Công thức làm cá kho su hào mềm rục, đưa cơm
Món cá kho su hào cực đưa cơm, nhất là vào thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu:
- Cá đối làm rửa sạch.
- Hành, tỏi khô băm nhỏ.
- Riềng thái khoanh tròn, vài lát gừng sả thái mỏng để lót đáy nồi.
- Muối, đường.
- 1 củ su hào thái miếng vừa.
Cá đối tươi để kho với su hào.
Cách làm:
- Lót đáy nồi bằng riềng thái mỏng và vài lát gừng sả sau đó xếp cá lên trên.
- Làm sốt ướp cá: thắng đường thành màu caramel, cho thêm chút nước vào đun cho tan đường, đổ nước màu ra bát. Dùng cái nồi đó cho thêm mỡ lợn hoặc dầu ăn (kho cá thì dùng mỡ lợn) phi thơm hành tỏi băm. Hành tỏi thơm lên rồi đổ nước màu caramel vào thêm vài thìa nước mắm, một chút muối khuấy đều đun sôi rồi để nguội. Dùng sốt đó ướp cá. Cá ướp khoảng 30 phút.
- Cá ướp được 30 phút thì bật nồi ở chế độ đun sôi cho cá được săn lại và ngấm gia vị, sau đó đổ nước nóng tới ngập mặt cá. Chuyển sang chế độ áp suất 40 phút.
- Sau khi cá được hầm trong thời gian 40 phút thịt và xương đã mềm nhừ, mở nắp áp suất ra, chuyển sang chế độ đun sôi cho cá cạn nước và săn lại. Khi cá gần cạn, nếm lại xem gia vị, nếu chưa vừa có thể cho thêm nước mắm cho vừa ăn và đun tiếp cho cá cạn sệt nước lại là được.
Thành phẩm cá kho mềm rục xương, ngấm gia vị rất ngon.
Theo facebook: Nguyễn Hải
Xem thêm
Có phải cá chiên luôn dính vào chảo? Mình có mẹo nhỏ, chỉ cần 2 bước cá không bị dính chảo và không bị rách da
Khi làm món cá kho, có người chiên trước, có người kho trực tiếp, công đoạn này rất quan trọng, nếu không cá sẽ bở, mất vị
Bí quyết làm món cá kho chuối ngon đến miếng cuối cùng, cực hao cơm
Chia sẻ công thức cá kho bia tại nhà, thịt mềm thơm ngon, cay cay sảng khoái, ăn một lần nhớ mãi không quên
Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-lam-ca-kho-su-hao-mem-ruc-dua-com-
Warning: mysqli_co..
Ngô Thanh Vân xác nhận mang thai con đầu lòng nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới
Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ'...
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là...
Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là với những người nội trợ hoặc đầu bếp lâu...
Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...
- 36 phút trước Người lao động nhận con nuôi dưới 6 tháng tuổi có được hưởng chế độ thai sản không?
- 51 phút trước Từ 1/6/2025: Thẻ Bảo hiểm y tế giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt này
- 58 phút trước 10 hang động rộng lớn nhất ở Việt Nam, đứng đầu là cái tên nổi tiếng thế giới
- 1 giờ, 3 phút trước Nuôi con vật là đặc sản bình dân ở Thái Bình, có nhà thành công phất lên thành tỷ phú
- 1 giờ, 6 phút trước Khả Ngân gây bất ngờ với ngoại hình tràn đầy sức sống, nhan sắc thăng hạng cực cuốn hút
- 1 giờ, 7 phút trước Hoa hậu Ý Nhi được khen ngợi vì khả năng tiếng Anh tại Miss World 2025
- 1 giờ, 13 phút trước Các bác sĩ đã nhiều lần nhấn mạnh rằng nếu bạn ăn mỡ lợn thường xuyên khi về già, bạn có thể thấy ba cải thiện lớn trong vòng sáu tháng
- 1 giờ, 13 phút trước 4 con giáp sẽ trở nên giàu có trong 10 năm tới! Người tuổi rắn giỏi kiếm tiền
- 1 giờ, 17 phút trước Từ 15/6: Cán bộ thực hiện 13 hành vi này có thể bị bãi nhiệm, kể cả vi phạm lần đầu
- 1 giờ, 18 phút trước 'Một con trai, một con gái' không còn được ưa chuộng nữa, gia đình kiểu này mới là gia đình chiến thắng trong cuộc sống, bạn có nằm trong số đó không?
