Thịt chân giò nấu giả cầy

21:29 18/12/2014

Món thịt chân giò giả cầy vừa thơm, mềm, nóng hổi thật hấp dẫn cho bữa cơm chiều mùa đông.

Thời tiết se lạnh nên các món béo ngậy, nhiều năng lượng sẽ là những món được ưa thích. Vào thời tiết này thỉnh thoảng mình mua chân giò để nấu giả cầy. Món ăn này hợp ăn với bún lá hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng được.

Cách nấu thịt chân giò giả cầy chị em có thể tham khảo tại đây nhé!

Nguyên liệu:

- Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)
- Riềng giã nhỏ
- Củ sả
- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Thực hiện:

Bước 1: Đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 2: Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, bạn đem ướp như sau:

Với 2 cái chân giò to bạn ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 3: Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 4: Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 5: Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 6: Măng vào chân giò đã xào săn, bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Mình dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Bước 7: Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Trời lạnh bạn nên ăn ngay lúc nóng tránh để nguội sẽ làm đông lớp mỡ sẽ không ngon.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Món ăn kèm phù hợp với thịt chân giò nấu giả cầy bạn nên chuẩn bị là bún lá và rau húng.

Thịt chân giò giả cầy, Cách làm thịt chân giò giả cầy, Món ăn ngon

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với thịt chân giò nấu giả cầy!

Theo Khampha.vn
30 thực đơn cơm nhà cho cả tháng, bà nội trợ được giải thoát khỏi suy nghĩ 'hôm nay ăn gì?'

30 thực đơn cơm nhà cho cả tháng, bà nội trợ được giải thoát khỏi suy nghĩ 'hôm nay ăn gì?'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước

Những bữa cơm đơn giản nhưng được trình bày đẹp mắt chắc chắn khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Thịt nạc rang sả ớt theo công thức này vừa thơm lại đưa cơm, bạn còn chần chừ gì mà chưa thử

Thịt nạc rang sả ớt theo công thức này vừa thơm lại đưa cơm, bạn còn chần chừ gì mà chưa thử...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Món thịt nạc rang sả ớt vừa ngon vừa thơm, cực kỳ thích hợp ăn cùng cơm nóng vào tiết trời se lạnh.

20 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ' và đẹp mắt cho bữa tối, chị em khỏi phải vắt óc nghĩ 'tối nay ăn gì?'

20 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ' và đẹp mắt cho bữa tối, chị em khỏi phải vắt óc nghĩ 'tối nay ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước

Những mâm cơm được trình bày đẹp trông sẽ hấp dẫn và khiến người thưởng thức thấy ngon miệng hơn.

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Gợi ý hai món ngon từ sườn không thể bỏ lỡ giữa tiết trời mùa thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước

Món sườn cháy tỏi và sườn kho có hương vị ngon đậm đà, hòa quyện khiến chồng con thích mê.

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước

Món bánh trôi tàu ngọt lịm, thơm lừng, nóng hổi, rất thích hợp thưởng thức vào mùa thu.

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 25/9/2023: Tuổi Ngọ có vận quý nhân, Dậu bị vận đen đeo bám

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 25/9/2023: Tuổi Ngọ có vận quý nhân, Dậu bị vận đen đeo bám

Đời sống số - 4 giờ, 41 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 2 ngày 25/9/2023.

Chương Tử Di cuối cùng đã nói ra sự thật: 'Nếu anh ấy bằng lòng cưới tôi, tôi sẽ không lấy Uông Phong, người đã có hai đời vợ và 2 con'

Chương Tử Di cuối cùng đã nói ra sự thật: 'Nếu anh ấy bằng lòng cưới tôi, tôi sẽ không lấy Uông...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước

Đây là những gì Chương Tử Di đã nói trong một cuộc phỏng vấn với giới truyền thông.

Trung vệ Đình Trọng tổ chức đám cưới tại Hà Nội, HLV Park Hang Seo và dàn tuyển thủ đến chúc mừng

Trung vệ Đình Trọng tổ chức đám cưới tại Hà Nội, HLV Park Hang Seo và dàn tuyển thủ đến chúc mừng...

