Cách làm đậu phụ hầm cá trắm ngon, đầu bếp hướng dẫn các bạn bí quyết, cá mềm và ngon ngọt, thấm gia vị thơm ngon

15:58 25/06/2022

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một món ngon được chế biến từ cá và đậu phụ, chắc chắn hương vị món ăn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực khó tính nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá trắm, đậu phụ, muối, tiêu, rượu nấu, trứng, bột bắp, gừng, tiêu sọ, ớt khô, ớt xanh, ớt đỏ, hạt nêm, dầu mè.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 1: Chuẩn bị một con cá trắm, bỏ vảy, mổ cá lấy nội tạng, bỏ mang, sau khi làm sạch thì chặt thân cá thành từng khúc rộng khoảng 3 cm, đầu cá chặt làm đôi.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 2: Đậu phụ được cắt thành từng miếng vuông để dùng sau.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 3: Cá sau khi chặt khúc được rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào chậu cùng với một chút muối, tiêu, rượu nấu xoa đều để loại bỏ bớt mùi tanh của cá.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc bát con, đánh 1 quả trứng vào sau đó đổ lên phía trên cá, trứng sẽ giúp thịt cá mịn và mềm hơn. Sau đó cho thêm một lượng bột bắp vào ướp khoảng 10 phút để giúp cá không bị mất nước.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 5: Gừng thái sợi, tiêu sọ và ớt khô được thái nhỏ, cho vào bát. Ớt xanh, ớt đỏ được thái thành từng khoanh nhỏ để dùng sau.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, đến khi dầu nóng đến 50% thì cho lần lượt các miếng cá đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi thịt cá vàng và giòn, vớt cá ra để ráo dầu.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 7: Để lại một chút dầu trong nồi, cho tỏi, gừng, ớt khô, tiêu vào phi thơm, sau đó cho đậu và một lượng nước thích hợp rồi thêm chút rượu nấu, cuối cùng là cho cá vào đun trên lửa nhỏ.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 8: Bây giờ sẽ bắt đầu nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, đường đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó cho một chút dầu mè, ớt xanh, ớt đỏ lên trên rồi cho ra đĩa thưởng thức.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu công thức này tới bạn bè, người thân nhé.

Nguyễn Giang (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-dau-phu-ham-ca-tram-ngon-dau-bep-huong-dan-cac-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-dau-phu-ham-ca-tram-ngon-dau-bep-huong-dan-cac-ban-bi-quyet-ca-mem-va-ngon-ngot-tham-gia-vi-thom-ngon-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/cong

Cách làm vịt rang muối - món ngon 'đổi vị' tuyệt vời cho ngày chán cơm

Cách làm vịt rang muối - món ngon 'đổi vị' tuyệt vời cho ngày chán cơm

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 24 phút trước

Vịt rang muối là món ăn rất phù hợp để ăn vặt, nhậu hoặc ăn kèm với cơm, thành phẩm có màu vàng, giòm rụm và vô cùng thơm ngon.

Stylist Quang Tuyến chia sẻ cách làm món chay đơn giản cho ngày rằm tháng 7

Stylist Quang Tuyến chia sẻ cách làm món chay đơn giản cho ngày rằm tháng 7

Sao ăn gì? - 2 ngày, 14 giờ trước

Nhân dịp rằm tháng 7, stylist Quang Tuyến đã chia sẻ món thập cẩm kho chay dành cho những người muốn ăn chay vào ngày này.

Cách làm món bánh tiêu 'thơm lừng hương vị tuổi thơ' của nhiều người, ăn chỉ có 'nghiện'

Cách làm món bánh tiêu 'thơm lừng hương vị tuổi thơ' của nhiều người, ăn chỉ có 'nghiện'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Trời đang mưa bão mà thưởng thức món bánh tiêu với vỏ ngoài giòn, trong mềm xốp thì còn gì bằng.

Cách làm thịt kho cùi dừa ngon, hao cơm trong ngày mưa mát

Cách làm thịt kho cùi dừa ngon, hao cơm trong ngày mưa mát

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Trời mưa mát ăn các món kho đảm bảo ngon nhức nhối, trong đó bạn đừng bỏ lỡ món thịt kho cùi dừa. Món này khi hoàn thành có vị béo của thịt lợn...

Ngày mưa, trổ tài nấu món chè bí đỏ nóng hổi ấm bụng, bồi dưỡng cơ thể

Ngày mưa, trổ tài nấu món chè bí đỏ nóng hổi ấm bụng, bồi dưỡng cơ thể

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Món chè bí đỏ với vị thơm ngon béo bùi của bí cùng các loại đậu tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.

Động thái của Huỳnh Hiểu Minh trước tin đồn ngoại tình, có con ngoài giá thú khi còn chung sống với Angelababy

Động thái của Huỳnh Hiểu Minh trước tin đồn ngoại tình, có con ngoài giá thú khi còn chung sống với Angelababy...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 58 phút trước

Gần đây, cư dân mạng xôn xao trước tin đồn nam tài tử Huỳnh Hiểu Minh ngoại tình, có con ngoài giá thú trong thời gian sống chung với Angelababy.