- 1 giờ, 18 phút trước Nghề nào hợp với người sợ nắng sợ mưa, chỉ thích ở nhà mà vẫn kiếm bội tiền?
- 1 giờ, 19 phút trước Mẹo giữ dưa hấu tươi lâu từ một nông dân trồng dưa giúp bạn bảo quản dưa ăn dở mà vẫn giữ được độ ngọt và giòn suốt cả tuần
- 2 giờ, 32 phút trước Tắt bộ phát Wifi mỗi ngày có thực sự cần thiết hay không và vì sao mạng nhà bạn ngày càng chậm mà không rõ lý do
- 2 giờ, 35 phút trước Hát cùng một bài dân ca nổi tiếng, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
- 2 giờ, 56 phút trước Sao Việt 10/5: Ca sĩ Phan Đinh Tùng bị thủng màng nhĩ phải phẫu thuật; Cảnh báo liên quan đến Hoa hậu Thuỳ Tiên
- 2 giờ, 59 phút trước Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?
- 2 giờ, 3 phút trước Từ ngày 01/01/2026, phụ huynh cần lưu ý điều này khi chở trẻ em trên xe ô tô kẻo bị phạt theo quy định mới
- 2 giờ, 7 phút trước Cán bộ và lực lượng vũ trang được hưởng mức lương mới bao nhiêu sau khi bỏ lương cơ sở?
- 2 giờ, 9 phút trước Tổ Tiên khuyên: '50 tuổi không xây nhà, 60 tuổi không trồng cây, 70 tuổi không may quần áo', tại sao?
- 2 giờ, 10 phút trước Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch
- 2 giờ, 28 phút trước Người dân hết sức lưu ý: Gian lận trong sử dụng thẻ BHYT bị phạt ít nhất 40 triệu đồng
- 2 giờ, 29 phút trước Bị sa thải, buộc thôi việc, người lao động có được hưởng chế độ bảo hiểm thất nghiệp?
- 2 giờ, 29 phút trước 'Ngoài Việt Nam, đâu là quốc gia startup dễ nhất?', Shark Bình chỉ ra một cái tên rất quen thuộc, là thị trường màu mỡ, hàng xóm với Việt Nam
- 3 giờ, 32 phút trước Những trường hợp không được hưởng thừa kế đất đai theo quy định mới nhất, đó là?
- 3 giờ, 2 phút trước Từ năm 2025, loại giấy tờ được CSGT kiểm tra khi dừng xe?
Hoa hậu Ý Nhi được khen ngợi vì khả năng tiếng Anh tại Miss World 2025
VIDEO - 1 giờ, 7 phút trước
Cách phát âm tự nhiên, lưu loát, cùng khả năng sử dụng từ vựng mạch lạc của Ý Nhi đã khiến nhiều khán giả bất ngờ. Sau khi nghe Ý Nhi bộc bạch, không...
Các bác sĩ đã nhiều lần nhấn mạnh rằng nếu bạn ăn mỡ lợn thường xuyên khi về già, bạn có thể...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 13 phút trước
Một chủ đề gây tranh cãi - mỡ lợn! Khi nhắc đến mỡ lợn, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến vẻ ngoài nhờn bóng, sau đó vô thức cho rằng nó không tốt cho...
4 con giáp sẽ trở nên giàu có trong 10 năm tới! Người tuổi rắn giỏi kiếm tiền
Đời sống số - 1 giờ, 13 phút trước
Bốn con giáp Chuột, Sửu, Thân, Tỵ sẽ gặp nhiều may mắn trong 10 năm tới và có thể kiếm tiền dễ dàng hơn người bình thường.
Từ 15/6: Cán bộ thực hiện 13 hành vi này có thể bị bãi nhiệm, kể cả vi phạm lần đầu
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Đây là nội dung trong Nghị định số 93/2025/NĐ-CP về kiểm tra, xử lý kỷ luật trong thi hành pháp luật xử lý vi phạm hành chính do Chính phủ ban hành.
'Một con trai, một con gái' không còn được ưa chuộng nữa, gia đình kiểu này mới là gia đình chiến thắng...
Tâm sự - 1 giờ, 18 phút trước
Trong nhiều năm qua, mô hình gia đình "một trai một gái" vẫn được xem là lý tưởng, bởi người ta cho rằng có đủ cả "nếp" và "tẻ" thì mới là một gia...
Nghề nào hợp với người sợ nắng sợ mưa, chỉ thích ở nhà mà vẫn kiếm bội tiền?
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Nỗi ám ảnh với thời tiết khắc nghiệt, yêu thích không gian thoải mái tại nhà, những điều này có thể là động lực thôi thúc nhiều người tìm kiếm những công việc "trong...
Mẹo giữ dưa hấu tươi lâu từ một nông dân trồng dưa giúp bạn bảo quản dưa ăn dở mà vẫn giữ...
Làm sao - 1 giờ, 19 phút trước
Bạn thường cất dưa hấu ăn dở trong tủ lạnh? Thói quen này có thể khiến dưa mất đi độ tươi ngon nhanh chóng. Bài viết này chia sẻ một phương pháp bảo quản...
Tắt bộ phát Wifi mỗi ngày có thực sự cần thiết hay không và vì sao mạng nhà bạn ngày càng chậm...
Xài gì - 2 giờ, 32 phút trước
Nhiều người để bộ phát Wifi chạy liên tục ngày đêm mà không biết đây có thể là nguyên nhân khiến mạng ngày càng chậm, thiết bị nhanh hỏng. Vậy có nên tắt Wifi...
Hát cùng một bài dân ca nổi tiếng, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
VIDEO - 2 giờ, 35 phút trước
Đoạn clip so sánh hai giọng ca trẻ đình đám là Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường khi cùng thể hiện một ca khúc dân ca nổi tiếng 'Hương tóc mạ non' đang...
Sao Việt 10/5: Ca sĩ Phan Đinh Tùng bị thủng màng nhĩ phải phẫu thuật; Cảnh báo liên quan đến Hoa hậu...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Tin sao Việt 10/5/2025: Nhiều đồng nghiệp và người hâm mộ gửi lời chúc sức khoẻ đến nam ca sĩ Phan Đinh Tùng. Trong lúc Thuỳ Tiên im hơi lặng tiếng, hàng loạt thông...
Bắt đầu từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng.
Từ ngày 01/01/2026, phụ huynh cần lưu ý điều này khi chở trẻ em trên xe ô tô kẻo bị phạt theo...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Một quy định có hiệu lực muộn của Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ mà phụ huynh cần lưu ý điều này khi chở trẻ em trên xe ô tô từ...
Cán bộ và lực lượng vũ trang được hưởng mức lương mới bao nhiêu sau khi bỏ lương cơ sở?
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Mức lương mới sau khi bỏ lương cơ sở của cán bộ và lực lượng vũ trang sẽ là bao nhiêu?
Tổ Tiên khuyên: '50 tuổi không xây nhà, 60 tuổi không trồng cây, 70 tuổi không may quần áo', tại sao?
Đời sống số - 2 giờ, 9 phút trước
Câu nói này phản ánh một tinh thần sống an nhiên, thuận theo tự nhiên, không cưỡng cầu, ngay cả khi áp vào cuộc sống hiện tại cũng rất đáng để suy ngẫm.
Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị gián đoạn giao dịch.
Người dân hết sức lưu ý: Gian lận trong sử dụng thẻ BHYT bị phạt ít nhất 40 triệu đồng
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Người dùng thẻ BHYT giả, thẻ của người khác đi khám chữa bệnh có thể bị phạt ít nhất 40 triệu đồng.
Bị sa thải, buộc thôi việc, người lao động có được hưởng chế độ bảo hiểm thất nghiệp?
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Trong phiên thảo luận ngày 7/5 tại Kỳ họp thứ 9 của Quốc hội, dự thảo Luật Việc làm (sửa đổi) đã trở thành tâm điểm chú ý, đặc biệt là các quy định...
'Ngoài Việt Nam, đâu là quốc gia startup dễ nhất?', Shark Bình chỉ ra một cái tên rất quen thuộc, là thị...
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Doanh nhân Nguyễn Hòa Bình đã gây chú ý khi chỉ ra một quốc gia được xem là "mảnh đất màu mỡ" cho các startup, bên cạnh Việt Nam, đó là Trung Quốc.
Những trường hợp không được hưởng thừa kế đất đai theo quy định mới nhất, đó là?
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Có những trường hợp sẽ không được hưởng thừa kế, vậy đó là trường hợp nào?
Từ năm 2025, loại giấy tờ được CSGT kiểm tra khi dừng xe?
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Từ ngày 1/1/2025, Thông tư 73/2024 của Bộ Công an quy định công tác tuần tra, kiểm soát, xử lý vi phạm pháp luật về trật tự, an toàn giao thông đường bộ của...