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 17 phút trước

Đám cưới Đình Trọng tại Hà Nội có sự tham dự của thầy cũ Park Hang Seo và nhiều đồng đội thân thiết.

Quế Vân khoe không gian trong cơ ngơi 11 tỷ, có gì đặc biệt?

Quế Vân khoe không gian trong cơ ngơi 11 tỷ, có gì đặc biệt?

Nhà Sao - 5 giờ, 52 phút trước

Quế Vân đã chia sẻ loạt ảnh về cơ ngơi xịn xò của mình khiến ai nấy phải ngưỡng mộ.

Anh Tú bất ngờ xuất hiện trên Instagram của Lee Min Ho, Diệu Nhi còn tuyên bố cực hài

Anh Tú bất ngờ xuất hiện trên Instagram của Lee Min Ho, Diệu Nhi còn tuyên bố cực hài

Chuyện làng sao - 5 giờ, 54 phút trước

Loạt chia sẻ của Diệu Nhi và Anh Tú đã khiến cộng đồng mạng thích thú.

Trấn Thành và Trúc Nhân 'ngó lơ' nhau tại sự kiện, tình bạn đã rạn nứt như...

Chồng ca sĩ Hải Yến - nhạc sĩ Quốc Dũng qua đời ở tuổi 72

Chồng ca sĩ Hải Yến - nhạc sĩ Quốc Dũng qua đời ở tuổi 72

Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước

Theo thông tin từ gia đình Hải Yến, nhạc sĩ Quốc Dũng qua đời vì bạo bệnh.

Cát Tường thừa nhận quảng cáo sản phẩm kém chất lượng nên 6 tháng dài không có show

Cát Tường thừa nhận quảng cáo sản phẩm kém chất lượng nên 6 tháng dài không có show

Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước

Cát Tường là một trong số ít nghệ sĩ dũng cảm dám thừa nhận sai lầm của mình.

Phương Oanh xả kho ảnh mừng sinh nhật khi 'làm vợ người ta', Shark Bình thay đổi một chi tiết so với trước đây

Phương Oanh xả kho ảnh mừng sinh nhật khi 'làm vợ người ta', Shark Bình thay đổi một chi tiết so với...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước

Phương Oanh đã xả toàn bộ hình ảnh trong tiệc sinh nhật đầu tiên trở thành vợ của Shark Bình.

Hậu lên tiếng xác nhận mối quan hệ, Đạt G và Cindy Lư bất ngờ bị soi bằng chứng hẹn hò cực chất lượng

Hậu lên tiếng xác nhận mối quan hệ, Đạt G và Cindy Lư bất ngờ bị soi bằng chứng hẹn hò cực...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 33 phút trước

Nghi vấn hẹn hò của Cindy Lư và Đạt G đang trở thành tâm điểm bàn tán.

Hải Tú khoe visual xinh đẹp cùng nhan sắc rạng ngời, phong cách năng động liền ghi điểm

Hải Tú khoe visual xinh đẹp cùng nhan sắc rạng ngời, phong cách năng động liền ghi điểm

Thời trang sao - 6 giờ, 33 phút trước

Loạt ảnh vừa được Hải Tú đăng tải đang thu hút nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Đông Nhi gặp sự cố nguy hiểm trên sân khấu, cách xử lý khiến nhiều người nể phục

Đông Nhi gặp sự cố nguy hiểm trên sân khấu, cách xử lý khiến nhiều người nể phục

Chuyện làng sao - 6 giờ, 33 phút trước

Cách xử lý khôn khéo của Đông Nhi nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía công chúng.

