Khi làm món cá kho, có người chiên trước, có người kho trực tiếp, công đoạn này rất quan trọng, nếu không cá sẽ bở, mất vị
Bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá kho đơn giản nhưng rất thơm, không có vị tanh.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cá trắm, một ít hành lá, tiêu tùy ý, nửa củ hành tây, một ít gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, một ít bột bắp, muối, dầu ăn, ớt xanh, ớt đỏ, nước tương.
Các bước thực hành:
1. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa, để ráo nước, cho rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, chút muối, bột bắp, tạo thành hỗn hợp sền sệt, cho từng miếng cá vào trộn đều, đợi 10 phút cho cá thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu trong chảo và chiên cá cho đến khi vàng nâu.
3. Cho vào nồi một ít hành tây, hành lá và gừng, sau đó cho các miếng cá đã chiên vào.
4. Sau khi cho hết cá vào nồi, cho ớt xanh, ớt đỏ và hành lá lên trên. Đổ 1/2 bát con nước nóng, ít nước tương. Đun to lửa rồi nhỏ từ từ trong khoảng 15 phút. Khi thấy nước sốt sệt lại và cá có mùi thơm là thưởng thức được.
Mẹo nhỏ:
1. Cá phải được tẩm ướp trước mới có thể khử mùi tanh hiệu quả.
2. Miếng cá khi tẩm ướp, phải có một lớp bột rồi chiên ngập dầu để miếng cá chiên không bị rời.
3. Khi kho cá phải đun lửa to, sau đó hầm từ từ lửa nhỏ mới ngon.
Xem thêm
Học làm món thịt viên rau củ siêu ngon, chắc chắn bạn chưa từng ăn qua
Cách làm bánh khoai tây bào cho bữa sáng, vừa tiết kiệm thời gian, công sức lại ngon miệng
Nhà có con nhỏ, thường xuyên nấu 3 món này, vừa ngon lại bổ sung canxi, trẻ hay ăn chóng lớn
Cách làm gỏi rau cải bó xôi cực ngon, đầy đủ dinh dưỡng, cả tuần ăn không biết chán
Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-lam-mon-ca-kho-co-nguoi-chien-truoc-co-nguoi-kho-truc-tiep-cong-doan-nay-..
Hiền Hồ xúc động, bật khóc trên sân khấu trong đêm nhạc ở Đà Lạt
“Kẻ thù không đợi trời chung” của măng xuân, bác...
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
'Sát thủ cơm', thịt rang đỏ mềm ăn không ngán, ngon đến nỗi đánh bay cả nồi cơm
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Cách ngâm măng, mộc nhĩ, nấm hương 'đúng chuẩn' giúp món ăn ngon hơn nhiều, tưởng đơn giản hóa ra rất nhiều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Bảo quản tôm: Đừng vứt trực tiếp vào tủ lạnh. Người bán tôm dạy bạn một mẹo, có thể giữ chúng tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
- 15 phút trước Hóa ra con người thông minh nhất ở độ tuổi 50! Chìa khóa là lưu lượng máu... Chuyên gia dạy bạn '4 mẹo siêu đơn giản' để phát triển một bộ não
- 15 phút trước Từ 28/4 đến 10/5, xui xẻo tan biến, 4 con giáp cùng sải bước hướng tới cánh cửa của cải
- 18 phút trước 'Ăn một kho báu vào mùa xuân, khỏi phải chạy chữa suốt năm', 'một kho báu' này là gì?
- 21 phút trước Cây lưỡi hổ có nên trồng trong nhà không? Người tuổi nào tuyệt đối không nên trồng
- 21 phút trước Tỉnh miền núi sắp đón dòng vốn đầu tư hơn 40.000 tỷ đồng, sẽ có thành phố lớn nhất Việt Nam, là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc
- 26 phút trước Một chiếc áo mang vẻ đẹp giản dị và thanh lịch mà ngay cả phụ nữ 40 tuổi cũng có thể tự tin diện trên mọi nẻo đường
- 47 phút trước Phóng viên hỏi Trương Bá Chi về cha của đứa con thứ ba, nữ thần thẳng thắn nói: 'Không phải tôi không muốn công khai mà là không dám'
- 2 giờ, 39 phút trước Chồng có nên đưa lương cho vợ không?
- 2 giờ, 43 phút trước Mẹo chụp ảnh: Khi đi chơi muốn ảnh đẹp 'triệu like' thì dưới đây là 9 kiểu tạo dáng bắt mắt, đẹp và tự nhiên
- 2 giờ, 52 phút trước Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh: Định cư 19 năm tại Mỹ, nổi đình đám với nhiều bản hit cùng chồng mới
- 3 giờ, 57 phút trước 5 đối tượng được Quỹ BHYT thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh không giới hạn, là những ai?
