Cách nấu bún mọc ngon chuẩn vị đãi cả nhà: Khi nấu nước dùng đừng quên cho thứ đang rẻ, dễ kiếm này để hương vị được ngọt thanh
Dịp đón Tết dương lịch, hãy thử làm món bún mọc thơm ngon, dễ ăn để chiêu đãi cả nhà.
Bún mọc ngon có nước dùng thanh ngọt, viên mọc giòn dai kết hợp với sợi bún mềm mại. Bún mọc tuy đơn giản nhưng là món ăn được khá nhiều yêu thích. Dưới đây là công thức và mẹo nhỏ khi nấu nước dùng bún mọc bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
1 kg sườn non.
300 gram mọc (giò sống).
200 gram chả lụa.
50 gram nấm mèo (mộc nhĩ).
Củ cải trắng, hành lá.
Rau xà lách, rau thơm.
Bún tươi.
Chanh, ớt.
Muối, hạt nêm, đường, nước mắm.
Cách làm:
Sơ chế:
Sườn non rửa sạch, trụng nước sôi, rửa lại rồi để ráo nước.
Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc.
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.
Chả lụa cắt mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
Chế biến:
Cho sườn non, củ cải trắng vào nồi có 3 lít nước. Nấu nước dùng 1 tiếng rưỡi (trong lúc nấu vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong).
Mẹo nhỏ: Để nồi nước dùng của món bún sườn mọc có vị ngọt thanh nên cho củ cải trắng vào.
Thêm nấm mèo, giò sống, một muỗng hạt nêm, một muỗng nước mắm, một ít tiêu vào tô rồi trộn đều lên. Nặn thành những viên tròn vừa ăn.
Sau khi hầm nước dùng, vớt củ cải trắng ra, cho viên mọc vào, nêm 1/2 muỗng canh muối, một muỗng đường, một muỗng hạt nêm (gia giảm gia vị tuỳ theo khẩu vị ăn). Nấu cho những viên mọc nổi hết lên, nêm nếm vị vừa ăn.
Hoàn thành: Cho bún vô tô, xếp chả lụa vô rồi cho viên mọc và sườn non vào, chan nước dùng, cho hành lá và thưởng thức.
Xem thêm
Trứng cút đừng chỉ luộc, đêm chiên rồi trộn nước sốt theo công thức này ngon hết nấc
Kẹo lạc tự làm tại nhà, giòn tan và không dính, không ỉu hay chảy nước
Làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu, hãy bỏ túi bí quyết này để món ăn ngoài vàng ngon không bị cháy xém, trong thịt mềm thấm vị
Đừng chỉ biết cách cho muối vào lạc rang, hãy thêm một chút 'nó' thì lạc sẽ thơm hơn và không bị ỉu
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-bun-moc-ngon-chuan-vi-dai-ca-nha-khi-nau-nuoc-d..
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu,...
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
- 18 phút trước Chính thức từ 1/7/2025, hàng triệu người Việt nhận thêm khoản tiền cao gấp 4 lần hiện nay
- 18 phút trước Năm 2025, mức phạt lỗi đi sai vòng xuyến đối với xe máy, ô tô là bao nhiêu?
- 19 phút trước Bằng Kiều, Mai Thu Huyền và loạt sao Việt chia sẻ kỷ niệm, bày tỏ sự tiếc thương ông Hoàng Nam Tiến
- 19 phút trước Có phải từ năm 2026, viên chức có thể nhận trợ cấp thất nghiệp tối đa trên 18 triệu đồng/tháng, theo Dự thảo Nghị định mới của Chính phủ?
- 19 phút trước Hé lộ tin nhắn từ bệnh viện của ông Hoàng Nam Tiến trong buổi sáng trước khi qua đời
- 19 phút trước Đúng 14 ngày nữa, hàng nghìn công chức trên cả nước sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng
- 19 phút trước Chú ý: Công an TP. Hà Nội phát cảnh báo khẩn đến toàn bộ người dân về thủ đoạn lừa đảo mới
- 1 giờ, 1 phút trước Công bố 4 địa điểm dự kiến xây trạm sạc xe điện dọc Vành đai 1 Hà Nội: Cụ thể ở đâu?
- 1 giờ, 1 phút trước Sự khác nhau giữa đột quỵ và đột tử, nếu có dấu hiệu cần làm ngay việc này
- 1 giờ, 1 phút trước Người dân chú ý: Không cần báo trước, Công an xã được quyền đột xuất kiểm tra nơi lưu trú
- 1 giờ, 1 phút trước Một thành phố của Việt Nam vượt mặt Sydney, Berlin về chỉ số đặc biệt này
- 1 giờ, 1 phút trước Chuyện David Beckham ngoại tình có tình tiết mới: Nam danh thủ bị tình cũ chê hèn nhát, khiến cô rơi vào cuộc sống địa ngục
- 1 giờ, 2 phút trước Nếu người tuổi Tuất kết hôn với 4 con giáp này, họ sẽ ở bên nhau mãi mãi và sống hạnh phúc đến tuổi già!
- 2 giờ, 42 phút trước Ưng Hoàng Phúc đối xử với con riêng của vợ siêu mẫu thế nào mà ai cũng nể?
- 2 giờ, 42 phút trước 6 lời khuyên tâm huyết của ông Hoàng Nam Tiến dành cho giới trẻ
- 2 giờ, 42 phút trước Từ ngày 15/8, thông tin trên thẻ bảo hiểm y tế có sự thay đổi, người dân cần chú ý
- 2 giờ, 42 phút trước Loại cây mọc dại bờ rào, mùi khai nồng ai ngửi cũng phải bỏ chạy, lại thành 'vàng xanh' giúp anh nông dân Cà Mau kiếm bội tiền
- 2 giờ, 42 phút trước Chính thức bán xăng E10 từ hôm nay (1/8): Thực hư loại xăng mới dễ gây hỏng động cơ?
- 2 giờ, 42 phút trước Chú ý: EVNHANOI công bố một kỷ lục, cảnh báo người dân toàn thành phố
- 3 giờ, 41 phút trước Mua chung cư ở tầng 13 bao giờ cũng rẻ, người khôn ngoan đều biết nó không xấu về mặt phong thủy
- 3 giờ, 42 phút trước Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi
- 3 giờ, 42 phút trước Chính thức có thêm một đại diện được đề cử là Di sản văn hóa thế giới tại Việt Nam
- 3 giờ, 21 phút trước 5 trường hợp mua bán nhà không bắt buộc phải có sổ đỏ theo quy định mới nhất, đó là?
- 3 giờ, 21 phút trước Chuẩn bị thu hồi đất của hơn 2.100 hộ dân ở tỉnh miền Trung để thực hiện dự án lớn bậc nhất cả nước, dài 1.500 km kết nối 3 miền
- 3 giờ, 21 phút trước Từ 01/01/2026, những trường hợp nào bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp?
Đúng 14 ngày nữa, hàng nghìn công chức trên cả nước sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng
Kiến thức - 19 phút trước
Từ ngày 15/8, hai nhóm đối tượng này sẽ được nhận khoản hỗ trợ thêm 5 triệu đồng mỗi tháng, theo Nghị định mới của Chính phủ.
Chú ý: Công an TP. Hà Nội phát cảnh báo khẩn đến toàn bộ người dân về thủ đoạn lừa đảo mới...
Đời sống số - 19 phút trước
Người dân cần hết sức cảnh giác trước thủ đoạn tinh vi của các nhóm đối tượng.
Công bố 4 địa điểm dự kiến xây trạm sạc xe điện dọc Vành đai 1 Hà Nội: Cụ thể ở đâu?...
Kiến thức - 1 giờ, 1 phút trước
Công ty TNHH MTV Khai thác điểm đỗ xe Hà Nội đề xuất bố trí 4 bãi đỗ xe kết hợp trạm sạc, chuẩn bị cho lộ trình cấm xe máy xăng.
Sự khác nhau giữa đột quỵ và đột tử, nếu có dấu hiệu cần làm ngay việc này
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 1 phút trước
Đột quỵ và đột tử là hai bệnh lý khá thường gặp. Trong đó riêng đột quỵ có đến 200.000 ca mắc mới tại Việt Nam mỗi năm.
Người dân chú ý: Không cần báo trước, Công an xã được quyền đột xuất kiểm tra nơi lưu trú
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Theo Thông tư 53, Công an cấp xã sẽ có quyền và nhiệm vụ kiểm tra đột xuất nơi cư trú của người dân trên địa bàn.
Một thành phố của Việt Nam vượt mặt Sydney, Berlin về chỉ số đặc biệt này
Kiến thức - 1 giờ, 1 phút trước
Đại diện duy nhất của Việt Nam vinh dự xếp thứ 2 trong số 65 thành phố trên toàn thế giới về khả năng giữ chân cư dân.
Chuyện David Beckham ngoại tình có tình tiết mới: Nam danh thủ bị tình cũ chê hèn nhát, khiến cô rơi vào...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
David Beckham không chỉ nổi tiếng với sự nghiệp thể thao lẫy lừng mà còn được biết đến với cuộc hôn nhân "vàng" cùng Victoria. Tuy nhiên, phía sau ánh hào quang ấy là...
Nếu người tuổi Tuất kết hôn với 4 con giáp này, họ sẽ ở bên nhau mãi mãi và sống hạnh phúc...
Đời sống số - 1 giờ, 2 phút trước
Trong hành trình cuộc đời, mỗi người chúng ta đều khao khát tìm được một người bạn đời có thể cùng ta vượt qua giông bão và chia sẻ ánh nắng mặt trời. Theo...
Ưng Hoàng Phúc đối xử với con riêng của vợ siêu mẫu thế nào mà ai cũng nể?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Ưng Hoàng Phúc thương con riêng của vợ như con ruột, cho con đi du học Mỹ khi đủ 18 tuổi.
6 lời khuyên tâm huyết của ông Hoàng Nam Tiến dành cho giới trẻ
Đời sống trẻ - 2 giờ, 42 phút trước
Trong suốt sự nghiệp của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã nói không ít câu truyền cảm hứng và có tác động sâu sắc đến các bạn trẻ.
Từ ngày 15/8, thông tin trên thẻ bảo hiểm y tế có sự thay đổi, người dân cần chú ý
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Nghị định 188/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ 15/8/2025 quy định chi tiết về thông tin thẻ bảo hiểm y tế.
Loại cây mọc dại bờ rào, mùi khai nồng ai ngửi cũng phải bỏ chạy, lại thành 'vàng xanh' giúp anh nông...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Từng là loại cây dại mọc ven bờ rào, quả có mùi khai nồng đặc trưng khiến nhiều người nhăn mặt, nhưng cây nhàu giờ đây đang trở thành "vàng xanh", giúp nhiều hộ...
Chính thức bán xăng E10 từ hôm nay (1/8): Thực hư loại xăng mới dễ gây hỏng động cơ?
Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước
Từ ngày 1/8, theo chỉ định của Bộ Công Thương, Tổng công ty Dầu Việt Nam (PVOil) sẽ bán xăng E10 tại các cửa hàng bán lẻ xăng dầu của doanh nghiệp tại Hà...
Chú ý: EVNHANOI công bố một kỷ lục, cảnh báo người dân toàn thành phố
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
EVNHANOI cho biết thời tiết oi bức khiến nhu cầu sử dụng điện của người dân trên địa bàn thành phố tăng vọt.
Mua chung cư ở tầng 13 bao giờ cũng rẻ, người khôn ngoan đều biết nó không xấu về mặt phong thủy...
Phong thủy - 3 giờ, 41 phút trước
Tại nhiều tòa nhà cao tầng hoặc chung cư, tầng 13 thường bị bỏ qua do quan niệm đây là con số không may mắn. Thay vào đó, người ta dùng cách đánh số...
Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Chính thức có thêm một đại diện được đề cử là Di sản văn hóa thế giới tại Việt Nam
Du lịch Việt - 3 giờ, 42 phút trước
Việc được công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới sẽ mở ra cơ hội lớn cho khu di tích này trong việc phát triển du lịch.
5 trường hợp mua bán nhà không bắt buộc phải có sổ đỏ theo quy định mới nhất, đó là?
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Theo quy định, một số trường hợp giao dịch liên quan đến nhà ở không cần phải có sổ đỏ.
Chuẩn bị thu hồi đất của hơn 2.100 hộ dân ở tỉnh miền Trung để thực hiện dự án lớn bậc nhất...
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
Tỉnh này đang gấp rút triển khai công tác giải phóng mặt bằng phục vụ tuyến đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, đoạn qua địa bàn tỉnh với quy mô thu hồi...
Từ 01/01/2026, những trường hợp nào bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp?
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
Luật Việc làm số 74/2025/QH15 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.