Cách nấu canh ngao dứa ngọt mát, không tanh, giải nhiệt ngày hè

18:42 31/07/2021

Trong những ngày hè nóng bức như thế này có một bát canh ngao nấu dứa để ăn cùng cơm sẽ giúp giải nhiệt, bổ dưỡng, điều hòa cơ thể.

Dứa chín nấu ngao vị thanh ngọt, ngon bổ rẻ, lại giúp điều hòa thân nhiệt thích hợp vào những ngày thời tiết oi nóng. Món canh ngon này nấu rất nhanh, đơn giản mà lại thanh mát và giàu dinh dưỡng. Bạn tham khảo cách làm để thực hiện ngay cho gia đình có bữa ăn ngon bổ dưỡng.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

Món canh ngao nấu dứa ngọt mát, không tanh và giúp giải nhiệt ngày hè.

- Nguyên liệu: Ngao 500 gr, cà chua 2 quả, dứa chín 1 miếng (khoảng 100 gr), rau cần tây 100 gr, hành tím 1 củ, dầu ăn 1 muỗng canh.

Gia vị thông dụng 1 ít (muối, hạt nêm, bột ngọt, đường)

- Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

Khi mua ngao đầu tiên hãy chọn những con sống, có kích thước to, cầm nặng tay, vỏ ngao chắc chắn, dày dặn, không bị bể vỡ. Ngao còn sống sẽ đóng chặt miệng và rất khó khăn khi dùng tay tách vỏ ngao. Nếu thấy ngao mở miệng, hãy thử chạm vào, nếu ngao khép miệng lại là ngao còn sống. Ngao có kích thước nhỏ, cầm thấy nhẹ tay thì sẽ ít thịt bên trong, ăn không ngon.

Ngoài ra nếu thấy ngao há miệng mà chạm vào không thấy ngao khép miệng lại thì đây là ngao chết, không nên mua. Bên cạnh đó, khi mua nên ngửi thử, ngao sống sẽ không có mùi còn ngao chết có mùi hôi tanh rất khó chịu.

Đối với cà chua chọn những quả chín có vỏ bên ngoài căng mọng, bóng láng, đỏ tươi đều màu. Nhấn vào quả cà chua thấy có độ cứng nhất định. Khi cắt đôi quả cà chua thấy hạt bên trong màu vàng, thịt quả màu đỏ tươi là cà chua đã chín ngon. Nên chọn những quả cà chua còn cuống tươi xanh gắn chắc chắn vào đầu quả, đây là những quả cà chua tươi, mới hái. Ngoài ra, cà chua chín cây sẽ có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng, cà chua chín ép thì sẽ không có mùi.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

- Sơ chế các nguyên liệu

Ngao mua về rửa qua hai lần nước. Để ngao nhả bớt chất bẩn nên ngâm nghêu vào thau nước muối pha loãng khoảng 2 giờ. Sau đó, vớt ngao ra rửa lại lần nữa rồi đổ ra rổ, để ráo.

Sau khi ngâm ngao khoảng 2 giờ trong nước muối pha loãng, bạn hãy đun sôi nồi nước có pha ít giấm trắng, cho ngao vào vừa luộc vừa khuấy để ngao nhả hết cặn bẩn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa chín gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rau cần tây, rửa sạch, cắt khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay. Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

- Luộc ngao và tách thịt

Cho ngao vào nồi, thêm 100 ml nước rồi bắc lên bếp, bật lửa vừa, đun đến khi ngao há miệng thì tắt bếp. Sau đó bạn lấy ngao ra, chờ nguội chút rồi tách lấy thịt ngao cho vào chén, để qua một bên.

Sau khi vớt ngao ra để riêng và gạn lấy phần nước trong ở nồi luộc, đổ bỏ cặn.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

- Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đun nóng nồi rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím cắt nhỏ. Phi thơm hành sau đó cho thịt ngao vào xào săn.

Tiếp đến, thêm vào 700 ml nước và nước luộc ngao, đun đến khi nước sôi thì cho cà chua và dứa chín thái miếng vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.

Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại, cà chua và thơm chín mềm, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cuối cùng cho cần tây, khuấy đều, đun nước vừa sôi bùng thì tắt bếp.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

Canh ngao nấu rau ngót có vị ngọt thịt của ngao, vị chua ngọt thơm của dứa, cà chua, cần tây thì tươi giòn và có mùi đặc trưng, tất cả hòa quyện trong phần nước canh thanh mát sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ngon miệng.

canh nghêu nấu dứa, dạy nấu ăn, món ngon

Hoàng Anh (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-canh-ngao-dua-ngot-mat-khong-tanh-giai-nhiet-ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-canh-ngao-dua-ngot-mat-khong-tanh-giai-nhiet-ngay-he-91159.html

Đừng xào đậu đỏ, để tôi dạy bạn một công thức làm nhân đậu đỏ độc đáo, nhiều hạt mềm, ngọt, thơm ngon nhưng không béo

Đừng xào đậu đỏ, để tôi dạy bạn một công thức làm nhân đậu đỏ độc đáo, nhiều hạt mềm, ngọt, thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Đậu đỏ rất giàu chất xơ và cellulose, cả hai đều có thể dưỡng ẩm đường ruột và tăng cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả. Vì vậy, nhiều bạn muốn giảm cân...

Món cánh gà kho tộ tại nhà, cách làm đơn giản mà ngon, không cần chiên đường, ai cũng học được

Món cánh gà kho tộ tại nhà, cách làm đơn giản mà ngon, không cần chiên đường, ai cũng học được

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Thịt gà rất giàu protein và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt có tính ấm, là món ăn bồi bổ sức khỏe trong mùa đông rất tốt. Cánh gà ngon nhất trong...

Cho cả con cá vào nồi cơm điện thật tuyệt vời, lần đầu tiên làm món này mình thấy thơm quá

Cho cả con cá vào nồi cơm điện thật tuyệt vời, lần đầu tiên làm món này mình thấy thơm quá

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Cá là một trong những loại thịt được ăn khá phổ biến bên cạnh thịt lợn, giá cả phải chăng, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ăn rất thơm, một số bạn không thích...

Khi rán đậu phụ, nên rán bằng dầu nóng hay dầu lạnh? Thêm '1 bước' nữa, đậu phụ mềm và không bị dính chảo

Khi rán đậu phụ, nên rán bằng dầu nóng hay dầu lạnh? Thêm '1 bước' nữa, đậu phụ mềm và không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Khi mới học nấu ăn, hầu hết những người đều sợ nhất là chiên đồ, đặc biệt là chiên đậu phụ, đậu phụ là một nguyên liệu rất dân dã, dù làm theo cách...

Tôm tẩm gia vị cho vào lò vi sóng, không dầu và không nước, ăn cả vỏ là ngon nhất

Tôm tẩm gia vị cho vào lò vi sóng, không dầu và không nước, ăn cả vỏ là ngon nhất

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Cách nướng tôm bằng lò vi sóng mà vẫn giữ được độ ngọt của tôm, không bị khô, không phải ai cũng biết. Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để bạn có cách...

Mẹo xào rau muống không bị thâm đen, dùng phương pháp của đầu bếp là chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà

Mẹo xào rau muống không bị thâm đen, dùng phương pháp của đầu bếp là chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà...

Địa chỉ ăn ngon - 10 phút trước

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách xào rau muống giòn ngon, đơn giản và nhanh chóng, chỉ trong năm phút là có thể xào ra đĩa, nếu bạn thích thì...

Jang Nara lộ bằng chứng đang hẹn hò bí mật với phi công trẻ sau nhiều năm 'ế'?

Jang Nara lộ bằng chứng đang hẹn hò bí mật với phi công trẻ sau nhiều năm 'ế'?

Chuyện làng sao - 12 phút trước

Nữ diễn viên Jang Nara được cho là đang có mối quan hệ tình cảm ngọt ngào cùng bạn diễn kém tuổi.

Nhan sắc đời thường không lên sóng của nữ MC 'Chuyển động 24h' - Thu Hương

Nhan sắc đời thường không lên sóng của nữ MC 'Chuyển động 24h' - Thu Hương

Truyền hình - 42 phút trước

Ở tuổi 38 và đã là mẹ của hai nhóc tỳ nhưng nhan sắc hiện tại của BTV Thu Hương vẫn khiến nhiều MC trẻ của nhà đài ghen tỵ lẫn ngưỡng mộ.

Hai cô con gái nuôi có động thái đầy xót xa trước sự ra đi của Phi Nhung, Hồ Văn Cường thì sao?

Hai cô con gái nuôi có động thái đầy xót xa trước sự ra đi của Phi Nhung, Hồ Văn Cường thì...

Chuyện làng sao - 43 phút trước

Quỳnh Trang và Thiêng Ngân là hai cô con gái nuôi của Phi Nhung đã đăng dòng trạng thái đau thương trước sự ra đi của nữ ca sĩ.

Vợ cũ Bằng Kiều đau lòng tiễn đưa Phi Nhung: 'Chị lịm người khi nghe tin em đã ra đi Nhung ơi!'

Vợ cũ Bằng Kiều đau lòng tiễn đưa Phi Nhung: 'Chị lịm người khi nghe tin em đã ra đi Nhung ơi!'...

Chuyện làng sao - 43 phút trước

Những chia sẻ từ vợ cũ Bằng Kiều khiến ai nấy không khỏi xót xa.

Đạp đổ biển hiệu hàng xóm, người đàn ông bị cả ngõ quây kín 'đánh hội đồng'

Đạp đổ biển hiệu hàng xóm, người đàn ông bị cả ngõ quây kín 'đánh hội đồng'

VIDEO - 43 phút trước

Theo người chia sẻ clip, vì xảy xích mích về việc để biển bán hàng, thùng rác và một số việc nhỏ trong sinh hoạt, người đàn ông quần đỏ hùng hổ đạp đổ...

Phi Nhung từng tiết lộ 3 điều gì mà khán giả chưa biết về mình?

Phi Nhung từng tiết lộ 3 điều gì mà khán giả chưa biết về mình?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước

Phi Nhung từng trải lòng về ba điều mà khán giả chưa từng biết về cô.

Quặn thắt ước nguyện còn dang dở của ca sĩ Phi Nhung trước khi lìa xa cõi đời

Quặn thắt ước nguyện còn dang dở của ca sĩ Phi Nhung trước khi lìa xa cõi đời

Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước

Ca sĩ Phi Nhung đã qua đời lúc 11 giờ 57 phút trưa nay - 28/9 tại Bệnh viện Chợ Rẫy - TP. HCM. Cố nghệ sĩ ra đi để lại vô vàn tiếc...

Nguyễn Văn Chung đau lòng chia sẻ dòng tin nhắn của ca sĩ Phi Nhung, liên quan đến Hồ Văn Cường

Nguyễn Văn Chung đau lòng chia sẻ dòng tin nhắn của ca sĩ Phi Nhung, liên quan đến Hồ Văn Cường

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Phi Nhung qua đời vào lúc 11 giờ 57 ngày 28/9, sự ra đi của nữ nghệ sĩ khiến người thân, đồng nghiệp tiếc thương.

Lời cuối cùng của ê-kíp dành cho Phi Nhung, nghe sao tái tê như những bài ca cô từng hát

Lời cuối cùng của ê-kíp dành cho Phi Nhung, nghe sao tái tê như những bài ca cô từng hát

Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước

Những chia sẻ, thông báo cuối cùng mà ê-kip Phi Nhung gửi đến khán giả cũng như người hâm mộ xác nhận tin nữ ca sĩ qua đời làm ai nấy phải lặng người....

Top những chàng giáp luôn hết lòng vì gia đình, giỏi giang, chung tình, yêu thương vợ con, rất đáng lấy làm chồng

Top những chàng giáp luôn hết lòng vì gia đình, giỏi giang, chung tình, yêu thương vợ con, rất đáng lấy làm...

Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước

3 con giáp nam dưới đây không chỉ giỏi giang trong sự nghiệp mà còn là người đàn ông mẫu mực của gia đình... chị em phụ nữ rất may mắn mới lấy được...

Điểm lại những scandal làm cho Phi Nhung phải choáng váng

Điểm lại những scandal làm cho Phi Nhung phải choáng váng

Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước

Hàng loạt scandal nối đuôi nhau "đánh úp" khiến cho sự nghiệp hơn 30 năm của Phi Nhung chao đảo.

Cha ruột Britney Spears đối diện việc bị đều tra vì nghe lén điện thoại của con gái

Cha ruột Britney Spears đối diện việc bị đều tra vì nghe lén điện thoại của con gái

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

Jamie Spears - cha ruột ca sĩ Britney Spears đang bị cáo buộc liên quan đến việc thuê đội ngũ an ninh để giám sát các cuộc gọi điện thoại và tin nhắn của...

Dòng trạng thái cuối cùng Phi Nhung chia sẻ trước khi qua đời: Lời xin lỗi đẫm nước mắt!

Dòng trạng thái cuối cùng Phi Nhung chia sẻ trước khi qua đời: Lời xin lỗi đẫm nước mắt!

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

Thông tin Phi Nhung qua đời khiến cả showbiz chấn động vì quá sốc.

Dàn sao đồng loạt đăng ảnh Phi Nhung và xót xa gửi lời tiễn biệt lần cuối

Dàn sao đồng loạt đăng ảnh Phi Nhung và xót xa gửi lời tiễn biệt lần cuối

Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước

Nhật Kim Anh, Xuân Lan, Quang Hà... cùng nhiều sao Việt đã bàng hoàng khi hay tin Phi Nhung qua đời.

Bánh sừng bò phiên bản gia đình không có điểm nào thất bại, mềm và ngon, vị sữa béo ngậy, siêu ngon

Bánh sừng bò phiên bản gia đình không có điểm nào thất bại, mềm và ngon, vị sữa béo ngậy, siêu ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 49 phút trước

Nhắc đến bánh sừng bò, tôi tin rằng mọi người đã quá quen thuộc với nó. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một phiên bản bánh sừng bò làm tại...

Vị hôn thê của cậu cả nhà Becks gây sốc vì khoe thân hình trơ xương khiến dân mạng ám ảnh

Vị hôn thê của cậu cả nhà Becks gây sốc vì khoe thân hình trơ xương khiến dân mạng ám ảnh

Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước

Không ít netizen cho rằng Nicola Peltz, hôn thê của Brooklyn đừng nên chia sẻ những hình ảnh gây ảnh hưởng chẳng tốt đẹp gì cho giới trẻ.

Phi Nhung: Luôn bị đồn tình cảm với Mạnh Quỳnh, từng muốn đi tu và chịu tai tiếng khi bị đàn ông có vợ theo đuổi

Phi Nhung: Luôn bị đồn tình cảm với Mạnh Quỳnh, từng muốn đi tu và chịu tai tiếng khi bị đàn ông...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước

Ca sĩ Phi Nhung vốn là người kín tiếng, cô chưa bao giờ đề cập đến chuyện tình cảm cá nhân cũng như người chồng cũ của mình. Nữ ca sĩ chấp nhận danh...

Cuộc đời của Phi Nhung: Từ nhỏ đã có quá nhiều nốt trầm đẫm lệ! Trưởng thành, sống không chồng nhưng hạnh phúc bên các con

Cuộc đời của Phi Nhung: Từ nhỏ đã có quá nhiều nốt trầm đẫm lệ! Trưởng thành, sống không chồng nhưng hạnh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Vượt qua mọi giông bão trong quá khứ, Phi Nhung giờ đây đã có cho mình những hạnh phúc riêng.

Phi Nhung qua đời sau thời gian điều trị Covid-19

Phi Nhung qua đời sau thời gian điều trị Covid-19

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Thông tin Phi Nhung mất đã khiến cả showbiz bàng hoàng.