Bí quyết luộc thịt trắng, ngon, ngọt mà không hề bị thâm

15:54 19/12/2014

Thịt luộc là món ăn dân dã phổ biển của người dân Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Cùng khám phá cách luộc thịt ngon mà không bị thâm.

Cách 1

Nguyên liệu

- Thịt

- 1 nồi nước

- Nửa quả chanh

- Một ít muối

Luộc thịt, Món ăn ngon, Luộc thịt không bị thâm
Thịt luộc là món ăn dân dã phổ biển của người dân Việt Nam.

Cách làm

- Cho nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó bỏ thêm một ít muối rồi cho thịt vào luộc sơ khoảng 3 – 5 phút.

- Đổ nước, vớt thịt ra, rửa lại cho thật sạch

- Bắc nồi nước mới, đun sôi rồi tiếp tục cho thịt vào luộc đến khi chín.

- Để kiểm tra thịt chín chưa, các bạn có thể dùng đũa đâm xuyên qua miếng thịt, nếu thấy nước màu hồng chảy ra tức là thịt chưa chín.

- Chờ đến khi thịt chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh, vắt nửa quả chanh vào và để một lúc là có thể dùng được, đảm bảo sẽ không bị đen nếu để lâu.

Trên đây là một trong những cách luộc thịt trắng và ngon thường được mọi người áp dụng, ngoài muối ra thì một số nơi có thể dùng thêm gừng và rượu trắng.

Cách 2

Nguyên liệu

- Thịt

- 1 nồi nước

- Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh...

Cách làm

Luộc thịt, Món ăn ngon, Luộc thịt không bị thâm
Muốn luộc thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào
một ít giấm chua vào.

- Rửa thịt sạch. Nấu 1 nồi nước sôi và nhúng miếng thịt cho vừa săn mặt ngoài rồi vớt ra liền và rửa dưới vòi nước lạnh.

- Dùng nhíp nhổ cho sạch lông còn sót trên da và rửa lại thật sạch.

- Bắc nồi nước mới, đun sôi rồi tiếp tục cho thịt vào luộc đến khi chín.

- Muốn luộc thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào một ít giấm chua vào đảm bảo miếng thịt sẽ không bị đen khi luộc xong.

- Lúc nào ăn, lấy thịt ra cắt và sắp vào đĩa cho gia đình thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Khoevadep.com.vn
Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở đây

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này,...

Bắp cải thường được xào vừa ăn, đơn giản và ngon nhưng nhiều người xào...

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Công thức đơn giản để làm món chè sắn nóng hổi cho ngày se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 24 phút trước

Món chè sắn nóng hổi, ăn dẻo dẻo, ngon ngọt và thơm sẽ thích hợp cho những ngày mát mẻ.

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Dạy bạn cách làm súp trứng siêu ngon mềm mịn, trẻ em rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 40 phút trước

Sự hấp dẫn của món súp trứng này khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa, cách làm lại đơn giản, không tốn thời gian.

Đang bầu bí, vợ Mạnh Trường vẫn nấu những mâm cơm ngon, bảo sao chồng yêu chiều hết mực

Đang bầu bí, vợ Mạnh Trường vẫn nấu những mâm cơm ngon, bảo sao chồng yêu chiều hết mực

Sao ăn gì? - 22 giờ, 39 phút trước

Không chỉ xinh đẹp, khéo léo mà vợ của diễn viên Mạnh Trường còn nấu ăn rất ngon.

Gợi ý gần 30 mâm cơm ngon, cách nấu đơn giản, ăn không bị ngán

Gợi ý gần 30 mâm cơm ngon, cách nấu đơn giản, ăn không bị ngán

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 50 phút trước

Những mâm cơm ngon vừa đủ thịt, cá, rau và các món tráng miệng sẽ khiến thành viên trong gia đình ăn không bị ngán.

Chỉ cho hành và gừng để khử mùi tanh? Các chuyên gia hải sản Hàn Quốc dạy 5 bí quyết: Cá ngon và mềm

Chỉ cho hành và gừng để khử mùi tanh? Các chuyên gia hải sản Hàn Quốc dạy 5 bí quyết: Cá ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Khi nấu các món cá, điều quan trọng là phải sử dụng các đặc tính khác nhau của cá (kết cấu và mùi vị) để nấu. Nhưng làm thế nào để khử mùi tanh...

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết cả đĩa to

Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết...