Ca sĩ từng giành giải Grammy - Michelle Branch bị bắt và phải hầu tòa vì đánh chồng

Ca sĩ từng giành giải Grammy - Michelle Branch bị bắt và phải hầu tòa vì đánh chồng

Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước

Nữ ca sĩ Michelle Branch sắp phải hầu tòa vì bị buộc tội hành hung chồng là tay trống Patrick Carney của nhóm Black Keys.

Vụ tài tử Alec Baldwin bắn chết đạo diễn tại trường quay: Đã hoàn thành báo cáo pháp y

Vụ tài tử Alec Baldwin bắn chết đạo diễn tại trường quay: Đã hoàn thành báo cáo pháp y

Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước

Truyền thông mới đây tiếp tục đưa tin về vụ tài tử Alec Baldwin bắn chết đạo diễn trên trường quay xảy ra cách đây gần 10 tháng.

Ảnh hiếm giữa Kim Tae Hee và Hyun Bin: Ăn mặc thì 'phèn' còn nhan sắc thời xưa thì ra sao?

Ảnh hiếm giữa Kim Tae Hee và Hyun Bin: Ăn mặc thì 'phèn' còn nhan sắc thời xưa thì ra sao?

Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước

Mặc dù chưa hợp tác trên màn ảnh với nhau nhưng Kim Tae Hee lại có cơ hội đóng quảng cáo với Hyun Bin trong quá khứ.

Victoria Beckham không đáp trả con dâu sau tin đồn, Nicola cùng Brooklyn bàn chuyện sinh con

Victoria Beckham không đáp trả con dâu sau tin đồn, Nicola cùng Brooklyn bàn chuyện sinh con

Chuyện làng sao - 8 giờ, 15 phút trước

Sau khi Nicola Peltz lên tiếng về “chiến tranh lạnh” với mẹ chồng, bà Becks cùng gia đình tận hưởng chuyến du lịch ở Miami. Trong khi, Nicola Peltz thể hiện màn âu yếm...

Không chỉ Á hậu 2, Tân Miss World Vietnam 2022 cũng làm rớt vương miện khiến dân...

Hoài Lâm tỉnh táo hơn, khoe khung ảnh tình tứ ngã đầu lên vai bạn gái đầy âu yếm

Hoài Lâm tỉnh táo hơn, khoe khung ảnh tình tứ ngã đầu lên vai bạn gái đầy âu yếm

Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước

Hoài Lâm khoe khung ảnh mới vô cùng tình tứ bên bạn gái của mình.

Trưởng BTC Miss World Vietnam 2022 nói về lí do Nam Em out top, nàng Hoa khôi tặng hết tiền thưởng cho cộng đồng

Trưởng BTC Miss World Vietnam 2022 nói về lí do Nam Em out top, nàng Hoa khôi tặng hết tiền thưởng cho...

Hoa Hậu - 8 giờ, 20 phút trước

Trưởng BTC Miss World Vietnam 2022 đã nói rõ về lí do khiến Nam Em out top tại cuộc thi năm nay.

Con gái Đông Nhi hợp tác cùng mẹ đọc 'thần chú' đuổi mưa, còn 'khua tay múa chân' siêu hài

Con gái Đông Nhi hợp tác cùng mẹ đọc 'thần chú' đuổi mưa, còn 'khua tay múa chân' siêu hài

Nhí - 8 giờ, 22 phút trước

Đoạn clip ghi lại cảnh con gái Đông Nhi đuổi mưa cùng mẹ đang gây sốt cõi mạng.

Gia đình Hải Băng diện đồ 'tông xuyệt tông' đi chơi cùng nhau, 2 nhóc tì thích thú khám phá

Gia đình Hải Băng diện đồ 'tông xuyệt tông' đi chơi cùng nhau, 2 nhóc tì thích thú khám phá

Chuyện làng sao - 8 giờ, 23 phút trước

Loạt ảnh vui vẻ của gia đình Hải Băng khi đi du lịch đang được quan tâm hơn cả.

Sau khi nghỉ hưu, dù bạn có quen thuộc với mọi người đến đâu, cũng đừng mời những người sau đây đi ăn tối

Sau khi nghỉ hưu, dù bạn có quen thuộc với mọi người đến đâu, cũng đừng mời những người sau đây đi...

Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước

Hưu trí là một ngọn núi ngăn cách trong cuộc đời, khi vượt qua được ngọn núi này, bạn sẽ thấy khung cảnh cuộc sống thật khác lạ.

Nhan sắc trẻ đẹp đến khó tin ở tuổi U50 của Hoa hậu Áo dài Đàm Lưu Ly

Nhan sắc trẻ đẹp đến khó tin ở tuổi U50 của Hoa hậu Áo dài Đàm Lưu Ly

Chuyện làng sao - 10 giờ, 31 phút trước

Kín tiếng nhiều năm qua, Hoa hậu Áo dài 1995 Đàm Lưu Ly gây bất ngờ với nhan sắc quá ư trẻ đẹp khi xuất hiện tại một chương trình nhan sắc mới đây....