Cô là 'Hằng Nga đẹp nhất màn ảnh', tuổi 45 vẫn gợi cảm, thanh lịch và quyến rũ

Cô là 'Hằng Nga đẹp nhất màn ảnh', tuổi 45 vẫn gợi cảm, thanh lịch và quyến rũ

Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước

Nhan Đan Thần từng là sinh viên tại Học viện Điện ảnh Bắc Kinh, cùng khóa với Triệu Vy, Trần Khôn và Huỳnh Hiểu Minh. Trong khi bạn bè đều rất nổi tiếng thì...

Sự thay đổi về diện mạo và cuộc sống của cặp đôi 'Giày thủy tinh' sau hơn 20 năm

Sự thay đổi về diện mạo và cuộc sống của cặp đôi 'Giày thủy tinh' sau hơn 20 năm

Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước

Han Jae Suk và bạn diễn một thời Kim Ji Ho hiện tại đều đã bước sang dốc bên kia của cuộc đời.

Dùng xà phòng hay sữa tắm khi tắm tốt hơn? Nhiều người sử dụng sai cách, chẳng trách làn da của họ lại trở nên tệ hơn

Dùng xà phòng hay sữa tắm khi tắm tốt hơn? Nhiều người sử dụng sai cách, chẳng trách làn da của họ...

Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước

Trước đây, chúng ta thường rửa trực tiếp bằng nước sạch khi tắm. Tuy nhiên, với mức sống ngày càng được nâng cao, con người không chỉ yêu cầu cơ thể sạch sẽ mà...

Lê Âu Ngân Anh xả kho ảnh diện bikini khi bầu 4 tháng, dân tình mê mệt vì quá thon nuột

Lê Âu Ngân Anh xả kho ảnh diện bikini khi bầu 4 tháng, dân tình mê mệt vì quá thon nuột

Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước

Ở tháng thứ 4 bầu bí nhưng Lê Âu Ngân Anh vẫn sở hữu thân hình thon thả 'vạn người mê'.

Lâm Bảo Châu tự hào khoe về thành tích mới, còn gửi lời ngọt ngào đến Lệ Quyên

Lâm Bảo Châu tự hào khoe về thành tích mới, còn gửi lời ngọt ngào đến Lệ Quyên

Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước

Chia sẻ của Lâm Bảo Châu đang thu hút nhiều sự chú ý.

Lộ diện top 5 'Người đẹp Biển' cuộc thi Miss Universe Vietnam 2023, sao toàn gương mặt cũ?

Lộ diện top 5 'Người đẹp Biển' cuộc thi Miss Universe Vietnam 2023, sao toàn gương mặt cũ?

Hoa Hậu - 9 giờ, 15 phút trước

Miss Universe Vietnam 2023 đã bước vào vòng thi quan trọng: Người đẹp Biển.

Nhã Phương tung bộ ảnh ở tháng cuối thai kì, nhan sắc thế này bảo sao Trường Giang không mê

Nhã Phương tung bộ ảnh ở tháng cuối thai kì, nhan sắc thế này bảo sao Trường Giang không mê

Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước

Nhã Phương đã chia sẻ loạt ảnh trong tháng cuối thai kì với nhan sắc gây mê mọi ánh nhìn.

Cuối tháng 9, may mắn sẽ luôn ở bên bạn và không gì có thể ngăn cản được, cả 4 con giáp đều sẽ may mắn và kiếm được nhiều tiền

Cuối tháng 9, may mắn sẽ luôn ở bên bạn và không gì có thể ngăn cản được, cả 4 con giáp...

Đời sống số - 10 giờ, 1 phút trước

Trong thế giới bận rộn này, chúng ta thường bỏ qua những khác biệt tinh tế giữa các con giáp. Tuy nhiên, những khác biệt này ảnh hưởng đến tính cách, số phận và...

Tại sao không nên ăn kem sau khi ăn thịt lợn? Đọc để biết, biết để không rước bệnh vào người

Tại sao không nên ăn kem sau khi ăn thịt lợn? Đọc để biết, biết để không rước bệnh vào người

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 20 phút trước

Nhiều người tráng miệng bằng kem ngay sau khi dùng các món từ thịt lợn, mà không biết đây là điều tối kỵ.