Thứ năm, 25/04/2024
Thay vì đường, bố đảm dùng mật ong thay thế. Món sườn khi hoàn thành có màu vàng, chua ngọt hấp dẫn, rất đáng thử trong ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 600g: Sườn heo.
- 40g: Tỏi.
- 60g: Hành.
Gia vị ướp:
- 1 thìa cà phê bột canh.
- 1 thìa cà phê mật ong.
Nước sốt
- 1 thìa cà phê bột canh.
- 4 thìa cà phê giấm ăn.
- 4 thìa cà phê tương cà.
- 4 thìa cà phê mật ong.
- 50ml nước.
- Tương ớt/ tiêu xay (nếu thích)
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chặt thành miếng 4-5cm vừa ăn.
- Dùng dao rạch 1 đường ở phía sau sườn, chỗ mỏng nhất dính với xương, để khi ăn sẽ dễ dàng hơn, không cần phải cắn mạnh.
- Cho vài lát gừng, 1 củ hành khô vào nước và đun sôi, bỏ sườn vào chần sơ để sườn thơm và mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.
- Băm hoặc xay nhỏ hành tỏi, sau đó vắt lấy nước cốt hành tỏi, giữu lại phần xác để tí nữa dùng tiếp nhé (Nếu ngại vắt thì có thể dùng bột hành, bột tỏi). Dùng nước cốt này hoặc bột hành tỏi sẽ giúp món ăn ngấm gia vị hơn, khi chiên sườn thì không có vụn hành tỏi rơi ra sẽ bị cháy.
- Ướp sườn với 1 thìa cà phê bột canh, nước hành tỏi vừa vắt hoặc bột hành tỏi, 1 thìa cà phê mật ong. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Làm nóng dầu ăn, sau đó bỏ sườn vào chiên tới khi chuyển sang màu nâu vàng đều các mặt thì gắp ra, bỏ bớt dầu ăn ra khỏi chảo. Chỉ giữ lại 1 ít dầu để phi thơm hành tỏi đoạn sau.
- Pha sốt gồm có: 1 thìa cà phê bột canh, 4 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê giấm, 4 thìa cà phê mật ong, có thể cho thêm tương ớt/ tiêu xay nếu thích ăn cay.
- Phi thơm phần xác hành tỏi lúc nãy, sau đó có thể bỏ bớt xác hành tỏi ra cho đỡ nhiều, giữ lại 1 chút trong chảo rồi cho phần sốt vào. Đổ sườn vào đun nhỏ lửa với sốt tới khi sốt sánh màu, gần cạn thì tắt bếp.
- Có thể rắc thêm hành tỏi phi, ít hành lá lên trên và thưởng thức.
Nguồn Facebook: Hoàng Ánh
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bo-dam-goi-y-meo-lam-suon-xao-chua-ngot-ma-khong-can-duo..
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 42 phút trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước
Sau khi nhận sổ tiết kiệm, người gửi cần lưu ý kiểm tra kỹ các thông tin như tên ngân hàng, loại tiền, số tiền; kỳ hạn gửi tiền; ngày gửi tiền; ngày đến...
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Thí sinh có thể đăng ký thi lại và đóng lệ phí tại trung tâm đào tạo mà mình theo học, hoặc ngay tại điểm sát hạch khi vừa biết kết quả trượt.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 3 phút trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Làm sao - 3 giờ, 25 phút trước
Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Những người thường xuyên đi xa không còn lạ lẫm gì với khách sạn. Có thể bạn đã từng chú ý đến một chi tiết nhỏ trên giường ngủ tại nhiều khách sạn: một...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Địa danh này là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Nếu Tom Cruise hơn chục năm qua không đoái hoài đến Suri thì Brad Pitt lại có tình cảm tốt đẹp với Shiloh.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 6 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 4 giờ, 7 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 4 giờ, 7 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 5 giờ, 35 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 60 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã tiết lộ về chuyện đám cưới với bạn trai là Bùi Hữu Cường.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 15 phút trước
Hương Giang đang rất hạnh phúc trong tình yêu.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước
Tiến Luật đã bỏ tiền mừng cưới TiTi ngay tại sảnh khiến truyền thông đổ dồn sự chú ý vào anh.