Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh
Món cá kho thịt vừa thơm, mềm, ai trong gia đình cũng mê.
Trong các bữa ăn của gia đình Việt, món cá kho thịt thơm ngon khó cưỡng luôn là lựa chọn của nhiều các chị em nội trợ. Vị béo ngậy của thịt heo cùng với thịt cá săn chắc làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo công thức cá kho thịt dưới đây.
Nguyên liệu:
Cá trắm đen: 1,6kg
Thịt đầu rồng: 0,4 kg
Riềng: 300gr (1 phần cắt miếng mỏng, 1 phần giã nhỏ lấy nước)
Gừng: 50gr
Hành khô cả rễ và vỏ: 200gr
Tai chua: rất ít
Gia vị: nước mắm, muối hạt, đường nâu, hạt tiêu, nước hàng, nước riềng, chút rượu trắng.
Món cá kho thịt thơm ngon, đậm đà mà không tanh.
Cách làm:
Bước 1: Rải riềng ở đáy nồi
Bước 2: Xếp thịt lợn và hành khô nguyên vỏ và rễ cùng một lúc
Bước 3: Điểm xuyết thêm vài cánh tai chua để khử tanh và có mầu sắc đậm nhạt bắt mắt (tai chua là 1 loại gia vị có tính chua). Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua.
Bước 4: Sau lớp riềng và lớp thịt cộng hành khô, tai chua thì cho cá vào.
Bước 5: Sau đó lại trải đều 1 lớp riềng trên lớp cá
Bước 6: Xếp nốt những nguyên liệu còn lại lên trên mặt lớp cá thứ 2.
Bước 7: Pha tất cả gia vị gồm mắm, muối, đường nâu, một chút rượu trắng, hạt tiêu, nước hàng, nước riềng để chuẩn bị lên bếp.
Bước 8: Nấu cho đến khi cá cạn gần hết nước là tắt bếp.
Nguồn ảnh: Vy Anh
Xem thêm
Cách làm món cá rô kho nghệ vàng ngon hấp dẫn không bị tanh
Cách làm món cá trắm cỏ kho thế này ăn hoài không chán
Tranh thủ trời nắng, làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu
Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-them-mot-nguyen-lieu-nay-khi-nau-ca-kho-thit-dam-bao..
Tên trộm manh động bị chủ xe đánh tơi tả, tập tễnh bỏ chạy
Ca sĩ Kiwi Ngô Mai Trang chia sẻ cách nấu...
Kiwi Ngô Mai Trang trổ tài nấu món bún giả cầy hấp dẫn cho gia...
Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, là thực phẩm tiêu chuẩn cho bữa sáng, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày cũng...
Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...
Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Để sở hữu một ngoại hình cân đối và hoàn mỹ đã từ lâu trở thành ước mơ của phái đẹp. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món cháo giúp...
Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Có rất nhiều loại rau thuộc mùa này, chẳng hạn như món ăn sẽ làm hôm nay - đậu bắp. Đậu bắp đột nhiên trở nên phổ biến trong vài năm trở lại đây...
Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Mùa thu là mùa hanh khô, cũng là mùa thích hợp để ăn bí, lúc này thời tiết hanh khô, ăn bí có thể bổ sung lượng vitamin dồi dào,… có thể dùng để...
- 27 phút trước Công thức làm món bún cà ri gà thơm ngon, đậm vị
- 27 phút trước Con gái Mạc Văn Khoa càng lớn càng bụ bẫm, đáng yêu: 'Cưng xỉu' trong những bộ 'đồng phục gia đình'
- 27 phút trước Ảnh không photoshop vô tình tố cáo sự thật về đôi chân hoàn hảo của Dương Mịch khi lộ đầu gối “củ lạc” пhăп пheo
- 27 phút trước Khó hiểu khi Tôn Lệ mặc áo lông cừu đại hàn dù thời thiết nóng bức giữa lúc nghi vấn mang thai lần 3
- 28 phút trước Cô dâu Cao Bằng lại gây sốc khi đầu tư chụp hình kỷ niệm 3 năm ngày cưới với chồng trẻ kém 35 tuổi
- 28 phút trước Sau bộ đồ ngủ kém duyên, Phương Oanh lại bị soi lộ vòng hai lớn khi mặc váy bó trong 'Hương vị tình thân'
- 28 phút trước Thanh niên châm lửa 'hóa' luôn căn nhà thật xuống dưới cho người bố đã mất mặc hàng xóm can ngăn
- 1 giờ, 24 phút trước Ngoài việc thức khuya, hai thói quen này cũng sẽ làm “hao hụt” collagen của bạn và đẩy nhanh quá trình lão hóa
- 2 giờ, 38 phút trước Hòa Minzy đu trend khoe nhan sắc mẹ bỉm đỉnh cao, nhưng biểu cảm 'khó đỡ' của quý tử mới là điểm nhấn chiếm trọn spotlight
- 2 giờ, 38 phút trước Năm cung hoàng đạo hợp nhau, một khi hợp tác thì phát tài, vận vượng
- 2 giờ, 45 phút trước Con trăn lớn nhất thế giới từng được phát hiện có kích thước bao nhiêu?
- 2 giờ, 9 phút trước Ra đường không lý do chính đáng, cô gái nhận hình phạt khiến cả phố ôm bụng cười
- 2 giờ, 9 phút trước Sau khi tuyên bố mối quan hệ mập mờ, Khả Ngân tung 'hint' xịn bên Thanh Sơn khiến khán giả 'lụi tim'
- 2 giờ, 17 phút trước Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này
- 2 giờ, 18 phút trước Xác nhận đơn tố cáo nữ streamer với Công an TP HCM nhưng phía Hoài Linh lại có động thái lạ
- 2 giờ, 18 phút trước Cho bạn trai hotboy 6 múi quen trên mạng vay hơn 250 triệu đồng nhưng không trả, cô gái ngã ngửa khi thấy dung mạo thật
- 2 giờ, 19 phút trước Phạm Băng Băng mặc trang phục như đồ ngủ đi dự sinh nhật nhưng tất cả lại đổ dồn vào chiếc nhẫn kim cương đỏ trên tay cô
- 2 giờ, 19 phút trước Jun Phạm - Ngô Kiến Huy đập tan tin đồn không kết nối tại Running Man Việt Nam chỉ bằng vài khoảnh khắc cực lầy
- 2 giờ, 19 phút trước Vợ cũ Bằng Kiều thực hiện lời hứa dành cho Phi Nhung cùng lời thỉnh cầu đến khán giả
- 2 giờ, 19 phút trước MC Thời tiết Xuân Anh tổ chức lễ ăn hỏi
- 2 giờ, 19 phút trước Tai nạn thảm khốc đêm Trung thu ở Phú Thọ khiến 5 thanh thiếu niên tử vong: Xuất hiện đoạn clip ám ảnh
- 3 giờ, 12 phút trước Đổ bia vào khe hở của bệ cửa sổ, nó có tác dụng tuyệt vời và giải quyết được phiền toái của nhiều người
- 3 giờ, 12 phút trước Đu trend Tiktok, chị vợ bỗng giật đùng đùng khiến anh chồng thất kinh
- 3 giờ, 23 phút trước Siu Black đi làm từ thiện mùa dịch, dung mạo hiện tại khiến ai nấy bất ngờ
- 3 giờ, 23 phút trước 'Nghẹt thở' xem màn giải cứu 2 cụ già mắc kẹt trong ô tô đang bốc cháy ngùn ngụt
Sau bộ đồ ngủ kém duyên, Phương Oanh lại bị soi lộ vòng hai lớn khi mặc váy bó trong 'Hương vị...
Truyền hình - 28 phút trước
Nhiều khán giả nhận xét trông Phương Oanh như có bầu 4-5 tháng vì lộ vòng hai lớn bất thường trong phim "Hương vị tình thân".
Thanh niên châm lửa 'hóa' luôn căn nhà thật xuống dưới cho người bố đã mất mặc hàng xóm can ngăn
VIDEO - 28 phút trước
Khi nhiều hàng xóm chứng kiến sự việc và có lời khuyên can thì thanh niên nói: 'Nhà bố em xây, đất bố em mua, em hóa về cho bố em'.
Ngoài việc thức khuya, hai thói quen này cũng sẽ làm “hao hụt” collagen của bạn và đẩy nhanh quá trình lão...
Làm đẹp+ - 1 giờ, 24 phút trước
Chúng ta đều biết rằng thức đêm trong thời gian dài sẽ khiến làn da trở nên đen sạm và vàng hơn, sần sùi hơn, da nổi mụn, hiện tượng lỗ chân lông nở...
Hòa Minzy đu trend khoe nhan sắc mẹ bỉm đỉnh cao, nhưng biểu cảm 'khó đỡ' của quý tử mới là điểm...
VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước
Trong khi Hòa Minzy đang say sưa khoe vũ đạo nhịp nhàng thì bé Bo tỏ ra "ngơ ngác", gần như không quan tâm, không hiểu mẹ đang làm gì. Biểu cảm "khó đỡ"...
Năm cung hoàng đạo hợp nhau, một khi hợp tác thì phát tài, vận vượng
Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước
Khi mọi người hòa hợp với nhau, không dễ để tìm được những người bạn ăn ý, phải mất một thời gian dài mới biết được người kia có phù hợp với mình hay...
Con trăn lớn nhất thế giới từng được phát hiện có kích thước bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Trong mắt nhiều người, trăn là một loài vật nguy hiểm và đáng sợ. Tuy nhiên, nhiều người lại rất tò mò và thích thú với những thông tin về loài trăn khổng lồ....
Ra đường không lý do chính đáng, cô gái nhận hình phạt khiến cả phố ôm bụng cười
VIDEO - 2 giờ, 9 phút trước
Vì ra đường không có lý do chính đáng, cô gái mặc váy đen, đeo khẩu trang đã bị chiến sĩ CSCĐ xử phạt bằng hình thức lấy dây để nhảy. Cô gái phải...
Sau khi tuyên bố mối quan hệ mập mờ, Khả Ngân tung 'hint' xịn bên Thanh Sơn khiến khán giả 'lụi tim'...
Truyền hình - 2 giờ, 9 phút trước
Những hình ảnh đầy tình tứ của cặp đôi '11 tháng 5 ngày' được Khả Ngân đăng tải lên trang cá nhân khiến cộng đồng mạng không khỏi phấn khích.
Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước
Khi luộc tôm, nếu thiếu nguyên liệu này, tôm sẽ mất đi vẻ tươi ngon và ngọt.
Xác nhận đơn tố cáo nữ streamer với Công an TP HCM nhưng phía Hoài Linh lại có động thái lạ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Phía Hoài Linh đã không nghe máy từ giới truyền thông khi được liên hệ để làm rõ hơn về vấn đề.
Cho bạn trai hotboy 6 múi quen trên mạng vay hơn 250 triệu đồng nhưng không trả, cô gái ngã ngửa khi...
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
Cứ ngỡ quen và yêu được anh chàng "cao phú soái" qua mạng, cô gái không ngờ mình lại bì lừa khi nhẹ dạ cho bạn trai vay hơn 250 triệu đồng.
Phạm Băng Băng mặc trang phục như đồ ngủ đi dự sinh nhật nhưng tất cả lại đổ dồn vào chiếc nhẫn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Nữ diễn viên Phạm Băng Băng gây chú ý khi tới chung vui trong tiệc đón tuổi mới của một nhân viên.
Jun Phạm - Ngô Kiến Huy đập tan tin đồn không kết nối tại Running Man Việt Nam chỉ bằng vài khoảnh...
Truyền hình - 2 giờ, 19 phút trước
Jun Phạm, Ngô Kiến Huy đã có màn pha trò đầy hài hước sau vô số lời chê bai của cộng đồng mạng ở tập 1 Running Man Việt Nam mùa 2.
Vợ cũ Bằng Kiều thực hiện lời hứa dành cho Phi Nhung cùng lời thỉnh cầu đến khán giả
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Trizzie Phương Trinh - vợ cũ Bằng Kiều đã thực hiện lời hứa của mình dành cho Phi Nhung để giúp cô vượt qua bạo bệnh và nhanh hồi phục.
MC Thời tiết Xuân Anh tổ chức lễ ăn hỏi
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Sáng 22/9, MC Xuân Anh và bạn trai tên Ngọc Quỳnh đã làm lễ ăn hỏi.
Tai nạn thảm khốc đêm Trung thu ở Phú Thọ khiến 5 thanh thiếu niên tử vong: Xuất hiện đoạn clip ám...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước
Đoạn clip ghi lại một phần diễn biến cùng hiện trường vụ tai nạn thảm khốc vào đêm Trung thu khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng.
Đổ bia vào khe hở của bệ cửa sổ, nó có tác dụng tuyệt vời và giải quyết được phiền toái của...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Cửa sổ và bệ cửa sổ là nơi tích tụ hơi nước nên chúng có thể là nơi sinh sản chính của nấm và vi khuẩn. Nhiều chị em rất sợ vệ sinh khu...
Đu trend Tiktok, chị vợ bỗng giật đùng đùng khiến anh chồng thất kinh
VIDEO - 3 giờ, 12 phút trước
Đang mải chơi game, anh chồng thất kinh khi thấy chị vợ bỗng giật đùng đùng. Cơ thể đi đứng siêu vẹo, còn lăn đùng ngã ngửa xuống nền nhà, vẻ mặt cắt không...
Siu Black đi làm từ thiện mùa dịch, dung mạo hiện tại khiến ai nấy bất ngờ
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Dù không khá giả nhưng Siu Black vẫn nhiệt tâm làm từ thiện tại quê.
'Nghẹt thở' xem màn giải cứu 2 cụ già mắc kẹt trong ô tô đang bốc cháy ngùn ngụt
VIDEO - 3 giờ, 23 phút trước
Sau một pha va chạm giao thông trên cao tốc thuộc hạt San Diego, bang California, Mỹ, chiếc xe ô tô bất ngờ bốc cháy ngùn ngụt. Hai người cao tuổi bị mắc kẹt...