Thứ sáu, 03/10/2025
Bánh ít lá dứa nhân dừa là một loại bánh ngọt truyền thống của miền Tây Nam Bộ làm từ bột gạo nếp với hương vị đặc trưng, thơm dẻo và ngọt bùi, được dùng để ăn trong cuộc sống hàng ngày, dùng vào các dịp lễ, Tết hay đơn giản là ngày họp mặt gia đình. Để món ăn này thêm mới lạ và hấp dẫn cả nhà, bạn hãy thử làm bánh ít lá dứa nhân dừa với công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 350 gr bột nếp
- 150 gr đường nâu
- 150 gr cơm dừa đã nạo sẵn
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Mè rang thơm
- Vài nhánh lá dứa
- Lá chuối tươi
- 1 ít dầu ăn
- 1 ống va-ni
- 1 muỗng cà phê bột năng pha với ít nước
- 1 chén nước ấm
Cách làm:
1. Cách làm nhân:
Bước 1: Cho 150 gr đường nâu vào chảo rồi thêm nửa chén nước, nửa ống va-ni, trộn đều.
Bước 2: Bắc chảo đường lên bếp, cho dừa vào đảo đều để thấm hết đường, xào đến khi dừa cạn hết nước cho thêm 1 muỗng súp bột năng, đậu phộng rang đảo đều một lúc tắt bếp.
Để cho nhân nguội và vò thành viên tròn thật chặt, để viên dừa không bị rời khi gói (khoảng 6 viên nhân).
2. Làm vỏ bánh:
Bước 1: Chuẩn bị lá chuối luộc sơ để lá được đẹp, cắt lá chuối thành hình tròn cho gọn, đủ để bánh chín không tràn ra khỏi lá.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, đem xay nhuyễn cùng một chén nước ấm, vắt lấy nước cốt lá dứa.
Bước 3: Trộn nước lá dứa với bột nếp thêm chút muối vào nhồi đến khi bột mịn, nếu thấy bột quá nhão có thể thêm bột nếp, khô thì thêm nước ấm.
Bước 4: Bột chia làm 6 phần bằng nhau, nắn mỏng, cho nhân vào giữa bao kín nhân lại (túm sao cho nhân không bị lòi ra ngoài). Sau đó vo tròn bánh, áo dầu ăn bên ngoài bột cho bột không dính lá khi hấp, thêm một ít mè rang lên trên mặt bánh, để bánh lên lá chuối đã chuẩn bị trước đó.
Bước 5: Chuẩn bị xửng hấp (nồi hấp), đun sôi nước, đặt tất cả bánh vào xửng hấp. Các bánh đặt cách nhau khoảng 3-5 cm. Hấp bánh trong khoảng 20 phút. Khi hấp cần để lửa to, làm sao để hơi nước nóng và bốc lên nhiều, nhưng nước không bị trào lên phần đặt bánh.
Vậy là đã hoàn thành món bánh ít lá dứa nhân dừa thơm phưng phức, nhân bên trong béo béo, ngọt ngọt, đậu phộng bùi bùi hòa quyện vào nhau. Xếp bánh ra đĩa, mời người thân thưởng thức ngay bánh mới ra lò do chính tay mình thực hiện nào!
Xem thêm
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 26.09.2025
Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon....
Đời sống số - 3 giờ, 54 phút trước
Hãy chọn nhanh món khiến bạn cảm thấy bị thu hút nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi khám phá lĩnh vực thành công nổi bật của bạn nhé.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Tại sao hoa cúc lại hay được chọn để dâng cúng trong khi rất nhiều loại hoa khác cũng rất tươi, đẹp và thơm? Đây hẳn là thắc mắc của nhiều người.
Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước
Ngoài việc được miễn hoàn toàn học phí, sinh viên ngành này còn nhận được gần 4 triệu đồng/tháng hỗ trợ sinh hoạt và ra trường được ưu tiên xếp lương cao nhất trong...
Du lịch Việt - 4 giờ, 45 phút trước
Hà Nội được vinh danh là thành phố duy nhất của Việt Nam và cả Đông Nam Á lọt vào danh sách những điểm đến mùa thu đẹp nhất châu Á, sánh ngang với...
Tin trong ngày - 4 giờ trước
Một đề xuất mang lại lợi ích cho hàng triệu người lao động được Bộ Tài chính đưa ra, hứa hẹn sẽ giúp nhiều người có thu nhập trung bình không còn phải nộp...
Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước
Địa phương này nằm ngay phía dưới điểm hợp lưu của 3 dòng sông lớn: sông Hồng, sông Đà và sông Lô.
Làm sao - 4 giờ, 2 phút trước
Trong phong thủy, cách bố trí bàn làm việc không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất công việc mà còn có thể quyết định sự ổn định hay bấp bênh trong sự nghiệp. Nếu...
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Thành phố này sẽ đóng vai trò hạt nhân quan trọng trong Vùng kinh tế trọng điểm miền Trung của Việt Nam.
Tâm sự - 4 giờ, 4 phút trước
"Hôn nhân là một canh bạc lớn, thắng thì hạnh phúc cả đời, thua thì đau khổ trăm bề". Khi con cái bước vào chuyện hôn nhân, cha mẹ dù có ngại ngùng, giữ...
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Theo quy định, những trường hợp dưới đây dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc khi tai nạn vẫn không được đền bù.
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Từng là loài cá "vô danh" ít người biết đến ở miền Trung, cá bò giáp nay đã trở thành một trong những đặc sản đắt giá nhất, được ví von là "quý hơn...
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có những quy định mà người lao động nên nắm để tránh mất quyền lợi.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 57 phút trước
Không có môn thể thao nào phù hợp với tất cả mọi người, nhưng chắc chắn sẽ có một môn thể thao phù hợp nhất với bạn. Câu hỏi “đi bộ hay chạy bộ...
Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước
Chỉ vì muốn tìm một công việc làm thêm để kiếm thêm thu nhập, người đàn ông ở Trung Quốc đã rơi vào bẫy lừa đảo tinh vi, mất hàng trăm triệu đồng.
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Năm 2016, một cô gái có hai tử cung, hai cổ tử cung, và hai âm đạo đã lên mạng Reddit cùng bạn trai để trả lời câu hỏi của các thành viên về...
Đời sống số - 5 giờ, 58 phút trước
Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Bính Ngọ. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ may...
Tin trong ngày - 6 giờ, 35 phút trước
Trước ồn ào việc bỏ quỹ lớp, quỹ trường, một phụ huynh lên tiếng cho rằng đừng vì một số tiêu cực mà đẩy lùi chất lượng cuộc sống của con trẻ.
Tin trong ngày - 6 giờ, 35 phút trước
Rước đèn Trung thu, rước đèn ông sao, rước đèn tháng 8... là một trong những phong tục rất hay của người Việt vào dịp Tết Trung thu. Vậy tại sao Tết Trung thu...
Đời sống số - 6 giờ, 35 phút trước
Người dùng có thể thêm hộ chiếu phổ thông vào ứng dụng VNeID chỉ với vài thao tác đơn giản.
Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước
Tại nơi làm việc, các yếu tố tạo nên thành công bao gồm năng lực mạnh mẽ, trí tuệ cảm xúc cao, kỹ năng giao tiếp tốt, sự sẵn lòng làm việc, khả năng...