Thứ hai, 20/10/2025
Cơm gà Tam Kỳ
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 lon
- Gà khoảng 1kg: 1 con
- Gừng nhỏ: 1 củ
T- ỏi bằm nhỏ: 3-4 nhánh
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- 2 thìa súp bơ (hoặc mỡ gà hay dầu ăn), dưa chuột, rau mùi, rau răm, hành tây
- Gia vị: Ớt, tỏi, đường, chanh, nước mắm.
Món cơm gà Tam Kỳ
Thực hiện:
- Gà làm sạch rồi cho vào nồi áp suất với một củ gừng nhỏ và một chút muối, đổ nước ngập ½ con gà. Gà chín vớt ra, để ráo sau đó lọc lấy phần thịt. xé sợi vừa ăn.
- Hành tây, rau mùi và rau răm rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng rồi chần nước sôi cho bớt mùi hăng. Rau mùi và rau răm thái nhỏ. Pha nước chấm chua ngọt vừa ăn với tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và nước mắm.
- Trộn hành tây với thịt gà vừa xé cùng rau răm, rau mùi. Sau đó rưới một phần nước chấm vừa pha vào trộn đều, phần còn lại dùng kèm với cơm.
- Gạo vo sạch, để ráo. Cho bơ vào chảo, khi bơ nóng thêm tỏi băm vào phi vàng, cho gạo vào đảo đều để gạo ngấm bơ tỏi. Sau đó cho gạo vào nồi nấu chín với nước luộc gà. Chỉ đổ nước xâm xấp mặt gạo, không nên cho nhiều nước, cơm sẽ nhão, mất ngon.
- Mách nhỏ: Để món cơm này thơm ngon, nên chọn gà ta nhưng phải được chăn thả, chỉ loại gà này thịt mới mềm, thơm và béo.
Chè đậu xanh đánh nước dừa
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 200g
- Đường: 300g
- Dừa nạo: 200g
- Vani, bột năng, muối
Món chè đậu xanh đánh nước dừa
Thực hiện:
- Ngâm đậu xanh trong 3 giờ, sau đó cho vào nồi hấp hấp chín. Sau đó cho đậu nấu chín vào máy xay xay nhuyễn.
- Dừa nạo vắt lấy một ít nước cốt và 1 chén nước dão. Nấu nước cốt và nước dão cho sôi, thêm ½ thìa cà phê bột năng hòa với nước vào khuấy đều cho sánh. Sau đó cho ¼ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê đường và đun sôi.
- Nấu tan đường với 400ml nước, sau đó cho đậu vào, đánh đậu đều cho thật mịn. Hòa 2 thìa súp bột năng với nước, rồi cho từ từ vào chè, khuấy đều. Chờ chè sôi lại, nhắc xuống, cho vani vào.
- Múc chè ra ly hoặc chén, để nguội. Khi ăn chè, cho nước dừa vào chén, trộn đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích.
- Mách nhỏ: Đậu xanh là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt nên rất thích hợp dùng trong ngày hè. Chè đậu xanh đánh nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Kiến thức - 36 phút trước
Việc xây nhà trên đất người khác mà không có văn bản thỏa thuận là rủi ro pháp lý rất lớn. Nhưng có trường hợp vẫn đòi được bồi thường nếu đáp ứng được...
Tâm sự - 2 giờ, 30 phút trước
Trong cuộc sống, có 3 thói quen xấu khiến nhiều chị em "khổ cả đời". Cùng tìm hiểu nhé!
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Một loài chuột chũi mới, với những đặc điểm hình thái độc đáo chưa từng ghi nhận, vừa được các nhà khoa học Việt Nam phát hiện tại Khu Bảo tồn thiên nhiên Pù...
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Hiện chỉ còn dưới 50 cá thể ngoài tự nhiên trên toàn cầu, con số khiến loài vật này trở thành một trong những động vật có vú nguy cấp nhất hành tinh.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 31 phút trước
Người dân cần đặc biệt chú ý tới các trường hợp không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh dù đi đúng tuyến.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Hòa Hiệp đã có chia sẻ sau 49 ngày NSƯT Ngọc Trinh qua đời khiến nhiều người xúc động.
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị xử lý hình sự.
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn tuổi già?”. Tuy nhiên, thay vì ám ảnh về...
Đi gì - 3 giờ, 7 phút trước
Tensor Robocar, mẫu xe tự lái cấp độ 4 đầu tiên trên thế giới dành cho người dùng phổ thông đã đánh dấu một bước tiến mang tính đột phá trong ngành ô tô...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 7 phút trước
Cơ quan Công an cảnh báo, mọi hành vi lợi dụng mạng xã hội để tung tin thất thiệt, xuyên tạc hoặc gây rối an ninh trật tự sẽ bị xử lý nghiêm minh....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Đêm Chung kết Vietnam’s Next Top Model 2025 khép lại thành công rực rỡ với chiến thắng thuyết phục của Mai Hoa cùng ba Đồng Á quân Bảo Ngọc, Giang Phùng và Mỹ Ngân...
Tin trong ngày - 4 giờ, 51 phút trước
Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2.
Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước
Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài chính trên thiết bị sử dụng hệ điều hành...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh doanh chính là bất động sản, quyền sử dụng...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 52 phút trước
Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do ngộ độc nitrit cấp tính. Nguyên nhân được xác...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Quyết sách này nằm trong khuôn khổ Nghị quyết số 15 về phát triển và thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao của Đà Nẵng, được công bố nhằm hiện thực hóa mục...
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025 có 3 khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú ý.
Đời sống số - 4 giờ, 53 phút trước
Người xưa nói "miệng là cửa tai ương, lưỡi là dao cắt thân", nhưng bạn có biết hình dáng của miệng thực chất ẩn chứa mật mã của sự giàu sang không!
Chăm con - 4 giờ, 18 phút trước
Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số IQ cao hơn đáng kể so với bạn bè...