Địa chỉ ăn ngon - 41 phút trước

Thế giới rộng lớn và có muôn ngàn món ăn ngon, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp mới toanh, từ nay làm món sườn sẽ không cần...

Từ ngày mai 5.10 đến 31.10, ba con giáp được ví như vua của sự thu thập của cải, sự nghiệp thịnh vượng

Từ ngày mai 5.10 đến 31.10, ba con giáp được ví như vua của sự thu thập của cải, sự nghiệp thịnh...

Đời sống số - 8 giờ, 19 phút trước

Bắt đầu từ mai (5.10 đến 31.10), sẽ mở ra vận may, ba con giáp với những sự kiện hạnh phúc liên tục!

Sau Trung Anh, Việt Anh '1977 Vlog' khoe giấy đăng ký kết hôn, chính thức 'làm chồng người ta'

Sau Trung Anh, Việt Anh '1977 Vlog' khoe giấy đăng ký kết hôn, chính thức 'làm chồng người ta'

Đời sống trẻ - 9 giờ, 14 phút trước

Nguyễn Việt Anh trong nhóm 1977 Vlog đã khoe tấm giấy chứng nhận kết hôn trên page chính thức của nhóm.

Chia tay vì áp lực dư luận: Park Min Young từ bỏ đại gia sau một ngày bị khui, Suzy kết thúc chuyện tình 4 tháng với Lee Dong Wook

Chia tay vì áp lực dư luận: Park Min Young từ bỏ đại gia sau một ngày bị khui, Suzy kết thúc...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 14 phút trước

Vì muốn giữ danh tiếng và sự nghiệp mà các ngôi sao phải chấp nhận chấm dứt quan hệ tình cảm.

Jack rục rịch lập công ty mới, Thiên An liền cho con gái lên sóng, còn khoe tài năng này của nhóc tì

Jack rục rịch lập công ty mới, Thiên An liền cho con gái lên sóng, còn khoe tài năng này của nhóc...

Nhí - 11 giờ, 37 phút trước

Con gái Thiên An và Jack ngày càng lớn và nay còn biết vẽ tranh.

Nằm ngủ bên vệ đường, người phụ nữ sống sót khó tin khi bị ô tô cán...

Thanh Thanh Hiền trải lòng về góc khuất hôn nhân, tiết lộ mối quan hệ với Xuân Hinh

Thanh Thanh Hiền trải lòng về góc khuất hôn nhân, tiết lộ mối quan hệ với Xuân Hinh

Chuyện làng sao - 11 giờ, 39 phút trước

Hậu đường ai nấy đi với Chế Phong, ca sĩ Thanh Thanh Hiền hiếm hoi trải lòng về góc khuất hôn nhân.

Đăng clip ẩn ý 'người bạn thương đã thương người khác rồi', Hương Giang vội giải thích

Đăng clip ẩn ý 'người bạn thương đã thương người khác rồi', Hương Giang vội giải thích

Chuyện làng sao - 11 giờ, 40 phút trước

Hương Giang lại gây tranh cãi khi có dòng trạng thái đầy tâm trạng sau khi chia tay Đình Tú.

Diệp Lâm Anh kể về cuộc gặp 2 tiếng với 'tiểu tam', Quỳnh Thư đón sinh nhật sang chảnh

Diệp Lâm Anh kể về cuộc gặp 2 tiếng với 'tiểu tam', Quỳnh Thư đón sinh nhật sang chảnh

Chuyện làng sao - 11 giờ, 52 phút trước

Những chia sẻ của Diệp Lâm Anh về "tiểu tam" cùng động thái của Quỳnh Thư đang được quan tâm hơn cả.

Dù chia tay Trấn Thành, Mai Hồ vẫn thân thiết và thường xuyên làm điều này cho em gái của bạn trai cũ

Dù chia tay Trấn Thành, Mai Hồ vẫn thân thiết và thường xuyên làm điều này cho em gái của bạn trai...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 60 phút trước

Mai Hồ thường xuyên tương tác và trò chuyện với em gái của Trấn Thành trên mạng xã hội.

Trương Hồ Phương Nga khoe ngôi nhà đầu tiên tại Nga, kể chuyện dở khóc dở cười thời đi học

Trương Hồ Phương Nga khoe ngôi nhà đầu tiên tại Nga, kể chuyện dở khóc dở cười thời đi học

Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước

Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga cởi mở hơn khi kể những câu chuyện thời ấu thơ của mình lên trang cá nhân.

