Thứ ba, 02/12/2025
Nguyên liệu:
- Cà tím: 150g
- Thịt bò: 100g
- Sò điệp: 100g
- 15g hoa tiêu, 5g húng quế, 2g ngò, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thì cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dùa hào, 100ml dầu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, ớt chuông xanh, đỏ, vàng trang trí.

Món cà tím nhồi thịt bò, sò điệp xốt hoa tiêu siêu hấp dẫn
Thực hiện:
- Cà tím cắt khúc 4cm, bỏ ruột, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng.
- Thịt bò rửa sạch, ướp với chút muối, tiêu, để thấm, xay nhuyễn. Sò điệp rửa sạch, tách lấy cồi, băm nhuyễn. Húng quế, ngò, rửa sạch, thái nhuyễn.
- Trộn đều thịt bò xay, sò điệp với húng quế, ngò, nêm muối, ½ dầu hào, đường, bột ngọt vào, quết lại cho mịn. Nhồi hỗn hợp thịt bò, sò điệp vào cà tím, làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
- Làm nóng dầu ăn, cho cà vào chiên vàng hai mặt thịt, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, phi thơm hành tím, cho tiêu vào xào thơm, cho dầu hào, bột ngọt, đường, muối tiêu cùng 100ml nước lọc vào đun sôi, sau đó cho cà tím vào hầm lửa nhỏ trong 15 phút, tắt bếp.
- Xốt hoa tiêu: Vớt cà tím ra, dùng lại nước hầm cà tím, đun sôi trở lại, cho hoa tiêu vào xào thơm, trước khi tắt bếp cho bột năng khuấy với nước vào tạo độ sệt.
- Dọn cà tím ra đĩa, trang trí với ớt chuông 3 màu, rưới xốt lên trên, dùng nóng.
Mách nhỏ: Để cà tím không bị thâm, sau khi thái miếng nên ngâm vào nước muối pha loãng cho cà ra hết nhựa. Ngoài thtij bò có thể thay thế thịt heo băm để nhồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công món cà tím nhồi thịt bò, sò điệp xốt hoa tiêu này nhé!
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước
TPHCM đang triển khai giai đoạn 2 của đề án kiểm soát khí thải phương tiện giao thông, với mục tiêu hạn chế xe không đạt chuẩn khí thải vào khu vực trung tâm...
Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước
Lực lượng cứu hộ tiếp tục tìm kiếm, rà soát 7 tòa nhà trong cụm chung cư Wang Fuk Court ở Hong Kong (Trung Quốc) khi số người thiệt mạng trong vụ hỏa hoạn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước
Một số trường đại học bắt đầu thông báo kế hoạch tuyển sinh dự kiến cho năm 2026.
Khỏe đẹp - 3 giờ, 60 phút trước
Môn thể thao pickleball ngày càng được cảnh báo nhiều về nguy cơ chấn thương nếu chơi đột ngột, đặc biệt với phụ nữ vốn ít vận động và có thể phù hợp hơn...
Tin trong ngày - 3 giờ trước
Hà Nội sẽ hỗ trợ hằng tháng cho những người này với số tiền 4.960.000 đồng/người/tháng.
Làm sao - 3 giờ trước
Nếu ở tuổi này bạn vẫn loay hoay không chốt được 3 việc dưới đây, rất có thể 20 năm sau khi sức khỏe giảm, thu nhập chững lại bạn sẽ rơi vào cảnh...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 1 phút trước
Ngôi nhà bị xây nhầm đã sắp về đúng vị trí đất của gia đình ông Hữu.
Tin trong ngày - 4 giờ, 36 phút trước
Trong bối cảnh sở hữu một hoặc nhiều tài khoản ngân hàng đang là thực trạng phổ biến, các nhà băng hiện áp dụng nhiều mức phí quản lý khác nhau nhằm khuyến khích...
Tin trong ngày - 4 giờ, 36 phút trước
Dựa trên thống kê từ 200.000 tương tác ẩn danh với chatbot Copilot, Microsoft đã công bố danh sách những nghề nghiệp có điểm "khả năng áp dụng AI" cao nhất, đối mặt với...
Tin trong ngày - 4 giờ, 58 phút trước
Ngày 2/12/2025, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an TP.HCM (CSĐT) vừa khởi tố vụ án hình sự liên quan việc xây dựng trái phép gần 50 căn nhà trên đất của người...
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Trường được xây dựng theo tiêu chuẩn đặc thù, nổi bật giữa các cơ sở giáo dục.
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 59 phút trước
Những hình ảnh do Primmy Trương đăng tải về đám cưới em chồng Phan Hoàng trên trang cá nhân đang nhận về chú ý lớn.
Đời sống số - 4 giờ, 59 phút trước
Ngày 3 tháng 12 (thứ Tư), tương ứng với ngày 14 tháng 10 âm lịch, được ghi nhận là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Bính Ngọ. Dưới sự hỗ trợ của năng...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Khi con người bước vào tuổi trung niên và đứng trước ngã ba đường của cuộc đời, nhìn lại chặng đường mình đã đi và những khó khăn trong nửa cuộc đời, số tiền...
Tâm sự - 4 giờ, 10 phút trước
Câu hỏi "Phụ nữ cần đàn ông nhất ở độ tuổi nào?" không chỉ là chuyện của cảm xúc, mà còn là một vấn đề sâu sắc về tâm lý, bản năng và sự...
Tin trong ngày - 4 giờ, 10 phút trước
TP. HCM đã trở thành siêu đô thị khi chiếm gần 25% GDP của cả nước sau khi sáp nhập đơn vị hành chính. Việc hợp nhất với Bình Dương và Bà Rịa -...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 11 phút trước
Không chỉ được coi là món ăn giúp cải thiện sức khỏe, bộ phận này của cá còn được người Trung Quốc coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 37 phút trước
Công trình dự kiến cao 220m, gồm 36 tầng nổi, được kỳ vọng trở thành dấu ấn kiến trúc mới của Phú Quốc. Lấy cảm hứng từ hình ảnh cánh buồm đón gió vươn...
Tin trong ngày - 5 giờ, 37 phút trước
Nhiều bạn đọc thắc mắc hàng xóm thường thả rông chó không rọ mõm, đe dọa cắn người. Vậy người dân có thể quay clip gửi công an địa phương để xử lý không?...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Sát ngày quay số mở thưởng, vườn dừa của một lão nông tại tỉnh Ratchaburi (Thái Lan) bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý khi xuất hiện hai cây dừa có hình dáng...