Thứ bảy, 27/04/2024
3 thứ không nên cho vào khi hầm sườn
Hạt tiêu
Đó là kinh nghiệm quý báu được "các bậc tiền bối" đúc kết, không được dùng hạt tiêu khi hầm thịt lợn. Mùi tiêu đậm đà, khi hầm sẽ làm mất đi mùi thơm hấp dẫn của thịt lợn, chỉ còn lại mùi tiêu nồng nàn. Ngoài ra, hạt tiêu có chứa chất màu sẽ làm nước canh bị đen và chất lượng thịt thay đổi nên việc cho hạt tiêu vào hầm sẽ không phù hợp.
Quả táo gai
Nhiều người đã nghe nói rằng thêm một ít táo gai vào nước hầm thịt bò có thể làm cho thịt bò nhanh nhừ vì táo gai có chứa lipase.
Tuy nhiên, thịt lợn hầm không thích hợp với táo gai, vì nó chứa nhiều loại axit hữu cơ, sẽ làm cho thịt lợn có vị chua, mùi vị kém hấp dẫn, vì vậy không nên dùng táo gai khi hầm sườn.
Rượu nấu
Rượu nấu ăn là một loại gia vị thường dùng để khử tanh nhưng khi hầm sườn không được cho vào. Trước khi hầm sườn, chúng ta cần chần sườn và nên thêm chút rượu nấu ăn để nhanh hết mùi tanh và giữ miếng sườn có hương vị thơm ngon hơn. Nhưng nếu cho rượu nấu vào hầm, không những không khử được tanh mà còn làm cho nước dùng có mùi lạ do rượu nấu không thể bay hơi khi đậy nắp.
Công thức hầm sườn thơm ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Chuẩn bị sườn tươi, bí xanh, rong biển, muối, rượu nấu ăn, hành lá, gừng thái sợi.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sườn được rửa sạch và chặt thành từng miếng nhỏ, cho vào thau nước sạch có pha thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng một tiếng, khoảng 30 phút thì thay nước một lần. Khi sườn chuyển sang màu trắng thì vớt ra ngoài rửa sạch. Rong biển được ngâm trước và thái thành từng miếng lớn. Bí xanh được gọt vỏ, cắt khúc. Hành lá cũng được thái thành từng đoạn.
Bước 2: Cho nước sạch vào nồi, cho sườn vào chần qua nước lạnh, cho hành tím, gừng thái chỉ và rượu nấu vào chần sườn trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.
Bước 3: Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sườn, gừng thái sợi vào đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 40 phút. Sau đó thêm rong biển, bí xanh và muối tiếp tục nấu trong 20 phút nữa, sau đó thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-om-suon-khong-nen-cho-3-thu-nay-vao-nuoc-dung-se-ngo..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 6 giờ, 2 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 5 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 6 giờ, 16 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 36 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 38 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 39 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 8 giờ, 50 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 1 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 8 giờ, 1 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 3 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 8 giờ, 6 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 8 giờ, 6 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 8 giờ, 12 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....