Cách làm sườn kho mắm ruốc, ở khâu sơ chế nguyên liệu đừng quên bước này để khử mùi hôi
Sườn lợn là một loại nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với mỗi nhà. Nếu đã cảm thấy ngán với những cách chế biến quen thuộc, hãy thử làm món sườn kho mắm ruốc để đổi vị.
So với sườn xào chua ngọt thì sườn kho mắm ruốc không hề cầu kỳ và khó làm hơn. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng. Dưới đây là công thức:
Món sườn rim mắm ruốc có công thức làm đơn giản nhưng lại rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
1 kg sườn heo
1 nhánh sả
1 trái ớt sừng
2 nhánh hành lá
3 tép tỏi
1 củ hành tím
5 viên nhỏ đường phèn
Gia vị: 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm...
Cách làm:
Bước 1: Hành tím, phần trắng hành lá, ớt, sả và tỏi băm nhỏ. Phần xanh hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa với nước muối pha loãng, sau đó trụng qua nước sôi vài phút trước khi xả lại nước lạnh. (Lưu ý: Cách này giúp sườn bớt mùi hôi và loại bỏ được máu hư trong xương). Cho sườn vào âu ướp với gia vị và 1/3 hành tỏi... băm (bước:1).
Bước 3: Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu cùng đường phèn. Đường tan có màu cánh gián thì cho hết phần sả, ớt... băm còn lại vào xào thật thơm, sau đó cho sườn vào xào săn (6-7 phút).
Bước 4: Cuối cùng đổ ít nước xăm xắp thịt. Lúc này các bạn có thể nếm thử độ mặn, nhạt để điều chỉnh gia vị hoặc cho thêm nước, hạ lửa hơi thấp kho thịt cho mềm. Khi nước cạn thì thịt cũng đã mềm và có màu đẹp.
Nguồn ảnh: Lam Anh
Xem thêm
Khi om sườn, không nên cho '3 thứ này' vào, nước dùng sẽ ngon, không tanh, thịt mềm và hương vị đặc biệt thơm
Bí quyết làm món chè chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Thịt băm hấp trứng cút kiểu này, vừa ít béo lại đưa cơm khiến cả nhà ai cũng mê
Bỏ qua những loại xôi thông thường, gạo nếp đồ chung với loại quả này, không chỉ màu đẹp mà còn thơm ngon, lạ miệng
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-suon-kho-mam-ruoc-o-khau-so-che-nguyen-lieu-dun..
H'Hen Niê bế bụng bầu lên sàn catwalk, toát lên thần thái khiến dân tình phải trầm trồ
Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía'...
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số...
Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi tự làm ở nhà không chỉ ngon, dai, không...
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng....
Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 15 giờ trước
Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ...
Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ
Địa chỉ ăn ngon - 29.05.2025
Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác...
- 5 giờ, 58 phút trước Từ bây giờ: Đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600 nghìn, đúng không?
- 5 giờ, 15 phút trước Cảnh báo 4 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Đừng nghe máy, không kết bạn Zalo kẻo mất tiền
- 6 giờ, 54 phút trước Tỉnh rộng nhất Việt Nam sau sáp nhập thu hơn 12.270 tỷ đồng từ du lịch sau 5 tháng
- 7 giờ, 33 phút trước Theo quy định mới, mức hưởng trợ cấp ốm đau thay đổi ra sao, nghỉ ốm nửa ngày có được hưởng chế độ không?
- 7 giờ, 38 phút trước Diện mạo mới nhất của diva Hồng Nhung sau 3 lần xạ trị ung thư
- 7 giờ, 38 phút trước Không thể rời mắt trước vóc dáng 'nét căng' của Hồ Ngọc Hà ở tuổi 41
- 7 giờ, 11 phút trước Lí do khiến vợ Lý Hải từ bỏ sự nghiệp riêng, nói về lí do các con bị soi xét hơn
- 7 giờ, 13 phút trước Quỳnh Lương lên tiếng giữa drama Jack và Thiên An, đáp trả khi bị mỉa mai nhiều chuyện
- 7 giờ, 18 phút trước Giữa ồn ào bị tố nịnh bợ, hành động 'xứng danh học trò Mỹ Tâm' của Đức Phúc bất ngờ hot trở lại
- 7 giờ, 22 phút trước Hương Liên (The Face) bất ngờ chia sẻ ảnh cưới, chính thức lên xe hoa ở tuổi 23
- 10 giờ, 49 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?