Top 5 máy hút chân không thực phẩm ưa chuộng nhất tại NEWSUN

Top 5 máy hút chân không thực phẩm ưa chuộng nhất tại NEWSUN

Dòng sự kiện - 12 giờ, 27 phút trước

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy hút chân không thực phẩm cho đơn vị sản xuất chế biến mà phân vân chưa biết nên chọn mẫu nào thì danh sách top 5...

Doanh nhân Duyên Trần - hành trình xây dựng hệ thống kinh doanh viện thẩm mỹ Hanmi và sản phẩm MHAPPY

Doanh nhân Duyên Trần - hành trình xây dựng hệ thống kinh doanh viện thẩm mỹ Hanmi và sản phẩm MHAPPY

Doanh nghiệp - 13 giờ, 31 phút trước

Từ ước mơ mở một Spa, doanh nhân Duyên Trần – Giám đốc Công ty TNHH Thẩm Mỹ Hanmi Beauty với bản lĩnh và tài năng của mình đã gây dựng nên một sự nghiệp...

CEO Minh Đức - Người mang sứ mệnh đưa thương hiệu tân tiến làm đẹp filler, botox phát triển lớn mạnh tại Việt Nam

CEO Minh Đức - Người mang sứ mệnh đưa thương hiệu tân tiến làm đẹp filler, botox phát triển lớn mạnh tại...

Làm đẹp+ - 13 giờ, 40 phút trước

Với ưu điểm không cần phẫu thuật, phương pháp thực hiện đơn giản, hiệu quả tức thì cùng mức độ an toàn cao, công nghệ filler, botox đã và đang trở thành xu hướng...

Trắc nghiệm vui: Bạn sẽ treo bức tranh sơn dầu nào trong phòng ngủ của mình? Đo lường mức độ thay đổi của bạn trong nửa cuối năm

Trắc nghiệm vui: Bạn sẽ treo bức tranh sơn dầu nào trong phòng ngủ của mình? Đo lường mức độ thay đổi...

Đời sống số - 13 giờ, 4 phút trước

Cùng tham gia bài kiểm tra tâm lý, xem dự đoán thay đổi của bạn trong thời gian tới.

Người đẹp thể hình từng khuynh đảo giới thẩm mỹ Âu Mỹ với vòng eo thon thả và cặp mông căng mọng đáng ghen tị

Người đẹp thể hình từng khuynh đảo giới thẩm mỹ Âu Mỹ với vòng eo thon thả và cặp mông căng mọng...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước

Chân dài nước Mỹ đã rất chăm chỉ hoạt động trên mạng xã hội Instagram và luôn “đốt mắt” fan với những ảnh khoe body “bỏng mắt”.

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

15 mâm cơm nhà mùa thu ngon, dễ nấu, chồng con thích mê

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 28 phút trước

Những mâm cơm dưới đây không quá cầu kỳ nhưng ngon, đủ chất - nhất là trong thời tiết se lạnh.

Tình hình sức khỏe của Hoa hậu Tiểu Vy sau thời gian nhập viện vì viêm dạ dày

Tình hình sức khỏe của Hoa hậu Tiểu Vy sau thời gian nhập viện vì viêm dạ dày

Chuyện làng sao - 13 giờ, 29 phút trước

Do bị viêm dạ dày nên Tiểu Vy đã sụt 5 kg, cô phải nhập viện để điều trị.

Phương Trinh Jolie bị Lý Bình 'răn đe' sẽ chia tay nếu tiếp tục thẩm mỹ

Phương Trinh Jolie bị Lý Bình 'răn đe' sẽ chia tay nếu tiếp tục thẩm mỹ

Chuyện làng sao - 14 giờ, 26 phút trước

Người đẹp Phương Trinh Jolie cảm thấy may mắn khi thẩm mỹ trước khi lấy chồng.

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở đây

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở...

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 52 phút trước

Bắp cải thường được xào vừa ăn, đơn giản và ngon nhưng nhiều người xào không kỹ, vị không giòn, không chín chủ yếu là do chưa nắm được đúng phương pháp, hôm nay...

Dung mạo thật của Chương Tử Di sau khi tẩy trang thế nào mà xứng tầm quốc tế?

Dung mạo thật của Chương Tử Di sau khi tẩy trang thế nào mà xứng tầm quốc tế?

Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước

Sau khi Chương Tử Di tẩy trang gương mặt, chẳng trách cô lại có được thành tích như ngày hôm nay.