- 4 giờ, 38 phút trước 3 cánh cửa chứa đầy kho báu trên thế giới nhưng 'không thể mở được', vì sao?
- 4 giờ, 42 phút trước Sẽ thật đáng tiếc nếu không cho con bạn ăn món này! Bổ sung trí não và tăng trí nhớ, càng ăn nhiều, bé sẽ càng thông minh hơn và đứng đầu trong mọi môn học
- 4 giờ, 43 phút trước Hồi đó Trần Quán Hy nổi tiếng đến mức nào? Chụp ảnh cùng nhiều sao nữ, nụ cười và ánh mắt tiết lộ tất cả
- 4 giờ, 44 phút trước Làm cách này để khử sạch độc tố trong măng, sắn: Người nội trợ đặc biệt phải nhớ kẻo hại cả gia đình
- 4 giờ, 9 phút trước Chương Tử Di: Hối hận ly hôn là do ám ảnh đàn ông chứ không phải vì lấy Uông Phong
- 4 giờ, 15 phút trước Thùy Tiên bật mí bí quyết sống xanh từ những điều giản đơn
- 4 giờ, 15 phút trước Đừng đặt 3 thứ này bên cạnh bộ định tuyến, nếu không tốc độ mạng sẽ chậm, sau khi đọc được điều này, hãy nói với gia đình bạn!
- 4 giờ, 20 phút trước Tuổi già đây là ba thứ đáng quý nhất, một số người chỉ hiểu rõ khi đã nằm trên giường bệnh
- 4 giờ, 21 phút trước Phượng Chanel và Quách Ngọc Ngoan sau 3 năm chia tay: Người điêu đứng, người sống trong nhung lụa
- 5 giờ, 18 phút trước Kẻ tiểu nhân, lòng dạ hẹp hòi thường có 4 đặc điểm này, chớ dại mà kết thân
- 5 giờ, 20 phút trước Cuộc sống hiện tại của sao 'Thiền Thần Sa Đọa' từng được mệnh danh 'Nữ hoàng cảnh nóng nổi tiếng Hồng Kông' Quan Tú Mị
- 5 giờ, 20 phút trước Mùa hè nắng nóng: Sai lầm khi dùng quạt có thể khiến bạn liệt mặt, thậm chí sốc nhiệt, ai cũng nên chú ý
- 5 giờ, 21 phút trước Chính sách BHYT có nhiều thay đổi quan trọng từ 1/7/2024, người dân cần nắm rõ để đảm bảo quyền lợi
- 5 giờ, 21 phút trước 5 loại cây xanh càng 'lười' chăm sóc thì càng phát triển thịnh vượng
Một chiếc áo mang vẻ đẹp giản dị và thanh lịch mà ngay cả phụ nữ 40 tuổi cũng có thể tự...
Thời trang + - 26 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....
Phóng viên hỏi Trương Bá Chi về cha của đứa con thứ ba, nữ thần thẳng thắn nói: 'Không phải tôi không...
Chuyện làng sao - 47 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Đến nay danh tính bố...
Chồng có nên đưa lương cho vợ không?
Đàn ông yêu - 2 giờ, 39 phút trước
Cùng lắng nghe chia sẻ thật lòng của 3 người đàn ông khi đã trải qua nhiều năm hôn nhân để có câu trả lời cho mình.
Mẹo chụp ảnh: Khi đi chơi muốn ảnh đẹp 'triệu like' thì dưới đây là 9 kiểu tạo dáng bắt mắt, đẹp...
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Với những cách tạo dáng chụp ảnh đơn giản nhưng hiệu quả này, những bức ảnh đi chơi của bạn sẽ bắt mắt và đẹp hơn. Dù bạn đang ở trên đường phố hay...
Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh: Định cư 19 năm tại Mỹ, nổi đình đám với nhiều bản hit cùng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước
Vợ đầu của tài tử Lê Tuấn Anh chính là ca sĩ Phương Thảo. Cô tìm được hạnh phúc mới bên Ngọc Lễ và thành danh rực rỡ với bản hit "Xe đạp ơi"....
5 đối tượng được Quỹ BHYT thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh không giới hạn, là những ai?
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Theo BHXH Việt Nam, quy định hiện nay có một số nhóm đối tượng được quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khi đi khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế. Xem...