- 10 giờ, 8 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích con công nào? Kiểm tra xem ai là người may mắn nhất trong gia đình bạn?
- 10 giờ, 12 phút trước Tại sao trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ xét khối C00 ở 17/28 ngành?
- 10 giờ, 14 phút trước 5 trường đại học lớn bỏ thi khối C ngay sát kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025
- 10 giờ, 25 phút trước ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ khối C vào phút chót, sĩ tử 'sốc'
- 11 giờ, 34 phút trước Nữ NSƯT sinh được 3 'ngọc nữ Việt', chồng đề nghị ly hôn là kí ngay
- 11 giờ, 35 phút trước Kể từ 15/6: Đối tượng này được tăng lương mạnh, có người được nhận hàng trăm triệu, ai cũng nên biết
- 11 giờ, 35 phút trước Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng
- 11 giờ, 36 phút trước Tin vui từ 15/6, hàng nghìn người được hưởng phụ cấp tăng thêm bằng 150% mức lương hiện hưởng
- 11 giờ, 36 phút trước Từ nay, người dùng MXH livestream sai sự thật có thể bị phạt đến 50 triệu đồng, đúng không?
- 11 giờ, 36 phút trước Choáng với khối bất động sản của Mỹ Tâm giữa lòng TP.HCM
- 11 giờ, 37 phút trước Căn nhà độc lạ khiến MXH 'dậy sóng': Đường đâm xuyên qua, mở cửa cho xe chạy ngày đêm
- 11 giờ, 37 phút trước Vợ Hồ Quang Hiếu có hành động khéo léo khi liên tục bị so sánh với Bảo Anh
- 11 giờ, 37 phút trước Học trò Mỹ Tâm tự nhận là 'bản sao', tố bị chèn ép: Giọng hát ra sao so với 'chính chủ'
- 11 giờ, 8 phút trước Những con giáp nào may mắn nhất ngày Thứ sáu, 6 tháng 6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?
Không thể rời mắt trước vóc dáng 'nét căng' của Hồ Ngọc Hà ở tuổi 41
VIDEO - 7 giờ, 38 phút trước
Vóc dáng nóng bỏng cực ấn tượng cùng đôi chân thon dài của Hồ Ngọc Hà giúp người đẹp trở thành tâm điểm mọi ánh nhìn.
Lí do khiến vợ Lý Hải từ bỏ sự nghiệp riêng, nói về lí do các con bị soi xét hơn
Chuyện làng sao - 7 giờ, 11 phút trước
Nhà sản xuất Minh Hà - "hậu phương" vững chắc của đạo diễn Lý Hải, mới đây có những chia sẻ thu hút sự chú ý về cuộc sống gia đình, quan điểm dạy...
Quỳnh Lương lên tiếng giữa drama Jack và Thiên An, đáp trả khi bị mỉa mai nhiều chuyện
Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước
Quỳnh Lương phản pháo gay gắt khi bị netizen khuyên bớt nhiều chuyện lại giữa drama Thiên An và Jack.
Giữa ồn ào bị tố nịnh bợ, hành động 'xứng danh học trò Mỹ Tâm' của Đức Phúc bất ngờ hot trở...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 18 phút trước
Hành động đẹp của Đức Phúc bất ngờ viral trở lại giữa lùm xùm bị tố 'nịnh thần' khiến nhiều người quan tâm.
Hương Liên (The Face) bất ngờ chia sẻ ảnh cưới, chính thức lên xe hoa ở tuổi 23
Chuyện làng sao - 7 giờ, 22 phút trước
Người mẫu Hương Liên công khai ảnh cưới khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 10 giờ, 49 phút trước
Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm lịch, tháng Nhâm Ngọ, ngày Bính Ngọ. Trong môi...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích con công nào? Kiểm tra xem ai là người may mắn nhất trong gia đình bạn?...
