Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

16:20 20/02/2024

Đã quá chán ăn chuối theo kiểu thông thường, hãy thử làm các món ngon dưới đây với hương vị thơm ngon, càng ăn càng cuốn.

Tổng hợp các món ngon từ chuối:

Bánh chuối nướng

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Bánh chuối là món ăn có hương vị thơm ngon, ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

– 600g chuối sứ chín

– 120g đường cát (50g)

– 50g bơ đun chảy

– 100g sữa đặc (100g)

– 1 quả trứng gà – 50g bột mì (50g) – 100g bánh mì cũ – 500g nước cốt dừa (thay 1/2 bằng sữa tươi không đường nếu không thích ăn béo) – 50ml rượu rum – 1 muỗng cafe vani – 1/2 muỗng cafe muối – 10g cafe sữa hoà tan (5g nếu dùng cafe nguyên chất)

Cách làm:

– Chuối lột vỏ, ngâm nước muối 5 phút, ngâm đường và rượu rum qua đêm.

– Rim chuối lửa nhỏ đến khi hơi hồng đỏ.

– Lấy nước rim chuối trộn cùng các nguyên liệu còn lại, bánh mì xé nhỏ, bóp cùng hỗn hợp ướt.

– Xếp chuối và hỗn hợp ướt xen kẽ vào khay. Nướng 180-170-160-150 độ, 45-90 phút.

– Thoa bơ mặt bánh cho bóng.

Chè chuối chưng

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 500g chuối chín

– 400ml nước

– 400ml nước cốt dừa

– 50g bột báng (hạt tròn tròn, bán ở tạp hoá trong chợ) – 50g bột khoai (cọng dài dài, trong trong, nơi bán bột báng thường sẽ có bán bột khoai, nếu không có cũng không sao) – 120g đường – 1 muỗng cafe muối – 2 nhánh lá dứa – Đậu phộng rang

Cách làm:

– Rửa sạch, ngâm bột khoai và bột báng trong 2h. (Ngâm nước ấm cho nhanh nở)

– Thái chuối thành khoanh tròn, ướp với chút muối và 1 muỗng canh đường trong 15 phút.

– Đun sôi 400ml nước với lá dứa, cho nước cốt dừa, chuối, đường vào nấu trong 5 phút. Chuối chín 70% thì cho bột khoai và bột báng đã vớt ráo nước vào. Nấu thêm 10 phút tắt bếp.

– Đậu phộng rang vàng, giã nát 70%, rắc lên chén và ăn thôi. Có thể thêm mè rang nếu thích.

Chuối đập

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– Chuối chín 60% (còn hơi xanh và chát mới đập được)

– Nước cốt dừa

– Bột năng

– Đường

– Muối

– Hành lá xắt nhỏ

Cách làm:

– Xẻ đôi dọc trái chuối, cho vào lò nướng 250 độ, trong 20 phút, 10 phút trở mặt (nếu có lò than nướng càng ngon)

– Mang ra bọc giấy, đập mỏng.

– Nước cốt dừa nấu với muối, đường, bột năng tuỳ khẩu vị vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào.

– Mang chuối ra chấm nước cốt dừa.

Bánh chuối nhân phô mai

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 150g chuối tiêu đã bóc vỏ

– 25ml sữa đặc có đường

– 140g bột gạo nếp – 50g vừng trắng

– 50g phô mai mozzarella

Cách làm:

Chuối dầm nhuyễn. Sau đó đổ sữa đặc có đường vào khuấy đều. Thêm bột gạo nếp vào trộn cho đều. Dùng tay nhào thành khối bột mịn, hơi dính tay.

Phô mai cắt nhỏ. Rắc một ít bột lên bảng chuyên nhào bánh cho đỡ dính. Chia khối bột mịn ra làm nhiều phần nhỏ bằng nhau. Ấn các viên bột dẹt rồi nhồi ít phô mai vào trong giữa, tiếp tục viên bột lại để bột bọc kín phô mai.

Ấn viên bột xuống dẹt như bánh rán. Phết một ít nước lên hai mặt miếng bột rồi lăn đều bột lên bát vừng.

Phết lớp dầu mỏng lên chảo, đun nóng rồi cho bánh chuối vừng nhân phô mai vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là được. Cho bánh chuối vừng nhân phô mai ra đĩa vào thưởng thức.

