Cách nấu canh đầu cá ngon nhất, hãy để đầu bếp bật mí cho bạn, thành phẩm màu trắng đục không hề tanh chút nào
Canh đầu cá là món canh rất được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà đặc trưng, vừa dân dã mà cũng tươi mới đa dạng. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món canh đầu cá vô cùng đậm đà hấp dẫn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đầu cá, xương cá, dầu ăn, rượu nấu, đường, hành, dầu mè, tiêu, muối.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh đầu cá
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch phần đầu và xương cá, chặt đôi đầu cá, sau đó cho vào nước rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu, cho đầu cá vào chiên đến khi vàng một mặt rồi lật lại, khi chín đều cả hai mặt thì vớt cá ra. Tiếp tục cho xương cá vào chiên đến khi chín đều thì cho ra ngoài. Chuẩn bị một chiếc nồi, cho xuống dưới đáy một vài lát gừng sau đó cho đầu cá vào, thêm chút rượu nấu để khử mùi tanh.
Bước 3: Cho thêm một lượng nước sôi thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, sau khi sôi thì hớt bọt bên trên, thêm một thìa đường để tạo độ tươi cho cá và tiếp tục đun khoảng 10 phút.
Bước 4: Hành lá đã sơ chế các bạn nhặt sạch rồi rửa sạch, cho lên thớt thái nhỏ, cho vào tô lớn, thêm một chút dầu mè, hạt tiêu. Lúc này món canh đã được hầm xong, hương vị đã thơm ngon cùng với màu trắng đặc trưng, thêm muối vừa ăn vào canh cá, sau đó tắt bếp và vớt ra khỏi nồi, đổ lên trên bát hành lá vừa chuẩn bị trước đó, khuấy đều và thưởng thức.
Như vậy món canh đầu đá thơm ngon đã hoàn thành rồi, hương vị chắc chắn sẽ khiến bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải xuýt xoa. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này đến bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Khi nấu canh cá, bạn nên tránh sử dụng gia vị này nếu không muốn món ăn trở nên tanh, mất vị
Dù nấu canh với loại cá nào thì không nên cho 2 gia vị này, cá tanh và ăn không ngon, rất nhiều người sai lầm
Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon
Mẫu nhí Cánh Cam Bảo Thy xinh tựa thiên thần khi diện váy của NTK Thùy Dương Bùi
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-canh-dau-ca-ngon-nhat-hay-de-dau-bep-bat-mi-cho..
Diệu Nhi khoe vòng bụng giữa tin đồn đang mang thai lần thứ ba
Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có...
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo...
Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
- 3 giờ, 34 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 27 tháng 10, tức mùng 7 tháng 9 âm lịch?
- 3 giờ, 51 phút trước Tử vi ngày 27/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ gặp nhiều may mắn, Thìn vận tài lộc đi xuống
- 3 giờ, 59 phút trước Tin vui: Người hoàn thành Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 nhận mức trợ cấp mới cao kỷ lục
- 3 giờ, 15 phút trước Miền Bắc chuẩn bị có nơi trời rét dưới 16 độ C
- 3 giờ, 18 phút trước Che biển số để 'né' camera AI, tài xế liệu có thoát phạt nguội?
- 3 giờ, 22 phút trước Hoa hậu Vbiz lấy chồng Phó Giám đốc lên tiếng khi bị trách móc điều này
- 4 giờ, 39 phút trước Nửa showbiz đến chúc phúc Á hậu Quỳnh Châu: Hoà Minzy diện váy xuyên thấu, Ngô Kiến Huy - Khổng Tú Quỳnh đụng mặt
- 4 giờ, 58 phút trước Từ giờ đến hết năm 2025: Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng, ai được hưởng?
- 4 giờ trước Duy nhất một đối tượng được tăng lương thêm hơn 9.000.000 đồng/tháng trong năm 2025, là ai?
- 4 giờ, 3 phút trước Người dân không đi đổi Sổ đỏ mẫu mới khi bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, có bị phạt 8 triệu đồng?
- 4 giờ, 4 phút trước Đáp ứng điều kiện này, người từ 60 tuổi không có lương hưu mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng
- 4 giờ, 20 phút trước Quy trình bầu trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố mới nhất năm 2025
- 5 giờ, 32 phút trước 4 trường hợp chính thức bị khóa SIM, thu hồi số từ nay đến 31/12/2025 dù là dùng số điện thoại chính chủ
- 5 giờ, 42 phút trước Thiều Bảo Trâm lộ diện với gương mặt khác lạ, nhan sắc gây tranh cãi
- 5 giờ, 47 phút trước Hậu làm dâu hào môn, Hoa hậu Đỗ Thị Hà gây sốt với loạt ảnh thời bé, xinh xắn cỡ này bảo sao ai cũng mê
- 5 giờ, 49 phút trước Cục trưởng Xuân Bắc nói một câu khiến Đàm Vĩnh Hưng vội vàng sửa và xoá bình luận
- 5 giờ, 2 phút trước Hình ảnh tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại, cẩn thận mất tiền oan: Ngân hàng cảnh báo!
- 6 giờ, 32 phút trước Mẹ chồng U60 bất ngờ sinh con, ép con dâu nuôi hộ, sự thật phía sau màn kịch gây chấn động
- 6 giờ, 2 phút trước Hà Nội quyết tâm xử lý 6 điểm 'đen' ùn tắc giao thông trong năm 2025
- 7 giờ, 32 phút trước Trước khi trở nên giàu có, ai cũng trải qua 5 “điềm báo” mà không hề hay biết này
- 7 giờ, 2 phút trước Người mua chung cư cần quan tâm điều gì nhất lúc này?
- 8 giờ, 32 phút trước 'Đặc sản bình dân vạn người mê' của Việt Nam bị xếp vào danh sách 'món ăn tệ nhất thế giới'
- 8 giờ, 2 phút trước Xây nhà ở suốt 15 năm trên đất trồng cây, liệu có được cấp sổ đỏ không?
- 8 giờ, 8 phút trước Từ 1/7/2025, tăng 38,9% trợ cấp xã hội hàng tháng, ai sẽ được hưởng lợi lớn?
- 8 giờ, 13 phút trước Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn năm 2026, là ai?
Hoa hậu Vbiz lấy chồng Phó Giám đốc lên tiếng khi bị trách móc điều này
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Người đẹp đã bức xúc chia sẻ khi liên tục bị trách móc một chuyện trong ngày cưới.
Nửa showbiz đến chúc phúc Á hậu Quỳnh Châu: Hoà Minzy diện váy xuyên thấu, Ngô Kiến Huy - Khổng Tú Quỳnh...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 39 phút trước
Dàn sao Việt đã đổ bộ đến chúc mừng Á hậu Quỳnh Châu trong ngày trọng đại.
Từ giờ đến hết năm 2025: Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng, ai được hưởng?...
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc thế nào tại Nghị quyết 09?
Duy nhất một đối tượng được tăng lương thêm hơn 9.000.000 đồng/tháng trong năm 2025, là ai?
Kiến thức - 4 giờ trước
Theo quy định mới, đối tượng này sẽ được hưởng thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng (tối đa), tùy thuộc vào năng lực và hiệu quả công việc.
Người dân không đi đổi Sổ đỏ mẫu mới khi bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, có bị phạt 8 triệu đồng?...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Sổ đỏ được cấp trước ngày Luật Đất đai 2024 có hiệu lực thì vẫn có giá trị pháp lý, người dân không bắt buộc phải cấp đổi.
Đáp ứng điều kiện này, người từ 60 tuổi không có lương hưu mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Theo quy định, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội thì người từ 60 tuổi không có lương hưu, từng tham gia...
Quy trình bầu trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố mới nhất năm 2025
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Bộ Nội vụ cho biết, quy trình bầu cử trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố được quy định tại Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở và Nghị định số 59/2023/NĐ-CP ngày...
4 trường hợp chính thức bị khóa SIM, thu hồi số từ nay đến 31/12/2025 dù là dùng số điện thoại chính...
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!
Thiều Bảo Trâm lộ diện với gương mặt khác lạ, nhan sắc gây tranh cãi
Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước
Thời gian gần đây, nhan sắc của Thiều Bảo Trâm đã trở thành đề tài bàn tán.
Hậu làm dâu hào môn, Hoa hậu Đỗ Thị Hà gây sốt với loạt ảnh thời bé, xinh xắn cỡ này bảo...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước
Nhan sắc Đỗ Thị Hà từ khi còn bé đã gây sốt.
Cục trưởng Xuân Bắc nói một câu khiến Đàm Vĩnh Hưng vội vàng sửa và xoá bình luận
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Đàm Vĩnh Hưng vội vàng sửa và xoá bình luận sau khi Cục trưởng Xuân Bắc nhắc nhở.
Hình ảnh tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại, cẩn thận mất tiền oan: Ngân hàng cảnh báo!
Đời sống số - 5 giờ, 2 phút trước
Người dùng được khuyến cáo không chụp/lưu ảnh này trên điện thoại và gửi qua mạng xã hội để tránh bị kẻ xấu lợi dụng.
Mẹ chồng U60 bất ngờ sinh con, ép con dâu nuôi hộ, sự thật phía sau màn kịch gây chấn động
Tâm sự - 6 giờ, 32 phút trước
Câu chuyện gây xôn xao dư luận khi người mẹ chồng lớn tuổi bất ngờ sinh con trai và đề nghị con dâu đứng tên làm mẹ ruột của đứa trẻ. Tuy nhiên, đằng...
Hà Nội quyết tâm xử lý 6 điểm 'đen' ùn tắc giao thông trong năm 2025
Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước
Ban An toàn giao thông thành phố Hà Nội đã chỉ đạo các sở, ngành liên quan tập trung thực hiện các giải pháp nhằm đảm bảo trật tự, an toàn giao thông, với...
Trước khi trở nên giàu có, ai cũng trải qua 5 “điềm báo” mà không hề hay biết này
Đời sống số - 7 giờ, 32 phút trước
Theo các chuyên gia phong thủy và chiêm tinh học, trước khi vận may tài lộc thực sự gõ cửa, vũ trụ thường gửi đến chúng ta những “biến động năng lượng” tinh tế....
Người mua chung cư cần quan tâm điều gì nhất lúc này?
Mẫu nhà đẹp - 7 giờ, 2 phút trước
Dù thị trường bất động sản đã "ấm" trở lại, người mua nhà vẫn giữ tâm lý thận trọng. Các yếu tố về pháp lý dự án, tiến độ, uy tín chủ đầu tư...
'Đặc sản bình dân vạn người mê' của Việt Nam bị xếp vào danh sách 'món ăn tệ nhất thế giới'
Dòng sự kiện - 8 giờ, 32 phút trước
Món ăn này của Việt Nam nằm trong danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới do trang ẩm thực Taste Atlas từng công bố.
Xây nhà ở suốt 15 năm trên đất trồng cây, liệu có được cấp sổ đỏ không?
Tin trong ngày - 8 giờ, 2 phút trước
Công dân hỏi về trường hợp xây nhà ở từ năm 2010 trên đất trồng cây, liệu có được cấp sổ đỏ không?
Từ 1/7/2025, tăng 38,9% trợ cấp xã hội hàng tháng, ai sẽ được hưởng lợi lớn?
Kiến thức - 8 giờ, 8 phút trước
Một tin vui lớn với hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội trên cả nước: mức trợ cấp xã hội hàng tháng tăng mạnh tới 38,9%.
Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn năm 2026, là ai?
Kiến thức - 8 giờ, 13 phút trước
Luật Căn cước chính thức có hiệu lực thi hành từ 01/7/2024, trong đó chỉ duy nhất 1 trường hợp được cấp thẻ Căn cước vô thời hạn.