Thứ sáu, 26/04/2024
Bản thân nấm mỡ có vị rất ngon, nhiều dinh dưỡng. Đậu hũ có vị ngọt và thanh. Sự kết hợp của cả hai thực phẩm này sẽ ngon hơn so với canh gà.
Nấm mỡ còn được gọi là nấm nút, nấm nút trắng, nấm bảng... Nấm mỡ khi kết hợp với đậu hũ sẽ có hương vị rất tinh tế và giá trị dinh dưỡng tốt. Đặc biệt, hàm lượng canxi, magie, kẽm và các nguyên tố vi lượng selen, germani có liên quan mật thiết đến cơ thể người cao gấp vài lần, thậm chí hàng chục lần so với các loại nấm ăn khác. Các chất dinh dưỡng này rất dễ hấp thu, trẻ em ăn để phát triển chiều cao, người già ăn để ngăn ngừa các triệu chứng loãng xương cho cơ thể.
Nấm mỡ và đậu hũ là một bộ đôi tự nhiên, dưỡng sinh, dưỡng khí, bổ huyết, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trong đó, một lượng lớn chất xơ thực vật có thể chống táo bón, bài tiết chất độc, giúp giảm cholesterol và ung thư trực tràng. Đậu hũ nấu với nấm còn có tác dụng bảo vệ gan của con người, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, bổ não và tăng cường trí não, có lợi cho sự phục hồi của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ của trẻ và ngăn ngừa sự suy giảm của cơ thể.
Dưới đây là cách chế biến món ăn bổ dưỡng này:
Nguyên liệu: 300 gam đậu hũ, 150 gam nấm mỡ, tỏi, hành lá, gừng, đường, muối, bột ngọt và nước tương nhạt.
Đậu hũ: Chọn đậu hũ phải có hình dạng hoàn chỉnh, không vỡ nát, khi sờ vào có độ đàn hồi, không có mùi hôi. Nên ngâm đậu hũ đã mua vào nước lạnh, không nên cho trực tiếp vào tủ lạnh khiến đậu hũ dễ bị chua.
Nấm mỡ: Chọn nấm màu trắng, sờ vào mịn, ngửi thấy có mùi thơm. Nấm có kích thước vừa phải, màu sắc đều, không bị bung nắp.
Sơ chế nấm: Ngâm nấm vào nước muối trước vì rễ nấm rất bẩn, nước muối có tác dụng khử trùng. Bạn hãy cắt bỏ phần rễ của nấm, đừng cắt quá nhiều cuống.
Vớt đậu hũ ra thau nước lạnh, cắt thành nhiều miếng nhỏ để dùng sau. Cắt nhỏ một ít hành tím, sơ chế các nguyên liệu trên rồi bắt đầu thực hiện món canh đậu hũ với nấm này.
Bước 1: Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho đậu hũ vào chần qua, bước này là cần thiết. Chần đậu không những có thể khử được mùi tanh và ăn cũng ngon hơn. Sau khi chần vớt đậu ra bát để dùng sau.
Bước 2: Đổ dầu vào nồi, đun sôi, cho tỏi, gừng thái sợi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 3: Sau đó cho nấm đã sơ chế vào nồi, bắt đầu xào, xào đến khi bề mặt nấm hơi vàng thì cho lượng nước dùng vừa miệng vào nồi.
Bước 4: Sau khi cho nước dùng vào nồi nấu đun trên lửa lớn. Các nguyên liệu trong nồi đun sôi thì cho đậu hũ đã cắt khúc vào, cuối cùng cho muối, bột ngọt, nước tương nhạt và xì dầu đã chuẩn bị trước vào, và sau đó tiếp tục nấu chín. Lưu ý khi nấu không đảo để tránh làm đậu vỡ nát. Nấu trong khoảng năm phút.
Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào là đã có ngay món canh đậu hũ bổ sung nấm mỡ giàu canxi thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích hơn cả canh gà.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-hu-nau-voi-thu-nay-con-ngon-hon-canh-ga-bo-sung-duon..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 2 giờ, 43 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 4 giờ, 60 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 4 giờ trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 4 giờ, 12 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 5 giờ, 38 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...
Thời trang + - 5 giờ, 15 phút trước
Áo kẻ sọc luôn mang đến cho chị em vẻ ngoài trẻ trung và năng động nhất.
Kiến thức - 5 giờ, 16 phút trước
3 lý do khiến một gia đình không khá lên được rất đơn giản mà nhiều người không nhìn ra.
Kiến thức - 5 giờ, 16 phút trước
Tỉnh này được ví như 'tiểu sa mạc' của Việt Nam, và hứa hẹn sẽ là 'vùng đất của sự khác biệt' với hàng loạt dự án lớn trong tương lai gần.
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Các bạn thích trồng và ngắm hoa có thể thử trồng 5 loại cây này nhé!
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn hoa từ thực vật. Phấn hoa là một loại bột mịn được tạo ra bởi các cơ quan sinh...
Tóc đẹp - 6 giờ, 51 phút trước
Theo thời gian, xu hướng tóc cũng không ngừng thay đổi. Từ tóc dài thướt tha đến tóc ngắn gọn gàng, từ tóc xoăn quyến rũ đến tóc thẳng trong sáng, phái đẹp có...
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...