Cách nấu canh đầu cá ngon nhất, hãy để đầu bếp bật mí cho bạn, thành phẩm màu trắng đục không hề tanh chút nào
Canh đầu cá là món canh rất được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà đặc trưng, vừa dân dã mà cũng tươi mới đa dạng. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món canh đầu cá vô cùng đậm đà hấp dẫn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đầu cá, xương cá, dầu ăn, rượu nấu, đường, hành, dầu mè, tiêu, muối.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh đầu cá
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch phần đầu và xương cá, chặt đôi đầu cá, sau đó cho vào nước rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu, cho đầu cá vào chiên đến khi vàng một mặt rồi lật lại, khi chín đều cả hai mặt thì vớt cá ra. Tiếp tục cho xương cá vào chiên đến khi chín đều thì cho ra ngoài. Chuẩn bị một chiếc nồi, cho xuống dưới đáy một vài lát gừng sau đó cho đầu cá vào, thêm chút rượu nấu để khử mùi tanh.
Bước 3: Cho thêm một lượng nước sôi thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, sau khi sôi thì hớt bọt bên trên, thêm một thìa đường để tạo độ tươi cho cá và tiếp tục đun khoảng 10 phút.
Bước 4: Hành lá đã sơ chế các bạn nhặt sạch rồi rửa sạch, cho lên thớt thái nhỏ, cho vào tô lớn, thêm một chút dầu mè, hạt tiêu. Lúc này món canh đã được hầm xong, hương vị đã thơm ngon cùng với màu trắng đặc trưng, thêm muối vừa ăn vào canh cá, sau đó tắt bếp và vớt ra khỏi nồi, đổ lên trên bát hành lá vừa chuẩn bị trước đó, khuấy đều và thưởng thức.
Như vậy món canh đầu đá thơm ngon đã hoàn thành rồi, hương vị chắc chắn sẽ khiến bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải xuýt xoa. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn này đến bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Khi nấu canh cá, bạn nên tránh sử dụng gia vị này nếu không muốn món ăn trở nên tanh, mất vị
Dù nấu canh với loại cá nào thì không nên cho 2 gia vị này, cá tanh và ăn không ngon, rất nhiều người sai lầm
Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon
Mẫu nhí Cánh Cam Bảo Thy xinh tựa thiên thần khi diện váy của NTK Thùy Dương Bùi
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-canh-dau-ca-ngon-nhat-hay-de-dau-bep-bat-mi-cho..
Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong...
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông...
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.
Sao ăn gì? - 6 ngày, 20 giờ trước
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...
Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
- 25 phút trước Theo Quy định mới nhất: Sử dụng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt tới 7.000.000 đồng, có đúng không?
- 25 phút trước Ngoại hình Triệu Vy xuống sắc trầm trọng, hiện tại khốn khổ cùng đường, nợ nần chồng chất
- 25 phút trước Sau 60 tuổi mới thấm: Nếu gia đình chỉ có con trai mà không có con gái, cha mẹ rơi vào 3 cảnh ngộ 'đắng lòng'! Rất thực tế
- 25 phút trước Tin vui: Người mua Nhà ở xã hội được đề xuất nâng mức thu nhập lên 20 triệu đồng/tháng
- 53 phút trước Từ màn ảnh thị phi đến sân khấu quốc tế: Linh Miu đã ‘lột xác’ thế nào?
- 2 giờ, 50 phút trước Phát hiện một loài động vật ở độ cao kỷ lục 1.800m: Cực kỳ quý hiếm chỉ có ở vùng núi Việt Nam, hình dáng lạ chưa từng thấy
- 2 giờ, 50 phút trước Hàng nghìn người chuẩn bị thi giấy phép lái xe cần nắm thông báo khẩn mới nhất này
- 2 giờ, 51 phút trước Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng trên 100 ngày nghỉ
- 2 giờ, 52 phút trước Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú. Thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị
- 3 giờ, 30 phút trước 4 con giáp sẽ có sự nghiệp tuyệt vời vào tháng 9 và tháng 10. Việc thăng chức và tăng lương sẽ nhanh như đi trực thăng
- 3 giờ, 31 phút trước Hà Nội yêu cầu tạm dừng đầu tư lắp đặt camera giám sát mới
- 3 giờ, 31 phút trước 2,5 tỷ người dùng Gmail nghi bị rò rỉ thông tin, Google chính thức phản hồi
- 3 giờ, 32 phút trước Trường tiểu học mới toanh ở Cầu Giấy, vừa đón lứa học sinh đầu tiên, ai bước vào cũng xuýt xoa ngay từ cổng trường
- 3 giờ, 32 phút trước Việt Nam có 1 làng chài ven biển đang được định hướng trở thành đô thị du lịch sinh thái đầy sức hút
- 3 giờ, 28 phút trước Lễ Vu Lan năm 2025 là ngày nào? Ý nghĩa Vu Lan báo hiếu?
- 3 giờ, 28 phút trước Sông Tô Lịch trong xanh chỉ là tạm thời?
- 3 giờ, 29 phút trước Sao Việt 4/9: MC Trấn Thành chia buồn khi biết tin diễn viên Ngọc Trinh qua đời; Không thể nhận ra Tuấn Hưng
- 3 giờ, 29 phút trước Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển Học viện Ngân hàng
- 3 giờ, 29 phút trước Tin vui: Sân bay quốc tế lớn thứ 5 Việt Nam chính thức được 'lên đời'
- 3 giờ, 29 phút trước Cảnh báo: Những loại ảnh, kiểu tin nhắn SMS, Zalo, Messenger cần xóa ngay ra khỏi điện thoại để bảo vệ dữ liệu cá nhân
- 4 giờ, 22 phút trước Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở
- 4 giờ, 22 phút trước Ngành có điểm chuẩn chỉ từ 15, 70 trường đào tạo, ra trường nhận mức lương lên tới 40 triệu đồng mỗi tháng
- 4 giờ, 23 phút trước Từ nay theo quy định mới, những loại hợp đồng nhà đất này bắt buộc phải công chứng
- 4 giờ, 23 phút trước Dịp cuối năm, lao động Việt U60 cũng được săn đón: Đâu là những ngành 'mở rộng cửa'?
- 4 giờ, 23 phút trước Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ nở hoa duy nhất 1 lần rồi chết
Phát hiện một loài động vật ở độ cao kỷ lục 1.800m: Cực kỳ quý hiếm chỉ có ở vùng núi Việt...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Với thân đen điểm sắc cam nổi bật và sinh sống ở độ cao chưa từng được ghi nhận, loài kỳ nhông Ngọc Linh vừa được phát hiện không chỉ là một khám phá...
Hàng nghìn người chuẩn bị thi giấy phép lái xe cần nắm thông báo khẩn mới nhất này
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Kể từ ngày 1/9, tất cả các thí sinh dự thi sát hạch lái xe trên toàn quốc sẽ sử dụng bộ đề thi lấy từ 600 câu hỏi do Cục CSGT phát hành....
Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng trên 100 ngày nghỉ
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Năm 2026, người lao động nếu được nghỉ cả thứ Bảy và Chủ nhật sẽ có tổng cộng 115 ngày nghỉ, gồm 104 ngày cuối tuần và 11 ngày lễ, Tết theo quy định...
Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú. Thật đáng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 52 phút trước
Một số loại bệnh, mặc dù có chữ "ung thư" trong tên, thực ra lại phát triển chậm, ít xâm lấn, dễ điều trị và có tỷ lệ sống sót cao, chẳng hạn như...
4 con giáp sẽ có sự nghiệp tuyệt vời vào tháng 9 và tháng 10. Việc thăng chức và tăng lương sẽ...
Đời sống số - 3 giờ, 30 phút trước
Những người tuổi Dần, Mão, Ngọ và Hợi sẽ có sự nghiệp thành công và may mắn về tài chính trong hai tháng tới.
Hà Nội yêu cầu tạm dừng đầu tư lắp đặt camera giám sát mới
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa ban hành văn bản chỉ đạo, trong đó Sở Xây dựng sẽ tạm dừng triển khai các hạng mục đầu tư, lắp đặt mới hệ thống camera giám sát...
2,5 tỷ người dùng Gmail nghi bị rò rỉ thông tin, Google chính thức phản hồi
Đời sống số - 3 giờ, 31 phút trước
Theo bài đăng trên Forbes vào ngày 1/9/2025 (giờ địa phương), Google đã lên tiếng về vụ việc liên quan đến tin đồn vụ rò rỉ dữ liệu Gmail ảnh hưởng đến khoảng 2,5...
Trường tiểu học mới toanh ở Cầu Giấy, vừa đón lứa học sinh đầu tiên, ai bước vào cũng xuýt xoa ngay...
Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước
Ngày 13/8, trường Tiểu học Hạ Yên Quyết (phường Cầu Giấy, Hà Nội) vừa chào đón lứa học sinh đầu tiên. Được biết, Trường Tiểu học Hạ Yên Quyết được thành lập vào ngày...
Việt Nam có 1 làng chài ven biển đang được định hướng trở thành đô thị du lịch sinh thái đầy sức...
Du lịch Việt - 3 giờ, 32 phút trước
Nơi đây được Tổ chức kỷ lục Việt Nam vinh danh trong top 10 vịnh đẹp nhất cả nước.
Lễ Vu Lan năm 2025 là ngày nào? Ý nghĩa Vu Lan báo hiếu?
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Từ lâu, Vu Lan trở thành một ngày lễ lớn và mang ý nghĩa quan trọng trong năm. Lễ Vu Lan giúp chúng ta có dịp đền đáp công ơn nuôi dưỡng, sinh thành...
Sông Tô Lịch trong xanh chỉ là tạm thời?
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Vừa qua, Hà Nội đã chính thức mở van xả nước sau xử lý từ Nhà máy xử lý nước thải Hồ Tây vào Hồ Sen, qua đó bổ cập nguồn nước cho Hồ...
Sao Việt 4/9: MC Trấn Thành chia buồn khi biết tin diễn viên Ngọc Trinh qua đời; Không thể nhận ra Tuấn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 29 phút trước
Tin sao Việt 4/9/2025: Sau loạt phát ngôn, mới đây MC Trấn Thành gây chú ý khi bày tỏ sự tiếc thương đàn chị Ngọc Trinh qua đời đột ngột. Hình ảnh mới khác...
Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển Học viện Ngân hàng
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Trường Học viện Ngân hàng vừa thông báo về việc xét tuyển bổ sung năm 2025 đối với một số chương trình đào tạo.
Tin vui: Sân bay quốc tế lớn thứ 5 Việt Nam chính thức được 'lên đời'
Dòng sự kiện - 3 giờ, 29 phút trước
Cảng Hàng không Quốc tế Đà Nẵng khởi công xây dựng Nhà ga hàng hóa mới với tổng vốn hơn 630 tỷ đồng, công suất thiết kế 100.000 tấn/năm, dự kiến hoàn thành vào...
Cảnh báo: Những loại ảnh, kiểu tin nhắn SMS, Zalo, Messenger cần xóa ngay ra khỏi điện thoại để bảo vệ dữ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Để tránh nguy cơ lộ lọt dữ liệu cá nhân, người dùng được khuyến cáo nên kiểm tra và xóa ngay những loại ảnh, tin nhắn tiềm ẩn nhiều rủi ro đang được lưu...
Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở
Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước
Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Ngành có điểm chuẩn chỉ từ 15, 70 trường đào tạo, ra trường nhận mức lương lên tới 40 triệu đồng mỗi...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Hiện tại, có hơn 70 trường đại học, cao đẳng trên cả nước đào tạo ngành học này, với tổ hợp xét tuyển đa dạng như D01, D14, D66, B00, C00...
Từ nay theo quy định mới, những loại hợp đồng nhà đất này bắt buộc phải công chứng
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024 và Luật Nhà ở 2023, nhiều loại hợp đồng quan trọng liên quan đến nhà đất như chuyển nhượng, tặng cho, thế chấp... bắt buộc...
Dịp cuối năm, lao động Việt U60 cũng được săn đón: Đâu là những ngành 'mở rộng cửa'?
Doanh nghiệp - 4 giờ, 23 phút trước
Nhiều doanh nghiệp Việt đang chủ động mở rộng “khung” độ tuổi ứng tuyển khi bước vào giai đoạn cao điểm sản xuất, kinh doanh dịp cuối năm.
Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ nở hoa duy nhất 1 lần rồi chết
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Loài cây này có cơ chế sinh tồn cực kỳ độc đáo, thời điểm kết thúc chu kỳ nở hoa chính là giai đoạn ‘lìa đời’.