Chủ nhật, 12/10/2025
Cơm gà là món ngon nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hội An. Bạn cũng có thể làm món này tại nhà với công thức đơn giản.
Nguyên liệu:
Gà ta có lòng gà.
Rau răm.
Đu đủ bào sợi.
Hành tây.
Hành tím.
Tỏi.
Tương ớt.
Gia vị thông thường khác.
Cách làm:
- Gà rửa sạch với muối, để ráo luộc với hành tím đập dập và hành tây múi cau và ít muối.
- Trong thời gian luộc gà thì đi ngâm đu đủ chua ngọt, khuấy giấm, đường, nước tỉ lệ 1:1:1 sau đó cho vào ngâm tới lúc ăn vớt ra là vừa. Đu đủ nên ngâm hơi chua lúc ăn cùng cơm sẽ ngon hơn.
- Gạo vo sạch để thật ráo nước và đi rang. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào sau đó cho tỏi bằm vào xào cho thơm rồi cho gạo vào rang. Lúc này cho thêm xíu muối và ít bột nghệ rang cùng sao cho hạt gạo vàng nhẹ thì lúc nấu cơm sẽ vàng đẹp.
- Cho gạo rang vào nồi, nấu cơm cùng nước luộc gà.
(Ảnh minh họa)
- Gà luộc chín tới vớt ra, để nguội xé nhỏ, trộn cùng muối và tiêu vừa ăn để qua 1 bên. Phần xương cho lại vào nồi nước nêm lại vừa ăn, khi ăn múc nước soup, rắc hành và ăn kèm cơm.
- Hành tím xắt mỏng phi vàng.
- Rau răm lặt sạch, hành tây xắt thật mỏng, trộn cùng nhau.
- Làm nước nhân chan: Lòng gà cắt nhỏ, ướp với xíu ngũ vị hương, bột nghệ, muối đường. Xào hành tỏi băm cho thơm rồi cho lòng vào xào cùng thì cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào cùng ít nước luộc gà, nêm nếm mặn ngọt vừa ăn thì nhắc xuống.
Cơm chín bày ra đĩa: Cho cơm, hành tây, rau răm xong gà lên trên, đu đủ chua, chan nước nhân, rắc hành phi và cho tương ớt. Khi ăn cơm gà trộn đều, ăn cùng với đu đủ, các loại rau nên không ngán.
Nguồn Facebook: Nguyễn Trần Bảo Trâm
Xem thêm
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 17 giờ trước
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Dòng sự kiện - 4 giờ, 37 phút trước
Mức trần thu nhập để được xét mua, thuê mua nhà ở xã hội nâng lên 20 triệu đồng/tháng đối với cá nhân và 40 triệu đồng/tháng đối với vợ chồng.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 29 phút trước
Trong hành trình lập nghiệp của mình, Shark Bình đã trải qua rất nhiều biến cố. Trong một chương trình, nam doanh nhân gây chú ý khi tiết lộ góc khuất trong sự nghiệp....
Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước
Điều 47 Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ 1/7/2025) quy định rõ về hồ sơ đề nghị hưởng trợ cấp ốm đau.
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua.
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Đây là cầu thủ gốc Việt đắt giá nhất thế giới ở thời điểm này khi được chuyên trang chuyển nhượng Transfermarkt định giá 12 triệu euro (372 tỷ đồng).
Mẫu nhà đẹp - 5 giờ, 17 phút trước
Khi trở nên giàu có, điều đầu tiên mọi người làm là cải thiện cuộc sống gia đình, chẳng hạn như chuyển đến một ngôi nhà lớn hơn và tốt hơn. Lúc này, những...
Tin trong ngày - 6 giờ, 34 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP của Chính phủ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ, trừ điểm, phục hồi điểm GPLX, quy định mức rõ phạt đối với hành...
Du lịch Việt - 6 giờ, 46 phút trước
Mới đây, tạp chí du lịch CN Traveller đã công bố kết quả bình chọn Readers' Choice Awards 2025. Trong đó, đáng chú ý nhất là danh sách các quốc gia thân thiện nhất...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 46 phút trước
Chi cục Hàng hải và Đường thủy phía Bắc (Bộ Xây dựng) đã có thông báo việc hạn chế giao thông trên hai tuyến đường thủy nội địa để phục vụ thi công các...
Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước
Các đối tượng lừa đảo sử dụng chiêu trò này nhắm đến những người thường xuyên mua sắm online.
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Sang đầu năm 2026, mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định làm việc tại...
Kiến thức - 8 giờ, 33 phút trước
Thời gian qua, tình trạng các cá nhân kinh doanh online trốn tránh nghĩa vụ thuế đang ngày càng phổ biến. Nhiều người coi mạng xã hội như chợ trời, buôn bán rầm rộ,...
Đời sống số - 9 giờ, 34 phút trước
Hãy nhìn 4 khu sân dưới đây trong trí tưởng tượng — và chọn khu sân khiến bạn cảm thấy thích, muốn bước vào nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên nhé
Phong thủy - 9 giờ, 34 phút trước
Thay bát hương tưởng chừng chỉ là chuyện nhỏ trong đời sống tâm linh nhưng thực chất lại phản ánh sự cẩn trọng và lòng thành kính của người Việt với tổ tiên, thần...
Dòng sự kiện - 9 giờ, 36 phút trước
Những ngày qua, miền Bắc hứng chịu trận lụt lịch sử, gây thiệt hại nghiêm trọng cho các địa phương như Thái Nguyên, Bắc Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng, Thanh Hóa, Hà Nội…
Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước
Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ sở ở miền Nam giai đoạn 1965 - 1975...
Kiến thức - 9 giờ, 4 phút trước
Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng.