Cách sơ chế một cây bò thăn siêu tiết kiệm
Với 1 cây thăn bò hảo hạng (tenderloin), chị em sẽ làm gì để không ném đi một mẩu nào?
Một cây bò thăn (thăn trong, thăn chuột) ngon còn được gọi là tenderloin là phần thịt rất ngon của bò. Nếu biết cách sơ chế, chị em sẽ không cần phải bỏ phí một phần nào cả. Chị em tham khảo cách sơ chế thịt bò thăn tại đây nhé!
Nhặt nhạnh tất cả mọi thứ có thể kết hợp được còn sót lại trong bếp sáng nay. Mình sơ chế để làm những món sau:
- Khúc giữa luôn là khúc ngon nhất, lọc đế thăn, gân. Thái khúc dày 5-10cm, dùng tay định hình để cục thịt được tròn, đứng. Muốn nó đứng được là mình phải nắn xong rồi bỏ ngăn đá 1 lúc nó mới cứng lại.
Ướp muối tiêu, dầu oliu. Đem áp chảo làm steak. Cây này pha được 5 phần
như thế này.
- Phần đuôi thăn hơi vụn thì thái mỏng ướp tỏi, tiêu, sốt teriyaky để xào.
- Phần gân, vụn linh tinh xào chín tái, hầm với củ quả.
- Phần đầu thăn bản rất rộng, trải mỏng miếng thịt, xoa đều 1 lớp tiêu, muối, dầu oliu. Cuộn chặt với hỗn hợp nhân: phoma brie, cà rốt, ớt chuông, quả vả xay lẫn. Mục đích để khi nướng bỏ lò, nước ngọt sẽ ngấm ngược. Khi nướng sẽ buộc chặt với lá rosemary để thịt khi thái sẽ thoang thoảng mùi lá thơm và ngọt bùi vị nhân cuộn.
Thịt chưa có nhu cấu sử dụng mình hút chân không và ghi rõ tên các phần khác nhau để tiện sử dụng.
Thời gian sơ chế chỉ mất 30 phút nhưng sẽ tiết kiệm thời gian cho cả 1 tuần nấu nướng.
Chúc các bạn thành công với cách sơ chế thịt bò thăn nhé!
Ninh Dương Lan Ngọc phải ngồi xe lăn gây lo lắng cho fan
Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu...
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các...
Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...
Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...
'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...
1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước
Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...
Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được...
Địa chỉ ăn ngon - 18.06.2025
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.
- 42 phút trước Sao Việt 24/6: Lý do Facebook diễn viên Việt Anh biến mất? Thúy Nga sinh con?
- 43 phút trước Bộ Công an đề xuất tăng phạt tiền tới 400 triệu đồng hoặc phạt tù 3 năm đối với hành vi này
- 46 phút trước Tại sao không nên chuyển nhà vào tháng đầu năm âm lịch?
- 53 phút trước Người già nhắc nhở: 'Không tặng ba loại hoa cây cảnh, kẻo từ bạn thành thù'! Loại hoa nào không nên mang tặng?
- 54 phút trước Tháng 6 âm lịch được thần tài gọi tên, 3 con giáp sẽ có các mối quan hệ để mang lại sự giàu có, cuộc sống sẽ suôn sẻ và thuận lợi hơn
- 1 giờ, 29 phút trước Trong 10 năm tới, 6 nghề nghiệp này có thể biến mất. Hãy xem bạn có nằm trong số đó không?
- 2 giờ, 33 phút trước Tin vui: Hơn 1,2 triệu người không có lương hưu sẽ được nhận khoản tiền này hằng tháng từ ngày 1/7
- 8 giờ, 58 phút trước Tử vi ngày 25/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi tài lộc tăng cao; Mão dễ mắc sai lầm
- 9 giờ, 36 phút trước Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng
- 9 giờ, 41 phút trước Mùa hè đừng mặc đồ rẻ tiền, hãy mặc đồ rộng rãi, sang trọng để trông giống nữ thần hơn
- 9 giờ, 41 phút trước Khi một người chết và được đưa đến nhà tang lễ, tại sao họ phải bị chặn hậu môn? Lý do là gì?
- 9 giờ, 41 phút trước Những 'côn trùng cánh bướm nhỏ' trong phòng vệ sinh thường gặp là gì? Chúng đến từ đâu! Dạy bạn cách diệt trừ chúng
- 9 giờ, 51 phút trước Loại quả trồng đầy ở Việt Nam là gia vị triệu đô thu về hơn 100 tỷ đồng kể từ đầu năm, được người Lào cực kỳ mê
- 9 giờ, 4 phút trước Bị nói 'cặp nhiều đàn ông nhất showbiz', Hồ Ngọc Hà phản pháo gắt
- 9 giờ, 6 phút trước Người tham gia BHXH tự nguyện sắp được hưởng nhiều chính sách đặc biệt có lợi từ ngày 1/7
- 9 giờ, 21 phút trước Ngành này được xem là 'mỏ vàng' thời 4.0, thu nhập đáng mơ ước, cơ hội thăng tiến rộng mở, Việt Nam 'khát' 50.000 nhân sự
- 9 giờ, 21 phút trước Lưu ý quan trọng thí sinh cần chú ý khi làm bài thi trắc nghiệm tốt nghiệp THPT 2025 để tránh bị điểm liệt
- 9 giờ, 29 phút trước Lộ clip Hoa hậu Ý Nhi đi du lịch cùng bạn trai, thái độ thế nào?
- 10 giờ, 36 phút trước Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp xã có quyền quyết định hỗ trợ chi phí mai táng
- 10 giờ, 52 phút trước Loạt thủ tục hành chính về nhà ở và bất động sản sẽ có sự thay đổi từ ngày 1/7/2025, cụ thể là gì?
- 10 giờ, 6 phút trước Chỉ với CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu
- 10 giờ, 21 phút trước Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành để cầu may mắn tài lộc, khởi đầu hanh thông từ ngày 24/6 - 29/6/2025
- 11 giờ, 36 phút trước Theo quy định mới, thủ tục đất đai nào mà người dân chỉ cần làm online, không cần đến cơ quan chức năng tránh mất thời gian
- 11 giờ, 51 phút trước Chi tiết lịch thi tốt nghiệp THPT 2025: Thí sinh và phụ huynh đặc biệt cần lưu ý gì?
- 11 giờ, 7 phút trước Cố tình sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị tịch thu phương tiện và phạt đến 8 triệu đồng?
Trong 10 năm tới, 6 nghề nghiệp này có thể biến mất. Hãy xem bạn có nằm trong số đó không?
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Sau khi bước vào thế kỷ 21, công nghệ đã thay đổi nhanh chóng và chúng ta đã bước vào thời đại thông tin của trí tuệ nhân tạo và số hóa.
Tin vui: Hơn 1,2 triệu người không có lương hưu sẽ được nhận khoản tiền này hằng tháng từ ngày 1/7
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, những công dân Việt Nam từ đủ 75 tuổi trở lên, không thuộc diện hưởng lương hưu hay trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng,...
Tử vi ngày 25/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi tài lộc tăng cao; Mão dễ mắc sai lầm
Đời sống số - 8 giờ, 58 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/6/2025.
Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng...
Kiến thức - 9 giờ, 36 phút trước
Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế nào để sang tên xe máy mà không cần...
Mùa hè đừng mặc đồ rẻ tiền, hãy mặc đồ rộng rãi, sang trọng để trông giống nữ thần hơn
Thời trang + - 9 giờ, 41 phút trước
Quần áo mùa hè dễ bị coi là rẻ tiền vì chất liệu vải mỏng và kiểu dáng đa dạng. Đặc biệt với những cô nàng không khéo léo trong việc ăn mặc thì...
Khi một người chết và được đưa đến nhà tang lễ, tại sao họ phải bị chặn hậu môn? Lý do là...
Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước
Sau khi một người chết, hậu môn của họ sẽ bị chặn lại. Đây không phải là một thực hành riêng lẻ mà là một thủ tục mà tất cả những người đã chết...
Những 'côn trùng cánh bướm nhỏ' trong phòng vệ sinh thường gặp là gì? Chúng đến từ đâu! Dạy bạn cách diệt...
Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước
Trong nhiều tòa nhà, gần các bể chứa nước thải ở tầng hầm, trong nhà vệ sinh trường học hoặc trong nhiều nhà vệ sinh công cộng, bạn thường có thể thấy những con...
Loại quả trồng đầy ở Việt Nam là gia vị triệu đô thu về hơn 100 tỷ đồng kể từ đầu năm,...
Kiến thức - 9 giờ, 51 phút trước
Trong tháng 5, Lào tiếp tục duy trì là thị trường xuất khẩu lớn nhất với 85 tấn, chiếm 45% trong tổng lượng xuất khẩu ớt của Việt Nam.
Bị nói 'cặp nhiều đàn ông nhất showbiz', Hồ Ngọc Hà phản pháo gắt
Chuyện làng sao - 9 giờ, 4 phút trước
Hồ Ngọc Hà đã có bình luận thẳng thắn đáp lại việc bị công kích chuyện đời tư.
Người tham gia BHXH tự nguyện sắp được hưởng nhiều chính sách đặc biệt có lợi từ ngày 1/7
Kiến thức - 9 giờ, 6 phút trước
Ngoài được nhận lương hưu, người tham gia BHXH tự nguyện còn được cấp thẻ BHYT trọn đời.
Ngành này được xem là 'mỏ vàng' thời 4.0, thu nhập đáng mơ ước, cơ hội thăng tiến rộng mở, Việt Nam...
Tin trong ngày - 9 giờ, 21 phút trước
Được xem là “mỏ vàng” của thời đại 4.0 với mức thu nhập lên tới 150 triệu đồng/tháng, ngành này hiện ở Việt Nam đang thiếu hụt khoảng 50.000 nhân sự, mở ra cơ...
Lưu ý quan trọng thí sinh cần chú ý khi làm bài thi trắc nghiệm tốt nghiệp THPT 2025 để tránh bị...
Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước
Việc chấm bài thi trắc nghiệm sẽ được thực hiện bằng máy. Do đó khi làm bài, thí sinh cần lưu ý một số điều để không mắc sai lầm, tránh bị điểm liệt....
Lộ clip Hoa hậu Ý Nhi đi du lịch cùng bạn trai, thái độ thế nào?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Clip giữa Ý Nhi và bạn trai một lần nữa khẳng định cả hai vẫn đang hạnh phúc bên nhau, không hề chia tay như tin đồn.
Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp xã có quyền quyết định hỗ trợ chi phí mai táng
Kiến thức - 10 giờ, 36 phút trước
Căn cứ theo Nghị định 147/2025/NĐ-CP, Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp xã có thẩm quyền quyết định hỗ trợ chi phí mai táng từ 1/7/2025.
Loạt thủ tục hành chính về nhà ở và bất động sản sẽ có sự thay đổi từ ngày 1/7/2025, cụ thể...
Tin trong ngày - 10 giờ, 52 phút trước
Từ ngày 1/7, người dân và các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nhà ở và kinh doanh bất động sản sẽ chứng kiến những thay đổi trong hàng loạt thủ tục hành...
Chỉ với CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu
Kiến thức - 10 giờ, 6 phút trước
Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành để cầu may mắn tài lộc, khởi đầu hanh thông từ ngày 24/6...
Làm sao - 10 giờ, 21 phút trước
Việc lựa chọn thời điểm động thổ, khai trương, xuất hành đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến sự thuận lợi và may mắn trong công việc cũng như cuộc sống. Theo chuyên...
Theo quy định mới, thủ tục đất đai nào mà người dân chỉ cần làm online, không cần đến cơ quan chức...
Tin trong ngày - 11 giờ, 36 phút trước
Từ ngày 1/6/2025, người dân và doanh nghiệp tại Hà Nội có thể thực hiện 5 thủ tục hành chính trong lĩnh vực đất đai hoàn toàn qua môi trường mạng, không cần trực...
Chi tiết lịch thi tốt nghiệp THPT 2025: Thí sinh và phụ huynh đặc biệt cần lưu ý gì?
Tin trong ngày - 11 giờ, 51 phút trước
Lịch thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ diễn ra trong 4 ngày từ 25-28/6, với hai lịch thi dành cho thí sinh học theo chương trình mới và cũ.
Cố tình sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị tịch thu phương tiện và phạt...
Kiến thức - 11 giờ, 7 phút trước
Người điều khiển xe máy có GPLX đã bị trừ hết 12 điểm mà vẫn sử dụng để đi trên đường thì sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật.