Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh

16:31 02/08/2021

Món cá kho thịt vừa thơm, mềm, ai trong gia đình cũng mê.

Trong các bữa ăn của gia đình Việt, món cá kho thịt thơm ngon khó cưỡng luôn là lựa chọn của nhiều các chị em nội trợ. Vị béo ngậy của thịt heo cùng với thịt cá săn chắc làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo công thức cá kho thịt dưới đây.

Nguyên liệu:

Cá trắm đen: 1,6kg

Thịt đầu rồng: 0,4 kg

Riềng: 300gr (1 phần cắt miếng mỏng, 1 phần giã nhỏ lấy nước)

Gừng: 50gr

Hành khô cả rễ và vỏ: 200gr

Tai chua: rất ít

Gia vị: nước mắm, muối hạt, đường nâu, hạt tiêu, nước hàng, nước riềng, chút rượu trắng.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Món cá kho thịt thơm ngon, đậm đà mà không tanh.

Cách làm:

Bước 1: Rải riềng ở đáy nồi

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 2: Xếp thịt lợn và hành khô nguyên vỏ và rễ cùng một lúc

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 3: Điểm xuyết thêm vài cánh tai chua để khử tanh và có mầu sắc đậm nhạt bắt mắt (tai chua là 1 loại gia vị có tính chua). Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 4: Sau lớp riềng và lớp thịt cộng hành khô, tai chua thì cho cá vào.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 5: Sau đó lại trải đều 1 lớp riềng trên lớp cá

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 6: Xếp nốt những nguyên liệu còn lại lên trên mặt lớp cá thứ 2.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 7: Pha tất cả gia vị gồm mắm, muối, đường nâu, một chút rượu trắng, hạt tiêu, nước hàng, nước riềng để chuẩn bị lên bếp.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Bước 8: Nấu cho đến khi cá cạn gần hết nước là tắt bếp.

cá kho, cá kho thịt, công thức cá kho thịt

Nguồn ảnh: Vy Anh

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-them-mot-nguyen-lieu-nay-khi-nau-ca-kho-thit-dam-bao.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-them-mot-nguyen-lieu-nay-khi-nau-ca-kho-thit-dam-bao-ca-co-mau-sac-dep-lai-het-tanh-91344.html

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín mềm, bóc vỏ dễ và bổ dưỡng

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, là thực phẩm tiêu chuẩn cho bữa sáng, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày cũng...

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Công thức cháo giảm béo hiệu quả, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phục hồi vóc dáng thon gọn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Để sở hữu một ngoại hình cân đối và hoàn mỹ đã từ lâu trở thành ước mơ của phái đẹp. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn các món cháo giúp...

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Hai loại thực phẩm này được xào cùng nhau ăn rất ngon và bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Có rất nhiều loại rau thuộc mùa này, chẳng hạn như món ăn sẽ làm hôm nay - đậu bắp. Đậu bắp đột nhiên trở nên phổ biến trong vài năm trở lại đây...

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt và mềm

Ăn nhiều bí hơn sau khi mùa thu: Dạy bạn làm món bánh rán bí đỏ, bên ngoài giòn, bên trong ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước

Mùa thu là mùa hanh khô, cũng là mùa thích hợp để ăn bí, lúc này thời tiết hanh khô, ăn bí có thể bổ sung lượng vitamin dồi dào,… có thể dùng để...

Sau bộ đồ ngủ kém duyên, Phương Oanh lại bị soi lộ vòng hai lớn khi mặc váy bó trong 'Hương vị tình thân'

Sau bộ đồ ngủ kém duyên, Phương Oanh lại bị soi lộ vòng hai lớn khi mặc váy bó trong 'Hương vị...

Truyền hình - 28 phút trước

Nhiều khán giả nhận xét trông Phương Oanh như có bầu 4-5 tháng vì lộ vòng hai lớn bất thường trong phim "Hương vị tình thân".

Thanh niên châm lửa 'hóa' luôn căn nhà thật xuống dưới cho người bố đã mất mặc hàng xóm can ngăn

Thanh niên châm lửa 'hóa' luôn căn nhà thật xuống dưới cho người bố đã mất mặc hàng xóm can ngăn

VIDEO - 28 phút trước

Khi nhiều hàng xóm chứng kiến sự việc và có lời khuyên can thì thanh niên nói: 'Nhà bố em xây, đất bố em mua, em hóa về cho bố em'.

Ngoài việc thức khuya, hai thói quen này cũng sẽ làm “hao hụt” collagen của bạn và đẩy nhanh quá trình lão hóa

Ngoài việc thức khuya, hai thói quen này cũng sẽ làm “hao hụt” collagen của bạn và đẩy nhanh quá trình lão...

Làm đẹp+ - 1 giờ, 24 phút trước

Chúng ta đều biết rằng thức đêm trong thời gian dài sẽ khiến làn da trở nên đen sạm và vàng hơn, sần sùi hơn, da nổi mụn, hiện tượng lỗ chân lông nở...

Hòa Minzy đu trend khoe nhan sắc mẹ bỉm đỉnh cao, nhưng biểu cảm 'khó đỡ' của quý tử mới là điểm nhấn chiếm trọn spotlight

Hòa Minzy đu trend khoe nhan sắc mẹ bỉm đỉnh cao, nhưng biểu cảm 'khó đỡ' của quý tử mới là điểm...

VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước

Trong khi Hòa Minzy đang say sưa khoe vũ đạo nhịp nhàng thì bé Bo tỏ ra "ngơ ngác", gần như không quan tâm, không hiểu mẹ đang làm gì. Biểu cảm "khó đỡ"...

Năm cung hoàng đạo hợp nhau, một khi hợp tác thì phát tài, vận vượng

Năm cung hoàng đạo hợp nhau, một khi hợp tác thì phát tài, vận vượng

Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước

Khi mọi người hòa hợp với nhau, không dễ để tìm được những người bạn ăn ý, phải mất một thời gian dài mới biết được người kia có phù hợp với mình hay...

Con trăn lớn nhất thế giới từng được phát hiện có kích thước bao nhiêu?

Con trăn lớn nhất thế giới từng được phát hiện có kích thước bao nhiêu?

Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước

Trong mắt nhiều người, trăn là một loài vật nguy hiểm và đáng sợ. Tuy nhiên, nhiều người lại rất tò mò và thích thú với những thông tin về loài trăn khổng lồ....

Ra đường không lý do chính đáng, cô gái nhận hình phạt khiến cả phố ôm bụng cười

Ra đường không lý do chính đáng, cô gái nhận hình phạt khiến cả phố ôm bụng cười

VIDEO - 2 giờ, 9 phút trước

Vì ra đường không có lý do chính đáng, cô gái mặc váy đen, đeo khẩu trang đã bị chiến sĩ CSCĐ xử phạt bằng hình thức lấy dây để nhảy. Cô gái phải...

Sau khi tuyên bố mối quan hệ mập mờ, Khả Ngân tung 'hint' xịn bên Thanh Sơn khiến khán giả 'lụi tim'

Sau khi tuyên bố mối quan hệ mập mờ, Khả Ngân tung 'hint' xịn bên Thanh Sơn khiến khán giả 'lụi tim'...

Truyền hình - 2 giờ, 9 phút trước

Những hình ảnh đầy tình tứ của cặp đôi '11 tháng 5 ngày' được Khả Ngân đăng tải lên trang cá nhân khiến cộng đồng mạng không khỏi phấn khích.

Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này

Khi làm món tôm luộc không chỉ cho muối, muốn tôm tươi ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước

Khi luộc tôm, nếu thiếu nguyên liệu này, tôm sẽ mất đi vẻ tươi ngon và ngọt.

Xác nhận đơn tố cáo nữ streamer với Công an TP HCM nhưng phía Hoài Linh lại có động thái lạ

Xác nhận đơn tố cáo nữ streamer với Công an TP HCM nhưng phía Hoài Linh lại có động thái lạ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Phía Hoài Linh đã không nghe máy từ giới truyền thông khi được liên hệ để làm rõ hơn về vấn đề.

Cho bạn trai hotboy 6 múi quen trên mạng vay hơn 250 triệu đồng nhưng không trả, cô gái ngã ngửa khi thấy dung mạo thật

Cho bạn trai hotboy 6 múi quen trên mạng vay hơn 250 triệu đồng nhưng không trả, cô gái ngã ngửa khi...

Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước

Cứ ngỡ quen và yêu được anh chàng "cao phú soái" qua mạng, cô gái không ngờ mình lại bì lừa khi nhẹ dạ cho bạn trai vay hơn 250 triệu đồng.

Phạm Băng Băng mặc trang phục như đồ ngủ đi dự sinh nhật nhưng tất cả lại đổ dồn vào chiếc nhẫn kim cương đỏ trên tay cô

Phạm Băng Băng mặc trang phục như đồ ngủ đi dự sinh nhật nhưng tất cả lại đổ dồn vào chiếc nhẫn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Nữ diễn viên Phạm Băng Băng gây chú ý khi tới chung vui trong tiệc đón tuổi mới của một nhân viên.

Jun Phạm - Ngô Kiến Huy đập tan tin đồn không kết nối tại Running Man Việt Nam chỉ bằng vài khoảnh khắc cực lầy

Jun Phạm - Ngô Kiến Huy đập tan tin đồn không kết nối tại Running Man Việt Nam chỉ bằng vài khoảnh...

Truyền hình - 2 giờ, 19 phút trước

Jun Phạm, Ngô Kiến Huy đã có màn pha trò đầy hài hước sau vô số lời chê bai của cộng đồng mạng ở tập 1 Running Man Việt Nam mùa 2.

Vợ cũ Bằng Kiều thực hiện lời hứa dành cho Phi Nhung cùng lời thỉnh cầu đến khán giả

Vợ cũ Bằng Kiều thực hiện lời hứa dành cho Phi Nhung cùng lời thỉnh cầu đến khán giả

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Ca sĩ Trizzie Phương Trinh - vợ cũ Bằng Kiều đã thực hiện lời hứa của mình dành cho Phi Nhung để giúp cô vượt qua bạo bệnh và nhanh hồi phục.

MC Thời tiết Xuân Anh tổ chức lễ ăn hỏi

MC Thời tiết Xuân Anh tổ chức lễ ăn hỏi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Sáng 22/9, MC Xuân Anh và bạn trai tên Ngọc Quỳnh đã làm lễ ăn hỏi.

Tai nạn thảm khốc đêm Trung thu ở Phú Thọ khiến 5 thanh thiếu niên tử vong: Xuất hiện đoạn clip ám ảnh

Tai nạn thảm khốc đêm Trung thu ở Phú Thọ khiến 5 thanh thiếu niên tử vong: Xuất hiện đoạn clip ám...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước

Đoạn clip ghi lại một phần diễn biến cùng hiện trường vụ tai nạn thảm khốc vào đêm Trung thu khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng.

Đổ bia vào khe hở của bệ cửa sổ, nó có tác dụng tuyệt vời và giải quyết được phiền toái của nhiều người

Đổ bia vào khe hở của bệ cửa sổ, nó có tác dụng tuyệt vời và giải quyết được phiền toái của...

Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước

Cửa sổ và bệ cửa sổ là nơi tích tụ hơi nước nên chúng có thể là nơi sinh sản chính của nấm và vi khuẩn. Nhiều chị em rất sợ vệ sinh khu...

Đu trend Tiktok, chị vợ bỗng giật đùng đùng khiến anh chồng thất kinh

Đu trend Tiktok, chị vợ bỗng giật đùng đùng khiến anh chồng thất kinh

VIDEO - 3 giờ, 12 phút trước

Đang mải chơi game, anh chồng thất kinh khi thấy chị vợ bỗng giật đùng đùng. Cơ thể đi đứng siêu vẹo, còn lăn đùng ngã ngửa xuống nền nhà, vẻ mặt cắt không...

Siu Black đi làm từ thiện mùa dịch, dung mạo hiện tại khiến ai nấy bất ngờ

Siu Black đi làm từ thiện mùa dịch, dung mạo hiện tại khiến ai nấy bất ngờ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước

Dù không khá giả nhưng Siu Black vẫn nhiệt tâm làm từ thiện tại quê.

'Nghẹt thở' xem màn giải cứu 2 cụ già mắc kẹt trong ô tô đang bốc cháy ngùn ngụt

'Nghẹt thở' xem màn giải cứu 2 cụ già mắc kẹt trong ô tô đang bốc cháy ngùn ngụt

VIDEO - 3 giờ, 23 phút trước

Sau một pha va chạm giao thông trên cao tốc thuộc hạt San Diego, bang California, Mỹ, chiếc xe ô tô bất ngờ bốc cháy ngùn ngụt. Hai người cao tuổi bị mắc kẹt...