Thứ hai, 09/06/2025
Khi tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, việc tự nấu, chế biến các món ăn khoái khẩu tại nhà là giải pháp được nhiều người lựa chọn. Không riêng những món mặn, phổ biến trong bữa cơm gia đình mà ngay cả đồ ăn vặt, đồ uống cũng được các mẹ đảm làm thành công tại nhà, trong đó có sữa tươi trân châu đường đen.
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen cũng rất đơn giản:
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 400g bột năng
- 40g bột gạo tẻ
- 40g bột ca cao đen nguyên chất
- 480g đường đen Hàn Quốc
- Nước lọc
- 1/2 quả chanh.
Cách làm:
Làm trân châu:
- Cho bột năng, bột gạo, bột ca cao vào tô trộn đều, lược qua rây cho bột mịn.
Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml nước lọc và 100g đường đen khuấy đều, đun sôi.
Khi nước đường sôi múc từng thìa nước cho vào âu bột, khuấy đều, tiếp tục như vậy cho đến khi bột kết lại thành một khối, dùng tay nhồi bột thật quyện và dẻo. Trong lúc nhồi nếu cảm thấy bột còn khô thì thêm nước sôi; bột nhão, dính thì thêm bột khô. Nhồi bột thành khối không dính tay thì dừng.
Cán bột ra rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau. Sau đó vo tròn các viên bột, rắc một ít bột khô vào xốc đều để các viên bột không dính vào nhau.
- Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho các viên bột vào luộc, dùng thìa khuấy nhẹ để các viên không dính vào nhau. Khi các viên bột nổi lên hết trên mặt nước thì tắt bếp, để ủ trân châu trong nồi thêm khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả nước, sau đó lại ngâm trân châu vào bát nước lạnh (cho trân châu khỏi dính).
Làm siro đường đen:
- Cho vào nồi 380g đường đen Hàn Quốc + 200ml nước + 1/2 quả chanh (vắt lấy nước bỏ hạt).
Khuấy đều rồi đun (trong khi đun không được khuấy tránh bị lại đường) sôi đường đến lúc nước đường sánh lại là được.
- Vớt trân châu ra khỏi bát nước, để ráo, cho trân châu vào tô cùng với 1 ít siro đường đen trộn đều, ngâm trân châu như vậy khoảng 30 phút, viên trân châu sẽ bóng đẹp và thấm siro ngọt ngon hơn.
Lưu ý trong khâu trình bày để sữa tươi trân châu đường đen được đẹp mắt như ngoài hàng:
- Chuẩn bị một cốc thuỷ tinh.
- Dùng thìa múc từng chút siro đường đen tráng bên trong thành cốc để tạo vân. Sau đó múc trân châu cho vào cốc rồi rót sữa tươi vào. Cắm ống hút to, khuấy đều và thưởng thức. Sữa nên để ngăn mát tủ lạnh khi uống sẽ ngon hơn.
Bảo quản trân châu:
- Sau khi vo viên (nếu không dùng hết), không luộc mà cho các viên bột vào túi kín đưa lên ngăn đá cấp đông. Khi nào sử dụng hãy rã đông và luộc.
Nguồn ảnh: Thanh Mong
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-sua-tuoi-tran-chau-duong-den-tai-nha-khi-m..
Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống...
Địa chỉ ăn ngon - 02.06.2025
Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới đây, chỉ cần thay đổi loại nước luộc, bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 01.06.2025
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến thực khách phải "dè chừng" ngay từ cái tên...
Địa chỉ ăn ngon - 01.06.2025
So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi tự làm ở nhà không chỉ ngon, dai, không...
Địa chỉ ăn ngon - 01.06.2025
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng....
Địa chỉ ăn ngon - 31.05.2025
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Sáng 9/6, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về việc tiếp thu, giải trình, chỉnh lý dự thảo Luật Nhà giáo.
Đời sống số - 2 giờ, 36 phút trước
Có vẻ như dù ở thời xưa hay thời nay, cách ứng xử giữa mẹ chồng và nàng dâu vẫn là một vấn đề khó khăn.
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Thực ra, nếu muốn kéo dài thời hạn sử dụng của vải thiều thì phải có một kỹ năng. Chị họ tôi đã dạy tôi cách bảo quản vải thiều, có thể giữ vải...
Đời sống số - 2 giờ, 40 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loài hoa trà (hoa camellia) bạn yêu thích. Hãy chọn một trong bốn loài hoa trà dưới đây, và mình sẽ tiết lộ...
Chăm con - 3 giờ, 44 phút trước
Từ xưa ông bà ta có câu “Thương cho roi cho vọt, ghét cho ngọt cho bùi”, nhưng trong xã hội hiện đại, câu nói này không còn hoàn toàn đúng. Bạo lực không...
Tin trong ngày - 3 giờ, 44 phút trước
Dưới đây là danh sách các trường đại học sản sinh ra nhiều tỷ phú nhất cùng một số nhà tỷ phú nổi tiếng đã từng học tại những trường đó.
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Nếu việc bán nhà ở xã hội phát sinh sau ngày 1/8/2024, người dân đã thanh toán đủ tiền, được cấp giấy chứng nhận và đủ điều kiện theo quy định thì sẽ được...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Hàng ngày, chúng ta dễ dàng bắt gặp và sử dụng từ "Taxi", nhưng ít ai thực sự biết về nguồn gốc sâu xa và ý nghĩa ban đầu của nó. Theo một nghiên...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Đối với bên chuyển nhượng hoặc tặng cho, điều kiện tiên quyết là phải có giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, thửa đất không có tranh chấp hoặc nếu có thì đã được...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Thực tế cho thấy, môi trường gia đình có ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình học tập và trưởng thành của trẻ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Không đủ tiền thuê nhà trọ, hiện nữ nghệ sĩ sống qua ngày dưới túp lều rộng khoảng 10m2, được dựng tạm bằng 3 tấm vải bạt mỏng manh.
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Vàng tại vùng đất này có độ tinh khiết và trữ lượng lớn, thu hút thợ mỏ khắp nơi đổ về tìm vận may.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 5 phút trước
Nhiều chủ hộ kinh doanh vẫn hay thắc mắc về các vấn đề xoay quanh việc đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc theo Luật mới.
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
Ngày 10 tháng 6, thứ ba, ngày 15 tháng 5 âm lịch, là sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Hư, con giáp nào là may mắn?
Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước
Luật Công chứng 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7. Đây là một bước tiến quan trọng giúp cải cách thủ tục hành chính, tạo thuận lợi cho người dân và...
Tin trong ngày - 4 giờ, 43 phút trước
Khu phố cổ Hà Nội bỗng trở nên vắng vẻ khác thường, không phải do thiếu khách du lịch, ảnh hưởng thời tiết, mà chính sách thuế mới và chiến dịch kiểm tra hàng...
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Kỳ thi tuyển sinh lớp 10 tại TP.HCM đã kết thúc ngày 7/6. Dù áp lực cạnh tranh giảm đi rất nhiều so với các kỳ tuyển sinh trước đây, nhưng dự đoán điểm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Đến hết tháng 6, nhiều ngân hàng Vietcombank, BIDV, Sacombank, ACB … thông báo đến các khách hàng tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh cần cập nhật thông tin về giấy tờ tùy...
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Nghị định 12/2022/NĐ-CP quy định rõ về xử phạt đối với hành vi vi phạm về tuyển dụng, quản lý lao động.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 44 phút trước
Trong quá trình trưởng thành, hầu hết mọi người đều từng mắc phải các chứng viêm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ bản chất của viêm. Đó không phải là một căn...