Cách làm tôm chua tại nhà đỏ ngon như ngoài hàng

13:23 08/08/2016

Tôm chua là món ăn rất dễ kết hợp: ăn với thịt luộc, bánh tráng hay cơm nóng thì ngon thôi rồi!

Nguyên liệu:

- Tôm

- Tỏi

- Gừng

- Củ riềng

- Ớt

- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, rượu trắng

- Hũ thủy tinh

Cách làm:

Bước 1: Cho 400ml nước mắm và 400gr đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết. Tắt bếp, để nguội.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Cách làm tôm chua tại nhà

Bước 2: Tôm để nguyên con còn sống ngâm với 1 chén rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 3: Vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 4: Rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước sôi để nguội hoà cùng 1 chén rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 5: Gừng. riềng, ớt cắt sợi. Tỏi cắt lát.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 6: Cho tôm và tất cả các gia vị vào tô lớn, rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 7: Xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị, xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 8: Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

Bước 9: Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, thịt săn, vỏ mềm. Gắp tôm ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt cắt sợi và đu đủ xanh bào sợi và 2 muỗng canh đường trắng. Sau khi đã trộn với đu đủ, cho hũ tôm vào tủ lạnh, ăn dần trong 1 tháng.

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

 tôm chua, cách làm tôm chua, hướng dẫn làm tôm chua, các món ngon từ tôm, cách nấu ăn

>> Làm salad rau cho người giảm cân

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

Google Maps sắp có thay đổi quan trọng, người dùng lưu ý

Google Maps sắp có thay đổi quan trọng, người dùng lưu ý

Đời sống số - 1 giờ, 17 phút trước

Một trong những tính năng tiện lợi nhất của iPhone sắp có mặt trên Android, cho phép người dùng xem chỉ đường Google Maps mà không cần phải mở ứng dụng liên tục.

‘Mưa đỏ’ trở thành Phim Việt ăn khách nhất mọi thời đại: 562 tỷ đồng doanh thu sẽ được chia thế nào?

‘Mưa đỏ’ trở thành Phim Việt ăn khách nhất mọi thời đại: 562 tỷ đồng doanh thu sẽ được chia thế nào?...

Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 17 phút trước

Sau 17 ngày công chiếu, 'Mưa đỏ' chính thức soán ngôi 'Mai' của Trấn Thành để trở thành Phim Việt ăn khách nhất mọi thời đại với tổng doanh thu 562 tỷ đồng. Vậy...

Kịch bản tinh vi vụ Hoa hậu Thuỳ Tiên quay clip quảng cáo kẹo Kera

Kịch bản tinh vi vụ Hoa hậu Thuỳ Tiên quay clip quảng cáo kẹo Kera

Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước

Trong thời gian quảng cáo và bán viên kẹo Kera ra thị trường, Hoa hậu đã thực hiện quay nhiều clip, video.

Đăng ký đi nghĩa vụ quân sự, công dân ở TP.HCM bị cận thị được hỗ trợ đến 25 triệu đồng

Đăng ký đi nghĩa vụ quân sự, công dân ở TP.HCM bị cận thị được hỗ trợ đến 25 triệu đồng

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết 34/2025/NQ-HĐND về chính sách hỗ trợ chi phí điều trị tật khúc xạ đối với công dân đăng ký thực hiện nghĩa vụ quân sự, nghĩa vụ...

Những 'phụ nữ thuộc 3 con giáp này' ngốc nghếch và ngây thơ nhất, nhưng có khả năng giàu có nhất

Những 'phụ nữ thuộc 3 con giáp này' ngốc nghếch và ngây thơ nhất, nhưng có khả năng giàu có nhất

Đời sống số - 1 giờ, 18 phút trước

Trong xã hội ngày nay, nói con gái không mưu mô không phải là khen, mà là nói cô ấy dễ bị lừa gạt. Ngày nay, nếu không mưu mô thì lúc nào cũng...

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Hơn 45 thương hiệu cưới uy tín tại The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025

Hơn 45 thương hiệu cưới uy tín tại The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025

Doanh nghiệp - 1 giờ, 29 phút trước

Với mong muốn góp phần nâng chuẩn trải nghiệm cưới tại TP.HCM, câu lạc bộ cưới TP.HCM thuộc Hội Doanh nhân Trẻ (YBA) TP.HCM sẽ tổ chức The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025,...

Nhiều trường đại học Y, Dược đã thông báo xét tuyển bổ sung năm 2025

Nhiều trường đại học Y, Dược đã thông báo xét tuyển bổ sung năm 2025

Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước

Hiện có một số trường đại học đã thông báo xét tuyển bổ sung ngành Y khoa, Điều dưỡng... năm 2025.

Từ hôm nay (9/9), CSGT sẽ chính thức xử phạt xe tải đi vào làn 1 trên 2 tuyến cao tốc này

Từ hôm nay (9/9), CSGT sẽ chính thức xử phạt xe tải đi vào làn 1 trên 2 tuyến cao tốc này...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 12 phút trước

Bắt đầu từ ngày 9/9, Cục CSGT sẽ chính thức xử phạt tài xế xe tải đi vào làn 1 trên 2 tuyến cao tốc Hà Nội - Hải phòng, Pháp Vân - Cầu...

Tiền điện đột ngột tăng cao, nhiều người lắp công tơ phụ trong nhà để kiểm tra, có được không?

Tiền điện đột ngột tăng cao, nhiều người lắp công tơ phụ trong nhà để kiểm tra, có được không?

Làm sao - 2 giờ, 13 phút trước

Thời gian gần đây, một số người dân phản ánh về tình trạng hóa đơn tiền điện đột ngột tăng vọt bất thường. Có gia đình còn có dự tính lắp công tơ điện...

Người Việt chúng ta thường hay vứt đi loại vỏ trái cây này, ít ai biết nó chứa hợp chất đặc biệt, có thể giúp tiêu hủy các tế bào ung thư

Người Việt chúng ta thường hay vứt đi loại vỏ trái cây này, ít ai biết nó chứa hợp chất đặc biệt,...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 13 phút trước

Các nhà khoa học từ trường Y Dược Leicester (Anh) đã phát hiện một hợp chất có tên Salvestrol Q40 trong vỏ loại quả này có khả năng tiêu hủy các tế bào ung...

Ngành điện cảnh báo khẩn toàn bộ người dân, khuyến khích mọi người làm 1 việc quan trọng

Ngành điện cảnh báo khẩn toàn bộ người dân, khuyến khích mọi người làm 1 việc quan trọng

Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước

Trước làn sóng thông tin sai lệch về hóa đơn tiền điện tăng đột biến lan truyền trên mạng xã hội, ngành điện đã phát đi cảnh báo khẩn, đồng thời khuyến nghị người...

Trường hợp nào học sinh, sinh viên được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh BHYT?

Trường hợp nào học sinh, sinh viên được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh BHYT?

Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước

Với mức hỗ trợ ngày càng tăng, quyền lợi ngày càng thiết thực, bảo hiểm y tế đang giúp hàng triệu học sinh, sinh viên được chăm sóc sức khỏe toàn diện, giảm gánh...

Chạy 400.000km vẫn chưa là gì, lộ diện những mẫu ô tô bền bỉ nhất thế giới

Chạy 400.000km vẫn chưa là gì, lộ diện những mẫu ô tô bền bỉ nhất thế giới

Sản phẩm hot - 2 giờ, 13 phút trước

Một nghiên cứu quy mô lớn vừa công bố danh sách 30 mẫu xe bền bỉ nhất, có khả năng vận hành vượt mốc 400.000km. Đáng chú ý, toàn bộ danh sách chỉ có...

Tỉnh 'sát vách' Hà Nội lọt vào mắt xanh tập đoàn doanh thu 200 tỷ USD từ Trung Quốc: Chủ tịch tập đoàn chỉ rõ lĩnh vực đặc biệt muốn rót tiền đầu tư

Tỉnh 'sát vách' Hà Nội lọt vào mắt xanh tập đoàn doanh thu 200 tỷ USD từ Trung Quốc: Chủ tịch tập...

Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước

Tập đoàn Sumec thuộc sở hữu của Chính phủ Trung Quốc đang tìm hiểu đầu tư vào tỉnh này của miền Bắc.

68 tổ chức, cá nhân đưa thông tin sai sự thật về Tập đoàn Vingroup bị khởi kiện

68 tổ chức, cá nhân đưa thông tin sai sự thật về Tập đoàn Vingroup bị khởi kiện

Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước

Đây là động thái cho thấy Vingroup rất kiên quyết đấu tranh với các hành vi xuyên tạc, bịa đặt, cố ý dẫn dắt dư luận.

Sau phản ứng của Phạm Quỳnh Anh, Bảo Anh tự nhủ một điều

Sau phản ứng của Phạm Quỳnh Anh, Bảo Anh tự nhủ một điều

Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước

Bảo Anh đã có những chia sẻ mới nhất trên trang cá nhân.

Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm tiếng Anh năm 2025

Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm tiếng Anh năm 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Tính đến thời điểm hiện tại, nhiều trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025, trong đó có Sư phạm tiếng Anh.

3 trường quân đội xét tuyển bổ sung năm 2025

3 trường quân đội xét tuyển bổ sung năm 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Học viện Hậu cần, Khoa học Quân sự, Đại học Thông tin liên lạc tuyển bổ sung hàng trăm sinh viên hệ dân sự, học phí dự kiến 17-18,5 triệu đồng một năm.

'Lộc trời' chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như 'tôm tươi', có tiền cũng chưa chắc mua được

'Lộc trời' chui ra từ hốc đá là đặc sản cực hiếm ở Hòa Bình, bán đắt như 'tôm tươi', có tiền...

Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước

Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống núi rừng Hòa Bình, người dân các huyện Mai Châu, Tân Lạc lại bắt đầu hành trình "săn lộc trời". Đó là ốc đá, từng là...

Nếu bạn trên 50 tuổi và không mắc 3 căn bệnh này, bạn có thể sống đến 90 tuổi

Nếu bạn trên 50 tuổi và không mắc 3 căn bệnh này, bạn có thể sống đến 90 tuổi

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 52 phút trước

Bước qua tuổi 50, cơ thể con người giống như một chiếc xe đã đi được nửa chặng đường, các bộ phận bắt đầu "hao mòn". Lúc này, sức khỏe trở thành tài sản...