3 cánh cửa chứa đầy kho báu trên thế giới nhưng 'không thể mở được', vì sao?
Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước
Bạn có biết rên thế giới, có 3 cánh cửa được mệnh danh là 'không thể mở được' dù ai cũng biết ẩn chứa bên trong là rất nhiều kho báu.
Sẽ thật đáng tiếc nếu không cho con bạn ăn món này! Bổ sung trí não và tăng trí nhớ, càng ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 42 phút trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Hồi đó Trần Quán Hy nổi tiếng đến mức nào? Chụp ảnh cùng nhiều sao nữ, nụ cười và ánh mắt tiết...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Trần Quán Hy từng là tài tử nổi tiếng hàng đầu ở Hông Kông, là một trong "Tứ đại mỹ nam" xứ Hương Cảng. Anh được coi là thần tượng của nhiều cô gái...
Làm cách này để khử sạch độc tố trong măng, sắn: Người nội trợ đặc biệt phải nhớ kẻo hại cả gia...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 44 phút trước
Chế biến măng, sắn cần chú ý kỹ thuật để khử độc, nếu không có thể sẽ làm hại cả gia đình bạn.
Chương Tử Di: Hối hận ly hôn là do ám ảnh đàn ông chứ không phải vì lấy Uông Phong
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Vào tháng 10/203, người hâm mộ toàn châu Á dậy sóng trước thông tin Chương Tử Di - Uông Phong chính thức ly hôn sau 8 năm chung sống. Trên trang cá nhân, 2...
Thùy Tiên bật mí bí quyết sống xanh từ những điều giản đơn
Sản phẩm hot - 4 giờ, 15 phút trước
Hoa hậu Thùy Tiên, bên cạnh nhan sắc và tài năng, còn được biết đến với lối sống xanh tích cực, đã chia sẻ những bí quyết đơn giản giúp mọi người có thể...
Đừng đặt 3 thứ này bên cạnh bộ định tuyến, nếu không tốc độ mạng sẽ chậm, sau khi đọc được điều...
Xài gì - 4 giờ, 15 phút trước
Bạn nên tránh đặt những vật dụng này gần bộ định tuyến để tránh ảnh hưởng đến tín hiệu mạng.
Tuổi già đây là ba thứ đáng quý nhất, một số người chỉ hiểu rõ khi đã nằm trên giường bệnh
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Bước vào độ tuổi xế chiều ngoài nỗi cô đơn thì người cao tuổi còn phải đối mặt với nguy cơ mắc nhiều bệnh. Khi đó, thứ gì mới là điều quan trọng nhất?...
Phượng Chanel và Quách Ngọc Ngoan sau 3 năm chia tay: Người điêu đứng, người sống trong nhung lụa
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Cuộc sống đối lập của Phượng Chanel và Quách Ngọc Ngoan sau 3 năm chia tay khiến ai nấy chạnh lòng.
Kẻ tiểu nhân, lòng dạ hẹp hòi thường có 4 đặc điểm này, chớ dại mà kết thân
Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước
Ở cạnh người tiểu nhân, chỉ một chút thiếu thận trọng, chúng ta sẽ bị thua thiệt rất nhiều. Vậy nên cần nắm được những đặc điểm dưới đây để tránh xa.
Cuộc sống hiện tại của sao 'Thiền Thần Sa Đọa' từng được mệnh danh 'Nữ hoàng cảnh nóng nổi tiếng Hồng Kông'...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Mới đây truyền thông Hồng Kông đăng tải bài viết về cuộc sống hiện tại của nữ diễn viên Quan Tú Mị thu hút sự chú ý của khán giả. Quan Tú Mị là...
Mùa hè nắng nóng: Sai lầm khi dùng quạt có thể khiến bạn liệt mặt, thậm chí sốc nhiệt, ai cũng nên...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 20 phút trước
Trong những ngày hè nắng nóng, khi sử dụng quạt mà mắc phải những sai lầm này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và người thân.
Chính sách BHYT có nhiều thay đổi quan trọng từ 1/7/2024, người dân cần nắm rõ để đảm bảo quyền lợi
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Từ 1/7/2024 thay đổi mức đóng thẻ BHYT, mức hưởng chi phí khám chữa bệnh khi thực hiện cải cách tiền lương 2024.
5 loại cây xanh càng 'lười' chăm sóc thì càng phát triển thịnh vượng
Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước
Những loại cây xanh sau đây rất dễ trồng và không tốn thời gian chăm sóc nhưng cây vẫn tốt tươi.