Thứ ba, 30/04/2024
1. Miến gà
Nguyên liệu làm miến xào gà cho 2 người:
1 cái đùi gà
300 gr miến
1 củ cà rốt
1 cây cải ngọt
50g củ cải khô
1/3 quả ớt chuông
10 cái nấm hương
Hành lá, tỏi
2 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng canh dầu mè
Dầu ăn, nước tương, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt gà luộc. Cho thịt gà vào tô cùng 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, rồi trộn đều và ướp từ 15 - 20 phút.
Bước 2: Làm sốt xào: Cho vào chén 50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại và cho thịt gà đã ướp lên xào qua rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Bắc lại chảo lên bếp, cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt và cải vào xào sơ từ 1 - 2 phút rồi cho tiếp ớt và nấm hương vào xào chung khoảng 2 phút nữa thì cho miến vào xào tiếp. Kế tiếp, bạn tưới từ từ nước sốt lên miến rồi xào đến khi miến chín mềm thì cho thịt gà, củ cải khô, hành lá, hành tím vào xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
2. Cháo gà
Sáng sớm ngủ dậy mà có tô cháo gà nóng hổi, thơm lừng thì ấm lòng biết bao, lại còn đầy đủ năng lượng cho 1 ngày làm việc đầy hiệu suất nữa chứ, tuyệt quá phải không nào?
Chẳng cần nguyên liệu cầu kì gì, chỉ có vài miếng gà cất trong tủ lạnh mấy ngày Tết chưa kịp ăn cùng với 1 nắm gạo là bạn đã có ngay tô cháo đầy dinh dưỡng rồi.
3. Nộm gà hành tây
Nguyên liệu:
300gr thịt gà
2 củ hành tây
1 củ cà rốt
100gr giá đỗ
1 mớ rau răm
1 - 2 quả chanh
2 - 3 quả ớt
1 củ tỏi
Gia vị: đường, giấm, muối, gừng
100 gr lạc rang
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Thịt gà luộc xé nhỏ thịt, có thể để da hoặc bỏ da tùy thích. Hành tây bóc vỏ, rưa sạch rồi thái sợi nhỏ. Sau đó ngâm ngay hành tây vào bát nước đá lạnh, làm như vậy hành tây sẽ trắng, giòn hơn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào hoặc thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt rồi gạt bỏ hết hạt chanh. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt cắt dọc thân, gạt bỏ hạt rồi băm nhỏ. Lạc rang chín rồi xát bỏ vỏ, sau đó giã vỡ.
Bước 2: Cà rốt cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: 2 thìa canh nước cốt chanh và 2 thìa cà phê đường. Sử dụng găng tay nilon và trộn cho cà rốt thấm đều gia vị. ành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh vớt vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
Cho thịt gà, giá đỗ và cà rốt vào chung bát hành tây. Sau đó cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê tỏi băm, ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh rồi trộn thật đều. Tiếp theo cho rau răm vào trộn cùng.
Có thể nếm thử rồi nêm thêm gia vị tùy khẩu vị và sở thích. Để nộm ngấm gia vị khoảng 3-5 phút rồi trộn cùng ½ phần lạc rang. Bày ra đĩa và rắc ½ phần lạc rang còn lại lên trên.
4. Khô gà lá chanh
Nguyên liệu:
450gr ức gà
1 củ gừng nhỏ
4 củ hành tím
2 lá lá chanh
3 tép tỏi
1 cây sả
1 muỗng canh đường nâu
3 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng canh ớt bột
1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch ức gà sau đó cho vào nồi cùng hành tím, lá chanh và gừng cắt lát. Tiếp đến, đổ nước ngập thịt gà và cho vào 1 tí muối, sau đó đậy nắp nồi và bắc lên bếp để luộc. Trong quá trình luộc, dùng muỗng vớt bọt. Các bạn luộc gà trong khoảng 5 - 7 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Sau 15 phút vớt gà ra tô, nhớ chừa lại phần nước dùng để xào gà. Để thịt luộc hơi nguội rồi xé thành sợi nhỏ. Lưu ý không xé quá nhỏ khi xào sẽ bị nát gà.
Bước 3: Cho 1 chén nước luộc gà vào chảo. Sau đó, cho vào bột ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hành sả tỏi băm, và đường vào khuấy đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho phần gà đã xé sợi vào. Xào ở lửa lớn và liên tục đảo đều tay cho gà khô hết nước.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ga-luoc-tet-thua-lam-mon-gi-cho-ngon-huong-dan-cach-lam-4-mon-giai-c..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 3 giờ, 46 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 47 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 10 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 11 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...
Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước
Cách nhìn một người đàn ông có tương lai, xuất trúng người xưa căn cứ vào ngũ quan, đến nay vẫn có phần đúng.
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Cha mẹ còn, cuộc đời vẫn còn nơi để ta đến, cha mẹ mất, đời này chỉ còn lại lối về. Nhiều người không biết gì về việc đời khi cha mẹ còn sống,...
Chăm con - 5 giờ, 43 phút trước
Bất cứ cha mẹ nào cũng cần tham khảo về độ tuổi để giao việc nhà cho con, nhằm giúp con sống tự tập và biết ơn mỗi ngày.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước
Body của Phương Trinh Jolie vẫn rất nóng bỏng dù đã sinh nở 2 lần.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 30/4/2024: Trên trang cá nhân, Lý Nhã Kỳ tung loạt ảnh cực thân mật với nàng Hậu này; Quang Lê và Hà Thanh Xuân được dân mạng tích...
Kiến thức - 7 giờ, 50 phút trước
Dưới đây là 4 trường hợp cần cấp đổi sổ đỏ khi Luật Đất đai 2024 có hiệu lực, người dân cần nắm rõ để tránh bị thiệt thòi.
Đời sống số - 7 giờ, 29 phút trước
Chúc may mắn, trong tháng 5 những người bạn thuộc ba con giáp Thìn, Tuất, Hợi Thần Tài đặc biệt ưu ái!
Kiến thức - 8 giờ, 39 phút trước
Không có câu nói cố định và được chấp nhận rộng rãi cho câu nói: “Không mua ở siêu thị, bởi ai mua sẽ bị lừa”, bởi vì các vùng miền và mỗi người...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 49 phút trước
Những loại cá này giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tốt cho sức khoẻ xương cũng như cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Kiến thức - 15 giờ, 55 phút trước
Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Steinhardt tại Đại học Tel Aviv ở Israel mới đây đã đưa ra tuyên bố cho biết một nghiên cứu chung do bảo tàng và Đại học Do...