Chuối nướng cốt dừa

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 400 gr

– Chuối tây (chuối sứ, quả tròn, không nên dùng chuối tiêu): 5-7 quả

– Dừa nạo: 100gr

– Nước cốt dừa: 200 ml(1/2 hộp)

– Lạc rang: 100 gr

– Vừng rang: 30 gr

– Bột năng, bột báng: mỗi loại khoảng 1 muỗng nhỏ

– Lá chuối: khoảng 5 lá

– Lá dứa: khoảng 10 lá

– Muối, đường

Cách làm:

– Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó chắt nước và cho vào khoảng 1 thìa đường, 1 nhúm muối tinh, nhúm dừa nạo và 100 ml nước cốt dừa, đảo đều tay cho gạo thấm đều các nguyên liệu. Rồi đem đi hấp với lá dứa đã rửa sạch khoảng 30 phút. Khi xôi đã chín thì đảo đều, tắt bếp, để xôi nguội bớt.

– Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra mặt bàn, cho nếp vào chính giữa rồi gấp 2 cạnh bên lại và dùng lòng bàn tay ấn mạnh xuống cho nếp dẹp ra, cho chuối vào và cuốn tròn, chặt sao cho lớp nếp bọc kín quả chuối. Có thể xoắn 2 đầu sẽ giúp phần nếp cuộn chuối bên trong chặt hơn.

– Gỡ miếng mang bọc wap ra và cắt miếng lá chuối vừa đủ để bọc xung quanh phần chuối nếp.

– Sau đó xếp phần chuối nếp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng 150 độ 20 phút, nếu có bếp than hoa nướng tới khi lá chuối chín vàng thì lấy xuống, bỏ phần lá chuối đi.

Lưu ý: chỉ nướng chuối với lửa vừa, trong khi nướng 10 phút lật các mặt chuối cho đều.

– Làm nước cốt dừa bột báng: Rửa sạch bột báng, ngâm cho nở rồi cho vào nồi nước sôi luộc cho chín rồi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.

– Cho 200 ml nước cốt dừa còn lại cùng với 3 thìa phở đường, một xíu muối (vài lá dứa) vào nồi khuấy đều, đun với lửa vừa, cuối cùng cho tiếp phần bột báng đã ráo nước vào luôn.

– Khuấy khoảng 2 muỗng bột năng với 3 muỗng nước cho tan đều rồi rót từ từ vào nồi nước cốt dừa đang nấu.

Lưu ý: vừa rót vừa khuấy cho phần bột năng tan đều đến sánh là tắt bếp.

Trình bày thành phẩm: Cắt chuối nướng ra từng lát, xếp vào bát, chan nước cốt dừa bột báng lên và thưởng thức.

Bánh mì chuối

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 300g chuối ước chừng 4 quả, lột vỏ, tước chỉ, nghiền nhuyễn.

– đường 120g

– dầu ăn 80-100ml

– Sữa tươi không đường 180ml/1 hộp

– Trứng gà đỏ 1 quả

– Bột mỳ 200gr

– Baking soda 5gr

– 1 chút muối tinh thêm phần đậm đà.

Cách làm:

– Chuối bóc vỏ, nghiền nhuyễn trong tô.

– Trộn nguyên liệu ướt: đường, dầu ăn, sữa, trứng thật đều.

– Trộn nguyên liệu khô: bột mỳ, muối nở và muối tinh trong 1 tô khác và rây lại cho mịn.

– Mix nguyên liệu ướt + khô trộn thật đều, nên dùng phới trộn bột cho thật đều và mướt nhé.

– Đổ nguyên liệu ra khuôn và bật lò nướng thôi. Lưu ý bật lò 165 độ C trong 10 phút cho lò nóng trước, sau đó nướng 130 độ C trong 50 phút.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chuoi-thua-nhieu-sau-tet-hoc-lam-6-mon-nay-thom-ngon-bao-nhieu-cung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chuoi-thua-nhieu-sau-tet-hoc-lam-6-mon-nay-thom-ngon-bao-nhieu-cung-het-sach-vz86864.html

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu, ngày 12 tháng 9, tức ngày 21 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu, ngày 12 tháng 9, tức ngày 21 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 16 phút trước

Ngày 12 tháng 9, thứ Sáu, ngày 21 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Dậu và ngày Giáp Thân. Với sự kết hợp này, con giáp nào may mắn?...

Người dân ở TP.HCM chỉ được mua, bán vàng miếng tại các địa điểm được cấp phép dưới đây

Người dân ở TP.HCM chỉ được mua, bán vàng miếng tại các địa điểm được cấp phép dưới đây

Doanh nghiệp - 1 giờ, 1 phút trước

Ngân hàng Nhà nước Khu vực 2 nêu rõ người dân chỉ nên mua, bán vàng miếng tại các tổ chức tín dụng và doanh nghiệp được cấp giấy phép hợp pháp.

