùng đun một nồi dầu nóng, cho vài hạt tiêu vào, sau khi dầu chín thì đổ lên mình cá là đã có món cá hấp thơm ngon.
Khi hấp cá chú ý lượng nước, lửa và đủ hơi, khi đạt 3 điểm này thì món cá hấp sẽ ngon. Trong quá trình hấp cá, không được mở nắp nồi, nếu không sẽ làm thịt cá bị mất dinh dưỡng, mùi vị bị ảnh hưởng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-them-xi-dau-vao-mon-ca-hap-them-1-huong-vi-nay-..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.
Đời sống số - 1 giờ, 15 phút trước
Sau khi đọc xong bài này, bạn hãy kiểm tra bàn chân của mình nhé, nếu có thì xin chúc mừng!
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Đây là tin vui đối với người lao động thuộc những trường hợp này kể từ tháng 7 tới đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 47 phút trước
Những hình ảnh chụp Lee Young Ae trong một hoạt động gần đây cho thấy nhan sắc thật ở ngoài đời của cô.
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Bạn có bao giờ thắc mắc tài xế thường có một lon nước ngọt có ga trên xe để làm gì chưa?
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Khi bước qua ngưỡng cửa của bất kỳ tiệm cắt tóc nào, ngoài tiếng kéo cắt tóc lách cách và mùi hương đặc trưng, một biểu tượng không thể nhầm lẫn khác cũng thu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh lại gây mê mọi ánh nhìn với vóc dáng và nhan sắc cực phẩm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước
"Nữ hoàng nội y" Ngọc Trinh vui vẻ đăng ảnh tụ tập hội bạn và khoe quan điểm chọn bạn cực chất.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước
Sơn Tùng đã có động thái mới giữa lúc bị réo tên vào cuộc tình của Thiều Bảo Trâm.
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Học sinh giỏi hiếm khi bị bắt nạt không phải là một hiện tượng ngẫu nhiên. Họ thường được bảo vệ và hỗ trợ từ nhiều nguồn lực, điều này tạo ra những lợi...
Đi gì - 4 giờ, 36 phút trước
Ngày cưới, cầu thủ Quang Hải mặc vest bảnh bao dùng siêu xe có giá trị khoảng 16 tỷ đồng để đón dâu.
Kiến thức - 4 giờ trước
Muốn cây dành dành muốn sinh trưởng tốt, nở hoa đẹp và có lá xanh tươi thì việc chăm sóc đúng là điều cần thiết. Chỉ cần chúng ta sử dụng "3 thêm 1...
Thời trang + - 4 giờ, 11 phút trước
Mùa hè gần đến rồi, nhiệt độ cao là điều mọi người không thể bỏ qua. Khi nói đến cách ăn mặc, tất nhiên đã đến lúc quay trở lại với sự đơn giản...
Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước
Ngày nay, giá nhà đất trong nước luôn ở mức cao, mua một căn nhà thương mại rộng 90 mét vuông ở các thành phố cấp hai và cấp ba sẽ tốn ít nhất...
Đời sống số - 5 giờ, 41 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc ghế sofa mà bạn muốn ngồi nghịch điện thoại ở đó nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Tạ Đình Phong - Vương Phi là cặp "tình chị em" nổi tiếng nhất làng giải trí Hoa ngữ. Họ yêu nhau thập niên 1990, chia tay năm 2002. Sau đó, cả hai lập...
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Nếu đã từng tìm mua nhà đất thì chắc hẳn bạn đã vài lần nghe qua về đất lọt khe.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước
Đã hơn ba tháng trôi qua lặng lẽ kể từ khi nữ diễn viên Châu Hải My qua đời. Thời gian trôi nhanh, có vẻ như rất nhiều cư dân mạng đã dần quên...
Tin trong ngày - 5 giờ, 19 phút trước
Lâu đài của đại gia đồng nát ở Nghệ An gồm 3 tầng chính, 3 tầng tum, tum cao nhất là 18m, tổng chiều cao là gần 40m, xây theo kiến trúc Pháp.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 20 phút trước
Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô.