Thứ ba, 09/09/2025
Nguyên liệu:
- Tôm
- Tỏi
- Gừng
- Củ riềng
- Ớt
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, rượu trắng
- Hũ thủy tinh
Cách làm:
Bước 1: Cho 400ml nước mắm và 400gr đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết. Tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Tôm để nguyên con còn sống ngâm với 1 chén rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau.
Bước 3: Vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.
Bước 4: Rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước sôi để nguội hoà cùng 1 chén rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.
Bước 5: Gừng. riềng, ớt cắt sợi. Tỏi cắt lát.
Bước 6: Cho tôm và tất cả các gia vị vào tô lớn, rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn đều cho thấm.
Bước 7: Xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị, xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm.
Bước 8: Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.
Bước 9: Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, thịt săn, vỏ mềm. Gắp tôm ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt cắt sợi và đu đủ xanh bào sợi và 2 muỗng canh đường trắng. Sau khi đã trộn với đu đủ, cho hũ tôm vào tủ lạnh, ăn dần trong 1 tháng.
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Đời sống số - 1 giờ, 17 phút trước
Một trong những tính năng tiện lợi nhất của iPhone sắp có mặt trên Android, cho phép người dùng xem chỉ đường Google Maps mà không cần phải mở ứng dụng liên tục.
Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 17 phút trước
Sau 17 ngày công chiếu, 'Mưa đỏ' chính thức soán ngôi 'Mai' của Trấn Thành để trở thành Phim Việt ăn khách nhất mọi thời đại với tổng doanh thu 562 tỷ đồng. Vậy...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Trong thời gian quảng cáo và bán viên kẹo Kera ra thị trường, Hoa hậu đã thực hiện quay nhiều clip, video.
Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước
HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết 34/2025/NQ-HĐND về chính sách hỗ trợ chi phí điều trị tật khúc xạ đối với công dân đăng ký thực hiện nghĩa vụ quân sự, nghĩa vụ...
Đời sống số - 1 giờ, 18 phút trước
Trong xã hội ngày nay, nói con gái không mưu mô không phải là khen, mà là nói cô ấy dễ bị lừa gạt. Ngày nay, nếu không mưu mô thì lúc nào cũng...
Doanh nghiệp - 1 giờ, 29 phút trước
Với mong muốn góp phần nâng chuẩn trải nghiệm cưới tại TP.HCM, câu lạc bộ cưới TP.HCM thuộc Hội Doanh nhân Trẻ (YBA) TP.HCM sẽ tổ chức The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước
Hiện có một số trường đại học đã thông báo xét tuyển bổ sung ngành Y khoa, Điều dưỡng... năm 2025.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 12 phút trước
Bắt đầu từ ngày 9/9, Cục CSGT sẽ chính thức xử phạt tài xế xe tải đi vào làn 1 trên 2 tuyến cao tốc Hà Nội - Hải phòng, Pháp Vân - Cầu...
Làm sao - 2 giờ, 13 phút trước
Thời gian gần đây, một số người dân phản ánh về tình trạng hóa đơn tiền điện đột ngột tăng vọt bất thường. Có gia đình còn có dự tính lắp công tơ điện...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 13 phút trước
Các nhà khoa học từ trường Y Dược Leicester (Anh) đã phát hiện một hợp chất có tên Salvestrol Q40 trong vỏ loại quả này có khả năng tiêu hủy các tế bào ung...
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Trước làn sóng thông tin sai lệch về hóa đơn tiền điện tăng đột biến lan truyền trên mạng xã hội, ngành điện đã phát đi cảnh báo khẩn, đồng thời khuyến nghị người...
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Với mức hỗ trợ ngày càng tăng, quyền lợi ngày càng thiết thực, bảo hiểm y tế đang giúp hàng triệu học sinh, sinh viên được chăm sóc sức khỏe toàn diện, giảm gánh...
Sản phẩm hot - 2 giờ, 13 phút trước
Một nghiên cứu quy mô lớn vừa công bố danh sách 30 mẫu xe bền bỉ nhất, có khả năng vận hành vượt mốc 400.000km. Đáng chú ý, toàn bộ danh sách chỉ có...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Tập đoàn Sumec thuộc sở hữu của Chính phủ Trung Quốc đang tìm hiểu đầu tư vào tỉnh này của miền Bắc.
Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước
Đây là động thái cho thấy Vingroup rất kiên quyết đấu tranh với các hành vi xuyên tạc, bịa đặt, cố ý dẫn dắt dư luận.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Bảo Anh đã có những chia sẻ mới nhất trên trang cá nhân.
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, nhiều trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm năm 2025, trong đó có Sư phạm tiếng Anh.
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Học viện Hậu cần, Khoa học Quân sự, Đại học Thông tin liên lạc tuyển bổ sung hàng trăm sinh viên hệ dân sự, học phí dự kiến 17-18,5 triệu đồng một năm.
Tin trong ngày - 3 giờ, 52 phút trước
Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống núi rừng Hòa Bình, người dân các huyện Mai Châu, Tân Lạc lại bắt đầu hành trình "săn lộc trời". Đó là ốc đá, từng là...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 52 phút trước
Bước qua tuổi 50, cơ thể con người giống như một chiếc xe đã đi được nửa chặng đường, các bộ phận bắt đầu "hao mòn". Lúc này, sức khỏe trở thành tài sản...