Chủ nhật, 14/08/2022
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá trắm, đậu phụ, muối, tiêu, rượu nấu, trứng, bột bắp, gừng, tiêu sọ, ớt khô, ớt xanh, ớt đỏ, hạt nêm, dầu mè.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị một con cá trắm, bỏ vảy, mổ cá lấy nội tạng, bỏ mang, sau khi làm sạch thì chặt thân cá thành từng khúc rộng khoảng 3 cm, đầu cá chặt làm đôi.
Bước 2: Đậu phụ được cắt thành từng miếng vuông để dùng sau.
Bước 3: Cá sau khi chặt khúc được rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào chậu cùng với một chút muối, tiêu, rượu nấu xoa đều để loại bỏ bớt mùi tanh của cá.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc bát con, đánh 1 quả trứng vào sau đó đổ lên phía trên cá, trứng sẽ giúp thịt cá mịn và mềm hơn. Sau đó cho thêm một lượng bột bắp vào ướp khoảng 10 phút để giúp cá không bị mất nước.
Bước 5: Gừng thái sợi, tiêu sọ và ớt khô được thái nhỏ, cho vào bát. Ớt xanh, ớt đỏ được thái thành từng khoanh nhỏ để dùng sau.
Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, đến khi dầu nóng đến 50% thì cho lần lượt các miếng cá đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi thịt cá vàng và giòn, vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 7: Để lại một chút dầu trong nồi, cho tỏi, gừng, ớt khô, tiêu vào phi thơm, sau đó cho đậu và một lượng nước thích hợp rồi thêm chút rượu nấu, cuối cùng là cho cá vào đun trên lửa nhỏ.
Bước 8: Bây giờ sẽ bắt đầu nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, đường đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó cho một chút dầu mè, ớt xanh, ớt đỏ lên trên rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu công thức này tới bạn bè, người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-dau-phu-ham-ca-tram-ngon-dau-bep-huong-dan-cac-..
Mắm tôm ngon là 'linh hồn' quyết định sự hấp dẫn của món này. Dưới...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 24 phút trước
Vịt rang muối là món ăn rất phù hợp để ăn vặt, nhậu hoặc ăn kèm với cơm, thành phẩm có màu vàng, giòm rụm và vô cùng thơm ngon.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 14 giờ trước
Nhân dịp rằm tháng 7, stylist Quang Tuyến đã chia sẻ món thập cẩm kho chay dành cho những người muốn ăn chay vào ngày này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Trời đang mưa bão mà thưởng thức món bánh tiêu với vỏ ngoài giòn, trong mềm xốp thì còn gì bằng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trời mưa mát ăn các món kho đảm bảo ngon nhức nhối, trong đó bạn đừng bỏ lỡ món thịt kho cùi dừa. Món này khi hoàn thành có vị béo của thịt lợn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Món chè bí đỏ với vị thơm ngon béo bùi của bí cùng các loại đậu tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 58 phút trước
Gần đây, cư dân mạng xôn xao trước tin đồn nam tài tử Huỳnh Hiểu Minh ngoại tình, có con ngoài giá thú trong thời gian sống chung với Angelababy.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước
Nữ ca sĩ Michelle Branch sắp phải hầu tòa vì bị buộc tội hành hung chồng là tay trống Patrick Carney của nhóm Black Keys.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước
Truyền thông mới đây tiếp tục đưa tin về vụ tài tử Alec Baldwin bắn chết đạo diễn trên trường quay xảy ra cách đây gần 10 tháng.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước
Mặc dù chưa hợp tác trên màn ảnh với nhau nhưng Kim Tae Hee lại có cơ hội đóng quảng cáo với Hyun Bin trong quá khứ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 15 phút trước
Sau khi Nicola Peltz lên tiếng về “chiến tranh lạnh” với mẹ chồng, bà Becks cùng gia đình tận hưởng chuyến du lịch ở Miami. Trong khi, Nicola Peltz thể hiện màn âu yếm...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Hoài Lâm khoe khung ảnh mới vô cùng tình tứ bên bạn gái của mình.
Hoa Hậu - 8 giờ, 20 phút trước
Trưởng BTC Miss World Vietnam 2022 đã nói rõ về lí do khiến Nam Em out top tại cuộc thi năm nay.
Nhí - 8 giờ, 22 phút trước
Đoạn clip ghi lại cảnh con gái Đông Nhi đuổi mưa cùng mẹ đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 23 phút trước
Loạt ảnh vui vẻ của gia đình Hải Băng khi đi du lịch đang được quan tâm hơn cả.
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
Hưu trí là một ngọn núi ngăn cách trong cuộc đời, khi vượt qua được ngọn núi này, bạn sẽ thấy khung cảnh cuộc sống thật khác lạ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 31 phút trước
Kín tiếng nhiều năm qua, Hoa hậu Áo dài 1995 Đàm Lưu Ly gây bất ngờ với nhan sắc quá ư trẻ đẹp khi xuất hiện tại một chương trình nhan sắc mới đây....
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 2 phút trước
Món bò kho cả tảng to có vị thơm ngọt của thịt quyện với gia vị ăn rất ngon. Món này làm một lần có thể cất tủ lạnh ăn dần, sẽ là 'cứu...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 28 phút trước
Bố mẹ Mai Phương từ ngày xưa đã là những "cực phẩm" khiến cư dân mạng trầm trồ.
Hồ sơ tư liệu - 12 giờ, 36 phút trước
Cái kết của nhà Thanh, triều đại cuối cùng của xã hội phong kiến, rất đáng tiếc. Từ một vương triều sở hữu tiền bạc dồi dào cùng vô số cổ vật có giá...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 36 phút trước
Vương miện của Á hậu Kiều Loan bất ngờ bị gãy khiến cư dân mạng cảm thấy thương cho cô nàng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 38 phút trước
Trên đường đến địa điểm dự Chung kết Miss World Vietnam 2022, "Bà trùm Hoa hậu" Phạm Kim Dung bất ngờ tổ chức sinh nhật cho Hoa hậu Thùy Tiên trên du thuyền triệu...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước
Hình ảnh nữ diễn viên "Ông bà Smith" cùng lũ trẻ xuất hiện tại trường Cao đẳng Spelman nhận được sự chú ý từ cư dân mạng.
Đời sống trẻ - 13 giờ, 39 phút trước
Ngày nay, thị trường thú cưng ngày càng phát triển nên số lượng người nuôi chó ngày càng nhiều. Khi chủ nhân lựa chọn thú cưng, hầu hết họ sẽ chọn một số chú...
Yêu - 13 giờ, 39 phút trước
Nếu bạn nhận thấy 7 dấu hiệu này trong mối quan hệ của mình, hãy xem xét lại về quyết định chia tay, đừng để đánh mất một người thật lòng yêu thương bạn...
Đàn ông yêu - 13 giờ, 39 phút trước
Vợ luôn dằn vặt bản thân, đã không bảo vệ được gia đình để mang lại cuộc sống tốt đẹp cho con trai. Vợ bảo bản thân không xứng đáng được làm mẹ nên...