Bò kho làm thế nào cho ngon? Tham khảo bí quyết của cô vợ đảm được chồng khen nức nở dưới đây

Bò kho làm thế nào cho ngon? Tham khảo bí quyết của cô vợ đảm được chồng khen nức nở dưới đây...

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 2 phút trước

Món bò kho cả tảng to có vị thơm ngọt của thịt quyện với gia vị ăn rất ngon. Món này làm một lần có thể cất tủ lạnh ăn dần, sẽ là 'cứu...

Hot rần rần loạt ảnh khoe cận nhan sắc của bố mẹ Hoa hậu Mai Phương, nhìn là biết ngay nét đẹp thừa hưởng từ đâu

Hot rần rần loạt ảnh khoe cận nhan sắc của bố mẹ Hoa hậu Mai Phương, nhìn là biết ngay nét đẹp...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 28 phút trước

Bố mẹ Mai Phương từ ngày xưa đã là những "cực phẩm" khiến cư dân mạng trầm trồ.

Nhà Thanh sụp đổ để lại bao nhiêu tiền trong ngân khố? Khi kho bạc mở ra, những người ở hiện trường đều sững sờ

Nhà Thanh sụp đổ để lại bao nhiêu tiền trong ngân khố? Khi kho bạc mở ra, những người ở hiện trường...

Hồ sơ tư liệu - 12 giờ, 36 phút trước

Cái kết của nhà Thanh, triều đại cuối cùng của xã hội phong kiến, rất đáng tiếc. Từ một vương triều sở hữu tiền bạc dồi dào cùng vô số cổ vật có giá...

Vừa kết thúc nhiệm kỳ, Á hậu Kiều Loan đã vô tình để vương miện bị gãy không rõ lý do

Vừa kết thúc nhiệm kỳ, Á hậu Kiều Loan đã vô tình để vương miện bị gãy không rõ lý do

Chuyện làng sao - 12 giờ, 36 phút trước

Vương miện của Á hậu Kiều Loan bất ngờ bị gãy khiến cư dân mạng cảm thấy thương cho cô nàng.

Thùy Tiên được tổ chức sinh nhật trên du thuyền 2 thân lớn nhất Đông Nam Á, dàn chân dài khủng 'đọ sắc'

Thùy Tiên được tổ chức sinh nhật trên du thuyền 2 thân lớn nhất Đông Nam Á, dàn chân dài khủng 'đọ...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 38 phút trước

Trên đường đến địa điểm dự Chung kết Miss World Vietnam 2022, "Bà trùm Hoa hậu" Phạm Kim Dung bất ngờ tổ chức sinh nhật cho Hoa hậu Thùy Tiên trên du thuyền triệu...

Angelina Jolie và các con được đặc cách ngồi riêng biệt khi đưa Zahara tới trường Đại học?

Angelina Jolie và các con được đặc cách ngồi riêng biệt khi đưa Zahara tới trường Đại học?

Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước

Hình ảnh nữ diễn viên "Ông bà Smith" cùng lũ trẻ xuất hiện tại trường Cao đẳng Spelman nhận được sự chú ý từ cư dân mạng.

Chó mẹ lông vàng lại đẻ được toàn con màu đen, cả chủ lần chó đều ngỡ ngàng

Chó mẹ lông vàng lại đẻ được toàn con màu đen, cả chủ lần chó đều ngỡ ngàng

Đời sống trẻ - 13 giờ, 39 phút trước

Ngày nay, thị trường thú cưng ngày càng phát triển nên số lượng người nuôi chó ngày càng nhiều. Khi chủ nhân lựa chọn thú cưng, hầu hết họ sẽ chọn một số chú...

Nếu tình yêu của bạn có 7 dấu hiệu này, bạn không nên chia tay người ấy

Nếu tình yêu của bạn có 7 dấu hiệu này, bạn không nên chia tay người ấy

Yêu - 13 giờ, 39 phút trước

Nếu bạn nhận thấy 7 dấu hiệu này trong mối quan hệ của mình, hãy xem xét lại về quyết định chia tay, đừng để đánh mất một người thật lòng yêu thương bạn...

Bất ngờ phát hiện vỉ thuốc tránh thai hàng ngày của vợ, bị tra hỏi cô ấy tiết lộ lý do không muốn sinh con khiến tôi sửng sốt

Bất ngờ phát hiện vỉ thuốc tránh thai hàng ngày của vợ, bị tra hỏi cô ấy tiết lộ lý do không...

Đàn ông yêu - 13 giờ, 39 phút trước

Vợ luôn dằn vặt bản thân, đã không bảo vệ được gia đình để mang lại cuộc sống tốt đẹp cho con trai. Vợ bảo bản thân không xứng đáng được làm mẹ nên...