Tháng 'cô hồn' nếu mua nhà đất cần lưu ý gì?

Tháng 'cô hồn' nếu mua nhà đất cần lưu ý gì?

Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước

Một số người thường kiêng mua bán, làm việc lớn trong tháng 7 Âm lịch (dân gian còn gọi là "tháng cô hồn") vì quan niệm đây là tháng "âm khí thịnh", dễ gặp...

Sắp có khu đô thị sân bay tầm cỡ quốc tế, quy mô gần 13.000ha, tọa lạc ngay gần sân bay lớn thứ 2 cả nước

Sắp có khu đô thị sân bay tầm cỡ quốc tế, quy mô gần 13.000ha, tọa lạc ngay gần sân bay lớn...

Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước

Dự kiến đến năm 2050, quy mô dân số khu đô thị này có thể đạt 750.000-800.000 người, gồm dân cư thường trú, người lao động và khách du lịch.

Phụ nữ trung niên không cần phải đeo vàng bạc, chỉ cần đeo 3 phụ kiện này khi ra ngoài sẽ khiến bạn trở nên thanh lịch và sang trọng.

Phụ nữ trung niên không cần phải đeo vàng bạc, chỉ cần đeo 3 phụ kiện này khi ra ngoài sẽ khiến...

Thời trang + - 1 giờ, 3 phút trước

Nhiều người vẫn cho rằng muốn toát lên vẻ quý phái thì phụ nữ phải đeo vàng, bạc hay đá quý. Thực tế, với phụ nữ trung niên, những món trang sức lấp lánh...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Sau khi sống ở đây 10 năm, cuối cùng tôi đã hiểu rằng ngôi nhà 'càng ở càng vượng' đều có 4 đặc điểm này, tuyệt đối không phải mê tín

Sau khi sống ở đây 10 năm, cuối cùng tôi đã hiểu rằng ngôi nhà 'càng ở càng vượng' đều có 4...

Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 3 phút trước

Khi chọn mua hoặc xây dựng một ngôi nhà, nhiều người thường quan tâm đến yếu tố phong thủy. Tuy nhiên, sau nhiều năm trải nghiệm, không ít người mới nhận ra căn nhà...

Thứ từng bị coi là phế phẩm tại Việt Nam nay trở thành mặt hàng đắt đỏ bậc nhất thế giới, 1m tới 30 triệu đồng

Thứ từng bị coi là phế phẩm tại Việt Nam nay trở thành mặt hàng đắt đỏ bậc nhất thế giới, 1m...

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Tơ trong thân sen đã được dùng làm thành sợi, tạo ra mặt hàng giá trị cao.

'Nữ thần nóng bỏng số 1 thế giới' góp phần tìm ra Wi-Fi: Cuộc đời đầy bi kịch, kết hôn 6 lần, có 3 con và chịu nhiều sóng gió đời tư

'Nữ thần nóng bỏng số 1 thế giới' góp phần tìm ra Wi-Fi: Cuộc đời đầy bi kịch, kết hôn 6 lần,...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Hedy Lamarr - minh tinh Hollywood từng được ca ngợi là “người đẹp nhất thế giới”. Không chỉ chinh phục khán giả bằng nhan sắc mà bà còn để lại dấu ấn với vai...

3 đặc điểm này của người cha phản ánh tương lai con cái dễ bế tắc, khó mà phất lên nổi

3 đặc điểm này của người cha phản ánh tương lai con cái dễ bế tắc, khó mà phất lên nổi

Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước

Một đứa trẻ có xuất chúng hay không liên quan rất nhiều đến người cha. Nếu người cha có 3 đặc điểm này, tương lai con cái dễ bế tắc, khó mà phất lên...

Tỉnh sở hữu ‘vịnh Hạ Long trên cạn’ sẽ trở thành thành phố trực thuộc Trung ương trong 10 năm tới

Tỉnh sở hữu ‘vịnh Hạ Long trên cạn’ sẽ trở thành thành phố trực thuộc Trung ương trong 10 năm tới

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Tỉnh đặt mục tiêu vào năm 2035 sẽ trở thành cực tăng trưởng năng động phía Nam Đồng bằng sông Hồng và trở thành thành phố trực thuộc Trung ương.

