Thứ hai, 29/04/2024
Khi thời tiết chuyển lạnh, trên bàn luôn có súp và nước, có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô và bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Có rất nhiều món canh thích hợp cho mùa thu, nhưng cải cúc là món ăn ngon được nhiều gia đình lựa chọn. Chỉ đơn giản thêm một chút thịt nạc băm bạn đã có ngay một bát canh cải cúc thịt thơm ngon cho cả nhà.
Thực tế cải cúc là món "món ăn của hoàng đế" ở Trung Quốc cổ đại, chỉ có hoàng đế mới được ăn, điều đó cho thấy nó quý giá như thế nào! Ngày nay với sự tiến bộ của thời đại, cải cúc đã trở thành món ăn bình dân ai cũng có thể mua được.
Là một loại rau theo mùa, rau cải cúc giòn, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng caroten đặc biệt cao, gấp 30 lần dưa chuột. Đồng thời, mùi thơm đặc biệt mà nó tỏa ra từ nhiều chất dễ bay hơi, có thể giúp tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác thèm ăn.
Mùa thu là mùa tốt để bồi bổ, nếu bạn ăn quá nhiều thịt cá thì với bát canh cải cúc nấu thịt bằm, vừa thanh miệng, vừa giúp tiêu hóa, chắc chắn là một lựa chọn tốt. Món canh này rất dễ chế biến và chế biến nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với dân văn phòng bận rộn. Khi làm, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để hương vị đậm đà hơn và phần dinh dưỡng nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách nấu món canh cải cúc với cà rốt và thịt bằm.
Canh cải cúc thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nắm nhỏ cải cúc, 50 gam thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 2 lát gừng, dầu thực vật, muối, xì dầu nhạt.
Cách làm chi tiết:
1. Nhặt và rửa sạch cải cúc, để ráo nước, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ để dùng sau.
2. Rửa sạch cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi. Gừng có thể khử mùi tanh của thịt, nếu không thích ăn gừng, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và vớt ra sau khi nấu canh.
3. Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, ướp với chút xì dầu 10 phút cho thơm ngon.
4. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, đun đến nhiệt độ 60%, cho thịt băm vào xào trước, xào cho đến khi chuyển màu, cho tỏi băm và gừng vào, phi thơm.
5. Cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều, thêm hai bát con nước.
6. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, cho rau cải cúc vào nồi, chuyển sang lửa nhỏ và đun thêm một chút là có thể bắc ra khỏi nồi. Món canh cải cúc thịt bằm thơm phức đã sẵn sàng.
Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị vào cho hợp lý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo tẻ và gạo nếp để nấu thành cháo cũng rất tốt cho bữa sáng.
Rau cải cúc, một loại rau có lá màu xanh đậm, ưa khí hậu mát mẻ, nghĩa là có thể trồng trong thời tiết mát mẻ trừ nhiệt độ mùa hè cao. Nhưng thời vụ trồng tốt nhất là từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào khoảng tháng 10.
Trên thị trường thường có hai loại rau cải cúc lá nhọn và loại lá tròn, loại lá nhọn có mùi thơm nồng nhưng vị khó ăn hơn, còn loại lá tròn có lá to, ăn có vị mềm ngọt, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 3 giờ, 55 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 13 giờ, 51 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 51 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 53 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 53 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã có tình mới sau thời gian kín tiếng trong chuyện tình cảm.
Đàn ông yêu - 13 giờ, 3 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 16 giờ, 3 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 16 giờ, 11 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 42 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 42 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 44 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 45 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 51 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 18 giờ, 42 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.