Thứ hai, 06/05/2024
Mồng tơi, rau muống, ngọn su su, cải thìa… là những loại rau xanh rất ngon và được nhiều người ưa thích. Rau xanh vừa thanh vừa mát, ngon và không nhiều dầu mỡ gây ngấy như cá, thịt.
Vì dụ món rau ngót xào mướp tuy ngon nhưng rất khó làm. Nhiều người cũng thực hiện chế biến rau xào ở nhà. Tuy hương vị ngon nhưng hình thức và mùi vị rất kém, không giòn, màu rau bị đen, vàng, và rất nhiều nước, tệ hơn nhiều so với những gì đầu bếp nhà hàng làm.
Đối với vấn đề này, mọi người cũng nghĩ ra một giải pháp tương ứng, chẳng hạn như chần rau qua nước sôi trước khi xào, hoặc thêm giấm trong khi xào để rau không bị đổi màu. Thật ra, những cách làm này là sai, chỉ cần lưu ý điều này, đảm bảo món rau xào sẽ xanh và mềm không thua kém gì ngoài hàng.
Mẹo xào rau cải xanh tươi và không bị ngả màu: Dù xào rau gì thì cũng không cần chần hay thêm giấm, vì rau sau khi chần sẽ không giòn và bị mềm, kèm hương vị không tốt. Còn cho thêm giấm thì lại càng không hợp, vì rau xanh mùi vị đặc biệt thơm ngon. Nếu thêm giấm sẽ làm mất đi độ ngon của rau xanh, mùi vị sẽ kém hơn.
Cách làm đúng là sau khi tất cả các loại rau đã được rửa sạch, cho vào xào chín, không cần cho thêm nước, chỉ cần dùng lửa lớn và xào nhanh tay để rau giữ được độ giòn và tươi, không bị đổi màu. Như vậy, rau sẽ giữ được độ xanh tươi và có hương vị thơm ngon.
Ngoài ra, dù là loại rau nào đi chăng nữa, tốt nhất nên dùng khi còn tươi. Bởi khi rau không tươi, ố vàng sẽ mất đi vị giòn và các chất dinh dưỡng khác cũng mất đi, vì vậy không nên lưu trữ các loại rau bạn mua ở nhà quá lâu.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bat-ke-xao-rau-gi-chan-truoc-qua-nuoc-soi-hay-cho-giam-d..
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó trong ba ngày khi về đến nhà, tôi tìm kiếm trên mạng và thấy có người làm nó nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
VIDEO - 2 giờ, 60 phút trước
Thời điểm diễn xuất trong MV Hoài cổ của Ngọc Sơn, Nhật Kim Anh sở hữu nhan sắc mộc mạc, giản dị cùng nét mặt bầu bĩnh. Được biết vào lúc này, Nhật Kim...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Có thể thấy, bố ruột Thùy Tiên đến nay vẫn rất trẻ trung và bảnh bao hết nấc.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 22 phút trước
Nếu là bạn sẽ trả lời câu hỏi phỏng vấn này như thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Quyền lợi khi người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục cụ thể thế nào sẽ có trong bài viết dưới đây!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Loạt ảnh của Bạch Lan Phương và Huỳnh Anh thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Cô là nữ nghệ sĩ trẻ nhất được phong tặng danh hiệu NSND lần thứ 10 năm 2024, đời thực, cô trải qua nhiều thăng trầm, lận đận.
Nhà Sao - 2 giờ, 23 phút trước
Tiết Cương và vợ trẻ sống trong một cơ ngơi cực hoành tráng.
Thời trang + - 3 giờ, 8 phút trước
Khi mùa thay đổi, chúng ta luôn bận rộn sắp xếp tủ quần áo của mình và chọn ra một số món đồ bền.
Đời sống số - 3 giờ, 9 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một loài hoa mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 21 phút trước
Trên con đường phát triển và thành công, sự đổi mới và tiến bộ liên tục luôn là yếu tố then chốt để giữ vững vị thế của một doanh nghiệp. Kiến Đỏ, một...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 23 phút trước
Sau thời gian dài bên nhau, mới đây cơ trưởng Quang Đạt đã cầu hôn thành công bạn gái là blogger Hà Trúc.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Angelababy và Huỳnh Hiểu Minh trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội sau khi hình ảnh cả hai cùng con trai bị bắt gặp đi du lịch cùng nhau.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Ái nữ nhà Đông Nhi khiến khán giả lụi tim với những khoảnh khắc dễ thương hết nấc.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin, Bernard Hill - tài tử đóng 'Chúa tể những chiếc nhẫn' và 'Titanic' qua đời ở tuổi 79.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã đưa hai con cùng gia đình đi Tây Ninh lễ chùa.
Xài gì - 4 giờ, 24 phút trước
Khôi phục tin nhắn Zalo đã xóa là một trong những nhu cầu rất phổ biến của người dùng điện thoại, có 2 cách để khôi phục tin nhắn Zalo đã xóa, tùy thuộc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Diễn viên Lê Phương đã có những chia sẻ thú vị trong ngày sinh nhật của ông xã.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 6/5/2024: Qua bình luận, có thể thấy Lâm Bảo Châu rất thích điều này ở Lệ Quyên. Nếu không đăng quang, có lẽ Thùy Tiên sẽ nỗ lực...
Kiến thức - 6 giờ, 7 phút trước
Không chỉ có cơ hội việc làm cao sau khi ra trường mà người học ngành này còn có mức thu nhập đáng mơ ước.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 33 phút trước
Tính cách của 2 nhóc tỳ song sinh đã được Dương Khắc Linh hé lộ.