Thiên An bất ngờ tung full tin nhắn làm giấy khai sinh: 'Đừng dắt mũi dư luận nữa, đây không sợ đâu'

Thiên An bất ngờ tung full tin nhắn làm giấy khai sinh: 'Đừng dắt mũi dư luận nữa, đây không sợ đâu'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Diễn viên Thiên An đang trở thành tâm điểm bàn luận của cộng đồng mạng khi có động thái phản pháo Jack.

Lan Phương được khuyên bớt kể lể chuyện ly hôn lên mạng, nữ diễn viên nói gì?

Lan Phương được khuyên bớt kể lể chuyện ly hôn lên mạng, nữ diễn viên nói gì?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước

Lan Phương khẳng định vẫn có thể chăm sóc tốt cho 2 con nhưng bị dân tình góp ý hạn chế chia sẻ lên mạng xã hội.

Viêm có thể biến thành ung thư chỉ sau một năm? Các bác sĩ cảnh báo: Đừng trì hoãn điều trị bốn loại viêm này; hãy coi chừng ung thư

Viêm có thể biến thành ung thư chỉ sau một năm? Các bác sĩ cảnh báo: Đừng trì hoãn điều trị bốn...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước

Các bác sĩ nhắc nhở: Nếu bạn mắc phải bốn loại viêm này, bạn không nên trì hoãn việc điều trị nếu không bạn có thể bị ung thư.

Chồng dùng tài sản chung mua nhà, tặng xe cho nhân tình, vợ có đòi lại được không?

Chồng dùng tài sản chung mua nhà, tặng xe cho nhân tình, vợ có đòi lại được không?

Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước

Tình trạng chồng tự ý dùng tài sản gia đình tặng cho nhân tình khiến nhiều người vợ bức xúc. Tuy nhiên, dưới góc độ pháp lý, người vợ hoàn toàn có cơ sở...

Số nhà 253, 255, 269 tại phố Kim Mã xảy ra hiện tượng bất thường gây hoang mang

Số nhà 253, 255, 269 tại phố Kim Mã xảy ra hiện tượng bất thường gây hoang mang

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

Gần một tháng qua, nhiều hộ dân và người làm việc quanh số nhà 253, 255, 269 phố Kim Mã (Hà Nội) liên tục gặp sự cố với xe máy sử dụng khóa thông...

Những 'góc khuất' nhà chung cư khi ở rồi mới 'vỡ mộng'

Những 'góc khuất' nhà chung cư khi ở rồi mới 'vỡ mộng'

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

Chung cư ngày càng trở thành lựa chọn của đa số người dân đô thị. Không ít người nghĩ rằng ở chung cư là sạch sẽ, là văn minh, là hiện đại, nhưng khi...

Trợ cấp xã hội hàng tháng chính thức tăng 38,9% từ tháng 7/2025, ai được hưởng lợi lớn nhất?

Trợ cấp xã hội hàng tháng chính thức tăng 38,9% từ tháng 7/2025, ai được hưởng lợi lớn nhất?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 12 phút trước

Từ tháng 7/2025, chính sách trợ giúp xã hội tại Việt Nam chính thức bước sang một giai đoạn mới với mức tăng ấn tượng 38,9% trong trợ cấp hàng tháng.

Từ năm 2025, đối tượng nào được hưởng lương hưu 45% khi nghỉ hưu trước tuổi?

Từ năm 2025, đối tượng nào được hưởng lương hưu 45% khi nghỉ hưu trước tuổi?

Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước

Nghị định số 67 sửa đổi, bổ sung Nghị định số 178, vậy ai được hưởng lương hưu 45% khi nghỉ hưu trước tuổi từ năm 2025?

'Thủ phạm' chứa nhiều cholesterol đã bị chỉ mặt, thịt lợn không có trong danh sách! Muốn tránh mỡ máu tăng cao, hãy hạn chế 3 loại thực phẩm này

'Thủ phạm' chứa nhiều cholesterol đã bị chỉ mặt, thịt lợn không có trong danh sách! Muốn tránh mỡ máu tăng cao,...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 54 phút trước

Nhiều người vẫn tin rằng ăn nhiều thịt heo sẽ làm tăng cholesterol và máu nhiễm mỡ. Thế nhưng, các chuyên gia chỉ ra rằng "thủ phạm" thực sự lại nằm ở những thực...

Tin vui: Hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng sẽ được nhận hỗ trợ

Tin vui: Hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng sẽ được nhận hỗ trợ

Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước

Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021 - 2025 trong khả năng bố trí ngân sách của trung ương và địa phương, bảo đảm đúng mục tiêu, tiết...