Thứ ba, 30/04/2024
Được coi là lục địa cổ xưa nhất với nền khoáng sản dồi dào, người dân Phi châu còn được biết tới là những người đầu tiên khai sinh ra món nướng - một cách chế biến tuyệt vời được hầu khắp thế giới ưa chuộng. Ẩm thực châu Phi còn nhiều điều đáng kể hơn nữa. Dưới đây là danh sách các món ăn nổi tiếng nhất đến từ mảnh đất này.
1. Thịt nướng và cháo ngô Nam Phi
Thịt nướng và cháo ngô là tinh hoa chắt lọc từ nhiều nền văn hóa và là món ăn đặc trưng của Nam Phi. "Pap en vleis" (nghĩa đen là "cháo ngô và thịt") là thuật ngữ chỉ sự kết hợp của bất kì loại tinh bột nào với thịt nướng hoặc hầm, khi phục vụ bắt buộc không thể thiếu sốt cay, gia vị và rau củ ướp cay chakalala.
2. Gà Piri Piri, Mozambique
Ẩm thực Mozambique có sự pha trộn của văn hóa châu Phi, Bồ Đào Nha, phương Đông và hương vị Ả Rập, nổi bật với các gia vị thơm và cay nóng. Tiêu biểu là nước sốt Piri Piri, thành phần chính có nước cốt dừa, ớt, hạt điều và đậu phộng.
Hải sản và tôm cay thường là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi đặt chân tới thủ đô Maputo của Mozambique, nhưng cũng đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món gà nướng cùng sốt Piri Piri, hạt tiêu, tỏi, ớt và nước cốt dừa. Món ăn này nổi tiếng đến nỗi nhắc tới Piri Piri, khách du lịch hầu hết chỉ đưa ra khái niệm là món gà nướng Piri Piri chứ không phải bất cứ món ăn kèm nước sốt nào khác.
3. Gạo jollof và súp egusi, Nigeria
Thật khó để nói chính xác món ăn ưa thích nhất tại Nigeria bởi đây là một đất nước rộng lớn với nền ẩm thực phong phú. Nhưng bạn không nên rời Nigeria mà chưa thưởng thức gạo jollof-món ăn được ưa chuộng ở Tây Phi- bao gồm gạo, cà chua, hành tây và hạt tiêu. Kèm theo đó là súp egusi, nguyên liệu chính gồm hạt dưa xay nhuyễn và cùng một loại lá cay và đắng. Bữa ăn sẽ thêm hoàn hảo khi có thêm chuối chiên và khoai lang nghiền.
4. Bunny Chow, Nam Phi
Không ai biết Bunny Chow xuất hiện như thế nào, vì sao có cái tên gắn với thỏ (bunny) và chó(Chow là một giống chó) nhưng đây là món ăn đường phố đặc sắc nhất của Nam Phi. Món ăn gồm một nửa hoặc 1/4 chiếc bánh mì rỗng ruột, được làm đầy bằng cà ri cay nóng rộp cùng một chút rau.
5. Kapenta và sadza, Zimbabwe
Kapenta là món chiên bao gồm hai loài cá nước ngọt bản địa. Giống như nhiều món ăn châu Phi khác, kapenta cũng thường được ăn kèm với cháo ngô có tên Zimbabwe là sadza. Kapenta có dạng khô và tươi, cũng có khi được hầm với cà chua, hành tây và bột lạc.
6. Chambo và nsima, Malawi
Nếu bạn nhắc từ "champo" trước mặt một người Malawi, họ có thể xúc động đến trào nước mắt bởi đây là món ăn nổi tiếng nhất của quốc gia nơi họ sinh ra.
Cách phổ biến hơn cả để chế biến chambo là nướng. Chambo cũng thường ăn kèm cháo, nhưng là loại cháo cứng tên nsima hoặc ăn cùng khoai tây chiên.
7. Thịt nai Nammibia, Nammibia
Tuy món ăn gọi tên thịt nai, nhưng đây cũng là tên gọi chung cho các loại thịt thú rừng ở Nammiba bao gồm thịt linh dương cuddu, ngựa vằn, đà điểu, linh dương Nam Phi…
Thịt thú rừng Nammibia cũng thường ăn với cháo ngô, và ngon tuyệt khi kết hợp với bia ngon Nammibia.
8. Muamba de galinha, Angola
Muamba de galinha cùng Caldeirada de Peixe (món hầm cá) là ví dụ tiêu biểu cho sự ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa Bồ Đào Nha tới mảnh đất thuộc địa một thời này.
Muamba de galinha bao gồm gà Muamba hầm cay, dầu hoặc bơ cọ, tỏi, ớt, mướp tây.
9. Cape breyani, Nam Phi
Được coi là món ăn truyền thống và quý giá của ẩm thực Nam Phi, breyani thơm nức với thịt ướp, cơm, đậu lăng, một vài loại gia vị, phủ trên là hành tây chiên và trứng luộc.Một nồi breyani đun nhỏ lửa là món ăn yêu thích và phù hợp với những dịp lễ kỷ niệm hay những buổi đoàn tụ gia đình.
10. Nyama na irio, Kenya
Khi bạn đặt chân đến Kenya, hỏi bất kỳ người dân nào ở đây về món ăn được yêu thích nhất, chắc chắn họ đều thốt lên “ Irio” mà không một chút do dự nào!
Irio là món ăn được làm từ khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, đậu, ngô và hành tây và món ăn này thường được ăn kèm với thịt nướng tẩm gia vị. Đây được xem là điểm mấu chốt tạo nên hương vị riêng biệt của món Nyama na irio.
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 11 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Mai Võ là nữ Việt kiều Mỹ hiện tại đang kinh doanh trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp. Dù thành đạt ở xứ sở cờ hoa nhưng chị luôn một lòng hướng về...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 44 phút trước
Khoảnh khắc đáng yêu của con gái Bảo Anh gây lụi tim.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 45 phút trước
Giữa lúc lộ loạt hint hẹn hò rộ lên, S.T Sơn Thạch tiếp tục bị soi khi đang du lịch với "tình tin đồn".
Kiến thức - 7 giờ, 40 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, mỗi người đều có vài đôi giày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng giày khác nhau và chất lượng cũng không đồng đều. Bất kể...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 40 phút trước
Dù là đàn ông hay đàn bà, sau khi bước qua tuổi 40, cơ thể có thể suy nhược dần, da có thể chảy xệ, nhăn nheo, tóc có thể dần dần suy yếu....
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 41 phút trước
Nói chung, người mua sẽ không mua nhà có mối sau khi biết chuyện, còn muốn bán nhà có mối cũng không dễ bán nếu diệt được mối, dù bạn vẫn có thể ở...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 8 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 20 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 37 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 44 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 8 giờ, 51 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 9 giờ, 45 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 10 giờ, 31 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 11 giờ, 36 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.