Đời sống số - 10 giờ, 8 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan thú vị – chỉ cần bạn chọn một con công mà bạn thấy đẹp hoặc ấn tượng nhất, và bài viết sẽ "giải mã"...
Tại sao trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ xét khối C00 ở 17/28 ngành?
Tin trong ngày - 10 giờ, 12 phút trước
Mùa tuyển sinh năm nay, nhiều trường đại học trong đó mới nhất là ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn thông báo sẽ không xét tuyển khối C00 (Văn, Sử, Địa).
5 trường đại học lớn bỏ thi khối C ngay sát kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025
Kiến thức - 10 giờ, 14 phút trước
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Học viện Báo chí và Tuyên truyền, Đại học Luật... và nhiều trường thông báo không xét tuyển khối C00 trong năm 2025.
ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ khối C vào phút chót, sĩ tử 'sốc'
Tin trong ngày - 10 giờ, 25 phút trước
Dù chỉ còn khoảng 20 ngày nữa là thi tốt nghiệp nhưng trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Hà Nội) lại thông báo bỏ tổ hợp Văn, Sử và Địa...
Nữ NSƯT sinh được 3 'ngọc nữ Việt', chồng đề nghị ly hôn là kí ngay
Chuyện làng sao - 11 giờ, 34 phút trước
Ở tuổi gần 90, NSƯT Lê Mai vẫn minh mẫn, khỏe mạnh. Bà sống trong một căn phòng nhỏ chừng 20m² nhưng luôn sạch bóng.
Kể từ 15/6: Đối tượng này được tăng lương mạnh, có người được nhận hàng trăm triệu, ai cũng nên biết
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Chính sách tiền lương mới sẽ chính thức có hiệu lực từ 15/6/2025 sẽ tác động đến thu nhập của rất nhiều người là chuyên gia cao cấp và người lao động trong các...
Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các quy định liên quan đến tín hiệu đèn giao...
Tin vui từ 15/6, hàng nghìn người được hưởng phụ cấp tăng thêm bằng 150% mức lương hiện hưởng
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Theo quy định, chuyên gia cao cấp có thể là cán bộ, công chức, viên chức đương chức; người đã nghỉ hưu; hoặc các chuyên gia độc lập ngoài hệ thống chính trị -...
Từ nay, người dùng MXH livestream sai sự thật có thể bị phạt đến 50 triệu đồng, đúng không?
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Hành vi livestream tuyên truyền sai sự thật có bị xử phạt vi phạm hành chính theo quy định của pháp luật hiện nay?
Choáng với khối bất động sản của Mỹ Tâm giữa lòng TP.HCM
Chuyện làng sao - 11 giờ, 36 phút trước
Không chỉ là "họa mi tóc nâu" trong lòng công chúng, Mỹ Tâm còn khiến nhiều người ngỡ ngàng khi sở hữu khối bất động sản và hệ sinh thái kinh doanh trị giá...
Căn nhà độc lạ khiến MXH 'dậy sóng': Đường đâm xuyên qua, mở cửa cho xe chạy ngày đêm
VIDEO - 11 giờ, 37 phút trước
Căn nhà ở Cà Mau đang nổi rần rần trên MXH khi có con đường đi xuyên qua nhà. Đoạn đường là nền nhà được lát gạch hoa sáng bóng như bình thường, được...
Vợ Hồ Quang Hiếu có hành động khéo léo khi liên tục bị so sánh với Bảo Anh
Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước
Đây không phải lần đầu tiên, bà xã Hồ Quang Hiếu bị so sánh với Bảo Anh.
Học trò Mỹ Tâm tự nhận là 'bản sao', tố bị chèn ép: Giọng hát ra sao so với 'chính chủ'
VIDEO - 11 giờ, 37 phút trước
Vụ ồn ào đấu tố của Bảo Uyên - học trò Mỹ Tâm tại The Voice 2015 đang thu hút rất nhiều sự quan tâm của công chúng.
Những con giáp nào may mắn nhất ngày Thứ sáu, 6 tháng 6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?
Đời sống số - 11 giờ, 8 phút trước
Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày 11 tháng 5 âm lịch, những con giáp nào là tốt lành?